TWM468269U - 節能快煮鍋具 - Google Patents

Description

節能快煮鍋具

本創作關於一種鍋具，特別是關於一種節能快煮鍋具。

傳統烹煮鍋具的底面多為平底，受熱面積較受限，在以大火加熱時，餘火皆由底部及旁側竄出，除浪費能源成本外，對於提昇加熱效率之效果較有限。

雖然相對於傳統烹煮鍋具而言，近年來已發展出數種快煮鍋具，利用各種不同的輔助加熱結構或設計，改善其整體的加熱效率。然而，該些快煮鍋具仍具有諸多缺點，未臻完善。以中華民國新型專利M366972為例，其藉由將鍋身底部設置加熱結構體，其中裝設有複數根L型對流導管，藉此使加熱時產生對流作用，增加加熱傳遞效率。然而該新型專利之快煮鍋具在加熱時，仍具有產生大量氣泡、發生劇烈熱流波動之特性，易導致鍋體震動及滾燙流體噴出等諸多缺失，該些缺失除了影響加熱效率外，也增加了使用者的危險性。

據此，為改善上述傳統烹煮鍋具及快煮鍋具的缺點。本創作提供了一種節能快煮鍋具，包括：一鍋身；一加熱結構，設置於該鍋身之底面，該加熱結構具有一本體，該本體具有一凹部，該凹部之每一內側至該本體之每一外側分別連通有至少一根導熱管：其中當該鍋身容置有一流體，且該鍋身之底面受到一熱源加熱時，當該熱源對鍋身之底面中心位置及底面外圍位置加熱，可使該流體內部分別形成一第一方向及一第二方向之熱流，該第一方向之熱流可與該第二方向之熱流互相抵消其流動，以減少氣泡及劇烈的流體波動的發生。

較佳地，其中該複數根導熱管為放射狀排列。

較佳地，其中該加熱結構為方型結構。

較佳地，其中該加熱結構之凹部係為方型凹部。

較佳地，其中該加熱結構上更包括設置有一濾網。

100‧‧‧節能快煮鍋具

1‧‧‧鍋身

2‧‧‧加熱結構

21‧‧‧本體

211‧‧‧凹部

212‧‧‧孔洞

22‧‧‧導熱管

23‧‧‧濾網

3‧‧‧流體

第一圖為本創作節能快煮鍋具之第一實施例之立體圖；第二圖為本創作節能快煮鍋具之第一實施例之分解圖；第三圖為本創作節能快煮鍋具之第一實施例之下視圖；第四~六圖為本創作節能快煮鍋具之實施示意圖；第七圖為本創作節能快煮鍋具第二實施例之側視圖。

參閱第一~三圖，其分別為本創作節能快煮鍋具第一實施例之立體圖、分解圖及下視圖。如圖所示，本創作揭露一種節能快煮鍋具100，其包括：一鍋身1；一加熱結構2，設置於該鍋身1之底面，加熱結構2具有一本體21，本體21具有一凹部211，凹部211之每一內側至本體211之每一外側分別連通有兩根導熱管22，分別連接於本體21內側及外側對應之孔洞212。

在本實施例中，由於加熱結構2為方型結構，且凹部211為方型凹部，凹部211之每一內側至本體211之每一外側連通有兩根導熱管22，但並非僅限於此，加熱結構2的形狀可以設計為圓形、多邊形或其他對稱/不對稱之幾何型態，主要是複數根導熱管22需以放射狀排列較佳。

參閱第四~六圖，第四~六圖為本創作節能快煮鍋具之實施示意圖。如圖所示，當鍋身1容置有一流體3，且鍋身1之底面受到一熱源加熱時，當熱源對鍋身1之底面中心位置加熱時，例如一般大型加熱爐的內火，可使流體3內部形成一第一方向I之熱流(如第四圖所示)，而當熱源對鍋身1之底面外圍位置加熱時，例如一般大型加熱爐的外火，可使流體3內部形成與第一方向I相反之一第二方向II之熱流(如第五圖所示，此主要用於說明僅加熱外圍位置之熱流流動情形，通常不會僅開外火)，而同時對鍋身1之底面中心及外圍位置加熱時，也就是開到大火(同時包含內、外火)時，可使第一方向I之熱流與第二方向之熱流II互相抵消其流動(如第六圖 所示)，結合第四、五圖之作動原理可知，其可減少氣泡及劇烈的流體波動的發生。

參閱第七圖，其為本創作節能快煮鍋具第二實施例之側視圖。如圖所示，本實施之主要元件組成與第一實施例相同，故在此不再重覆對相同之元件進行說明，其主要差異在於本實施例中，加熱結構2上更包括設置有一濾網23(較佳為金屬濾網)，可用以過濾雜質，避免雜質流入導熱管22，藉此提高整體加熱效率。

藉由上述實施說明，可知本創作節能快煮鍋具藉由熱流相抵之特點，可減少氣泡的產生，故具有提高加熱效率之優點，又可減少鍋具的震動。另外，藉由內外火控制熱流的流動，可使加熱時在鍋內不會產生溫差或死角導致加熱不均的缺點，使烹飪時可兼具安全性及快速加熱的特點。

100‧‧‧節能快煮鍋具

1‧‧‧鍋身

2‧‧‧加熱結構

21‧‧‧本體

211‧‧‧凹部

212‧‧‧孔洞

22‧‧‧導熱管

Claims (5)

1. 一種節能快煮鍋具，包括：一鍋身；一加熱結構，設置於該鍋身之底面，該加熱結構具有一本體，該本體具有一凹部，該凹部之每一內側至該本體之每一外側分別連通有至少一根導熱管：其中當該鍋身容置有一流體，且該鍋身之底面受到一熱源加熱時，當該熱源對鍋身之底面中心位置及底面外圍位置加熱，可使該流體內部分別形成一第一方向及一第二方向之熱流，該第一方向之熱流可與該第二方向之熱流互相抵消其流動，以減少氣泡及劇烈的流體波動的發生。
2. 如申請專利範圍第1項所述之節能快煮鍋具，其中該複數根導熱管為放射狀排列。
3. 如申請專利範圍第1項所述之節能快煮鍋具，其中該加熱結構為方型結構。
4. 如申請專利範圍第1項所述之節能快煮鍋具，其中該凹部係為方型凹部。
5. 如申請專利範圍第1項所述之節能快煮鍋具，其中該加熱結構上更包括設置有一濾網。