Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAU201503467UpriorityCriticalpatent/UA101983U/uk
Publication of UA101983UpublicationCriticalpatent/UA101983U/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Noodles
(AREA)
Abstract
Спосіб виготовлення вафельних листів включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів. При цьому борошно використовують кукурудзяне, а саме тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.
UAU201503467U2015-04-142015-04-14Спосіб виготовлення вафельних листів
UA101983U
(uk)
This invention relates to the production of an assortment of flat and pocketed breads. It is intended that the machine be able to be operatable with one user in a continuous output (not in a batching sense).