UA112915C2 - Potato sticks - Google Patents
Potato sticks Download PDFInfo
- Publication number
- UA112915C2 UA112915C2 UAA201502429A UAA201502429A UA112915C2 UA 112915 C2 UA112915 C2 UA 112915C2 UA A201502429 A UAA201502429 A UA A201502429A UA A201502429 A UAA201502429 A UA A201502429A UA 112915 C2 UA112915 C2 UA 112915C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- grits
- potato sticks
- nutritional value
- food
- production
- Prior art date
Links
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 title abstract description 4
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 241000219130 Cucurbita pepo subsp. pepo Species 0.000 abstract 1
- 235000003954 Cucurbita pepo var melopepo Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 abstract 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 abstract 1
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 abstract 1
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 abstract 1
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 2
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Винахід належить до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратного виробництва, і може бути використаний для одержання нового харчового продукту підвищеної поживної цінності. Картопляні палички містять мас. %: сухе картопляне пюре 34,9-45, ячна крупа 20-24, горохова крупа 7-10, крупа пшоняна 10-21, порошок кропиви 4-6, порошок кабачків7-11, сіль 0,1-1. Технічним результатом є отримання картопляних паличок з відмінними органолептичними показниками та підвищеною харчовою цінністю.The invention relates to the food industry, namely to food-concentrate production, and can be used to obtain a new food product of increased nutritional value. Potato sticks contain wt. %: dry mashed potatoes 34.9-45, barley grits 20-24, pea grits 7-10, millet grits 10-21, nettle powder 4-6, zucchini powder7-11, salt 0.1-1. The technical result is the production of potato sticks with excellent organoleptic characteristics and high nutritional value.
Description
Продукт має присмак круп, світло- коричневий колір, крихк 4.| 31 23.| 24 5 1 р колір, крихку консистенцію. Коефіцієнт спучування добрий.The product has the taste of cereals, light brown color, brittle 4.| 31 23.| 24 5 1 r color, fragile consistency. The coefficient of swelling is good.
Продукт має присмак круп, коричневий колір, твердуThe product has the taste of cereals, brown color, hard
І 24 2 2 11 1 й т 9 З 9 9 0, консистенцію. Коефіцієнт спучування недостатній.And 24 2 2 11 1 and t 9 Z 9 9 0, consistency. The coefficient of swelling is insufficient.
Технічним результатом є отримання картопляних паличок з відмінними органолептичними показниками та підвищеною харчовою цінністю, що дозволяє розширити асортимент екструдованих харчових продуктів.The technical result is obtaining potato sticks with excellent organoleptic indicators and increased nutritional value, which allows to expand the range of extruded food products.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201502429A UA112915C2 (en) | 2015-03-18 | 2015-03-18 | Potato sticks |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201502429A UA112915C2 (en) | 2015-03-18 | 2015-03-18 | Potato sticks |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA112915C2 true UA112915C2 (en) | 2016-11-10 |
Family
ID=57445233
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201502429A UA112915C2 (en) | 2015-03-18 | 2015-03-18 | Potato sticks |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA112915C2 (en) |
-
2015
- 2015-03-18 UA UAA201502429A patent/UA112915C2/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12018501218A1 (en) | Culinary seasoning or buillon tablet | |
| CN103704750B (en) | A kind of formula of elastic and crispy sausages | |
| UA104379C2 (en) | Canned second dishes with vegetable additives | |
| UA112915C2 (en) | Potato sticks | |
| WO2019070214A3 (en) | Cereal mixture containing freekeh, red peppers, green peppers, tomatoes and the production method | |
| PH12017050046A1 (en) | Coconut wrap | |
| TR202100386A2 (en) | FISH TANTUNI PRODUCTION AND METHOD | |
| WO2019070213A3 (en) | Cereal mixture containing dried tomatoes and bulgur and the production method | |
| WO2019054973A3 (en) | Cereal mixture containing dried green lentils, dried tomatoes and bulgur and the production method | |
| TH175909A (en) | Donuts and a method for producing the same thing | |
| KR20180091644A (en) | dry eel | |
| TH9025C3 (en) | The production process of seasoned fried purple glutinous rice corn kernels | |
| TH9025A3 (en) | The production process of seasoned fried purple glutinous rice corn kernels. | |
| KR20180092246A (en) | fruit seasoning powder | |
| KR20180091656A (en) | fruit seasoning powder | |
| KR20160007863A (en) | vegetable seasoning | |
| TH175909B (en) | Donuts and a method for producing the same thing | |
| KR20150129278A (en) | nut products seasoning | |
| PH22017000416U1 (en) | Process of making lumpia with banana, taro and carrots | |
| Varastegani | The Preparation And Characterization Of Papa Ya Slices And Flour And The Potential Of Flour In Cookie Preparation | |
| TH8933C3 (en) | Crispy Fish Sheet Recipe | |
| TH8933A3 (en) | Crispy Fish Sheet Recipe | |
| PH22017000417U1 (en) | Composition of lumpia (spring roll) with banana, taro and carrots | |
| KR20160007864A (en) | fruit seasoning | |
| KR20150125503A (en) | grain candy |