UA122758C2 - FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE - Google Patents
FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE Download PDFInfo
- Publication number
- UA122758C2 UA122758C2 UAA201912138A UAA201912138A UA122758C2 UA 122758 C2 UA122758 C2 UA 122758C2 UA A201912138 A UAA201912138 A UA A201912138A UA A201912138 A UAA201912138 A UA A201912138A UA 122758 C2 UA122758 C2 UA 122758C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- chitosan
- film coating
- extracts
- orange peel
- composition
- Prior art date
Links
- 239000007888 film coating Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 238000009501 film coating Methods 0.000 title claims abstract description 23
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 title claims abstract description 21
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 title claims abstract description 21
- 238000003860 storage Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 27
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 49
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 26
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 18
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims abstract description 16
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract description 14
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 13
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims abstract description 13
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 13
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 18
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 12
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 12
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 12
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 11
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 10
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 7
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 7
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 7
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 description 7
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 7
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 5
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 5
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 4
- 235000003953 Solanum lycopersicum var cerasiforme Nutrition 0.000 description 4
- 240000003040 Solanum lycopersicum var. cerasiforme Species 0.000 description 4
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 4
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 4
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 4
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- -1 polyethylene Polymers 0.000 description 4
- NDVASEGYNIMXJL-UHFFFAOYSA-N sabinene Chemical compound C=C1CCC2(C(C)C)C1C2 NDVASEGYNIMXJL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 3
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 description 3
- UAHWPYUMFXYFJY-UHFFFAOYSA-N beta-myrcene Chemical compound CC(C)=CCCC(=C)C=C UAHWPYUMFXYFJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 3
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 3
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- NDVASEGYNIMXJL-NXEZZACHSA-N (+)-sabinene Natural products C=C1CC[C@@]2(C(C)C)[C@@H]1C2 NDVASEGYNIMXJL-NXEZZACHSA-N 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N Geraniol Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCO GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 2
- KQAZVFVOEIRWHN-UHFFFAOYSA-N alpha-thujene Natural products CC1=CCC2(C(C)C)C1C2 KQAZVFVOEIRWHN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000843 anti-fungal effect Effects 0.000 description 2
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Natural products CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 2
- 235000020708 ginger extract Nutrition 0.000 description 2
- 229940087305 limonene Drugs 0.000 description 2
- 235000001510 limonene Nutrition 0.000 description 2
- CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N linalool Chemical compound CC(C)=CCCC(C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 2
- NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N octanal Chemical compound CCCCCCCC=O NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 2
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 2
- 229930006696 sabinene Natural products 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 2
- 230000028070 sporulation Effects 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZSA-N (+)-valencene Chemical compound C1C[C@@H](C(C)=C)C[C@@]2(C)[C@H](C)CCC=C21 QEBNYNLSCGVZOH-NFAWXSAZSA-N 0.000 description 1
- GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N (-)-α-pinene Chemical compound CC1=CC[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1C2 GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- 239000001890 (2R)-8,8,8a-trimethyl-2-prop-1-en-2-yl-1,2,3,4,6,7-hexahydronaphthalene Substances 0.000 description 1
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 description 1
- OQWKEEOHDMUXEO-UHFFFAOYSA-N (6)-shogaol Natural products CCCCCC=CC(=O)CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1 OQWKEEOHDMUXEO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SSNZFFBDIMUILS-ZHACJKMWSA-N (E)-dodec-2-enal Chemical compound CCCCCCCCC\C=C\C=O SSNZFFBDIMUILS-ZHACJKMWSA-N 0.000 description 1
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N Allicin Natural products C=CCS[S@](=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- XUHLIQGRKRUKPH-GCXOYZPQSA-N Alliin Natural products N[C@H](C[S@@](=O)CC=C)C(O)=O XUHLIQGRKRUKPH-GCXOYZPQSA-N 0.000 description 1
- 239000004135 Bone phosphate Substances 0.000 description 1
- 229910004709 CaSi Inorganic materials 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 206010017533 Fungal infection Diseases 0.000 description 1
- 239000006000 Garlic extract Substances 0.000 description 1
- 239000005792 Geraniol Substances 0.000 description 1
- GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N Geraniol Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C/CO GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 241000736262 Microbiota Species 0.000 description 1
- 208000031888 Mycoses Diseases 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- XUHLIQGRKRUKPH-UHFFFAOYSA-N S-allyl-L-cysteine sulfoxide Natural products OC(=O)C(N)CS(=O)CC=C XUHLIQGRKRUKPH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQWKEEOHDMUXEO-BQYQJAHWSA-N [6]-Shogaol Chemical compound CCCCC\C=C\C(=O)CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1 OQWKEEOHDMUXEO-BQYQJAHWSA-N 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 235000010081 allicin Nutrition 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N allicin Chemical compound C=CCSS(=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N alliin Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)C[S@@](=O)CC=C XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N 0.000 description 1
- 235000015295 alliin Nutrition 0.000 description 1
- VYBREYKSZAROCT-UHFFFAOYSA-N alpha-myrcene Natural products CC(=C)CCCC(=C)C=C VYBREYKSZAROCT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000004056 anthraquinones Chemical class 0.000 description 1
- 229940121375 antifungal agent Drugs 0.000 description 1
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 description 1
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 150000001735 carboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 230000000855 fungicidal effect Effects 0.000 description 1
- 235000020706 garlic extract Nutrition 0.000 description 1
- 229940113087 geraniol Drugs 0.000 description 1
- 229940002508 ginger extract Drugs 0.000 description 1
- NLDDIKRKFXEWBK-AWEZNQCLSA-N gingerol Chemical compound CCCCC[C@H](O)CC(=O)CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1 NLDDIKRKFXEWBK-AWEZNQCLSA-N 0.000 description 1
- JZLXEKNVCWMYHI-UHFFFAOYSA-N gingerol Natural products CCCCC(O)CC(=O)CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1 JZLXEKNVCWMYHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002780 gingerol Nutrition 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 238000003973 irrigation Methods 0.000 description 1
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 description 1
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000017807 phytochemicals Nutrition 0.000 description 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 1
- 229930000223 plant secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 230000007096 poisonous effect Effects 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 239000004848 polyfunctional curative Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical compound O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 description 1
- 239000012047 saturated solution Substances 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 238000009331 sowing Methods 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- WCTNXGFHEZQHDR-UHFFFAOYSA-N valencene Natural products C1CC(C)(C)C2(C)CC(C(=C)C)CCC2=C1 WCTNXGFHEZQHDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
Винахід стосується плівкового покриття для обробки плодів томатів перед зберіганням, що містить низькомолекулярний хітозан 2 %-ий, композицію з екстрактів лікарсько-рослинної сировини, такої як імбир лікарський, шкірка апельсина та цибулини часнику посівного, у співвідношенні 3:4:2 відповідно, гліцерин 1 %-ий, хлорид кальцію 0,5 %-ий, лимонну кислоту 0,5 %-у, ефірну олію шкірки апельсина 0,5 %-у.The invention relates to a film coating for processing tomatoes before storage, containing low molecular weight chitosan 2%, a composition of extracts of medicinal plant materials, such as ginger, orange peel and garlic bulbs, in a ratio of 3: 4: 2, respectively, glycerin 1%, calcium chloride 0.5%, citric acid 0.5%, essential oil of orange peel 0.5%.
Description
співвідношенні 3:4:2 відповідно, гліцерин 1 95-ий, хлорид кальцію 0,5 95-ий, лимонну кислоту 0,5 9о5-у, ефірну олію шкірки апельсина 0,5 9о-у.ratios 3:4:2, respectively, glycerin 1 95th, calcium chloride 0.5 95th, citric acid 0.5 9o5-th, essential oil of orange peel 0.5 9o-th.
Винахід належить до галузі зберігання плодів, овочів та консервування або доведення овочів до стиглості органічними засобами, а саме післязбиральної обробки плівковим покриттям на основі органічних сполук плодів томатів перед закладкою на зберігання.The invention belongs to the field of storage of fruits, vegetables and canning or bringing vegetables to ripeness by organic means, namely post-harvest treatment with a film coating based on organic compounds of tomato fruits before storage.
Відомий спосіб зберігання плодів та овочів |1)Ї), який передбачає розміщення в термостататованому сховищі плодів або овочів, які потім піддають гідророшенню сатурованим розчином, що містить воду, пропіонову кислоту і хітозан (0,2 95 за масою).There is a known method of storing fruits and vegetables |1)Й), which involves placing fruits or vegetables in a thermostated storage, which are then subjected to hydro-irrigation with a saturated solution containing water, propionic acid and chitosan (0.2 95 by weight).
Недоліками аналога способу отримання плівкового покриття за даним винаходом є: хітозан в біорозкладному покритті знаходиться в сольовій хімічній формі, що внаслідок контакту покриття з вологим середовищем вона буде необмежено набухати, втрачати міцність і розчинятися; хітозан, з молекулярною масою 80-500 кДа, який використовували для виготовлення плівкового покриття, має обмежену біоцидну активність і інгібує ріст тільки бактерій. Плівкове покриття на основі високомолекулярного хітозану, в сольовій формі, біологічно малоактивне відносно цвілевих та дріжджоподібних грибів; необхідність у повторних обробках плодів та овочів, що спричиняє великі матеріальні і трудові витрати; хітозанове покриття, за даним винаходом, не придатне для використання як харчового призначення.Disadvantages of the analogue of the method of obtaining a film coating according to the present invention are: chitosan in the biodegradable coating is in a salt chemical form, which due to the contact of the coating with a wet environment it will swell indefinitely, lose strength and dissolve; chitosan, with a molecular weight of 80-500 kDa, which was used for the production of film coating, has limited biocidal activity and inhibits the growth of only bacteria. Film coating based on high molecular weight chitosan, in salt form, biologically less active against molds and yeast-like fungi; the need for repeated processing of fruits and vegetables, which causes large material and labor costs; chitosan coating, according to the present invention, is not suitable for use as food.
Найбільш близьким технічним рішенням до винаходу є розробка покриття, що складається з хітозану та ефірної олії з Огідапит мцїдаге Г., для контролю темної цвілі і м'якої гнилі в плодах томатів черрі при зберіганні в кімнатній (25 "С) і низькій температурі (12 "С), та вплив цього покриття на параметри якості плодів томатів черрі (2). Для комбінованого застосування, хітозан з середньою молекулярною масою (ММ 40-80 кДа, СД 75-85 95), розбавляли в оцтовій кислоті (1 мл / 100 мл) і додавали розчин ефірної олії Огідапит мцідаге І. (щільність при 207 С: 0,90, показник переходу до 20 "С:1,47), які були отримані розчином у бульйоні Сабуро, з вмістомThe closest technical solution to the invention is the development of a coating consisting of chitosan and essential oil from Ogidapyt mcydage G., for controlling dark mold and soft rot in cherry tomato fruits when stored at room (25 "C) and low temperature (12 "C") and the effect of this coating on the quality parameters of cherry tomato fruits (2). For combined use, chitosan with an average molecular weight (MM 40-80 kDa, SD 75-85 95) was diluted in acetic acid (1 ml / 100 ml) and a solution of essential oil Ohidapyt msidage I was added (density at 207 C: 0 .90, the index of transition to 20 "С: 1.47), which were obtained by solution in Sabouro broth, containing
Тмееп 80 (2 95, об./06.) як емульгуючий агент.Tmeep 80 (2 95, vol./06.) as an emulsifying agent.
Плоди завантажували в 500 мл розчину, що містить хітозан (4 мг/мл) та ефірну оліюFruits were loaded into 500 ml of a solution containing chitosan (4 mg/ml) and essential oil
Огідапит мпцідаге І. (1,25 мкг/мл), протягом 1 хв. Плоди висушували на повітрі і зберігали в поліетиленовому контейнері при різних температурах.Ohidapyt mpcidage I. (1.25 μg/ml), within 1 min. The fruits were air-dried and stored in a polyethylene container at different temperatures.
Зо Недоліком цього аналога є обмежена мікробіальна активність, що інгібує ріст тільки грибківThe disadvantage of this analogue is limited microbial activity, which inhibits the growth of only fungi
Азрегойив підег та Впігорив віоіопітегс, які викликають хвороби темної цвілі і м'якої гнилі в плодах томатів черрі. Крім того, використання хітозану з середньою молекулярною масою ускладнює процес його розчинення в зазначених розчинниках із застосуванням спеціального технологічного устаткування і технічних засобів.Azregoyiv pideg and Vpigoryv vioiopitegs, which cause diseases of dark mold and soft rot in the fruits of cherry tomatoes. In addition, the use of chitosan with an average molecular weight complicates the process of its dissolution in the specified solvents with the use of special technological equipment and technical means.
В основу винаходу поставлена задача розробки плівкового покриття для обробки плодів томатів перед зберіганням шляхом включення до складу плівкового покриття композиції з екстрактів лікарсько-рослинної сировини (імбиру лікарського, шкірки апельсина й цибулин часнику посівного в співвідношенні 3:4:2 відповідно) як антибактеріальної основи, низькомолекулярного хітозану (НМХ) 295 як плівкоутворювача, гліцерину 195 як пластифікатора, хлориду кальцію (Сасі», харчова добавка Е 509) 0,5 95 як структуроутворювача, лимонної кислоти (Сііс асід, харчова добавка ЕЗ330) 0,5 95 як консерванту та антиоксиданту, ефірної олії шкірки апельсину 0,5 95 як посилювача антибактеріальної активності плівкового покриття, що забезпечує отримання плівкового покриття плодів томатів перед зберіганням з розширеною і підвищеною антибактеріальною активністю проти різних збудників хвороб плодів томатів (бактерій та грибків); екологічно безпечного для організму людини; збільшення термінів зберігання плодів томату; зменшення трудових та енергетичних ресурсів; спрощення та прискорення технологічного процесу підготовки плодів томату до зберігання та зниження собівартості покриття.The invention is based on the task of developing a film coating for processing tomato fruits before storage by including in the composition of the film coating a composition of extracts of medicinal plant raw materials (medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs in a ratio of 3:4:2, respectively) as an antibacterial base, low molecular weight chitosan (NMH) 295 as a film former, glycerin 195 as a plasticizer, calcium chloride (Sasi, food additive E 509) 0.5 95 as a structure former, citric acid (Siis acid, food additive EZ330) 0.5 95 as a preservative and antioxidant , essential oil of orange peel 0.5 95 as an enhancer of the antibacterial activity of the film coating, which ensures obtaining a film coating of tomato fruits before storage with extended and increased antibacterial activity against various pathogens of tomato fruits (bacteria and fungi); ecologically safe for the human body; increasing the shelf life of tomato fruits; reduction of labor and energy resources; simplification and acceleration of the technological process of preparing tomato fruits for storage and reducing the cost of coating.
Поставлена задача вирішується тим, що плівкове покриття для обробки плодів томатів перед зберіганням, що містить розчин з додаванням хітозану. У складі плівкового покриття використовують композицію з екстрактів лікарсько-рослинної сировини (імбиру лікарського, шкірки апельсину й цибулин часнику посівного в співвідношенні 3:4:2 відповідно) - як антибактеріальну основу, низькомолекулярний хітозан (НМХ) 2 95 як плівкоутворювач, гліцерин 1956 як пластифікатор, хлорид кальцію (СаСі», харчова добавка Е 509) 0,595 як структуроутворювач, лимонну кислоту (Сіїгіс асід, харчова добавка Е 330) 0,5 95 як консервант та антиоксидант, ефірну олію шкірки апельсина 0,595 як посилювач антибактеріальної активності плівкового покриття, при цьому компоненти беруть у наступних співвідношеннях, мас. 9о: композиція З екстрактів 95 5 лікарсько-рослинної 'The task is solved by the fact that the film coating for processing tomato fruits before storage, containing a solution with the addition of chitosan. As part of the film coating, a composition of extracts of medicinal plant raw materials (medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs in the ratio 3:4:2, respectively) is used - as an antibacterial base, low molecular weight chitosan (NMH) 2 95 as a film former, glycerin 1956 as a plasticizer , calcium chloride (CaSi", food additive E 509) 0.595 as a structuring agent, citric acid (Siigis acid, food additive E 330) 0.5 95 as a preservative and antioxidant, essential oil of orange peel 0.595 as an enhancer of the antibacterial activity of the film coating, while components are taken in the following ratios, mass. 9o: a composition of 95 5 medicinal plant extracts
сировини (імбиру лікарського, шкірки апельсину й цибулин часнику посівного в співвідношенні 3:4:2 відповідно) хітозан (НМХ) 2 гліцерин 1 хлорид кальцію (Сасіг, 0 5 харчова добавка Е 509) ' лимонна кислота (Сітіс асід, 05 харчова добавка Е 330) " ефірна олія шкірки 0 5 апельсина 'raw materials (medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs in a ratio of 3:4:2, respectively) chitosan (NMH) 2 glycerin 1 calcium chloride (Sasig, 0 5 food additive E 509) ' citric acid (Citis acid, 05 food additive E 330) " essential oil of peel 0 5 orange "
Відміна винаходу полягає у тому, що у складі плівкового покриття використовується композиція з екстрактів лікарсько-рослинної сировини (імбиру лікарського, шкірки апельсина й цибулин часнику посівного в співвідношенні 3:4:2 відповідно) як антибактеріальної основи, низькомолекулярного хітозану (НМХ) 295 як плівкоутворювача, гліцерину 195 як пластифікатора, хлориду кальцію (Сасі», харчова добавка Е 509) 0,5 95 як структуроутворювача, лимонної кислоти (Сіїіс асіда, харчова добавка Е 330) 0,5 95 як консерванту та антиоксиданту, ефірної олії шкірки апельсина 0,5 96 як посилювача антибактеріальної активності плівкового покриття.The difference of the invention lies in the fact that the film coating uses a composition of extracts of medicinal plant raw materials (medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs in a ratio of 3:4:2, respectively) as an antibacterial base, low molecular weight chitosan (NMH) 295 as a film former , glycerin 195 as a plasticizer, calcium chloride (Sasi", food additive E 509) 0.5 95 as a structuring agent, citric acid (Silic acid, food additive E 330) 0.5 95 as a preservative and antioxidant, essential oil of orange peel 0, 5 96 as an enhancer of the antibacterial activity of the film coating.
Ця композиція з екстрактів є ефективним універсальним засобом для захисту плодів томатів під час зберігання, що покриває увесь спектр розповсюджених хвороб томату. З метою забезпечення водорозчинності та екологічної безпеки речовин, що контактують безпосередньо з продуктами харчування, для застосування в розробці технології покриттів рекомендовані водні та водно-спирто-гліцеринові екстракти рослинної сировини.This composition of extracts is an effective universal means for protecting tomato fruits during storage, covering the entire spectrum of common tomato diseases. In order to ensure the water solubility and environmental safety of substances that come into direct contact with food products, water and water-alcohol-glycerol extracts of plant raw materials are recommended for use in the development of coating technology.
Імбир лікарський (7іпдібег ойПісіпаїє) - ооднодольна вічнозелена рослина родини 2 іпдібдегасеає. В медицині й фармації як ЛРС використовують кореневище цієї рослини, до складу якого входять таки компоненти як моно- і сесквитерпеноїди й фенольні сполуки шогаол та гінгерол, які мають протимікробну й фунгіцидну дію. Водні й спиртові екстракти імбиру мають антибактеріальні властивості і застосовуються як консерванти та додаткові антимікробні агенти в в концентрації 1-10 Фо.Medicinal ginger (7ipdibeg oiPisipaiye) is a monocotyledonous evergreen plant of the family 2 ipdibdegaseae. In medicine and pharmacy, the rhizome of this plant is used as an LRS, which includes such components as mono- and sesquiterpenoids and phenolic compounds shogaol and gingerol, which have antimicrobial and fungicidal effects. Aqueous and alcoholic extracts of ginger have antibacterial properties and are used as preservatives and additional antimicrobial agents in a concentration of 1-10 Fo.
Шкірка апельсина (Сіти5 віпепвів) є економічно доступною сировиною, а у деяких видах виробництва є відхідною частиною фрукта. Хімічний спектр антибактеріальних й протигрибкових речовин шкірки апельсина робить її екстракти компонентами для розробки захисних засобів для сприскування томатів. До фітохімічного складу цієї сировини входять багато різноманітних активних компонентів: антрахінони, фенольні сполуки, таніни, терпеноїди, флавоноїди, але головними діючими компонентами є лимонен, В-мірцен, а- і ВД-пінен, сабінен, гераніол. Головним фактором вибору цього компонента стала властивість екстрактів шкірки апельсина подавляти надмірний ріст лактобактерій.Orange peel (Siti5 vipepv) is an economically available raw material, and in some types of production it is a waste part of the fruit. The chemical spectrum of antibacterial and antifungal substances of the orange peel makes its extracts components for the development of protective means for spraying tomatoes. The phytochemical composition of this raw material includes many different active components: anthraquinones, phenolic compounds, tannins, terpenoids, flavonoids, but the main active components are limonene, B-myrcene, a- and VD-pinene, sabinene, geraniol. The main factor in choosing this component was the ability of orange peel extracts to suppress the excessive growth of lactobacilli.
Часник посівний (АйПипт заїймит) - це рослина з протимікробними й протигрибковими властивостями. Біологічно-активними компонентами цибулин часнику є аліцин, айоеєн, аліїн таSowing garlic (IPipt zaymyt) is a plant with antimicrobial and antifungal properties. Biologically active components of garlic bulbs are allicin, aioene, alliin and
Зо діалілсульфіди. Водні та спиртові екстракти луковиць часнику інгібують ріст бактерій родуFrom diallyl sulfides. Aqueous and alcoholic extracts of garlic bulbs inhibit the growth of bacteria of the genus
Хапіпотопаз, штамів роду Егміпіа, гриби роду ВНігориє й пригнічують спороутворення цих мікроорганізмів більш ніж на 90 95. Водні та спиртові екстракти часнику (окремо й в комбінації з екстрактом імбиру) ефективні при інгібуванні росту міцелію й спороутворенні грибів родуHapitopaz, strains of the genus Egmipia, fungi of the genus VNigorie and inhibit the sporulation of these microorganisms by more than 90 95. Aqueous and alcoholic extracts of garlic (separately and in combination with ginger extract) are effective in inhibiting mycelial growth and sporulation of fungi of the genus
АПегпагіа, біетрпуПит й Воїгуїйв. Екстракт часнику ефективний в комбінації з екстрактами шкірки цитрусових та екстрактами імбиру.Apegpagia, bietrpuPit and Voiguiiv. Garlic extract is effective in combination with citrus peel extracts and ginger extracts.
Хітозан - нетоксичний, біоруйнівний, біосумісний полісахарид, що має широкий спектр біологічної активності, включаючи антимікробну. Замість хітозану з високою (ММ 80-500 кДа, СД 75-8595) та середньою молекулярною масою (ММ 50-80 кДа, СД 75-85 95), передбачено використання низькомолекулярного водорозчинного (НМХ) хітозану (ММ 1-50 кДа, СД 75-85 95).Chitosan is a non-toxic, biodegradable, biocompatible polysaccharide that has a wide range of biological activity, including antimicrobial. Instead of chitosan with high (MM 80-500 kDa, SD 75-8595) and medium molecular weight (MM 50-80 kDa, SD 75-85 95), the use of low molecular weight water-soluble (NMH) chitosan (MM 1-50 kDa, SD 75-85 95).
Застосування хітозану (НМХ) в складі покриття надають плівкам антибактеріальні властивості проти грампозитивних, грамнегативних мікроорганізмів та грибків.The use of chitosan (NMH) as part of the coating gives the films antibacterial properties against gram-positive, gram-negative microorganisms and fungi.
Як пластифікатор покриття використовується гліцерин (в перекладі з лат. Сіусов5 - солодкий) - це органічна сполука, найпростіший представник триатомних спиртів у вигляді безбарвної в'язкої рідини без запаху, солодкого на смак, не отруйний і не токсичний. Гліцерин широко поширений в природі, так як входить до складу практично всіх рослинних олій та тваринних жирів. Добре розчиняється у воді та спиртах.Glycerin (translated from Latin Siusov5 - sweet) is used as a plasticizer for the coating - it is an organic compound, the simplest representative of triatomic alcohols in the form of a colorless, viscous, odorless, sweet-tasting, non-poisonous and non-toxic liquid. Glycerin is widespread in nature, as it is part of almost all vegetable oils and animal fats. It dissolves well in water and alcohols.
Як структуроутворювач застосовується харчовий хлорид кальцію (Сасіг), безбарвні кристали без запаху, гірко-солоного смаку. Хлорид кальцію дуже легко розчиняється у воді, гігроскопічний, містить 2795 кальцію. Молекулярна маса 110,98. Хлорид кальцію зареєстрований як харчова добавка Е 509, активно включається до складу продуктів харчування як харчовий функціональний інгредієнт у виробництві харчових продуктів, в тому числі функціональних харчових продуктів, продуктів дитячого та здорового харчування. За класифікацією Е 509 належить до групи емульгаторів застосовується як отверджувач, стабілізатор, структуроутворювач та згущувач.Food-grade calcium chloride (Sasig), colorless crystals with no odor and a bitter-salty taste, is used as a structuring agent. Calcium chloride dissolves very easily in water, is hygroscopic, contains 2795 calcium. Molecular weight 110.98. Calcium chloride is registered as a food additive E 509, is actively included in the composition of food products as a food functional ingredient in the production of food products, including functional food products, children's and healthy food products. According to the classification E 509 belongs to the group of emulsifiers, it is used as a hardener, stabilizer, structure former and thickener.
Консервантом у плівкових покриттях використовується лимонна кислота (Сімс асід, харчова добавка Е 330), яка є антиоксидантом (інакше - антиокислювачем), має натуральне або синтетичне походження, хімічна формула СеНеО;. Лимонна кислота являє собою триосновну карбонову кислоту. Виглядає як дрібні білі кристали, речовина має хорошу розчинність у воді і етиловому спирті (саіІогігаю!г). Смак чисто кислий, не терпкий. Лимонна кислота входить до складу покриття як антиоксидант та консервант, має бактерицидну дію.Citric acid (Sims acid, food additive E 330) is used as a preservative in film coatings, which is an antioxidant (in other words, an antioxidant), has a natural or synthetic origin, chemical formula SeNeO;. Citric acid is a tribasic carboxylic acid. It looks like small white crystals, the substance has good solubility in water and ethyl alcohol (saiIogigayu!g). The taste is purely sour, not tart. Citric acid is part of the coating as an antioxidant and preservative, has a bactericidal effect.
Для посилення антибактеріальної активності плівкового покриття додається ефірна олія апельсина. Це жовта або помаранчева рідина з запахом плодів апельсина і не гірким смаком.Orange essential oil is added to enhance the antibacterial activity of the film coating. It is a yellow or orange liquid with the smell of orange fruits and not bitter taste.
Хімічний склад ефірної олії: лімонен - до 95,5 95, ліналоол - до З 95, а-пінен - до 0,5 95, сабінен - до 1 95, мірцен - до 1,9 95, октаналь - до 0,5 95, нонаналь - до 0, 1 95, цитронелаль - до 0,2 95, а- терпінеол -до 0,1 95, деканаль - до 1,7 95, нераль - до 0,2 95, гераніаль - до 0,4 95, додеценаль - до 0, 1.95, валенцен - до 0,1 95 доводить антибактеріальні, антимікробні властивості олії та виконує роль бактеріостатичної добавки, що запобігає передчасній мікробіальній забрудненості плодів та овочів.Chemical composition of the essential oil: limonene - up to 95.5 95, linalool - up to C 95, a-pinene - up to 0.5 95, sabinene - up to 1 95, myrcene - up to 1.9 95, octanal - up to 0.5 95 . , dodecenal - up to 0.1.95, valencene - up to 0.195 proves the antibacterial and antimicrobial properties of the oil and acts as a bacteriostatic additive that prevents premature microbial contamination of fruits and vegetables.
В загальному вигляді спосіб отримання плівкового покриття здійснюється наступним чином.In general, the method of obtaining a film coating is carried out as follows.
До підготовленої композиції з екстрактів лікарсько-рослинної сировини (імбиру лікарського, шкірки апельсина й цибулин часнику посівного в співвідношенні 3:4:2 відповідно) - як антибактеріальної основи, додають плівкоутворювач - 2 95 хітозану і пластифікатор - 1 95 гліцерину, вносять структуроутворювач - 0,5 96 хлориду кальцію, консервант та антиоксидант - 0,596 лимонної кислоти та посилювач антибактеріальної активності - ефірної олії шкірки апельсина 0,5 96 з подальшим формуванням плівки перемішуванням на магнітній мішалці неTo the prepared composition of extracts of medicinal plant raw materials (medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs in the ratio 3:4:2, respectively) - as an antibacterial base, add a film-forming agent - 2 95 chitosan and a plasticizer - 1 95 glycerin, add a structuring agent - 0 .5 96 calcium chloride, preservative and antioxidant - 0.596 citric acid and enhancer of antibacterial activity - essential oil of orange peel 0.5 96 followed by film formation by stirring on a magnetic stirrer no
Зо більше 2 хвилин за кімнатної температури.For more than 2 minutes at room temperature.
Плоди томатів після збору врожаю обробляють плівковим покриттям шляхом занурення томатів та подають на зберігання. Після обробки томатів на поверхні плодів утворюється прозоре антибактеріальне плівкове покриття, товщиною 0,5 мкм. За рахунок інгібування шкідливої мікробіоти на поверхні плодів збільшується термін зберігання томатів в 1,5-2 рази.After harvesting, tomato fruits are treated with a film coating by immersing the tomatoes and put into storage. After processing tomatoes, a transparent antibacterial film coating with a thickness of 0.5 microns is formed on the surface of the fruits. Due to the inhibition of harmful microbiota on the fruit surface, the shelf life of tomatoes increases by 1.5-2 times.
Компоненти плівкового матеріалу беруть у таких співвідношення, мас. 9о: композиція З екстрактів лікарсько-рослинної сировини (імбиру лікарського, шкірки 95,5 апельсина й цибулин часнику посівного) в співвідношенні 3:4:2 відповідно) хітозан (НМХ) 2 гліцерин 1 хлорид кальцію (Сасіг, 0 5 харчова добавка Е 509) " лимонна кислота (Сітіс асіа, 05 харчова добавка Е 330) ' ефірна олія шкірки 0 5 апельсина 'The components of the film material are taken in the following ratios, wt. 9o: composition From extracts of medicinal plant raw materials (medicinal ginger, peel of 95.5 oranges and bulbs of seed garlic) in a ratio of 3:4:2, respectively) chitosan (NMH) 2 glycerin 1 calcium chloride (Sasig, 0 5 food additive E 509 ) " citric acid (Citis asia, 05 food additive E 330) " essential oil of peel 0 5 orange "
Для кращого розуміння суті винаходу наведемо приклади.For a better understanding of the essence of the invention, we will give examples.
Приклад 1. Склад той самий. Композицію з екстрактів лікарсько-рослинної сировини імбиру лікарського, шкірки апельсина й цибулин часнику посівного беруть, у наступному співвідношенні - 3:21 відповідно.Example 1. The composition is the same. The composition of extracts of medicinal plant raw materials of medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs is taken in the following ratio - 3:21, respectively.
Приклад 2. Склад той самий. Композицію з екстрактів лікарсько-рослинної сировини імбиру лікарського, шкірки апельсина й цибулин часнику посівного беруть, у наступному співвідношенні - 3:3:1 відповідно.Example 2. The composition is the same. The composition of extracts of medicinal plant raw materials of medicinal ginger, orange peel and garlic bulbs is taken in the following ratio - 3:3:1, respectively.
Зменшення вмісту екстрактів шкірки апельсина та цибулин часнику посівного знижує антибактеріальну активність плівкового покриття.Reducing the content of extracts of orange peel and garlic bulbs reduces the antibacterial activity of the film coating.
Технічним результатом, що досягається при використанні винаходу, є отримання плівкового покриття для обробки плодів томатів перед зберіганням з розширеною і підвищеною антибактеріальною активністю проти різних збудників хвороб плодів томатів (бактерій та грибків); екологічно безпечного для організму людини; збільшення термінів зберігання плодів томату; зменшення трудових та енергетичних ресурсів; спрощення та прискорення технологічного процесу підготовки плодів томату до зберігання та зниження собівартості покриття.The technical result achieved when using the invention is obtaining a film coating for processing tomato fruits before storage with extended and increased antibacterial activity against various pathogens of tomato fruits (bacteria and fungi); ecologically safe for the human body; increasing the shelf life of tomato fruits; reduction of labor and energy resources; simplification and acceleration of the technological process of preparing tomato fruits for storage and reducing the cost of coating.
Джерела інформації: 1. Пат. Мо 2159997 Российская Федерация, МПК: АОТЕ25/00, А2387/154 Способ хранения плодов или овощей |Текст| / Росляков Ю. Ф., Квасенков О.И., Демченко С. В., Юшина Е. А. заявитель и патентообладатель Кубанский государственньій технологический университет (КуУбГТУ). Мо 99114610/13; заявл. 09.07.1999; опубл. 10.12.2000, Бюл. Мо 34. 2. Баррето Т. А., Андраде С.СА, Масизль Ж. Ф. та ін. Хітозанові покриття, що містить ефірну олію з Огідапит мцідаге І. для боротьби з пліснявими інфекціями після збору врожаю і підтримки якості плодів томатів черрі. Журнал "Мікробіологія". 2016. Мо 7. С 1724. БО: 10.3389 /Sources of information: 1. Pat. MO 2159997 Russian Federation, IPC: AOTE25/00, A2387/154 Method of storing fruits and vegetables |Text| / Roslyakov Y. F., Kvasenkov O. I., Demchenko S. V., Yushina E. A. applicant and patent holder Kuban State Technological University (KuUbHTU). MO 99114610/13; statement 07/09/1999; published 10.12.2000, Bull. Mo 34. 2. Barreto T. A., Andrade S. SA, Masizl J. F. and others. Chitosan coatings containing essential oil from Ogidapyt mcidage I. for combating post-harvest fungal infections and maintaining cherry tomato fruit quality. Journal "Microbiology". 2016. Mo. 7. S 1724. BO: 10.3389 /
Ттіср.2016.01724.Ttisr. 2016.01724.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201912138A UA122758C2 (en) | 2019-12-23 | 2019-12-23 | FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201912138A UA122758C2 (en) | 2019-12-23 | 2019-12-23 | FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA122758C2 true UA122758C2 (en) | 2020-12-28 |
Family
ID=74105245
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201912138A UA122758C2 (en) | 2019-12-23 | 2019-12-23 | FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA122758C2 (en) |
-
2019
- 2019-12-23 UA UAA201912138A patent/UA122758C2/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20230380435A1 (en) | Method for preparing and preserving sanitized products | |
| Erceg et al. | A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex—Characterization and food application | |
| Sotelo-Boyás et al. | Characterization of chitosan nanoparticles added with essential oils: In vitro effect on Pectobacterium carotovorum | |
| CN106359567A (en) | Fresh keeping agent containing essential oil, for fruits, and application | |
| CN104146055A (en) | Plant source fruit and vegetable preservative | |
| IL145767A (en) | Microbicidal formulation comprising an essential oil or its derivatives | |
| US20200068912A1 (en) | Compounds and formulations for protective coatings | |
| CN113038824A (en) | Compounds and formulations for protective coatings | |
| Supardan et al. | Cassava starch edible film incorporated with lemongrass oil: characteristics and application | |
| JP2010185062A (en) | Method for manufacturing low molecular weight lower polylactic acid, low molecular weight lower polylactic acid, and functionality of low molecular weight lower polylactic acid, and working range including low molecular weight lower polylactic acid | |
| Negi et al. | Control of foodborne pathogenic and spoilage bacteria by garcinol and garcinia indicaextracts, and their antioxidant activity | |
| UA122758C2 (en) | FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE | |
| UA142301U (en) | FILM COATING FOR TREATMENT OF TOMATO FRUIT BEFORE STORAGE | |
| Tavallali et al. | Modifications in Lemongrass (Cymbopogon spp.) in response to green synthesized nano-selenium complex | |
| JP2024513989A (en) | Edible spray or coating compositions and methods of making and uses thereof for extending the shelf life of perishable items | |
| MX2013014626A (en) | Phytochemical disinfectants for lettuce (lactuca sativa). | |
| CN104106621A (en) | Composite chilled meat preservative and preparation method and application thereof | |
| CN105522628A (en) | Antibacterial and mildewproof material for bamboo and wood products and preparation method thereof | |
| Al-Hilifi et al. | Ginger Essential Oil as an Active Addition to Composite Chitosan Films: Development and Characterization. Gels 2022, 8, 327 | |
| Sulistijowati et al. | Antioxidant, antibacterial and antifungal activity of edible coating chitosan-galactose complex | |
| Ben-Yehoshua et al. | Developing a novel environmentally friendly microbiocidal formulation from peel of citrus fruit | |
| UA122757C2 (en) | FILM COVER FOR PROCESSING SWEET PEPPERS BEFORE STORAGE | |
| UA142302U (en) | FILM COVER FOR PROCESSING SWEET PEPPERS BEFORE STORAGE | |
| UA125711C2 (en) | Film coating for processing cherry fruits before storage | |
| JP2009019011A (en) | Powdery mildew controller and control method |