UA31473C2 - A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR” - Google Patents

A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR” Download PDF

Info

Publication number
UA31473C2
UA31473C2 UA98094817A UA98094817A UA31473C2 UA 31473 C2 UA31473 C2 UA 31473C2 UA 98094817 A UA98094817 A UA 98094817A UA 98094817 A UA98094817 A UA 98094817A UA 31473 C2 UA31473 C2 UA 31473C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
alcohol
vodka
ingredients
aromatic
composition
Prior art date
Application number
UA98094817A
Other languages
Russian (ru)
Ukrainian (uk)
Other versions
UA31473A (en
Inventor
Олександр Віталійович Тригуб
Олександр Леонідович Мартинов
Галина Іванівна Тригуб
Original Assignee
Спільне Підприємство З Іноземними Інвестиціями Товариство З Обмеженою Відповідальністю "Кипарис"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Спільне Підприємство З Іноземними Інвестиціями Товариство З Обмеженою Відповідальністю "Кипарис" filed Critical Спільне Підприємство З Іноземними Інвестиціями Товариство З Обмеженою Відповідальністю "Кипарис"
Priority to UA98094817A priority Critical patent/UA31473C2/en
Publication of UA31473A publication Critical patent/UA31473A/en
Publication of UA31473C2 publication Critical patent/UA31473C2/en

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

A composition of ingredients for a special vodka contains glucose, high purity rectified ethyl alcohol and softened potable water is characterised in that it contains additionally aromatic alcohols of eleutherococcus extract and lemon oil at the following ingredients ratio per 1000 dcl of a finished product: eleuterococcus extract aromatic alcohol – 16.2-19.8 dm3, lemon oil aromatic alcohol - 4.5-5.5 dm3, glucose – 6.3-7.7 kg, high purity rectified ethyl alcohol and water – the rest.

Description

Опис винаходуDescription of the invention

Винахід відноситься до лікеро-горілчаної промисловості, зокрема до виробництва горілок.The invention relates to the liquor and vodka industry, in particular to the production of vodka.

Відома композиція інгредієнтів для горілки особливої "Киевская юбилейная" /див. авт. св. СРСР Мо 1041463,The well-known composition of ingredients for special "Kievskaya jubileenaya" vodka / see author St. USSR Mo 1041463,

МПК /С 12 с 33/06. 1982р./. яка містить ароматний спирт гілок чорної смородини, мед натуральний і водно-спиртову рідину в слідуючому співвідношенні інградієнтів на 1000 дал горілки: тоIPC /C 12 s 33/06. 1982 which contains aromatic alcohol of blackcurrant branches, natural honey and water-alcohol liquid in the following ratio of ingredients per 1000 dal of vodka:

Збіжними ознаками відомої композиції та композиції що заявляється є наявність ароматного спирту рослинної сировини, підсолоджувача та водно-спиртової рідини.Convergent features of the known composition and the claimed composition are the presence of aromatic alcohol of vegetable raw materials, sweetener and water-alcohol liquid.

Причинами, які перешкоджають одержанню очікуваного результату є слідуючі: - наявність у горілці меду натурального не забезпечує необхідної якості її органолептичних показників, таму що розчин меду дає помутніння і його необхідно ретельно фільтрувати перед введенням в купаж; - використання у композиції ароматного спирту гілок чорної смородини у поєднанні з медом натуральним надає горілці солодкувато-нудний аромат, що звужує коло споживачів, і крім того, вона недостатньо збагачена комплексом тонізуючих, біологічно-активних та антитоксичних речовин.The following are the reasons that prevent the expected result from being obtained: - the presence of natural honey in the vodka does not ensure the necessary quality of its organoleptic indicators, because the honey solution gives turbidity and it must be carefully filtered before introducing it into the blend; - the use of blackcurrant branches in the composition of aromatic alcohol in combination with natural honey gives vodka a sweetish-boring aroma, which narrows the circle of consumers, and in addition, it is not sufficiently enriched with a complex of tonic, biologically active and anti-toxic substances.

Найближчим технічним рішенням до винаходу, що заявляється є горілка "Якушев" /див. патент України Мо 6579 А, МПК С 12 о 3/06/, яка містить глюкозу, спирт етиловий ректифікований вищої очистки та воду питну пом'якшену при слідуючому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал горілки: с щіThe closest technical solution to the claimed invention is "Yakushev" vodka / see patent of Ukraine Mo 6579 A, IPC C 12 o 3/06/, which contains glucose, rectified ethyl alcohol of higher purity and softened drinking water with the following ratio of ingredients per 1000 dal of vodka:

Збіжними ознаками відомої горілки, та композиції, що заявляється, є наявність в ній глюкози, спирту соConverging features of the known vodka and the claimed composition are the presence in it of glucose, alcohol and

Зо етилового ректифікованого вищої очистки та води питної пом'якшеної.From high-purity rectified ethyl alcohol and softened drinking water.

Причинами, які перешкоджають одержанню очікуваного результату через відсутність є низькі органолептичні - показники через відсутність ароматних спиртів, які дозволили б пом'якшити пекучість смаку горілки та за « рахунок ароматизуючих речовин створити освіжаючий гармонійний горілчаний аромат, крім цього, Через відсутність біологічно-активних речовин та вітамінів у компонентах горілки вона не має тонізуючих, цлющих та 87The reasons that prevent obtaining the expected result due to the absence are low organoleptic - indicators due to the absence of aromatic alcohols, which would allow to soften the burning taste of vodka and create a refreshing harmonious vodka aroma due to flavoring substances, in addition, due to the absence of biologically active substances and vitamins in the components of vodka, it does not have tonics, emollients and 87

З5 антитоксичних властивостей. сC5 antitoxic properties. with

В основу винаходу поставлено задачу створити таку композицію інгредієнтів для горілки особливої, в якій шляхом додаткового введення ароматних спиртів екстракту елеутерококу і лимонної олії та за рахунок вдалого співвідношення всіх інгредієнтів, дозволить одержати горілку особливу з м'яким, освіжаючим гармонійним горілланим смаком і легеим ароматам лимону та збагатити горілку комплексом біологічно-активних речовин і « вітамінів, які надають їй тонізуючі, цілющі та антитоксичні властивості. шщ с В основу винаходу поставлено задачу створити таку композицію інгредієнтів для горілки особливої, в якій . шляхом додаткового введення ароматних спиртів екстракту елеутерококу і лимонної олії та за рахунок вдалого и? співвідношеннях всіх інгредієнтів, дозволить одержати горілку особливу з м'яким, освіжаючим гармонійним горілланим смаком і легеим ароматом лимону та збагатити горілку комплексом біологічно-активних речовин і вітамінів, які нададуть їй тонізуючі, цілющі та антитоксичні властивості. г) Поставлена задача вирішується сукупністю відомих суттєвих ознак, які включають наявність у композиції, що заявляється, глюкози, спирту етилового ректифікованого вищої очистки та води питної пом'якшеної, а також - нових відмінних від прототипу суттєвих ознак, достатніх у всіх випадках, на які поширюється обсяг правової ї» охорони - додаткове введення ароматних спиртів екстракту елеутерококу та лимонної олії, при слідуючому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал готового продукту: -ІThe invention is based on the task of creating such a composition of ingredients for special vodka, in which, through the additional introduction of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil and due to the successful ratio of all ingredients, it will be possible to obtain special vodka with a soft, refreshing, harmonious burnt taste and light aromas of lemon and enrich vodka with a complex of biologically active substances and vitamins that give it tonic, healing and anti-toxic properties. shsh c The basis of the invention is the task of creating such a composition of ingredients for special vodka, in which by additional introduction of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil and due to successful i? ratios of all ingredients will allow you to get a special vodka with a soft, refreshing, harmonious burnt taste and a light lemon aroma, and to enrich the vodka with a complex of biologically active substances and vitamins that will give it tonic, healing and anti-toxic properties. d) The task is solved by a set of known essential features, which include the presence in the claimed composition of glucose, rectified ethyl alcohol of higher purity and softened drinking water, as well as new essential features different from the prototype, sufficient in all cases for which the scope of legal protection is extended - additional introduction of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil, with the following ratio of ingredients per 1000 dal of the finished product: -I

Фо зв о іме) Завдяки додатковому введенню в композицію ароматних спиртів екстракту елеутерококу та лимонної олії горілка особлива має м'який, освіжаючий гармонійний горілчаний смак та легкий аромат лимону, високі цілющі 60 властивості, а саме тонізуючі і стимулюючі при фізичних та розумових перевтомах, недокрів'ї, хворобах нирок, печінки, за рахунок наявності у використаних ароматних спиртах комплексу біологічно-активних речовин: терпени, спирти, альдегіди, кетони, ефіри, лікозіди, вуглеводи, білки, органічні кислоти, сапоніни, вітамін(Fo z o name) Thanks to the additional introduction into the composition of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil, special vodka has a soft, refreshing, harmonious vodka taste and a light lemon aroma, high healing 60 properties, namely tonic and stimulating in case of physical and mental fatigue, lack of blood diseases, kidney and liver diseases, due to the presence of a complex of biologically active substances in the aromatic alcohols used: terpenes, alcohols, aldehydes, ketones, ethers, lycosides, carbohydrates, proteins, organic acids, saponins, vitamin

С, о-лимонен та інші.C, o-limonene and others.

За рахунок наявності у композиції, що заявляється, ароматного спирту екстракту елеутерококу, який містить б5 біостимулюючі речовини: елеутерозиди /А, В, Ві, С, Д, Е, Е, б/, даукостерін, камедь, ліпіди, смоли, ефірну олію, горілка набуває антитоксичні властивості, тобто він протидіє токсичним речовинам, допомагає виведенню їх з організму і цим запобігає звиканню людини до алкоголю.Due to the presence in the claimed composition of the aromatic alcohol of Eleutherococcus extract, which contains B5 biostimulating substances: eleuterosides /А, В, В, С, Д, Е, Е, б/, daukosterin, gum, lipids, resins, essential oil, vodka acquires anti-toxic properties, that is, it counteracts toxic substances, helps to remove them from the body and thereby prevents a person from becoming addicted to alcohol.

Застосування у композиції глюкози з її хімічно-біологічним складом підсилює дію ароматних спиртів екстракту елеутерококу та лимонної олії, тобто поліпшує функцію життєво важливих процесів в організмі людини, наприклад, посилює антитоксичну функцію, тонізуючі і стимулюючі властивості, а також приймає участь у формуванні органолептичних показників горілки.The use of glucose in the composition with its chemical and biological composition enhances the effect of aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil, i.e. improves the function of vital processes in the human body, for example, enhances the antitoxic function, tonic and stimulating properties, and also participates in the formation of organoleptic indicators of vodka .

Необхідно відмітити, що всі інгредієнти горілки не просто переносять присутні їм властивості в готовий продукт, але і забезпечують синергетичний ефект, тобто біологічна активність сукупності інгредієнтів перевищує суму ефектів дії кожного із них окремо. 70 Композицію, що заявляється, готують слідуючим способом.It should be noted that all the ingredients of vodka not only transfer their properties to the finished product, but also provide a synergistic effect, that is, the biological activity of the set of ingredients exceeds the sum of the effects of each of them individually. 70 The claimed composition is prepared in the following way.

Для приготування 1000 дал горілки особливої "Хлібна сльоза" використовують: - спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962; - воду питну пом'якшену за ГОСТ 2874 з твердістю не більше О,1мг.екв/дм3. - екстракт елеутерококу за ФС 42-2833; - лимонну олію за ТУ 18-16-445; - вугілля активоване марки БАУ за ГОСТ 6217; - глюкозу за ГОСТ 975-88.To prepare 1000 dal of special "Bread Tear" vodka, use: - rectified ethyl alcohol of higher purity according to GOST 5962; - drinking water softened according to GOST 2874 with a hardness of no more than O.1mg.eq/dm3. - Eleutherococcus extract according to FS 42-2833; - lemon oil according to TU 18-16-445; - BAU brand activated coal according to GOST 6217; - glucose according to GOST 975-88.

Спирт етиловий ректифікований вищої очистки та воду питну пом'якшену, які відповідають вимогам стандартів, подають у чан для приготування сортировки, після чого обробку сортировки проводять активованимRectified ethyl alcohol of higher purity and softened drinking water, which meet the requirements of the standards, are fed into the vat for the preparation of sorting, after which sorting processing is carried out with activated

Вугіллям у вугільно-очисній батареї і подають у довідний чай.Coal in a coal-cleaning battery and served as a reference tea.

Ароматичний спирт екстракту елеутерококу готують ва вакуумному апараті шляхам задачі у перегонний куб 26,1 - 31,9дм? екстракту елеутерококу, в який задають 4095 водно-спиртову рідину.The aromatic alcohol of Eleutherococcus extract is prepared in a vacuum apparatus by placing in a distillation cube 26.1 - 31.9 dm? extract of Eleutherococcus, into which 4095 water-alcohol liquid is added.

Паралельно готують ароматний спирт лимонної олії. Для цього 0,030 - 0,03бкг лимонної олії та 7,53 - 8,97дмЗ 5090-ної водно-спиртової рідини задають у перегонний куб вакуумного апарату. сAt the same time, aromatic alcohol of lemon oil is prepared. For this, 0.030 - 0.03 bkg of lemon oil and 7.53 - 8.97 dmZ of 5090 water-alcohol liquid are placed in the distillation cube of a vacuum apparatus. with

Заздалегідь готують розчин глюкози, розчиняючи її горілкою у співвідношенні 1 : 12 /на їкг глюкози беруть о 12дм? горілки/. Одержаний розчин глюкози фільтрують через фільтр-картон на рамних фільтрах.A glucose solution is prepared in advance, dissolving it with vodka in a ratio of 1: 12 / per kg of glucose taken at 12dm? vodka/. The resulting glucose solution is filtered through filter paper on frame filters.

Одержані 16,2 - 19,8дм? ароматного спирту екстракту елеутерококу, 4,5 - 5,5дм? ароматного спирту лимонної олії та 6,3 - 7,7кг розчиненої у горілці глюкози купажують з сортировкою у довідному чані, купаж доводять до міцності 409506. і подають на разлив. ме)Did you get 16.2 - 19.8 dm? aromatic alcohol of Eleutherococcus extract, 4.5 - 5.5 dm? of aromatic alcohol of lemon oil and 6.3 - 7.7 kg of glucose dissolved in vodka are mixed with sorting in a reference vat, the mixture is brought to a strength of 409506. and served for bottling. me)

Приклади конкретного виконаний зведені в таблицю /Додаток до опису/. МExamples of concrete implementation are summarized in the table /Appendix to the description/. M

Композицію інгредієнтів для горілки за прикладами 1 - 5 готують аналогічно, загальному прикладу.The composition of ingredients for vodka according to examples 1 - 5 is prepared similarly to the general example.

Аналізуючи приведені приклади, можна відзначити, що придатними для виробництва являються приклади 2, -Analyzing the given examples, it can be noted that examples 2 are suitable for production, -

З, 4. Оптимальним прикладом є приклад 3. «-Q, 4. The optimal example is example 3. "-

Одержана за цим прикладом горілка особлива є безбарвною, прозорою рідиною з м'яким освіжаючим 3о гармонійним горілчаним смакам та легким ароматом лимону. оThe special vodka obtained according to this example is a colorless, transparent liquid with a soft, refreshing, harmonious vodka taste and a light lemon aroma. at

Таким чинам, вдало співвідношення таких компонентів як: ароматний спирт екстракту елеутерококу, ароматний спирт лимонної олії, глюкоза, спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода питна пом'якшена, забезпечило одержання горілки особливої з м'яким, освіжаючим гармонійним горілчаним смакам та « легким ароматом лимону, а також дозволило збагатити горілку цілим комплексом біологічно-активних речовин, які надали їй цілющі властивості та запобігти звиканню організму людини до пагубної дії алкоголю. З с Випуск експериментальної партії горілки особливої, що заявляється, підприємством-замовником показав, що » вона користується підвищеним попитом споживачів. 56 ве Олени спирт і воду задають в розрахунку на міцність купажу 4095 об. -1 50 ректифікований вищої очисткиThus, a successful ratio of such components as: aromatic alcohol of Eleutherococcus extract, aromatic alcohol of lemon oil, glucose, rectified ethyl alcohol of higher purity and softened drinking water ensured the production of special vodka with soft, refreshing, harmonious vodka flavors and "light aroma lemon, and also made it possible to enrich vodka with a whole complex of biologically active substances, which gave it healing properties and prevented the human body from getting used to the harmful effects of alcohol. The release of an experimental batch of special vodka, which is claimed, by the customer company showed that it is in high demand among consumers. 56 ve Elena alcohol and water are set in the calculation of the strength of the mixture 4095 vol. -1 50 rectified of higher purity

Не 5 Водапитавитрявленя е елеутерококуNo 5 Water consumption of eleutherococcus

БЖ ііі СЯ НН БО ПНЯ ПОБИВ ко олії зовнішній вигляд прозора рідина без сторонніх включень і осаду колір безбарвна рідина мало відчутний аромат горілочний смак та легкий аромат злегка пересичений аромат лимону лимону лимону б5БЖ iii SYA NN BO PNYA POBIV ko oil appearance transparent liquid without extraneous inclusions and sediment color colorless liquid slightly perceptible aroma vodka taste and light aroma slightly saturated aroma of lemon lemon lemon b5

Claims (1)

Формула винаходу Композиція інгредієнтів для горілки особливої, яка містить глюкозу, спирт етиловий ректифікований вищої 2 очистки та воду питну пом'якшену, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматні спирти екстракту елеутерококу та лимонної олії при слідуючому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал готового продукту: ароматний спирт екстракту елеутерококу, дм 16,2-19,8 ароматний спирт лимонної олії, дм? 4,5-5,5 70 глюкоза, кг 6,3-7,7 спирт етиловий ректифікований вищої очистки, дм? спирт і воду задають з розрахунку на міцність вода питна пом'якшена, дм купажу 40 95 об. Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2003, М З, 15.03.2003. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і науки України. с щі 6) (зе) у « - соFormula of the invention Composition of ingredients for special vodka, which contains glucose, rectified ethyl alcohol of the highest 2 purity and softened drinking water, which is distinguished by the fact that it additionally contains aromatic alcohols of Eleutherococcus extract and lemon oil with the following ratio of ingredients per 1000 dal of the finished product: aromatic Eleutherococcus extract alcohol, dm 16.2-19.8 aromatic alcohol of lemon oil, dm? 4.5-5.5 70 glucose, kg 6.3-7.7 rectified ethyl alcohol of higher purity, dm? alcohol and water are set based on the strength of softened drinking water, dm blend 40 95 vol. Official bulletin "Industrial Property". Book 1 "Inventions, useful models, topographies of integrated microcircuits", 2003, M Z, 15.03.2003. State Department of Intellectual Property of the Ministry of Education and Science of Ukraine. s shchi 6) (ze) in « - so - . и? (95) - ЧК» -і сю» іме) 60 б5- and? (95) - ChK" -i syu" ime) 60 b5
UA98094817A 1998-09-14 1998-09-14 A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR” UA31473C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA98094817A UA31473C2 (en) 1998-09-14 1998-09-14 A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR”

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA98094817A UA31473C2 (en) 1998-09-14 1998-09-14 A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR”

Publications (2)

Publication Number Publication Date
UA31473A UA31473A (en) 2000-12-15
UA31473C2 true UA31473C2 (en) 2003-03-17

Family

ID=63709776

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA98094817A UA31473C2 (en) 1998-09-14 1998-09-14 A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR”

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA31473C2 (en)

Also Published As

Publication number Publication date
UA31473A (en) 2000-12-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2008318262B2 (en) Resveratrol enhanced wine
UA31473C2 (en) A composition of ingredients for special vodka “BREAD TEAR”
RU2238310C1 (en) Weak-alcoholic drink "absenter enerdzhi"
UA121352C2 (en) COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR SPECIAL Vodka "BREAD TEAR"
RU2175007C1 (en) Method of production of bitter liqueur
UA129542U (en) COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR BURNER SPECIAL "BREAST TREE"
RU2159277C1 (en) Bitter liqueur
UA74298C2 (en) A composition of ingredients for special vodka “karat-izumrud” (carat-emerald)
RU2175009C2 (en) Special vodka "charodeika"
RU2191817C2 (en) Vodka
RU2118346C1 (en) Wine drink "stepan rasin"
UA17524U (en) Strong alcoholic beverage
RU2132868C1 (en) Vodka "budem"
RU2117037C1 (en) Special vodka "knyaz vyazemsky"
RU2121499C1 (en) Method for production of vodka "prokhorovskoye pole"
RU2113464C1 (en) Special vodka "zamoskvorechyie"
RU2165965C1 (en) Method of special vodka production
RU2136738C1 (en) Vodka "zlatoustovskaya"
RU2192458C2 (en) Method of vodka production
RU2177502C1 (en) Method of vodka production
UA80207C2 (en) Composition for ingredients for "karat mria" special vodka
KR20030083856A (en) Manufacturing method for alcoholic drinks using white lotus liquid
UA30555C2 (en) "imperators'ka" vodka ingredients composition
UA124548U (en) STRONG ALCOHOLIC DRINK
UA60167A (en) Composition of ingredients for the sweet liqueur “kliukva na koniaku "nemiroff" (cranberry with cognac "nemiroff")