Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201005255UpriorityCriticalpatent/UA55122U/ru
Publication of UA55122UpublicationCriticalpatent/UA55122U/ru
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Способ производства сухарей включает приготовление эмульсии, теста, разделку и формирование теста в плиты, расстойку плит, выпечку плит, охлаждение и выдержку плит, нарезание плит на ломти, сушку ломтей, охлаждение сухарей, отбраковку и упаковку изделий. Эмульсию перед брожением обрабатывают рентгеновским излучением.
UAU201005255U2010-04-292010-04-29Способ производства сухарей
UA55122U
(ru)