UA125421U - Цукерка "фруктовий льодяник" - Google Patents
Цукерка "фруктовий льодяник" Download PDFInfo
- Publication number
- UA125421U UA125421U UAU201711952U UAU201711952U UA125421U UA 125421 U UA125421 U UA 125421U UA U201711952 U UAU201711952 U UA U201711952U UA U201711952 U UAU201711952 U UA U201711952U UA 125421 U UA125421 U UA 125421U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- fruit
- filler
- candy
- pieces
- spices
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title abstract description 9
- 235000011475 lollipops Nutrition 0.000 title description 4
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 238000004040 coloring Methods 0.000 claims 1
- 229930182559 Natural dye Natural products 0.000 abstract description 3
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 abstract description 3
- -1 flavoring Natural products 0.000 abstract description 2
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical group CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 5
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 3
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 2
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 1
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Цукерка містить глюкозу, воду, сік, цукор, лимонну кислоту, ароматизатор, барвник натуральний та наповнювач. Як наповнювач використовуються шматочки фруктів та/або шматочки їстівної квітки та/або у поєднані із прянощами.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, зокрема до виробництва кондитерських виробів, а саме цукерок.
Відомий штампований льодяник з начинкою, що містить щонайменше дві області: зовнішню карамельну область, область, яка містить шоколад, оточену карамельною областю, причому температура плавлення не є однорідною через цю область, і що додатково містить паличку, вставлену через карамельну область і щонайменше частково в область, яка містить шоколад, при цьому на зовнішній поверхні льодяника або на видимій частині палички немає ніякого шоколаду ( патент України на винахід Мо 110796 МПК А235 3/56)
Основним недоліком вказаного аналога є відсутність натуральних шматочків фруктів та інших натуральних інгредієнтів, що значно звужує смакову палітру даних.
В основу корисної моделі поставлена задача створення цукерки з значно ширшою смаковою палітрою та з застосуванням натуральних продуктів без використання штучних барвників тощо.
Поставлена задача вирішується тим, що у цукерці «Фруктовий льодяник», що містить глюкозу, воду, сік, цукор, лимонну кислоту, ароматизатор, барвник натуральний та наповнювач, згідно з корисною моделлю, як наповнювач використовуються шматочки фруктів та/або шматочки їстівної квітки та/або у поєднані із прянощами.
Виготовлення даної цукерки здійснюється наступним чином: з глюкози, води, соку, ароматизатора, барвника натурального та лимонної кислоти готується карамельна маса.
Начиння виготовляється з шматочків фруктів наприклад лимона або апельсина та/або шматочків їстівних квітів, талабо прянощів, наприклад зерна кави або мигдалю, причому температура висушування начиння не перевищує 35 "С, що дозволяє залишити натуральні складові у начинні. Готова карамельна маса заливається у форму, що містить начиння, і висушується природним шляхом.
Використання заявленої цукерки значно розширить її смакову палітру та дозволить отримувати цукерки із застосуванням натуральних продуктів без використання штучних барвників тощо.
Claims (1)
- ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІЗо Цукерка, що містить глюкозу, воду, сік, цукор, лимонну кислоту, ароматизатор, барвник натуральний та наповнювач, яка відрізняється тим, що як наповнювач використовуються шматочки фруктів та/або шматочки їстівної квітки та/або у поєднані із прянощами.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201711952U UA125421U (uk) | 2017-12-05 | 2017-12-05 | Цукерка "фруктовий льодяник" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201711952U UA125421U (uk) | 2017-12-05 | 2017-12-05 | Цукерка "фруктовий льодяник" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA125421U true UA125421U (uk) | 2018-05-10 |
Family
ID=62090959
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201711952U UA125421U (uk) | 2017-12-05 | 2017-12-05 | Цукерка "фруктовий льодяник" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA125421U (uk) |
-
2017
- 2017-12-05 UA UAU201711952U patent/UA125421U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2573319C2 (ru) | Штампованный леденец с шоколадной начинкой и способ его изготовления | |
| RU2618100C2 (ru) | Конфета | |
| BE1009616A6 (nl) | Voedselreep met segmenten. | |
| UA125421U (uk) | Цукерка "фруктовий льодяник" | |
| KR101739238B1 (ko) | 홍삼 트뤼플 초콜릿의 제조방법 및 그에 따른 홍삼 트뤼플 초콜릿 | |
| RU2719779C1 (ru) | Начинка для конфет | |
| RU2683733C2 (ru) | Леденец на палочке и способ его изготовления | |
| RU2380946C1 (ru) | Жевательная конфета и способ ее получения | |
| UA125422U (uk) | Спосіб виробництва цукерки "фруктовий льодяник" | |
| RU2490925C2 (ru) | Конфета с желейным корпусом с начинкой | |
| KR20210039262A (ko) | 산양삼 초콜릿 제조 방법 | |
| RU2813600C1 (ru) | Кондитерское изделие шоколадная "бомбочка" для помещения в горячий напиток | |
| Parra et al. | Technical principles for caramel application: Analysis of gastronomic and chemical fundamentals | |
| RU130796U1 (ru) | Кондитерское изделие | |
| RU2520645C1 (ru) | Конфеты помадные с медом | |
| RU2341097C2 (ru) | Способ производства шоколадной конфеты | |
| JPS63160552A (ja) | 梅肉又は梅肉エキス入りチヨコレ−ト菓子類 | |
| CN101406235A (zh) | 高仿真糖果的制作工艺 | |
| CZ35991U1 (cs) | Bonbony s bylinnou trojkombinací | |
| LT2010003A (lt) | Virto šokolado masė konditerijos gaminių puošybai | |
| CZ31126U1 (cs) | Čokoláda ochucená přídavkem bylinek | |
| US20120328742A1 (en) | Decorative Toothpick Mold | |
| KR20160144100A (ko) | 사과를 이용한 사과초콜릿 제조방법 | |
| MacRae | EASTER CANDIES FOR THE CHILDREN | |
| UA14029U (en) | Mixture for production of fondant sweets "belissimo" coffee with liqueur |