UA154485U - Спосіб отримання біологічно активних добавок з рослин амаранта та люцерни - Google Patents

Abstract

Спосіб отримання біологічно активних добавок з рослин амаранта та люцерни включає подрібнення та віджимання зеленої маси люцерни та амаранта. З отриманого коагульованого соку рослин шляхом фільтрації на центрифугах або тканинних фільтрах пастоподібну біологічно активну добавку доводять до вологості 57-60 %, гранулюють у вологому стані шляхом протискання через фільєри діаметром 4 мм і висушують у віброкиплячому шарі за температури 62-65 °C.

Description

Корисна модель належить до галузі сільського господарства та може бути використана у виробництві повнораціонних кормів для птиці та риб.

Корми, які виробляють в сучасному промисловому кормовиробництві, мають низький вміст необхідних речовин для забезпечення високої продуктивності птиці та риби і вмісту каротину.

Шляхом підвищення вмісту необхідних речовин в повнораціонних кормах, з'являються продукти переробки соків рослин з зеленої маси амаранту та люцерни. Перспективним нетрадиційним напрямком у вирішенні проблеми скорочення дефіциту білків є виробництво комбінованих та біологічно активних добавок рослинного походження. Пріоритетним варіантом розв'язання цієї задачі є виділення кормових продуктів і білків при комплексній переробці вегетативних органів амаранту та люцерни. Для виділення препаратів цитоплазматичних (харчових) і хлоропластових (кормових) білків, встановлення впливу способу коагуляції, розділення білків, сушіння готового продукту використовують різноманітні способи фракціювання клітинного соку.

Відомий спосіб виробництва комбікормів з додаванням соків зелених рослин описано у винаході

І1Ї. Цей спосіб свідчить про подрібнення та дозування зернової маси, що включає ретельне змішування сухих компонентів з рідким соком зелених рослин у співвідношенні 20:1, підсушування до вологості 14,5 95 та вивантаження і відправлення збагаченої суміші на зберігання або на годівлю.

Перевагами способу є те, що він забезпечує отримання кормового продукту, збагаченого вітамінами та іншими важливими речовинами, які значно підвищують його загальну якість.

Недоліками способу є те, що концентрація якісних речовин, що додаються до зернової суміші невелика, а витрати на виробництво значні.

Відомий спосіб виробництва комбікормів І2)Ї, в якому використовують добавки рослинного походження, де для спрощення процесу та зниження енерговитрат, пристрій для підсушування виконаний у вигляді вертикальної колонки з шарнірно закріпленим до її стінок перфорованих перегородок.

Перевагами такої лінії є спрощений процес виробництва та зниження витрат.

Найближчим аналогом є спосіб ІЗ| виробництва повнораціонних комбікормів з біологічно активними рослинними добавками, в якому шляхом подрібнення та віджимання зеленої маси люцерни або амаранту отримують зелений сік, його коагулюють, віджимають отриману пасту з вологістю 65- 70 95, рівномірно змішують із зерновою сумішшю та мінеральними добавками у співвідношенні 1:20 та структурують без додавання в суміш або мелясу.

Недоліком способу є те, що в процесі екструдування виникають температури обробки сировини в діапазонах 145-160 "С, що приводить до знищення вітамінів та каротину, які були додані за рахунок введення в суміш біологічно активних добавок з соку зелених рослин.

В основу корисної моделі поставлена задача усунути недоліки аналогів та розробити спосіб отримання якісних біологічно активних добавок, які б дійсно збагачували повнораціонні комбікорми для годівлі птахів та риби.

Поставлена задача вирішується тим, що у способі отримання біологічно активних добавок з рослин амаранта та люцерни, який включає подрібнення та віджимання зеленої маси люцерни та амаранта, згідно з корисною моделлю, з отриманого коагульованого соку рослин шляхом фільтрації на центрифугах або тканинних фільтрах пастоподібну біологічно активну добавку доводять до вологості 57-60 9о, гранулюють у вологому стані шляхом протискання через фільєри діаметром 4 мм і висушують у віброкиплячому шарі за температури 62-65 76.

Приклад здійснення корисної моделі

Зелену масу люцерни або амаранта подрібнюють на подрібнювачі з активними різальними ножами, потім шнековим пресом віджимають сік, а клітковинна частина, що утворилась, є кормовим продуктом для жуйних тварин.

Отриманий сік біологічної цінності згідно з представленою в таблицею коагулювали за допомогою кислотної коагуляції пропіоновою кислотою, проводили після відстоювання тривалістю 45 хвилин, фільтрували на шнековій центрифузі безперервної дії до вологості пасти 57-60 95, у подальшому пасту гранулювали у вологому стані шляхом протискання через фільєри діаметром 4 мм і далі гранули біологічно активних добавок висушували до вологості 10 95 у віброкиплячому шарі за температури теплоносія, яка не перевищувала 62-65 "С та за якої не відбувається денатурації білків і втрат вітамінної частини продукту.

Для порівняння біологічної цінності виділених білкових фракцій і вироблених з них сухих гранульованих біологічно активних добавок зроблені відповідні розрахунки показників біологічної цінності (ПБЦ), що представлені в таблиці.

Таблиця

Розрахунки показників біологічної цінності біологічно активних добавок з амаранта і люцерни (хлоропластово-цитоплазматичні фракції)

ПЕЦ, враховуючи вміст Коефіцієнт . незамінних і замінних .

Метод отримання ПБЦ по рівнянню : бі використання білка по

Мітчела-Блока амінокислот в білках по методу Бражнікова- рівнянню Хансена- Рогова

Еггума

Аналіз отриманих даних показав, що спосіб гідромеханічного фракціонування клітинного соку амаранта і люцерни дозволяє отримувати цитоплазматичні і хлоропластові білкові фракції з високим показником біологічної цінності і може розглядатись як перспективний для отримання високоякісних білкових біологічно активних добавок з вегетативної маси рослин з метою використання при виробництві кормів для риби, птиці та тварин.

Джерела інформації: 1. Патент України на корисну модель Мо 143824, МПК А2ЗК 10/00, А2ЗК 10/14. Спосіб отримання біологічно активної добавки з соку зелених рослин / Чурсінов Ю.О., Ковальова О.С., Калина В.С.,

Ющенко К.О. - Мо и2020 01870; заявл. 17.03.2020, опубл. 10.08.2020, Бюл. Мо 15. 2. Патент України на корисну модель Мо 1130318, МПК А2гЗМ 17/00. Технологічна лінія виробництва кормів / Новіков Ю.Ф., Пройдак Н.І., Чурсінов Ю.О., Мухін Ю.М., Потоп І.В., Хиль А.М.,

Васільєв А.Г. - Мо 3442988; заявл. 20.05.1982, опубл. 23.12.1984. 3. Патент України на корисну модель Мо 144541, МПК А2ЗК 10/00, А2ЗК 10/14. Спосіб виробництва повнораціонних комбікормів з біологічно активними рослинними добавками / Чурсінов Ю.О.,

Ковальова О0.С., Єрмакова В.О., Ющенко К.О. - Мо и2020 02251; заявл. 06.04.2020, опубл. 12.10.2020,

Бюл. Мо 19.

Claims (1)

1. Спосіб отримання біологічно активних добавок з рослин амаранта та люцерни, який включає подрібнення та віджимання зеленої маси люцерни та амаранта, який відрізняється тим, що з отриманого коагульованого соку рослин шляхом фільтрації на центрифугах або тканинних фільтрах пастоподібну біологічно активну добавку доводять до вологості 57-60 9б, гранулюють у вологому стані шляхом протискання через фільєри діаметром 4 мм і1 висушують у віброкиплячому шарі за температури 62-65 С.