UA39212C2 - Способ производства структурированного шоколада или жиросодержащего кондитерского вещества и комбинированный кондитерский или пищевой продукт (варианты) и структурированное шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество - Google Patents

Способ производства структурированного шоколада или жиросодержащего кондитерского вещества и комбинированный кондитерский или пищевой продукт (варианты) и структурированное шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество

Info

Publication number
UA39212C2
UA39212C2 UA96104068A UA96104068A UA39212C2 UA 39212 C2 UA39212 C2 UA 39212C2 UA 96104068 A UA96104068 A UA 96104068A UA 96104068 A UA96104068 A UA 96104068A UA 39212 C2 UA39212 C2 UA 39212C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
fat
chocolate
confectioner
confectionery material
containing confectionery
Prior art date
Application number
UA96104068A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Стефен Томас БЕККЕТ
Марк Джюрі
Марк ДЖЮРИ
Малькольм Роберт Мекклі
Малькольм Роберт Меккли
Original Assignee
Сосьєте Де Продюі Нестле С.А.
Сосьєте Де Продюи Нестле С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сосьєте Де Продюі Нестле С.А., Сосьєте Де Продюи Нестле С.А. filed Critical Сосьєте Де Продюі Нестле С.А.
Publication of UA39212C2 publication Critical patent/UA39212C2/ru

Links

Abstract

Комбинированный кондитерский или пищевой продукт, содержащий структурированное шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество, и способ производства структурированного шоколада или жиросодержащего кондитерского вещества, который предусматривает подачу шоколадного или жиросодержащего кондитерского вещества в экструзионное устройство и приложение давления к шоколадному или жиросодержащему кондитерскому веществу выше по ходу от сужения потока, снабженного множеством формующих шпилек, для экструдирования шоколадного или жиросодержащего кондитерского вещества в виде непрерывной массы, имеющей по существу продольные каналы, и отличается тем, что шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество экструдируют в твердом или полутвердом невыливаемом или нетекучем состоянии.
UA96104068A 1995-10-31 1996-10-28 Способ производства структурированного шоколада или жиросодержащего кондитерского вещества и комбинированный кондитерский или пищевой продукт (варианты) и структурированное шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество UA39212C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GBGB9522303.8A GB9522303D0 (en) 1995-10-31 1995-10-31 Confectionery or food product containing fat-based component
GBGB9617650.8A GB9617650D0 (en) 1995-10-31 1996-08-23 Confectionery or food product containing fat-based component

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA39212C2 true UA39212C2 (ru) 2001-06-15

Family

ID=10783174

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA96104068A UA39212C2 (ru) 1995-10-31 1996-10-28 Способ производства структурированного шоколада или жиросодержащего кондитерского вещества и комбинированный кондитерский или пищевой продукт (варианты) и структурированное шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество

Country Status (7)

Country Link
AR (1) AR004248A1 (ru)
CO (1) CO4750770A1 (ru)
GB (2) GB9522303D0 (ru)
IN (1) IN181969B (ru)
MY (1) MY132606A (ru)
UA (1) UA39212C2 (ru)
ZA (1) ZA969142B (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
CO4750770A1 (es) 1999-03-31
GB9617650D0 (en) 1996-10-02
AR004248A1 (es) 1998-11-04
GB9522303D0 (en) 1996-01-03
MY132606A (en) 2007-10-31
ZA969142B (en) 1998-04-30
IN181969B (ru) 1998-11-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
HU9602987D0 (en) Process for forming of chocolate
EP0775446A3 (en) Composite fat based confectionery and process for making the same
EP0730827A3 (en) Moulding of chocolate
CA2106554A1 (en) Extrusion Process
CA2198759A1 (en) Continuous extrusion of chocolate
MX9705542A (es) Extrusion de chocolate.
UA39212C2 (ru) Способ производства структурированного шоколада или жиросодержащего кондитерского вещества и комбинированный кондитерский или пищевой продукт (варианты) и структурированное шоколадное или жиросодержащее кондитерское вещество
MY115857A (en) Chocolate forming
ECSP961910A (es) Confiteria o producto alimenticio que contiene un componente a base de grasa
MX9605022A (es) Formacion de chocolate.