TWM528053U - 牛樟芝培養罐 - Google Patents

Description

牛樟芝培養罐

本新型是有關於一種培養罐，特別是指一種牛樟芝培養罐。

牛樟芝(Antrodia cinnamomea)為台灣特有種，僅生長在老齡牛樟樹(Cinnamomum kanehirae)中空的腐朽心材內，早期被原住民用於解酒及改善肝疾病，近期研究發現，牛樟芝所含有的三萜類化合物具有促進癌細胞死亡、抑制肝癌細胞增殖、修復肝臟及提升肝臟機能、調整血壓、抗發炎、調節免疫功能...等功效，近年來已成為國人所關注的保健食品之一。

常見的牛樟芝菌種培育方式有三種：段木栽培、固態栽培，及液態栽培。段木栽培是利用已枯死的牛樟芝段木為培養基，用以栽培牛樟芝。優點是能獲得與野生子實體相同的成分，但培養時間較長，且產品價格極高。固態栽培是利用固體的培養基來栽培牛樟芝，所得到的牛樟芝成分與野生子實體不相同但相類似，其優點在於培養時間較段木栽培法來的短，且品質穩定，價格相對 便宜。液態栽培的培養時間最短，但難以取得牛樟芝特有的三萜類化合物。因此以實用性而言，固態栽培是極有潛力的培養方式。

固態栽培主要是以纖維物、醣類、五穀雜糧或木屑等物製成載體，其上再吸附有供牛樟芝菌種生長的物質，於植菌後培養約1至4個月即可收成。依照所用的載體類別，可栽培得子實體或僅得到菌絲體。固態栽培的方式與牛樟芝的原生環境有別，所獲得的牛樟芝成分與野生者僅能相類似，特別是三萜類化合物含量較少，因此，如何提高三萜類化合物的含量已成為固態栽培所需克服的問題。

因此，本新型之目的，即在提供一種牛樟芝培養罐，其所栽培出的牛樟芝子實體具有較高的三萜類化合物含量。

於是，本新型牛樟芝培養罐，包含一罐子及一培養基。

該罐子包括一瓶身及一瓶蓋。該瓶身具有一容室，及一連通至該容室的瓶口。該瓶蓋可移除地蓋設在該瓶口。

該培養基置在該容室並含有載體。該載體吸附培養質。該培養質含有乳化牛樟精油。該乳化牛樟精油係食用乳化劑與牛樟精油的混合物。

較佳地，所述食用乳化劑為泡水軟化的豆類。更佳地，所述豆類為黃豆或綠豆。

較佳地，該乳化牛樟精油以食用乳化劑100重量份為計，該牛樟精油為5至10重量份。

較佳地，該培養質含有水與乳化牛樟精油。該培養質以水100重量份為計，乳化牛樟精油為0.05至5重量份，更佳地，乳化牛樟精油為0.5至4重量份，再更佳地，乳化牛樟精油為1至2重量份。

較佳地，該培養質還含有營養物質。該營養物質選自葡萄糖、蛋白凍、麥芽萃取物、酵母萃取物，或其等之混合。

較佳地，該載體選自五穀雜糧、木屑，或其等的混合物。更佳地，五穀雜糧選自糙米、白米、紫米、小麥、燕麥、麥片、高粱、薏仁、米糠，或其等的混合，而木屑為相思樹。

本新型之功效在於：該培養基因為含有乳化牛樟精油，所培養出的牛樟芝菌絲能透過吸收該乳化牛樟精油，進而轉換出更多的三萜類化合物。

2‧‧‧牛樟芝培養罐

21‧‧‧罐子

211‧‧‧瓶身

212‧‧‧瓶蓋

213‧‧‧容室

214‧‧‧瓶口

22‧‧‧培養基

本新型之其他的特徵及功效，將於參照圖式的實施方式中清楚地呈現，其中： 圖1是一立體圖，說明本新牛樟芝培養罐的一實施例。

參閱圖1，本新型牛樟芝培養罐2包含一罐子21及一培養基22。

該罐子21採用廣口瓶，包括一瓶身211及一瓶蓋212。該瓶身211具有一容室213，及一連通至該容室213的瓶口214。該瓶蓋212可移除地蓋設在該瓶口214。在本實施例中，該瓶身211較佳者為玻璃材質。該瓶蓋212較佳者為金屬材質，可列舉者如鐵質、鋁質...等金屬。

該培養基22放置在該容室213並含有載體。該載體吸附培養質，該載體選自五穀雜糧、木屑，或其等的混合物。五穀雜糧能選自糙米、白米、紫米、小麥、燕麥、麥片、高粱、薏仁、米糠...或其等的混合，木屑則以牛樟木或相思樹較佳。該載體可以完全由五穀雜糧或木屑構成，又或者交互混合，如全以五穀雜糧為載體，則僅能培養出牛樟芝的菌絲體，如全以木屑為載體，則能培養出牛樟芝的子實體。兩者之間的比例可以任意調整，並沒有一定的限制。

前述培養質係以水、營養物質，及乳化牛樟精油彼此混而構成的物質。其中，營養物質係葡萄糖(Glucose)、蛋白凍(Peptone)、麥芽萃取物(Malt extract)，及酵母萃取物(Yeast extract)之混合物。以培養質的水100重量份為計，營養物質含有0.01至30重量份的葡萄糖(Glucose)、0.01至5重量份的蛋白凍(Peptone)、0.01至10重量份的麥芽萃取物(Malt extract)，及0.01至10重量份酵母萃取物(Yeast extract)。其中，葡萄糖能提供牛樟芝生長所需之碳源，而蛋白凍、麥芽最取物及酵母萃取物係提供生長所需的氮源及微量元素。所述的營養物質並不以所揭露者為限，還可以依本領域人員之所熟悉之技術，額外添加其他微量元素、維生素...等有助於牛樟芝生長的成分。

乳化牛樟精油係由食用乳化劑與牛樟精油混合而成的混合物，較佳地，以食用乳化劑100重量份為計，該牛樟精油為5至10重量份。所述食用乳化劑為泡水軟化的豆類，較佳為黃豆或綠豆。培養質之組份，以培養質中的水100重量份為計，乳化牛樟精油為0.05至5重量份。較佳地，乳化牛樟精油為0.5至4重量份，更佳地為1至2重量份。

該載體係含浸至培養質以進行吸附，待吸附完整後再取出瀝乾，獲得該培養基22，之後再將該培養基22裝入該瓶身211之中，滅菌後以該瓶蓋212密封，即完成本新型之牛樟芝培養罐2。

前述含浸的時間，依據該載體的種類而有所不同，調整在5分鐘至12小時之間，如採用易吸水的麥片，則浸泡時間調整於5至10分鐘以內，而糙米、白米、米糠等較難以吸水的類別，浸 泡時間可調整至8小時以上。如該載體為混合多種五穀雜糧類，則依據各種配比的不同，在5分鐘至12小時之間進行調整。

前述瀝乾的程度，以手握培養基22時有潮溼感較佳。然此為所屬技術領域之習知技藝，在此不予詳述。

前述滅菌的方式，能採用140至180℃的熱風箱滅菌1至2小時，亦能採用120℃的蒸氣滅菌1至2小時。滅菌的方式為習知，在此不以贅述。

如此，乳化後的牛樟精油能夠均勻地分散在該培養質的水分中，因此當該載體係含浸至培養質之時，能夠較為均勻地分散在該載體上，讓其上的牛樟芝菌絲皆能充分吸收牛樟精油，進而能轉換出更多的三萜類化合物。

本新型牛樟芝培養罐2的使用方式，是先在該培養基22上植入菌種，接著於該瓶蓋212鑿出孔洞，並植入棉花固定在該孔洞以讓該瓶身211透氣。接著溫度控制在24至28℃，讓菌絲成長3至4個月，使培養基22佈滿菌絲，即可進行採收。採收的方式是將該培養基22全部取出，並加入食用醇浸泡之。前述食用醇較佳者為乙醇，而培養基22與食用醇混合之體積比較佳為1：4至1：5。

加入食用醇後，溫度控制在50至60℃間，並持續浸泡14至28天，以讓孢子破壁，接著進行過濾並採集液體，再以低溫真空乾燥之，獲得牛樟芝萃取物。

[實施例]

牛樟芝培養罐2製作

步驟一：取200g的軟化黃豆並加入10至20g的牛樟精油，以粉碎機分散攪拌，製成乳化牛樟精油。再取純水1L，並加入5g蛋白凍、3g的麥芽萃取物、3g的酵母萃取物，及20g的葡萄糖，混合均勻，並加入前述乳化牛樟精油10g，獲得培養質。

步驟二：取1Kg小麥、100g相思樹木屑，及50g米糠彼此混合，製成載體。再把該載體含浸至前述培養質中，待15分鐘讓該載體吸附培養質，之後取出瀝乾，製成培養基22。

步驟三：取450ml的廣口瓶作為該罐子21，加入培養基22至350ml，再於160℃的熱風下滅菌1.5小時，後取鐵質的該瓶蓋212密封該瓶身211，完成牛樟芝培養罐2的裝瓶作業。

牛樟芝培養

取5g蛋白凍、3g的麥芽萃取物、3g的酵母萃取物，及20g的葡萄糖混合均勻後，獲得一蛋白凍混合物。取適當量置入一培養皿中，再自牛樟芝塊(購自新竹食品研究中心，菌種編號35396)上取菌種0.5*0.5cm²，置於該蛋白凍混合物上進行培養，後分離雜菌而純化之，之後再繼代培養菌種，至取得繼代1至4的菌種，將其植入該牛樟芝培養罐2中的該培養基22，接著，將鐵質的該瓶蓋212鑿出孔洞，再置入棉花固定在該孔洞以阻絕空氣中的細菌進 入，並讓該瓶身211透氣。溫度控制在24至28℃，讓菌絲成長3至4個月，使培養基22佈滿菌絲，即可進行採收。

自培養完畢之牛樟芝培養罐2中取出所有培養基22，含浸至1750ml的45wt%乙醇水溶液中，並恆溫50至60℃持續14至28天，讓孢子破壁，過濾並採集液體，以低溫真空乾燥之，獲得牛樟芝萃取物。

高效液相層析(HPLC)檢測

取牛樟芝萃取物以下列條件進行檢測，測試結果列於表1。測試委由「嘉南藥理大學食品科技系有機與保健食品檢驗實驗室」進行檢驗，以HPLC方法施行測定(見附件1)。

[比較例]

本比較例的製作方式與該實施例大致上相同，差異僅在於該培養基22中並未添加乳化牛樟精油。所栽培獲得的菌絲亦以HPLC進行檢測。結果列於表1。HPLC之測試委由「嘉南藥理大學食品科技系有機與保健食品檢驗實驗室」進行檢驗(見附件2)。

三萜類化合物含量：三萜類化合物重量/牛樟芝萃取物重量

對比子實體含量：牛樟芝萃取物中三萜類化合物重量/牛樟芝子實體中三萜類化合物重量

由表1得知，透過本新型所培養的牛樟芝菌絲體具有更高濃度的三萜類化合物，約有子實體9.68%的含量，而一般的固態培養方式顯然較低，僅有子實體2.49%的含量。因此透過本新型所培養的牛樟芝能顯著地提高三萜類化合物的含量，使其成分更貼近子實體。

綜上所述，透過本新型牛樟芝培養罐2，確實能讓固態培養獲得較高三萜類化合物的含量，故確實能達成本新型之目的。

惟以上所述者，僅為本新型之實施例而已，當不能以此限定本新型實施之範圍，凡是依本新型申請專利範圍及專利說明書內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本新型專利涵蓋之範圍內。

2‧‧‧牛樟芝培養罐

21‧‧‧罐子

211‧‧‧瓶身

212‧‧‧瓶蓋

213‧‧‧容室

214‧‧‧瓶口

22‧‧‧培養基

Claims (10)

1. 一種牛樟芝培養罐，包含： 一罐子，包括一瓶身及一瓶蓋，該瓶身具有一容室，及一連通至該容室的瓶口，該瓶蓋可移除地蓋設在該瓶口；及 一培養基，放置在該容室並含有載體，該載體吸附培養質，該培養質含有乳化牛樟精油，該乳化牛樟精油係食用乳化劑與牛樟精油的混合物。
2. 如請求項1所述的牛樟芝培養罐，其中，所述食用乳化劑為泡水軟化的豆類。
3. 如請求項2所述的牛樟芝培養罐，其中，所述豆類為黃豆或綠豆。
4. 如請求項1所述的牛樟芝培養罐，其中，該乳化牛樟精油中以食用乳化劑100重量份為計，該牛樟精油為5至10重量份。
5. 如請求項1所述的牛樟芝培養罐，其中，該培養質含有水與乳化牛樟精油，該培養質以水100重量份為計，乳化牛樟精油為0.05至5重量份。
6. 如請求項5所述的牛樟芝培養罐，其中，該培養質含有水與乳化牛樟精油，該培養質以水100重量份為計，乳化牛樟精油為0.5至4重量份。
7. 如請求項5所述的牛樟芝培養罐，其中，該培養質含有水與乳化牛樟精油，該培養質以水100重量份為計，乳化牛樟精油為1至2重量份。
8. 如請求項5所述的牛樟芝培養罐，其中，該培養質還含有營養物質，該營養物質選自葡萄糖、蛋白凍、麥芽萃取物、酵母萃取物，或其等之混合。
9. 如請求項1所述的牛樟芝培養罐，其中，該載體選自五穀雜糧、木屑，或其等的混合物。
10. 如請求項1所述的牛樟芝培養罐，其中，五穀雜糧選自糙米、白米、紫米、小麥、燕麥、麥片、高粱、薏仁、米糠，或其等的混合，木屑為相思樹。