TWM529377U - 用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備 - Google Patents

Description

用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備

本創作係關於一種滅菌設備；詳而言之，係一種運用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備。

習知滅菌釜係具有一滅菌釜、放置架、熱水噴頭及加熱裝置，並使用高溫(約121℃)熱水來達到滅菌效果。

將欲滅菌產品放入放置架上，推入滅菌釜關緊槽蓋後，高溫熱水從兩旁噴頭噴出，朝欲滅菌產品持續噴灑一段時間後，將穿菌釜內蒸氣及熱水抽離，等待冷卻後便可將產品取出。

習知穿菌釜內部只有左右兩側具有噴頭，若需一次處理大量成品，可能使位於中間的成品沒辦法確實達到滅菌的效果，若滅菌完而未等到滅菌釜冷卻後邊將其槽蓋打開，可能會有燙傷之風險。

有鑑於此，本人遂依其多年從事相關領域之研發經驗，針對前述之缺失進行深入探討，並依前述需求積極尋求解決之道，歷經長時間的努力研究與多次測試，終於完成本創 作。

本創作主要優點在於能以更多的位置噴出熱水進而達到更完善的滅菌效果，及避免被燙傷的風險。

為達到上述之目的，本創作用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備係包含穿透滅菌釜、放置架、加熱裝置以及冷卻水塔。

所述穿透滅菌釜於其中一端設有開口及槽蓋，底部設有加熱金屬管，於另外三面設有複數根多點式熱水噴頭，以及複數根水平沿伸同樣用於噴出熱水的熱水管，該穿透滅菌釜設有中空夾層可供冷設水流動。

所述放置架用於放置待滅菌之產品，並設計成與穿透滅菌釜內的熱水管配合，可完整放入穿透滅菌釜內。

所述加熱裝置於穿透滅菌釜上方，使用管線與穿透滅菌釜連接，並提供穿透滅菌所需之熱水。

所述冷卻水塔於穿透滅菌釜外側，使用管線與穿透滅菌釜連接，並提供滅菌後用於冷卻之冷水，使穿透滅菌釜冷卻至常溫。

所述穿透滅菌釜與加熱裝置及冷卻水塔連結，其中冷、熱水管為獨立設置，使熱水及冷水可循環使用。

本創作之特點在於，穿透滅菌釜內設有複數根多點式熱水噴頭、複數根水平延伸的熱水管，以及與熱水管配合 的放置架，以達到更全面的滅菌效果。

1‧‧‧穿透滅菌釜

11‧‧‧多點式熱水噴頭

12‧‧‧熱水管

13‧‧‧穿透滅菌釜夾層

14‧‧‧加熱金屬管

2‧‧‧放置架

3‧‧‧加熱裝置

4‧‧‧冷卻水塔

第1圖：本創作實施例之正視示意圖；第2圖：本創作第1圖之A-A剖視圖；第3圖：本創作第2圖之B-B剖視圖；

為期許本創作之目的、功效、特徵及結構能夠有更為詳盡之瞭解，茲舉較佳實施例並配合圖式說明如後。

首先，請參閱第1圖、第2圖及第3圖；第1圖為本創作實施例之正視示意圖，第2圖為本創作第1圖之A-A剖視圖，第3圖為本創作第2圖之B-B剖視圖。

如圖所述，本創作用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備係包含穿透滅菌釜1、放置架2、加熱裝置3以及冷卻水塔4。

所述穿透滅菌釜1於其中一端設有開口及槽蓋，底部設有加熱金屬管14，於另外三面設有複數根多點式熱水噴頭11，以及複數根水平沿伸同樣用於噴出熱水的熱水管12，該穿透滅菌釜1設有中空夾層13可供冷設水流動。

所述放置架2用於放置待滅菌之產品，並設計成與穿透滅菌釜1內的熱水管12配合，可完整放入穿透滅菌釜1內。

所述加熱裝置3於穿透滅菌釜1上方，使用管線與穿透滅菌釜1連接，並提供滅菌所需之熱水。

所述冷卻水塔4於穿透滅菌釜1外側，使用管線與穿透滅菌釜1連接，並提供滅菌後用於冷卻之冷水，使穿透滅菌釜1冷卻至常溫。

所述穿透滅菌釜1與加熱裝置3及冷卻水塔4連結，其中冷、熱水管為獨立設置，使熱水及冷水可循環使用。

下述為本創作之作動方式則大致如下：將欲滅菌成品放入放置架2上推入穿透滅菌釜1內，關閉槽蓋，加熱裝置3將水加熱至100℃~130℃(以121℃為主)，此時熱水壓力為1.0~1.4kg/cm²，流入穿透滅菌釜夾層13透過多點式噴頭11及熱水管12，以多點式的方式噴於成品上以進行滅菌。

欲滅菌成品經高溫熱水殺菌後，並將穿透滅菌釜內的熱水抽離後，便可開始引進冷卻水塔4裡的冷水，為了避免汙染成品，此時的冷水不可直接噴於成品上，只能於穿透滅菌釜夾層13和冷卻水塔4之間流動，來達到冷卻的效果。

當穿透滅菌釜1內部經冷水冷卻至與常溫相同時，便可打開槽蓋將放置架與成品取出，此時便完成殺菌作業。

綜上所述，本創作之滅菌設備係具有下列之優點：

1. 本創作所述之穿透滅菌設備，比習知滅菌設備能以更多不同的角度使用熱水滅菌。

2. 本創作所述之穿透滅菌設備，所使用之冷、熱水均在該設備內部循環使用。

3. 本創作所述之穿透滅菌設備，可避免打開槽蓋被高溫燙傷的風險。

故，本創作在同類產品中具有極佳之進步性以及實用性，同時查遍國內外關於此類結構之技術資料文獻後，確實未發現有相同或近似之構造存在於本案申請之前，因此本案應已符合『創作性』、『合於產業利用性』以及『進步性』的專利要件，爰依法提出申請之。

唯，以上所述者，僅係本創作之較佳實施例而已，舉凡應用本創作說明書及申請專利範圍所為之其它等效結構變化者，理應包含在本創作之申請專利範圍內。

1‧‧‧穿透滅菌釜

2‧‧‧放置架

3‧‧‧加熱裝置

4‧‧‧冷卻水塔

Claims (7)

1. 一種用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，係包含穿透滅菌釜、放置架、加熱裝置及冷卻水塔，且穿透滅菌釜、加熱裝置及冷卻水塔係透過管路相互連通：所述穿透滅菌釜之一端係設有相互對應的開口及槽蓋，而另一端之內壁係設有水平延伸之熱水管，該槽體之槽壁係為中空之態樣，且內壁設有複數個噴水頭，設有兩組出入閥供加熱裝置及冷卻水塔連結；所述放置架設有與穿透滅菌釜內部熱水管相互配合之結構，可使該放置架放入穿透滅菌釜中。所述加熱裝置設於穿透滅菌釜上端，使用管線連結用於提供殺菌所需之熱水；所述冷卻設備設於穿透滅菌釜外側，使用管線連結用於提供冷卻穿透滅菌釜之冷水。
2. 如請求項1所述用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，其中，該熱水管為複數根。
3. 如請求項1所述用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，其中，該熱水管設有複數個噴水頭。
4. 如請求項1所述用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，其中，該熱水管上有多點式噴頭。
5. 如請求項1所述用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，其中，該設備所使用的水為循環式。
6. 如請求項1所述用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，其中，該管線為軟管。
7. 如請求項1所述用於蔬果保健飲品的穿透滅菌設備，其中，該管線為硬管。