TWM628657U - 具有隔水加熱功能的鍋具 - Google Patents

Abstract

一種具有隔水加熱功能的鍋具，包括有主鍋及內鍋，主鍋內部在鍋底部上立設有隔板，以分隔形成可供盛水加熱之第一槽及第二槽，且第二槽之容積大於第一槽之容積，可分別適用兩種不同鍋底之煮食烹調方式，而內鍋往下放置於主鍋之第二槽內，且內鍋之底壁相隔位於主鍋之鍋底部上方，讓食物煮熟後可夾放於內鍋中，再利用內鍋進行隔水加熱或蒸汽加熱保溫，以減少食物烹調過程湯汁造成的鹽分、普林與油脂，進而符合美味、健康及養身需求。

Description

具有隔水加熱功能的鍋具

本創作有關於火鍋技術領域，尤指一種具有隔水加熱功能的鍋具。

按，火鍋料理具有簡單、快速以及豐富食材變化性，因此火鍋料理廣受消費者的喜愛，尤其是於冬季時節更是火鍋料理的旺季。

在健康、養生意識的抬頭以及輕食主義的興起之下，食物的烹調方式必須滿足美味與健康要求，但是傳統火鍋易造成人們攝入過量鹽分、油脂與普林的問題，而且傳統火鍋的烹調方式，已經無法滿足求新求變的消費者。因此要如何解決上述問題，即為此行業相關業者所亟欲研究之課題所在。

本創作之主要目的在於，主鍋具有水煮用第一槽以及水煮或蒸煮用第二槽，可分別適用兩種不同鍋底之煮食烹調方式，並在第二槽內放置有隔水加熱用內鍋，以達到多樣性烹調功能，而且食物煮熟後可夾放於內鍋中，再利用內鍋進行隔水加熱或蒸汽加熱保溫，以減少食物烹調過程湯汁造成的鹽分、普林與油脂，進 而符合美味、健康及養身需求。

為達上述目的，本創作之具有隔水加熱功能的鍋具，包括有主鍋及內鍋，其中：該主鍋具有開口朝上之主鍋體，主鍋體內部在鍋底部上立設有隔板，以分隔形成可供盛水加熱之第一槽及第二槽；該內鍋具有開口朝上之內鍋體，內鍋往下放置於主鍋體之第二槽內，且內鍋體之底壁相隔位於主鍋體之鍋底部上方。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之第二槽包括相併連通之第一區及第二區，第一區接近於第一槽，第二區遠離於第一槽，主鍋體之鍋底部對應於第一槽與第一區構成加熱接觸部位，內鍋往下放置於第二槽之第二區內。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之鍋底部包括相連之第一底壁及第二底壁，第一底壁對應於第一槽與第一區構成加熱接觸部位，而第二底壁對應於第二區，第二底壁高出於第一底壁上，且內鍋體之底壁相隔位於主鍋體之鍋底部之第二底壁上方。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體設為縱向延伸長方型體，第二槽之長度大於第一槽之長度，且第二槽之容積大於第一槽之容積，內鍋體設為橫向延伸長方型體。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體頂端四周設有凸邊，內鍋體頂端四周設有凸緣，且內鍋體之凸緣定位於主鍋體之凸邊上。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該內鍋體可沿著主鍋 體縱向進行滑動位移。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之第一槽設為水煮空間，且第二槽設為水煮空間。

前述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之第一槽設為水煮空間，且第二槽設為蒸煮空間。

1:主鍋

11:主鍋體

12:鍋底部

121:第一底壁

122:第二底壁

123:彎折部

13:隔板

14:第一槽

15:第二槽

151:第一區

152:第二區

16:凸邊

2:內鍋

21:內鍋體

22:底壁

23:凸緣

3:水

4:食物

5:蒸汽

6:蒸板

第一圖係本創作鍋具之立體圖。

第二圖係本創作鍋具之剖視圖。

第三圖係本創作鍋具之俯視圖。

第四圖係本創作鍋具之立體分解圖。

第五圖係本創作鍋具之主鍋之立體圖。

第六圖係本創作鍋具之內鍋之立體圖。

第七圖係本創作鍋具之使用狀態圖(一)。

第八圖係本創作鍋具之使用狀態圖(二)。

有關本創作為達成上述目的，所採用之技術手段及其功效，茲舉出可行實施例，並且配合圖式說明如下：

首先，請參閱第一圖至第六圖所示，由圖中可清楚看出，本創作鍋具主要具有隔水加熱功能，鍋具包括有主鍋1及內鍋2，其中：

該主鍋1具有開口朝上之金屬製主鍋體11，且主鍋體11可設為縱向延伸長方型體，主鍋體11內部在鍋底部12上立設有隔 板13，以分隔形成可供盛裝水3(參閱第七圖)或湯汁進行加熱之第一槽14及第二槽15，第二槽15之長度則大於第一槽14之長度，且第二槽15之容積大於第一槽14之容積，而主鍋體11頂端四周設有凸邊16。

該主鍋體11之第二槽15包括相併連通之第一區151及第二區152，第一區151接近於第一槽14，第二區152遠離於第一槽14，主鍋體11之鍋底部12對應於第一槽14與第一區151構成加熱接觸部位，而主鍋體11之鍋底部12包括依序相連之第一底壁121、彎折部123及第二底壁122，第一底壁121對應於第一槽14與第一區151構成加熱接觸部位，而第二底壁122對應於第二區152，且第二底壁122高出於第一底壁121上。

該內鍋2具有開口朝上之金屬製內鍋體21，內鍋體21設為橫向延伸長方型體，內鍋2往下放置於主鍋體11之第二槽15之第二區152內，內鍋體21頂端四周設有凸緣23，且內鍋體21之凸緣23定位於主鍋體11之凸邊16上，內鍋體21可沿著主鍋體11縱向進行滑動位移，讓內鍋體21之底壁22相隔位於主鍋體11之鍋底部12之第二底壁122上方。

請參閱第七圖所示，本創作鍋具在實際使用狀態時，主鍋體11之第一槽14設為水煮空間，且第二槽15同樣設為水煮空間，而主鍋1在第一槽14及第二槽15內所盛裝的水3可為不同的麻辣鍋底、柴魚高湯、養生湯汁或清水，讓使用者分別以水煮方式烹調食物4，即可一次享受兩種不同鍋底的火鍋料理。而且部分 的食物4在煮熟後可夾放於內鍋2中，再利用內鍋2進行隔水加熱保溫，以減少食物4烹調過程湯汁造成的鹽分、普林與油脂，進而符合美味、健康及養身需求。

請參閱第八圖所示，本創作鍋具在另一種實際使用狀態時，主鍋體11之第一槽14設為水煮空間，第二槽15則設為蒸煮空間，而主鍋1在第一槽14內所盛裝的水3可為麻辣鍋底、柴魚高湯、養生湯汁，讓使用者以水煮方式烹調食物4，而在第二槽15之第一區151中可加裝蒸板6，再利用水3沸騰產生的蒸汽5往上蒸煮食物4，可保持食物4本身的清甜鮮味。而且第一槽14部分的食物4在煮熟後可夾放於內鍋2或蒸板6上，再利用內鍋2或蒸板6進行蒸汽加熱保溫，以減少食物4烹調過程湯汁造成的鹽分、普林與油脂，進而符合美味、健康及養身需求。

以上所舉實施例僅用為方便說明本創作，而並非加以限制，在不離本創作精神範疇，熟悉此一行業技藝人士所可作之各種簡易變化與修飾，均仍應含括於以下申請專利範圍中。

1:主鍋

11:主鍋體

12:鍋底部

121:第一底壁

122:第二底壁

123:彎折部

13:隔板

14:第一槽

15:第二槽

151:第一區

16:凸邊

2:內鍋

21:內鍋體

23:凸緣

Claims (8)

1. 一種具有隔水加熱功能的鍋具，包括有主鍋及內鍋，其中：

   該主鍋具有開口朝上之主鍋體，主鍋體內部在鍋底部上立設有隔板，以分隔形成可供盛水加熱之第一槽及第二槽；

   該內鍋具有開口朝上之內鍋體，內鍋往下放置於主鍋體之第二槽內，且內鍋體之底壁相隔位於主鍋體之鍋底部上方。
2. 如申請專利範圍第1項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之第二槽包括相併連通之第一區及第二區，第一區接近於第一槽，第二區遠離於第一槽，主鍋體之鍋底部對應於第一槽與第一區構成加熱接觸部位，內鍋往下放置於第二槽之第二區內。
3. 如申請專利範圍第2項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之鍋底部包括相連之第一底壁及第二底壁，第一底壁對應於第一槽與第一區構成加熱接觸部位，而第二底壁對應於第二區，第二底壁高出於第一底壁上，且內鍋體之底壁相隔位於主鍋體之鍋底部之第二底壁上方。
4. 如申請專利範圍第1或2或3項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體設為縱向延伸長方型體，且第二槽之容積大於第一槽之容積，第二槽之長度大於第一槽之長度，內鍋體設為橫向延伸長方型體。
5. 如申請專利範圍第4項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體頂端四周設有凸邊，內鍋體頂端四周設有凸緣，且內鍋體之凸緣定位於主鍋體之凸邊上。
6. 如申請專利範圍第5項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該內鍋體可沿著主鍋體縱向進行滑動位移。
7. 如申請專利範圍第4項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之第一槽設為水煮空間，且第二槽設為水煮空間。
8. 如申請專利範圍第4項所述之具有隔水加熱功能的鍋具，其中該主鍋體之第一槽設為水煮空間，且第二槽設為蒸煮空間。

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