TWM545458U - 冰品構造 - Google Patents

Description

冰品構造

本創作係關於一種冰品構造，特別是關於一種在冰沙中填充食材之冰品構造。

全球暖化導致夏季溫度日益攀高，在炎炎夏日中，各種消暑的飲食需求應運而生，為了消暑及滿足味蕾，市面上已開發出冰棒、冰淇淋、刨冰及冰沙等產品。以冰沙為例，即是將冰塊碎化成細沙狀，並添加調味料，以便形成風味與口感俱佳的冰品，讓消費者透過咀嚼加速冰品融化，以便享受夏日消暑的暢快感。

為了應付大量冰沙食品需求，供應商通常會事先將冰沙碎化再進行冷藏過程，冷藏中的冰沙產品會被作成易於崩解的型態，例如：在冰沙中間戳一孔，以利在食用前填充熱食(如熱咖啡、熱牛奶或熱水等)，使熱食周圍的冰體快速崩解，經攪拌後即可形成美味的冰沙，供消費者大快朵頤一番。其中，現有之冰沙產品可參酌中華民國公告第I567003號「冷凍甜品材料用容器的組裝方法、冷凍甜品材料的包裝方法、冷凍甜品材料用容器、冷凍甜品材料製品及飲料的製造方法」發明專利案。

然而，為使現有之冰沙產品易於崩解，該冰沙產品中間開挖的孔通常極深(或直接貫通)，因此，當調味用的熱食充填於該孔時，由於該孔中的熱食會很快地接觸到盛裝冰沙的杯體(如塑膠杯或紙杯)，此時，來自該熱食的高溫極易造成杯體過熱變形等熱塑性變化，亦可能導致有害物質釋出。

有鑑於此，有必要提供一種冰品構造，以解決習用技術所存在的問題。

本創作之主要目的在於提供一種冰品構造，其係利用冰沙內填充的食材阻擋熱食對冰沙的容器造成熱塑性變化，以避免容器變形及防止有害物質釋出，進而提升消費者食用冰沙產品的安心舒適感。

為達上述之目的，本創作提供一種冰品構造，包含：一冰沙部，形成兩端，其中一端朝向另一端凹入形成一孔；及一食材部，該食材部於該孔填充的高度係小於該孔的深度。

在本創作之一實施例中，該食材部的比熱值可高於該冰沙部的比熱值。

在本創作之一實施例中，該食材部的吸水性可高於該冰沙部的吸水性。

在本創作之一實施例中，該食材部可含有一調味物質。

在本創作之一實施例中，該食材部可選自由一固態食品、一液態食品及一粉狀食品組成的一群組。

在本創作之一實施例中，該食材部可選自由至少一餅乾碎片、至少一穀物碎片、一巧克力醬、一法式圓餅及一糖漿組成的一群組。

在本創作之一實施例中，該孔的一內周壁可設有一環肩部，該食材部之形狀可具有一擋止部，該擋止部抵接於該環肩部。

在本創作之一實施例中，該孔可為一盲孔或一通孔。

在本創作之一實施例中，該孔的一徑向截面的面積由該冰沙部的一端朝向該冰沙部的另一端漸縮。

在本創作之一實施例中，該冰沙部及該食材部可放置於一包材之一表面。

在本創作之一實施例中，該包材形成一杯體，該冰沙部及該食材部可容置於該杯體之內部。

1,1’‧‧‧冰沙部

1a,1b‧‧‧兩端

1a’,1b’‧‧‧兩端

11,11’‧‧‧孔

12’‧‧‧環肩部

2‧‧‧食材部

21‧‧‧擋止部

3‧‧‧包材

第1圖：本創作第一實施例之冰品構造之組合剖視圖。

第2圖：本創作第二實施例之冰品構造之組合剖視圖。

第3圖：本創作第二實施例之冰品構造之冰沙部的孔形成環肩部與食 材部之擋止部相互抵接的剖面示意圖。

為了讓本創作之上述及其他目的、特徵、優點能更明顯易懂，下文將特舉本創作較佳實施例，並配合所附圖式，作詳細說明如下。再者，本創作所提到的方向用語，例如上、下、頂、底、前、後、左、右、內、外、側面、周圍、中央、水平、橫向、垂直、縱向、軸向、徑向、最上層或最下層等，僅是參考附加圖式的方向。因此，使用的方向用語是用以說明及理解本創作，而非用以限制本創作。

請參閱第1圖所示，本創作第一實施例之冰品構造主要包含一冰沙部1及一食材部2，該冰沙部1可形成兩端1a、1b，其中一端(如第1圖所示之1a)可朝向另一端(如第1圖所示之1b)凹入形成一孔11，用於裝填該食材部2，該冰沙部1可置於一包材3(如杯體或包裝紙等)，該冰沙部1及該食材部2可放置於該包材3之一表面，或者，該包材3可形成一杯體(如圖所示)，使該冰沙部1及該食材部2容置於該杯體之內部，惟不以此為限。在一實施例中，該冰沙部1可由碎冰機事先碎化冰塊(如純水冰塊等)，並於該冰沙部1以合適器具產生該孔11，如一盲孔等，該孔11的徑向截面的面積可由該冰沙部1的一端1a朝向另一端1b漸縮，用以填充該食材部2，惟不以此為限。以下舉例說明本創作之冰品構造的實施態樣，惟不以此為限。

舉例而言，如第1圖所示，該食材部2於該孔11填充的高度係小於該孔11的深度，該食材部2可填充於該孔11內部之下方(以圖面為例)，使該孔11內部上方未填充該食材部2的空間可形成一熱食容室，用於盛裝可輔助冰沙崩解的熱食，如：熱咖啡、熱牛奶或熱水等。在一實施例中，該食材部2的比熱(Specific Heat Capacity)值可高於該冰沙部的比熱值，該冰沙部1的比熱值約為(0.55cal/g-℃)，該食材部2可選自由一固態食品、一液態食品及一粉狀食品組成的一群組，使該食材部2的比熱值大於0.55(cal/g-℃)，如：該食材部2可為牛奶(0.90~0.98cal/g-℃)、20%糖液(0.88cal/g-℃)、水(1cal/g-℃)、酒精(0.58cal/g-℃)等液態食品，且該食材部2可含有一調味物質(如香草粉等)，惟不以此為限。

請續參第1圖所示，當該食材部2上方的熱食容室用於裝填熱食(圖未繪示)時，利用該食材部2的高比熱值，可阻擋該熱食釋出的熱量傳遞至該包材3，進而延緩該熱食與包材3之間熱量傳遞的速度，避免該熱食直接接觸該包材3，導致該包材3高溫變形或釋出有害物質。同時，該熱食中的熱量可用於崩解周圍的冰沙部1，以便消費者攪拌該冰沙部1、食材部2與上述熱食。

請參閱第2圖所示，本創作第二實施例之冰品構造主要包含一冰沙部1’及上述食材部2，該冰沙部1’之其中一端1a’可朝向另一端1b’凹入形成一孔11’，該第二實施例與第一實施例之差異主要在於：該冰沙部1’之孔11’為一通孔，用以填充該食材部2，該通孔型態的孔11’可有利於提升該冰沙部1’崩解的速度。

請續參第2圖所示，在一實施例中，該食材部2的吸水性可高於該冰沙部1’的吸水性，例如：該食材部2可選自由至少一餅乾碎片、至少一穀物碎片、一巧克力醬、一法式圓餅(Macaron)及一糖漿組成的一群組，當該食材部2上方的熱食容室用於裝填熱食(圖未繪示)時，可利用蓬鬆或濃稠的食材部2吸收熱食中的水分，經由水的高比熱特性延緩該食材部2與包材3之間熱交換速度，避免高溫導致該包材3變形或釋出有害物質。

請參閱第3圖所示，在一實施例中，該冰沙部1’之孔11’的內周壁可設有一環肩部12’，該食材部2之形狀具有一擋止部21，該擋止部21可抵接於該環肩部12’，當該食材部2在該冰沙部1’內部被冷藏形成固體時，可避免該食材部2直接由該冰沙部1’下方落出。

如上所述，本創作上述實施例藉由該冰沙部1、1’之兩端的其中一端朝向另一端凹入形成該孔11，該食材部2於該孔11填充的高度小於該孔11的深度，當將熱食倒入於該孔11中的食材部2上方時，由於該食材部2的高比熱及吸水特性，可暫時性的阻擋來自該熱食的熱量傳遞到該包材3。因此，本創作上述實施例可以避免該包材3形成的容器過熱變形或釋出有害物質等熱塑性變化，可以達成「避免容器變形」及「避免釋出有害物質」等功效，讓消費者可以安心地食用冰沙產品。相較於現有冰沙產品之孔中的熱食接觸到盛裝冰沙的杯體時，該熱食的高溫極易造成杯體 過熱變形，可能導致有害物質溶出。故本創作上述實施例可確實改善現有冰沙產品之缺點。

雖然本創作已以較佳實施例揭露，然其並非用以限制本創作，任何熟習此項技藝之人士，在不脫離本創作之精神和範圍內，當可作各種更動與修飾，因此本創作之保護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。

1‧‧‧冰沙部

1a,1b‧‧‧兩端

11‧‧‧孔

2‧‧‧食材部

3‧‧‧包材

Claims (11)

1. 一種冰品構造，包含：一冰沙部，形成兩端，其中一端朝向另一端凹入形成一孔；及一食材部，該食材部於該孔填充的一高度係小於該孔的一深度。
2. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該食材部的比熱值高於該冰沙部的比熱值。
3. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該食材部的吸水性高於該冰沙部的吸水性。
4. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該孔的一內周壁設有一環肩部，該食材部之形狀具有一擋止部，該擋止部抵接於該環肩部。
5. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該食材部含有一調味物質。
6. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該食材部選自由一固態食品、一液態食品及一粉狀食品組成的一群組。
7. 如申請專利範圍第6項所述之冰品構造，其中該食材部選自由至少一餅乾碎片、至少一穀物碎片、一巧克力醬、一法式圓餅及一糖漿組成的一群組。
8. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該孔為一盲孔。
9. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該孔的一徑向截面的面積由該冰沙部的一端朝向該冰沙部的另一端漸 縮。
10. 如申請專利範圍第1項所述之冰品構造，其中該孔為一通孔，該冰沙部及該食材部放置於一包材之一表面。
11. 如申請專利範圍第10項所述之冰品構造，其中該包材形成一杯體，該冰沙部及該食材部容置於該杯體之內部。