TWM642703U

TWM642703U - 食品包餡成型結構

Info

Publication number: TWM642703U
Application number: TW112203291U
Authority: TW
Inventors: 蔡承諺
Original assignee: 百城機械企業股份有限公司
Priority date: 2023-04-11
Filing date: 2023-04-11
Publication date: 2023-06-11

Abstract

一種食品包餡成型結構，具有一主機，該主機的機體設有一用於壓整食品糰的整皮器，該機體並設有一固定架，該固定架組裝有一活動架，該活動架可水平滑移於一伸出位置與一退縮位置，位於伸出位置時該活動架會對應於該整皮器上方，該活動架並繞設有一輸送帶，當食品糰於該輸送帶上被送至近該活動架末端時，該活動架會從伸出位置滑移至退縮位置，藉此來讓食品糰因慣性落下至該整皮器內。

Description

食品包餡成型結構

本新型創作係有關一種食品包餡成型結構，係一種食品製造加工處理設備者。

食品業會以各式各樣的食品機來進行製造加工，並配合使用輸送帶來將食品送經各作業站點；

而食品機中有一種整皮機，主要特徵是具有多個環狀排列的刀具，並由齒輪組等傳動機構來同時帶動各刀具展開或縮合，藉此可切斷食品糰或將食品糰捏整成所要形狀，但目前未見有可將食品糰從輸送帶上直接送進整皮機的便捷機構設計，因此此步驟可能需要使用機械手臂或改由人力等較為費時費力的方式完成，進而拖慢整個生產製造流程。

有鑑於上述缺失弊端，本新型創作人認為具有改正之必要，遂以從事相關技術以及產品設計製造之多年經驗，秉持優良設計理念，針對以上不良處加以研究創作，在經過不斷的努力後，終乃推出本新型創作食品包餡成型結構，期以更正產品結構以提升產品優良之功效。

本新型創作食品包餡成型結構之主要目的，係提供一種可讓食品糰從輸送帶上直接落入整皮機內的食品機結構者。

爲達到前揭之目的，本新型創作食品包餡成型結構包括有：

一主機，具有一機體，該機體設有一攪料送餡器、一充餡器與一整皮器，該攪料送餡器連接該充餡器，該整皮器則對應於該充餡器下方，該機體還設有一升降輸送器與一後輸送器，其中該升降輸送器對應於該整皮器下方，並該升降輸送器位於該後輸送器旁；

一位於該整皮器旁的落糰輸送裝置，具有一固設於該機體的固定架，該機體也於該固定架旁固設有一固定柱，該固定架組裝有一可水平滑移的活動架，該活動架固設有一活動柱，該活動架並經由一傳動組件連接一驅動器，該驅動器即用於透過傳動組件帶動活動架滑移於一伸出位置與一退縮位置，當該活動架位於伸出位置時其末段恰對應於該整皮器上方，該落糰輸送裝置還具有一組裝於該機體並位於該固定架旁的輸送滾輪，並有一輸送帶同時繞設該輸送滾輪、該活動架、該活動柱與該固定柱，而由該輸送滾輪驅動該輸送帶繞轉。

使用本創作時，餡料是被丟入攪料送餡器內進行攪拌後，再被壓送入充餡器內，而食品糰則於落糰輸送裝置的輸送帶上往前輸送，待食品糰到達活動架末段時，驅動器會啟動並經由傳動組件帶動活動架往後退縮，此時即可讓食品糰因慣性從上往下落入整皮器內；

之後會由充餡器來為食品糰充入餡料，並由整皮器壓整食品糰來使其包住餡料，以及升降輸送器也會往上承接食品糰並將其送至後輸送器，最後由後輸送器將其送至後續的加工步驟；

而因透過活動架的往後退縮來讓食品糰直接從輸送帶上落入整皮器內，無需使用機械手臂或人力等較為費時費力的方法，所以本創作可有效增進包餡食品的生產效率，顯見本創作為一具有實用性的進步產品。

［請參閱第一圖至第三圖］本新型創作係有關一種食品包餡成型結構，其包括：

一主機（１），具有一機體（１１），該機體（１１）設有一攪料送餡器（１２）、一充餡器（１３）與一整皮器（１４），該攪料送餡器（１２）連接該充餡器（１３），該整皮器（１４）則對應於該充餡器（１３）下方，該機體（１１）還設有一預加工輸送器（１５）、一升降輸送器（１６）與一後輸送器（１７），其中該升降輸送器（１６）對應於該整皮器（１４）下方，並該升降輸送器（１６）位於該預加工輸送器（１５）與該後輸送器（１７）之間，該機體（１１）還設有一對應於該預加工輸送器（１５）上方的預加工器（１８）；

一位於該預加工輸送器（１５）與該整皮器（１４）之間的落糰輸送裝置（２），具有一固設於該機體（１１）並位於該預加工輸送器（１５）旁的固定架（２１），該機體（１１）也於該固定架（２１）旁固設有一固定柱（２２），該固定架（２１）組裝有一可水平滑移的活動架（２３），該活動架（２３）固設有一活動柱（２４），該活動架（２３）並經由一傳動組件（２５）連接一驅動器（２６），該驅動器（２６）即用於透過傳動組件（２５）帶動活動架（２３）滑移於一伸出位置與一退縮位置，當該活動架（２３）位於伸出位置時其末段恰對應於該整皮器（１４）上方，如第一、二圖示出活動架（２３）位於退縮位置，第三圖示出活動架（２３）從伸出位置滑移至退縮位置，該落糰輸送裝置（２）還具有一組裝於該機體（１１）並位於該固定架（２１）旁的輸送滾輪（２７），並有一輸送帶（２８）同時繞設該輸送滾輪（２７）、該活動架（２３）、該活動柱（２４）與該固定柱（２２），而由該輸送滾輪（２７）驅動該輸送帶（２８）繞轉。

［請參閱第一圖至第三圖］本創作的運作方式，為餡料會先被丟入攪料送餡器（１２）內進行攪拌，再由攪料送餡器（１２）將餡料送入充餡器（１３）內，而食品糰則先由其它食品機送至預加工輸送器（１５）上，再由預加工輸送器（１５）將其送經預加工器（１８）下方，而預加工器（１８）可視製造需求選用具有壓整或置料等不同功能的，因此預加工器（１８）可將食品糰壓整成預定形狀或放上蛋黃、堅果等配料，且可設有多個預加工器（１８）來完成多個預加工步驟；

完成預加工後，食品糰會被從預加工輸送器（１５）送至落糰裝置（２）的輸送帶（２８）上，此時活動架（２３）位於伸出位置，並當食品糰接近活動架（２３）末端時，可讓一預先設在對應此位置的感測器發生感測，進而啟動驅動器（２６）並經由傳動組件（２５）帶動活動架（２３）滑移到退縮位置，此時食品糰即會因慣性而下落至整皮器（１４）內；

食品糰落下後，整皮器（１４）會將其壓整成預定形狀，接著升降輸送器（１６）會上升以接住經過一次壓整的食品糰，後充餡器（１３）會進行一次下降上升動作來為食品糰充入餡料，充餡完畢後，整皮器（１４）會進行二次壓整來使食品糰包住餡料，升降輸送器（１６）再降回原位並將食品糰送到後輸送器（１７）上，而後輸送器（１７）旁或上方可選擇性地設有後加工器，後加工器同樣可視製造需求選用具有不同功能的，例如後加工器可自動將食品糰送至烤盤上，或在食品糰上壓捏出仿手工花紋等等。

唯以上所述者，僅為本新型創作之一較佳實施例而已，當不能以之限定本新型創作之範圍。即大凡依申請專利範圍所作之均等變化與修飾，皆應仍屬本創作專利涵蓋之範圍內。

綜上所述，當知本新型創作具有新穎性、進步性，且本新型創作未見之於任何刊物，當符合專利法第１０４條以及專利法第１２０條暨準用之第２２條之規定。

１:主機１１:機體１２:攪料送餡器１３:充餡器１４:整皮器１５:預加工輸送器１６:升降輸送器１７:後輸送器１８:預加工器２:落糰輸送裝置２１:固定架２２:固定柱２３:活動架２４:活動柱２５:傳動組件２６:驅動器２７:輸送滾輪２８:輸送帶

第一圖係本新型創作食品包餡成型結構之示意圖。第二圖係第一圖之局部放大圖。第三圖係本新型創作食品包餡成型結構的活動架往後退縮以落下食品糰之示意圖。

1:主機

11:機體

12:攪料送餡器

13:充餡器

14:整皮器

15:預加工輸送器

16:升降輸送器

17:後輸送器

18:預加工器

2:落糰輸送裝置

21:固定架

22:固定柱

23:活動架

24:活動柱

25:傳動組件

26:驅動器

27:輸送滾輪

28:輸送帶

Claims

一種食品包餡成型結構，包括：一主機，具有一機體，該機體設有一攪料送餡器、一充餡器與一整皮器，該攪料送餡器連接該充餡器，該整皮器則對應於該充餡器下方，該機體還設有一升降輸送器與一後輸送器，其中該升降輸送器對應於該整皮器下方，並該升降輸送器位於該後輸送器旁；一位於該整皮器旁的落糰輸送裝置，具有一固設於該機體的固定架，該機體也於該固定架旁固設有一固定柱，該固定架組裝有一可水平滑移的活動架，該活動架固設有一活動柱，該活動架並經由一傳動組件連接一驅動器，該驅動器用於透過傳動組件帶動活動架滑移於一伸出位置與一退縮位置，當該活動架位於伸出位置時其末段恰對應於該整皮器上方，該落糰輸送裝置還具有一組裝於該機體並位於該固定架旁的輸送滾輪，並有一輸送帶同時繞設該輸送滾輪、該活動架、該活動柱與該固定柱者。
如請求項1所述之食品包餡成型結構，其中，該機體設有一位於該落糰輸送裝置旁的預加工輸送器者。
如請求項2所述之食品包餡成型結構，其中，該機體設有至少一對應於該預加工輸送器上方的預加工器者。