Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAA201404593ApriorityCriticalpatent/UA109355C2/ru
Publication of UA109355C2publicationCriticalpatent/UA109355C2/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерской отрасли, и может быть использовано для производства вафельных листов с диетическими свойствами. Вафельные листы содержат муку, меланж, фосфатиды, сахар, соль, соду. Как мука используется смесь муки гречневой и рисовой. Вафельные листы в соответствии с изобретением имеют диетические свойства, расширяют ассортимент диетических изделий с аглютеновыми свойствами и повышенным содержанием минеральных веществ, характеризуются улучшенными качественными и вкусовыми свойствами.
Proceso para la produccion de productos nutricionales mejorados que contienen proteína de leche y sacáridos de leche, y productos obtenidos por el proceso.
Massa para formar um produto comestível, gordura vegetal, produto alimentício comestível, método para preparar uma massa, processo para formar um produto comestível, e, uso de uma massa e de uma composição de gordura.