UA129633U - METHOD OF PREPARATION OF FRUIT Berry Sauce - Google Patents
METHOD OF PREPARATION OF FRUIT Berry SauceInfo
- Publication number
- UA129633U UA129633U UAU201803885U UAU201803885U UA129633U UA 129633 U UA129633 U UA 129633U UA U201803885 U UAU201803885 U UA U201803885U UA U201803885 U UAU201803885 U UA U201803885U UA 129633 U UA129633 U UA 129633U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- berry
- minutes
- mixture
- sauce
- preparation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Спосіб отримання ягідного соусу з фукусом включає первинну обробку ягідної сировини, приготування ягідної основи, її поєднання з цукром білим, ягідним соком та теплову обробку отриманої суміші. Як ягідну сировину використовують журавлину, чорницю та калину, на першому етапі журавлину поєднують з водою, проварюють суміш протягом 5-8 хвилин. Після чого подрібнюють та протирають, чорницю подрібнюють та протирають окремо, з ягід калини віджимають сік, поєднують отримані компоненти ягідної основи між собою, додають цукор білий, перемішують суміш 3-5 хвилин та доводять до кипіння. Після чого в киплячу суміш додають біологічно активну добавку морської водорості фукус, попередньо подрібнену до розміру часток 0,10-0,12 мм та гідратовану при t=18-20 °C протягом 55-65 хвилин за гідромодуля 1:3-1:4, отриманий соус перемішують та піддають кипінню протягом 2-3 хвилин.The method of obtaining berry sauce with fucus involves the initial processing of berry raw materials, the preparation of berry base, its combination with white sugar, berry juice and heat treatment of the resulting mixture. Cranberries, bilberries and viburnum are used as berry raw materials, in the first stage cranberries are combined with water, boil the mixture for 5-8 minutes. Then they are ground and rubbed, the bilberries are ground and rubbed separately, the juniper berries squeeze the juice, combine the obtained components of the berry base with each other, add white sugar, stir the mixture for 3-5 minutes and bring to a boil. Then in a boiling mixture add a biologically active additive of seaweed fucus, pre-crushed to a particle size of 0.10-0.12 mm and hydrated at t = 18-20 ° C for 55-65 minutes per hydromodule 1: 3-1: 4 , the resulting sauce is stirred and boiled for 2-3 minutes.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201803885U UA129633U (en) | 2018-04-11 | 2018-04-11 | METHOD OF PREPARATION OF FRUIT Berry Sauce |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201803885U UA129633U (en) | 2018-04-11 | 2018-04-11 | METHOD OF PREPARATION OF FRUIT Berry Sauce |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA129633U true UA129633U (en) | 2018-11-12 |
Family
ID=64098499
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU201803885U UA129633U (en) | 2018-04-11 | 2018-04-11 | METHOD OF PREPARATION OF FRUIT Berry Sauce |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA129633U (en) |
-
2018
- 2018-04-11 UA UAU201803885U patent/UA129633U/en unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2530913C1 (en) | Fruit sauce production method | |
RU2514513C1 (en) | Method for production of girasol-based pureed preserves | |
CN103503962B (en) | Anti-aging wheat germ biscuit and preparation method thereof | |
CN104336477A (en) | Nutritional eight-treasure congee and preparation method thereof | |
UA129633U (en) | METHOD OF PREPARATION OF FRUIT Berry Sauce | |
UA129632U (en) | A METHOD OF GETTING A FRUIT SEED WITH LAMINARIUM | |
UA129635U (en) | METHOD OF PREPARING Berry sauce with Hungaria Peristo | |
CN102422940A (en) | Mulberry leaf tea health drink and preparation method thereof | |
CN104323107A (en) | Five-white Chinese medicinal porridge and preparation method thereof | |
CN103652575A (en) | Black rice soybean milk for nourishing yin and tonifying kidney, and preparation method of black rice soybean milk | |
RU2486842C1 (en) | Sauce production method | |
RU2501496C1 (en) | Sauce preparation method | |
RU2508702C1 (en) | Aubergine paste production method | |
RU2600596C1 (en) | Fruit sauce | |
RU2598528C1 (en) | Puree-like canned food based on american artichoke | |
RU2521558C1 (en) | Fruit sauce production method | |
RU2592840C1 (en) | Method for producing fruit sauce | |
RU2522420C1 (en) | Method of fruit sauce production | |
RU2529341C1 (en) | Fruit sauce production method | |
RU2599812C1 (en) | Puree-like canned food based on girasol | |
RU2598532C1 (en) | Puree-like canned food based on american artichoke | |
RU2599814C1 (en) | Fruit sauce | |
RU2592823C1 (en) | Puree-like canned food based on american artichoke | |
RU2598527C1 (en) | Puree-like canned food based on american artichoke | |
RU2521562C1 (en) | Fruit sauce production method |