TWM459097U - 蔬果切片裝置 - Google Patents

Description

蔬果切片裝置

本創作係有關於一種蔬果切片裝置，其係由定位板及切削刀片所組成，該定位板之槽孔及切削刀片刻意與定位板傾斜設置，且將切削刀片固設在槽孔上方，並與槽孔間產生有間距而形成切口，供將蔬果切削成片狀。

為配合烹調各式料理，需將許多食材切成片狀，例如：地瓜、薑片、筍片…等，以方便進行烹飪，因此使用者會預先切割食材以備用，而傳統切片方式，請參閱第1圖所示，其係利用菜刀2對食材20進行多次切削，不僅耗時費力，更考驗使用者的刀工，若非經過訓練，一般人無法將切片21的厚度一致，且切面容易凹凸不平，所以外觀較差，但使用者為求將切片21厚度一致，導致速度減慢，效果甚不理想，尤其操刀者一手握持菜刀2，另一手扶持食材20，一旦失手導致菜刀2偏差，容易造成手部割傷，危險性較高。

因此，傳統利用刀工進行切割，雖能達到蔬果的切片21，但使用上，仍具有如下之缺失：

1、傳統利用刀工進行切片21甚為耗時費力，使用效果較差。

2、傳統利用刀工進行切片21，其厚度落差甚大，且切面凹凸不平，較不美觀。

3、傳統利用刀工進行切片21手部容易接觸，危險性較高。

4、傳統利用刀工進行切片21，該操刀者通常係為熟用刀工者，一般人無法替代，導致人力的使用效益不佳。

創作人係專門從事於廚房用具、餐具的研究、開發及設計，有鑒於傳統的切片方式相當耗時費力，且切片的效果不佳，於是乃極力苦思解決之道，更憑藉本身之經驗，終於在歷經數次的試驗、修正與改進後，首創出一種蔬果切片裝置，而能整齊、快速的輕鬆進行切片，相當進步者。

本創作係有關於一種蔬果切片裝置，特別是指一種能快速將蔬果整齊切片，供烹飪或食用，相當方便且實用者，主要係由定位板及切削刀片所組成，該定位板係為長形板塊狀且開有槽孔，而槽孔刻意與定位板成傾斜設置，至於切削刀片則為金屬片狀，並於對應槽孔之側面向上凸伸一切割片，位於切削刀片外側端邊則開有通孔，而能藉由螺釘貫穿通孔並與定位板螺固，使切削刀片能緊密固設在定位板之槽孔上，此時，剛好令切削刀片之切割片與槽孔間產生有間距而形成一切口，該切口與定位板係為傾斜的切面，當將蔬果壓掣於切割片上來回移動時，可藉由切割片之端緣將蔬果切削成片狀，並順著傾斜的切面，進行漸進式的切削，能減少阻力，因此使用上相當順暢省力，且該切削的切片厚度係為切口的間距，使厚度及切面相當整齊一致，甚為美觀，尤其使用者僅需將蔬果壓掣於切割片上，進行來回移動，則能快速產生切片，非常輕鬆省力且較為安全。

〔習知者〕

2‧‧‧菜刀

20‧‧‧食材

21‧‧‧切片

〔本創作〕

1‧‧‧切片裝置

10‧‧‧定位板

101‧‧‧槽孔

102‧‧‧斜面

103‧‧‧握持部

11‧‧‧切削刀片

111‧‧‧切割片

112‧‧‧通孔

113‧‧‧切口

12‧‧‧螺釘

3‧‧‧蔬果

30‧‧‧切片

第1圖係習知切片之示意圖。

第2圖係本創作之立體分解圖。

第3圖係本創作之立體圖。

第4圖係本創作使用之示意圖。

第5圖係本創作切片之示意圖。

第6圖係本創作切削刀片之另一實施例圖。

第7圖係本創作之另一實施例圖。

首先，請參閱第2圖所示，係本創作之立體分解圖，主要係由定位板10及切削刀片11所組成，該定位板10係為長形板塊狀，位於中央適當處開有槽孔101，而槽孔101刻意與定位板10成傾斜設置，以便於切削，且該定位板10係為木質、竹質或塑膠…等硬質結構；至於切削刀片11則為金屬片狀，並於對應槽孔101之側面向上凸伸一切割片111，其係配合槽孔101亦與定位板10成傾斜狀，並於切削 刀片11外側端邊則開有通孔112，而能藉由螺釘12貫穿通孔112與定位板10固定，使切削刀片11能緊密固設在定位板10之槽孔101上，即組成一切片裝置1(如第3圖所示)。且於切削刀片11之切割片111與槽孔101間產生有間距而形成一切口113，該切口113與定位板10係為傾斜的切面，供切削食材，位於槽孔101底部與切口113對應的側邊係設有一斜面102，以便將切片的食材順著斜面102滑落，而不會卡塞在切口113處。

使用時，請繼續參閱第4圖所示，係本創作使用之示意圖，將定位板10略為向上直立傾斜(使用效果較佳)，然後將蔬果3壓掣於切割片111上，接著再於切口113處進行來回移動，此時，該蔬果3則受切割片111的端緣切割成切片30(如第5圖所示)，其係順著切口113傾斜的橫切面，而能藉由延伸切面的距離，進行漸進式的切削，有效減少阻力，因此使用上相當順暢，且該切片30的厚度剛好為切口113的尺寸，使蔬果3之數切片30的厚度相當整齊一致，甚為美觀，尤其使用者僅需將蔬果3順著切割片111來回切削，即能輕鬆且迅速的完成切片30，非常省時、省力，方便一般家庭、外燴或餐廳能隨切即用，而使用時一手固定定位板10，另一手握持蔬果3，能降低手部碰觸到銳利的切口113，所以安全性較佳。

關於切削刀片11之設計，請再參閱第6圖所示，係本創作切削刀片之另一實施例圖，為配合食材的應用，需將食材之尺寸加大、厚度增厚，因此可將切削刀片11加大並製成長方狀，此時槽孔101亦配合切削刀片11成形且與定位板10平行，並將切削刀片11凸伸之切割片111與槽孔101間的間距加大，而能令切口113擴大，即能增加切片30的厚度(圖中未顯示)，以便於製成芒果乾或筍干…等蔬果製成的乾(干)物，或用來醃製蘿蔔乾…等蔬果，供做為大量生產之用，確實提昇使用之經濟效益，且該槽孔101係配合切削刀片11而為長方狀、四邊形或弧形。

其次，請繼續參閱第7圖所示，係本創作之另一實施例圖，為方便使用者握持定位板10，位於定位板10一端係由兩側向中央逐漸刨削內縮，並於端邊導圓，而形成一握持部103，其係依人體工學設計， 可令使用者舒服的手持握持部103，再藉由抬高定位板10，能輕鬆省力地將食材由上往下刷入切口113並來回滑動，使一般人皆能安全且快速地完成將食材切成片狀，使用效果極佳。

因此，該切片裝置1使用上具有如下之優點：

1、該切片裝置1設置切口113，藉由將食材壓掣於切口113上，再於切口113上進行來回滑移，則能利用漸進式的切口113，輕鬆且快速地產生數切片30，相當省時省力。

2、該切片裝置1之切口113與槽孔101間設有間距，使切割出數切片30的厚度一致，甚為整齊美觀，不僅賣相極佳，烹飪時較為理想。

3、當使用切片裝置1時，一手握持定位板10之端邊，另一手拿取食材，可避免手部與銳利切口113接觸，使用上較為安全。

4、該切片裝置1使用上相當簡易便利，一般人皆能輕鬆上手，無須精確的刀工，所以使用效益甚高。

5、該切片裝置1係能依使用者需求，製成適當厚度及寬度，而能符合餐廳、工廠之大量生產所需，或設計成家庭常用的切片尺寸，以便能快速的完成切片作業，非常實用且便利。

綜上所述，本創作於定位板上設置切削刀片，且使切割片與槽孔間形成切口，而能藉由切口的切面進行切片作業，不僅使用上簡易快速，更能使各切片的厚度與切面一致，相當整齊美觀，並減少手部與銳利的切口接觸，因此安全性較高，顯較為習用進步者，理已符合新型之專利要件，爰依法提出專利申請。

10‧‧‧定位板

101‧‧‧槽孔

11‧‧‧切削刀片

111‧‧‧切割片

112‧‧‧通孔

12‧‧‧螺釘

Claims (5)

1. 一種蔬果切片裝置，其係由定位板及切削刀片所組成，該定位板係為長形板塊狀且於中央適當處開有槽孔，而槽孔係與定位板成傾斜設置，再將切削刀片亦成傾斜狀並對應固設在槽孔上；至於切削刀片則為金屬片狀，並於對應槽孔之側面向上凸伸一切割片，再於切削刀片外側端邊開設有通孔，即能藉由螺釘貫穿通孔與定位板固定，使切削刀片緊密固設在定位板之槽孔上，且該切削刀片之切割片與槽孔間產生有間距而形成一切口。
2. 如請求項1所述之蔬果切片裝置，其中，該槽孔係與定位板平行設置，並依切削刀片之外形而為長方狀、四邊形或弧形。
3. 如請求項1所述之蔬果切片裝置，其中，該定位板一端係由兩側向中央逐漸內縮，並於端邊導圓，而形成一握持部。
4. 如請求項1所述之蔬果切片裝置，其中，該槽孔底部與切口對應的側邊係形成一斜面，使切片順著斜面滑落。
5. 如請求項1所述之蔬果切片裝置，其中，該切削刀片係為長方形、四邊形或弧形以上其一或其組合。