Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAA201503458ApriorityCriticalpatent/UA111917C2/uk
Publication of UA111917C2publicationCriticalpatent/UA111917C2/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Preparation Of Fruits And Vegetables
(AREA)
Abstract
Винахід належить до способу виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, причому використовують кукурудзяне борошно, а тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.
UAA201503458A2015-04-142015-04-14Спосіб виготовлення вафельних листів
UA111917C2
(uk)