UA7263A - Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер" - Google Patents

Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер"

Info

Publication number
UA7263A
UA7263A UA94061960A UA94061960A UA7263A UA 7263 A UA7263 A UA 7263A UA 94061960 A UA94061960 A UA 94061960A UA 94061960 A UA94061960 A UA 94061960A UA 7263 A UA7263 A UA 7263A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
cracker
type
confectionery products
making bakery
products
Prior art date
Application number
UA94061960A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Алла Арестівна Коваленко
Алла Арестовна Коваленко
Валентина Григорівна Єгорова
Валентина Григорьевна Егорова
Володимир Миколайович Сергеєв
Владимир Николаевич Сергеев
Валентина Павлівна Петрова
Валентина Павловна Петрова
Віктор Михайлович Коваленко
Виктор Яковлевич Коваленко
Людмила Андріївна Данилова
Людмила Андреевна Данилова
Ігор Миколайович Демідов
Игорь Николаевич Демидов
Віктор Михайлович Роменський
Виктор Михайлович Роменский
Original Assignee
Відкрите Акціонерне Товариство "Харківська Бісквітна Фабрика"
Открытое Акционерное Общество "Харьковская Бисквитная Фабрика"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Відкрите Акціонерне Товариство "Харківська Бісквітна Фабрика", Открытое Акционерное Общество "Харьковская Бисквитная Фабрика" filed Critical Відкрите Акціонерне Товариство "Харківська Бісквітна Фабрика"
Priority to UA94061960A priority Critical patent/UA7263A/ru
Publication of UA7263A publication Critical patent/UA7263A/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мучных кондитерских изделий, в частности крекера. Способ включает смешивание компонентов, предусмотренных рецептурой, замес теста, ферментацию, прокатку, формование заготовок и их выпечку, отделку поверхности изделий растительным маслом.
UA94061960A 1994-06-30 1994-06-30 Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер" UA7263A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA94061960A UA7263A (ru) 1994-06-30 1994-06-30 Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA94061960A UA7263A (ru) 1994-06-30 1994-06-30 Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA7263A true UA7263A (ru) 1995-06-30

Family

ID=74556262

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA94061960A UA7263A (ru) 1994-06-30 1994-06-30 Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA7263A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO1996034530A3 (fr) Procede de fabrication d'une pate levee ou levee feuilletee et aliments a base d'une telle pate
CA2012723A1 (en) Bread improvers
DK712188A (da) Dejkonditioneringsmiddel
AU5997296A (en) A method of improving the properties of a flour dough, a flour dough improving composition and improved food products
BR9401406A (pt) Farinha para produtos alimentícios destinados a serem cozidos no forno, processo de sua preparação e produto
CA2349484A1 (en) Method for preparing bakery goods having edible particles on a top surface and bakery goods prepared thereby
AU7201391A (en) Laminated doughs
CA2398214A1 (en) Aerated flake shortening
IL113558A0 (en) Method for manufacturing baked farinaceous foodstuffs
UA7263A (ru) Способ производства мучных кондитерских изделий типа "крекер"
CA2451627A1 (en) Healthy puff pastry
EP0172793A3 (en) Process and plant producing hard tacks and dry biscuits
GEP19981070B (en) Method for Production of Dressed Rolls
GEP19950192B (en) Method for Production of Dietary Wheat Bread
GEU1999507Y (en) Method for Production of Bread
MD2207B1 (en) Composition and process for preparation of bread
AU3663200A (en) Method for the production of a pizza-type food product for hand consumption, device for carrying out said method and product thus obtained.
UA37486A (ru) Способ производства торта
WO1998034486A3 (fr) Produit alimentaire a base de farine sans gluten et son procede de fabrication
EP0724833A3 (en) Producing method of baked confectionery and ice product using the same
ES2087837A1 (es) Metodo de fabricacion de pasta hervida.
WO2003022061A3 (fr) Procede fabrication d'une pate prete a cuire de produits de boulangerie
HU0002400D0 (en) Food product and a method for the production thereof
PL308107A1 (en) Dough similar to that for doughnuts with addition of potatoes and vegetable oil for making various bakery products
UA12515A (ru) Способ производства хлеба