UA70735A - A method for producing diffusion juice a method for producing diffusion juice - Google Patents
A method for producing diffusion juice a method for producing diffusion juice Download PDFInfo
- Publication number
- UA70735A UA70735A UA20031212462A UA20031212462A UA70735A UA 70735 A UA70735 A UA 70735A UA 20031212462 A UA20031212462 A UA 20031212462A UA 20031212462 A UA20031212462 A UA 20031212462A UA 70735 A UA70735 A UA 70735A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- diffusion juice
- beet
- beets
- sucrose
- producing diffusion
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 5
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 14
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 claims abstract description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 claims description 6
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 claims description 6
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 5
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000020676 food antibiotic Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 7
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 7
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 6
- WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N Formaldehyde Chemical compound O=C WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N Rohrzucker Natural products OCC1OC(CO)(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C1O CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 244000005706 microflora Species 0.000 description 3
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 2
- 229940064004 antiseptic throat preparations Drugs 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 description 2
- 239000005708 Sodium hypochlorite Substances 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000001364 causal effect Effects 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- WSFSSNUMVMOOMR-NJFSPNSNSA-N methanone Chemical compound O=[14CH2] WSFSSNUMVMOOMR-NJFSPNSNSA-N 0.000 description 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 1
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000035939 shock Effects 0.000 description 1
- SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N sodium hypochlorite Chemical compound [Na+].Cl[O-] SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме технології бурякоцукрового виробництва. 2 Відомо, що в процесі одержання дифузійного соку має місце розклад цукрози під впливом мікроорганізмів, що потрапляють в екстрактор з буряковою стружкою та екстрагентом (Сапронов А. Р., Бобровник Л.Д. Сахар.The invention relates to the food industry, namely the technology of beet sugar production. 2 It is known that in the process of obtaining diffusion juice, the decomposition of sucrose takes place under the influence of microorganisms entering the extractor with beet shavings and extractant (Sapronov A.R., Bobrovnyk L.D. Sakhar.
Современная технология. Москва.: Легкая и пищевая промьішленность; 1981. -256с.).Modern technology. Moscow.: Light and food industry; 1981. -256 p.).
Для попередження мікробіологічного розкладу цукрози в бурякоцукровій промисловості застосовують різні антисептики: формальдегід, гіпохлорит натрію, йодацетон або інші складні органічні сполуки (Хелемский М.З3., 70 Пельц М.М., Сапожникова И.Р. биохимия в свеклосахарном производстве. - М.: Пищевая промьішленность 1977. -2246.).To prevent the microbiological decomposition of sucrose in the beet sugar industry, various antiseptics are used: formaldehyde, sodium hypochlorite, iodacetone or other complex organic compounds (Helemsky M.Z3., 70 Pelts M.M., Sapozhnikova I.R. biochemistry in beet sugar production. - M. : Food Industry 1977. -2246.).
Недоліком при застосуванні даних антисептиків є введення в дифузійний сік іонів, що негативно впливають на послідуючі технологічні процеси при одержанні білого цукру і сприяють підвищенню втрат цукру в мелясбі. (Силин П.М. Технология сахара. - М.: Пищевая промьішленность 1967. - 624с.). 12 По технічній суті найбільш близьким до винаходу і прийнятим за прототип являється спосіб одержання дифузійного соку, що передбачає введення шокових доз формаліну в екстрактор з розрахунку 0,001595 до маси буряку через 3-4 години, для пригнічення сторонньої мікрофлори в дифузійній установці. (Сапронов А.Р.,The disadvantage of using these antiseptics is the introduction of ions into the diffusion juice, which negatively affect the subsequent technological processes in the production of white sugar and contribute to the increase of sugar losses in the molasses. (Silyn P.M. Sugar technology. - M.: Pishchevaya promyishlennost 1967. - 624 p.). 12 Technically, the closest to the invention and accepted as a prototype is the method of obtaining diffusion juice, which involves the introduction of shock doses of formalin into the extractor at the rate of 0.001595 per beet mass after 3-4 hours, to suppress foreign microflora in the diffusion installation. (Sapronov A.R.,
Бобровник Л.Д. Сахар. Современная технология. Москва.: Легкая и пищевая промьішленность, 1981. - 256б6.).Bobrovnyk L.D. Sugar Modern technology. Moscow.: Light and food industry, 1981. - 256b6.).
Недоліком способу являється те, що вводяться великі дози формальдегіда, який негативно впливає на модуль пружності бурякових тканин, знижуючи якість соків і продуктів, підвищуючи кольоровість білого цукру.The disadvantage of the method is that large doses of formaldehyde are introduced, which negatively affects the modulus of elasticity of beet tissues, reducing the quality of juices and products, increasing the color of white sugar.
В основу винаходу поставлена задача підвищення виходу цукру, зменшення втрат цукрози при екстрагуванні в результаті пригнічення життєдіяльності сторонньої мікрофлори.The basis of the invention is the task of increasing the yield of sugar, reducing the loss of sucrose during extraction as a result of suppressing the vital activity of foreign microflora.
Поставлена задача вирішується тим, що спосіб одержання дифузійного соку передбачає подрібнення буряку на стружку, вилучення цукрози з бурякової стружки водою і періодичне введення дезінфектанту в апарат. Згідно винаходу в якості дезінфектанту використовуються кормові антибіотики в кількості 2-3 кг/100т перероблених « буряків.The task is solved by the fact that the method of obtaining diffusion juice involves grinding beets into shavings, extracting sucrose from beet shavings with water and periodically injecting a disinfectant into the device. According to the invention, feed antibiotics are used as a disinfectant in the amount of 2-3 kg/100 tons of processed beets.
Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками та технічним результатом полягає в наступному.The causal relationship between the proposed features and the technical result is as follows.
Антимікробний вплив кормових антибіотиків зумовлений інгібуючою дією на синтез клітинної стінки о мікроорганізмів, що спричинює порушення метаболічних процесів клітини і викликає загибель мікроорганізмів. соThe antimicrobial effect of feed antibiotics is due to the inhibitory effect on the synthesis of the cell wall of microorganisms, which causes a violation of the metabolic processes of the cell and causes the death of microorganisms. co
Кормові антибіотики, що вводяться в екстрактор перемішуються з буряковою стружкою і соком рівномірно розподіляючись по всьому об'єму апарата, в результаті бактерицидної дії сприяють зменшенню числа сторонніх в мікроорганізмів, що в свою чергу призводить до зменшення втрат цукрози від мікробіологічного розкладу. Га»)Feed antibiotics introduced into the extractor are mixed with beet shavings and juice, evenly distributed over the entire volume of the device, as a result of the bactericidal effect, they contribute to the reduction of the number of foreign microorganisms, which in turn leads to a reduction in the loss of sucrose from microbiological decomposition. Ha")
Спосіб здійснюється таким чином. Буряк подрібнюється на стружку, бурякова стружка поступає в екстрактор, де з неї водою вилучається цукроза, періодично вводиться дезінфектант - кормовий антибіотик у кількості 2-3 в кг/100т перероблених буряків.The method is carried out as follows. The beetroot is crushed into chips, the beetroot chips enter the extractor, where sucrose is extracted from it with water, a disinfectant is periodically introduced - a feed antibiotic in the amount of 2-3 kg/100t of processed beets.
Приклади здійснення способу.Examples of the implementation of the method.
Приклад. Наважки бурякової стружки 1000г. поміщали в лабораторні екстрактори для проведення процесу « екстрагування по запропонованому способу із застосуванням дезінфектанту - кормового антибіотика в кількості З 41,5-3,Бкг/100т перероблених буряків. Екстрагування проводили при температурі 70"С, тривалості 60 хв. і при с співвідношенні твердої і рідкої фаз 1:1,2.Example. 1000g of beet shavings. were placed in laboratory extractors for carrying out the process of "extraction according to the proposed method with the use of a disinfectant - feed antibiotic in the amount of C 41.5-3.Bkg/100t of processed beets. The extraction was carried out at a temperature of 70"C, duration of 60 min. and with a ratio of solid and liquid phases of 1:1.2.
Із» Результати всіх прикладів по запропонованому способу наведені в таблиці, з якої видно, що внаслідок бактерицидної дії кормових антибіотиків на мікроорганізми, зменшується їх кількість, знижуються втрати цукрози від мікробіологічного розкладу на 0,07 - 0,1595 до маси буряку, при збільшенні дози антибіотика від 49 4,5 до З,Бкг/100т перероблених буряків, загальна кількість мікроорганізмів зменшилась в 2 - 7 рази. Доза і антибіотика 1,5 кг/100т перероблених буряків менш ефективна тому для оптимальної ефективності ав | запропонованого способу рекомендується застосовувати кормові антибіотики в кількості 2 - З кг/100т перероблених буряків. 7 Технічний результат полягає в наступному. Спосіб приводить до підвищення виходу цукрози, зменшення со 20 втрат цукрози при екстрагуванні в результаті пригнічення життєдіяльності сторонньої мікрофлори. слFrom" The results of all examples of the proposed method are given in the table, which shows that due to the bactericidal effect of feed antibiotics on microorganisms, their number decreases, sucrose losses from microbiological decomposition decrease by 0.07 - 0.1595 per beet mass, with an increase in the dose antibiotic from 49 4.5 to 3.Bkg/100t of processed beets, the total number of microorganisms decreased by 2-7 times. The dose and antibiotic of 1.5 kg/100t of processed beets is less effective, therefore, for optimal effectiveness of av | of the proposed method, it is recommended to use feed antibiotics in the amount of 2 - 3 kg/100 tons of processed beets. 7 The technical result is as follows. The method leads to an increase in the yield of sucrose, a decrease of 20% in the loss of sucrose during extraction as a result of suppression of the vital activity of foreign microflora. sl
Прилади! /77711111111111111111111поваии 11111111 Висновки антибіотику кг/10От мікроорганізмів в |мікробіологічного від мікробіологічного перероблених дифузійному соку, ірозкладання, 95 до маси розкладання, 95 до маси в. буряків, млн/мл буряків буряків 515Devices! /77711111111111111111111povaii 11111111 Conclusions of antibiotic kg/10Ot microorganisms in |microbiological from microbiological processed diffusion juice, and decomposition, 95 to the mass of decomposition, 95 to the mass of. beets, million/ml beets beets 515
Ви о по ОО тий значні втрати цукрози від 60 мікробіологічного розкладанняYou have significant losses of sucrose from 60 microbiological decomposition
КІЛЬКІСТЬ мІКроорганіЗзМІВ по зменшенню вмісту б5 Б 30 075 0,048 012 коні -Д-NUMBER OF MICROORGANIZATIONS FOR REDUCING THE CONTENT OF B5 B 30,075 0.048,012 horses -D-
617775 17777ола | 77771осмв | 7777 ово Великвитратиреавну З617775 17777ola | 77771 osmv | 7777 ovo Velikvytratryavna Z
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA20031212462A UA70735A (en) | 2003-12-25 | 2003-12-25 | A method for producing diffusion juice a method for producing diffusion juice |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA20031212462A UA70735A (en) | 2003-12-25 | 2003-12-25 | A method for producing diffusion juice a method for producing diffusion juice |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA70735A true UA70735A (en) | 2004-10-15 |
Family
ID=34513372
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA20031212462A UA70735A (en) | 2003-12-25 | 2003-12-25 | A method for producing diffusion juice a method for producing diffusion juice |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA70735A (en) |
-
2003
- 2003-12-25 UA UA20031212462A patent/UA70735A/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Julaeha et al. | Antifertility compound from the seeds of Carica papaya | |
| MY144226A (en) | Method for extracting crude palm oil | |
| KR100770746B1 (en) | .nobiletin from citrus having anti-inflammation activity and the method of separation and purify | |
| DK1682683T3 (en) | Process for reducing lime consumption by cleaning sugar beet juice | |
| UA70735A (en) | A method for producing diffusion juice a method for producing diffusion juice | |
| KR20070039497A (en) | Extraction of constituents from sugar beet chips | |
| KR20130037029A (en) | 1-(5-bromo-2-hydroxy-4-methoxyphenyl)ethanone having anti-inflammatory effects and pharmaceutical composition containing the same | |
| Maneechote et al. | Inhibition of Vibrio spp. by 2‐Hydroxyethyl‐11‐hydroxyhexadec‐9‐enoate of Marine Cyanobacterium Leptolyngbya sp. LT 19 | |
| UA8854U (en) | A method for the preparation of diffusion juice | |
| US9714398B2 (en) | Method for improving corn oil extraction using alkyl polyglycosides | |
| RU2640845C1 (en) | Diffusion juice production method | |
| UA23547U (en) | Method for disinfection during the process of extracting of sucrose | |
| Gvinianidze et al. | Colored grapes byproducts as the source for bio-active products | |
| RU2317322C1 (en) | Method of cleaning vegetable oils from wax | |
| Ahmed et al. | Cytogenetic effect of heavy metal exposure in Alzheimer’s disease rat model | |
| Attaha et al. | Effect of Bacterial Cell Wall Components on Callus Growth of Phoenix dactylifera L. cv. Barhee Propagated Through In vitro | |
| RU2380426C2 (en) | Treatment method of diffusion juice | |
| RU2587042C1 (en) | Diffusion juice purification method | |
| RU2552036C1 (en) | Diffusion juice production method | |
| SU1057538A1 (en) | Method for preparing diffusion juice | |
| Kaur-Kahlon et al. | Quorum sensing regulation of virulence gene expression in Vibrio harveyi during its interaction with marine diatom Skeletonema marinoi | |
| BarrosI et al. | Capsiate treatment in liver surgeries may compromise its recovery1 | |
| RU2321640C1 (en) | Method for producing of first fillmass | |
| UA17172U (en) | Method for extraction of sucrose from beet pulp | |
| SE126218C1 (en) |