TWM566996U - Baking machine - Google Patents

Abstract

一種烘焙機，包括一金屬滾筒，容裝於一外筒內，於該金屬滾筒底部，近接設有一電能感應加熱導體線圈；藉由電能感應加熱導體線圈導電後與金屬滾筒感應，因電能感應加熱(induction heating)向金屬滾筒加熱，對筒內烘焙物進行加熱烘焙，無燃燒異味不易被風吹熄。

Description

烘焙機

本案新型係屬於烘焙設備領域，特別是涉及一種以電能感應加熱導體線圈，自底部對烘焙物進行感應加熱烘焙的烘焙機。

按，古今中外，包括茶葉、各種豆類、芝麻、咖啡…等多種藉由烘焙可產生特殊風味的食品，依據經驗可知，所使用烘焙器材的性能，最終決定烘焙物品質的優劣；例如，時下風行的咖啡即為一普及的飲料，咖啡具有提神、抗憂鬱等許多特色，眾多的飲用人口形成特殊的咖啡文化。咖啡的製作係將咖啡生豆經過烘焙後研磨成粉狀，即可沖泡飲用，烘焙物烘焙的過程時間、烘焙的溫度等，決定咖啡的口感與風味。

惟，市售烘焙裝置大部分採用燃燒瓦斯、酒精等燃料做為熱源，燃燒時常會產生異味，特別是在室內操作時，會造成滿室燃燒煙味，且產生一氧化碳造成吸入不適與致命危險，而若移到室外通風處，則火燄又常會遭吹熄，如何改善上述缺點，值得加以克服解決。

有鑑於此，本案創作人特針對是項問題深入研究，開發出本創作「烘焙機」，且於實地試用驗證後。證實其確可有效達成既定之功效目標，誠為一理想的創作。

本案新型的內容，係針對如何解決習知烘焙機採用燃燒瓦斯、酒精等燃料做為熱源，產生燃稍煙味或易遭風吹熄等問題。

本創作提供一種烘焙機，包括一金屬滾筒，容裝於一外筒內，於該金屬滾筒底部，近接設有一電能感應加熱導體線圈；藉由電能感應加熱導體線圈導電後與金屬滾筒感應，因電能感應加熱(induction heating) 向金屬滾筒加熱，對筒內烘焙物進行加熱烘焙，無燃燒異味不易被風吹熄。

1‧‧‧外筒

2‧‧‧金屬滾筒

3‧‧‧電能感應加熱導體線圈

第一圖係本創作實施例之立體外觀圖

第二圖係本創作實施例之結構組成示意圖

第三圖係本創作實施例之電能感應加熱導體線圈位置示意圖之一

第四圖係本創作實施例之電能感應加熱導體線圈位置示意圖之二

第五圖係本創作實施例之電能感應加熱導體線圈位置示意圖之三

如第一、二圖所示，本創作一種烘焙機，包括：一外筒(1)；一金屬滾筒(2)，係容裝於所述外筒(1)內，並得由一動力源(圖未示)傳動滾動；於該金屬滾筒(2)，近接設有一電能感應加熱導體線圈(3)，其中該電能感應加熱導體線圈(3)所在位置，得設於近接該金屬滾筒(2)底部位置(第三圖參照)；或該電能感應加熱導體線圈(3)所在位置，得設於近接該金屬滾筒(2)底部偏前位置(第四圖參照)；或該電能感應加熱導體線圈(3)所在位置，得設於近接該金屬滾筒(2)底部偏後位置(第五圖參照)；是以，金屬滾筒(2)受傳動進行旋動，所述電能感應加熱導體線圈(3)導電後與金屬滾筒(2)感應，因電能感應加熱(induction heating)，向金屬滾筒(2)加熱，對筒內烘焙物進行加熱烘焙，由於其係使用電能感應加熱，因此，加熱過程中完全不會產生燃燒煙味或被風吹滅；本創作適用對不同品項進行烘焙，例如咖啡、茶葉、花生、芝麻、黑豆、黃豆…等，舉凡需要進行烘焙的，均可適用。

以上所述者，皆僅為本創作實施例而已，當不能以此限定本創作實施之範圍，即凡依本創作申請專利範圍及創作說明書內容所作之簡單的等效變化、修飾與置換，皆應屬於本創作專利涵蓋之範圍內。

Claims (4)

1. 一種烘焙機，包括：一外筒；一金屬滾筒，係容裝於所述外筒內，並得由一動力源傳動滾動；於該金屬滾筒，近接設有一電能感應加熱導體線圈。
2. 如請求項1所述烘焙機，其中，所述電能感應加熱導體線圈所在位置得設於近接該金屬滾筒底部。
3. 如請求項1所述烘焙機，其中，所述電能感應加熱導體線圈所在位置得設於近接該金屬滾筒底部偏前位置。
4. 如請求項1所述烘焙機，其中，所述電能感應加熱導體線圈所在位置得設於近接該金屬滾筒底部偏後位置。