TWI850245B - 飲料製造裝置、飲料製造方法及程式 - Google Patents

Abstract

本發明的課題是提供一種可使接受飲料的提供的使用者掌握使用者的嗜好的裝置。

其解決手段為一種飲料製造裝置，具有：顯示有關可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍之顯示手段；從前述範圍之中，受理使用者的前述特性的級別的選擇之受理手段；及取得對應於受理的前述特性的級別的飲料資訊之取得手段。

Description

飲料製造裝置、飲料製造方法及程式

本發明是有關飲料製造裝置，飲料製造方法及程式。

製造咖啡飲料等的飲料製造裝置被提案(例如專利文獻1~4)。

[先前技術文獻] [專利文獻]

[專利文獻1]日本特開平05-081544號公報

[專利文獻2]日本特開2003-024703號公報

[專利文獻3]日本特開2013-66697號公報

[專利文獻4]日本特表2003-532942號公報

在如一部分的飲料(例如咖啡飲料)般嗜好性強的飲料中，味道、香氣等飲料的評價軸會擴及多種類，且飲料的特性也會依飲料製造裝置的飲料的製造方法而變 化，因此接受飲料的提供的使用者未必容易選擇愛好的種類的飲料。

本發明的目的是有鑑於如此的以往的問題點，以提供一種接受飲料的提供的使用者容易根據關於飲料的所望的特性來選擇飲料的種類、飲料的原材料及飲料的製造方法的至少任一個的裝置為目的。

為了解決上述課題，本發明的裝置是具有：顯示有關可選擇的飲料的味道的特性的級別(level)的範圍之顯示手段；從前述範圍之中，受理使用者的前述特性的級別的選擇之受理手段；及取得對應於受理的前述特性的級別的飲料資訊之取得手段。

若根據本發明，則可提供一種接受飲料的提供的使用者容易根據關於飲料的所望的特性來選擇飲料的種類、飲料的原材料及飲料的製造方法的至少任一個的裝置。

參照圖面來說明有關本發明的實施形態。

<1.飲料製造裝置的概要>

圖1是飲料製造裝置1的外觀圖。本實施形態的飲料製造裝置1是從烘焙咖啡豆與液體(在此是水)來自動製造咖啡飲料的裝置，可針對一次的製造動作來製造杯子一杯量的咖啡飲料。成為原料的烘焙咖啡豆是可收容於罐(canister)40。在飲料製造裝置1的下部是設有杯的載置部110，被製造的咖啡飲料是從注入部10c往杯注入。

飲料製造裝置1是具備形成其外裝來包圍內部機構的機殼(housing)100。機殼100是大致區分成：本體部101，及覆蓋飲料製造裝置1的正面的一部分及側面的一部分的罩部102。在罩部102是設有資訊顯示裝置12。本實施形態的情況，資訊顯示裝置12是觸控面板式的顯示器，除了各種的資訊的顯示，還可受理裝置的管理者或飲料的需要者的輸入。資訊顯示裝置12是經由移動機構12a來安裝於罩部102，可藉由移動機構12a來移動於上下方向一定的範圍。

在罩部102是還設有豆投入口103及開閉豆投入口103的門103a。可開放門103a來朝豆投入口103投入與被收容於罐40的烘焙咖啡豆不同的烘焙咖啡豆。藉此，可對飲料的需要者提供特別的一杯。

本實施形態的情況，罩部102是以丙烯酸(Acryl)或玻璃等的具有透光性的材料來形成，構成其全體設為透過部的透明罩。因此，被罩部102覆蓋的其內側的機構可從外部視認。本實施形態的情況，製造咖啡飲料的製造部的一部分成為可透過罩部102來視認。本實施形態的情況，本體部101是其全體設為非透過部，難以從外部視認其內部。

圖2是表示飲料製造裝置1的部分正面圖，飲料製造裝置1的正面視，使用者可視認的製造部的一部分的圖。罩部102或資訊顯示裝置12是以想像線來圖示。

飲料製造裝置1的正面部的機殼100是成為本體部101與其外側(前方側)的罩部102的二重構造。在前後方向，本體部101與罩部102之間配置有製造部的一部分的機構，使用者可經由罩部102來視認。

本實施形態的情況，使用者可經由罩部102來視認的製造部的一部分的機構是後述的集合搬送部42、研磨機(grinder)5A、5B、分離裝置6、抽出容器9等。在本體部101的正面部是形成有凹陷至內部側的矩形狀的凹部101a，抽出容器9等是位於此凹部101a內的內部側。

藉由該等的機構可經由罩部102來從外部視認，對於管理者而言，有時檢點或動作確認變容易。並且，對於飲料的需要者而言，有時可享受咖啡飲料的製造過程。

另外，罩部102是在其右端部經由鉸鏈(hinge)102a來橫開式開閉自地被支撐於本體部101。在罩部102的左端部是設有將本體部101與罩部102維持於閉狀態的卡合部102b。卡合部102b是例如磁石與鐵的組合。管理者是可藉由開放罩部102來進行其內側的上述的製造部的一部分的檢點等。

另外，本實施形態的情況，將罩部102設為橫開式，但亦可設為縱開式(上下開式)，或亦可設為滑動式。又，罩部102亦可為不能開閉的構成。

圖3是飲料製造裝置1的機能的概要圖。飲料製造裝置1是包含豆處理裝置2及抽出裝置3，作為咖啡飲料的製造部。

豆處理裝置2是從烘焙咖啡豆產生磨豆。抽出裝置3是由從豆處理裝置2供給的磨豆來抽出咖啡液。抽出裝置3是包含流體供給單元7、後述的驅動單元8、抽出容器9及切換單元10。從豆處理裝置2供給的磨豆是被投入至抽出容器9。流體供給單元7是將熱水投入至抽出容器9。在抽出容器9內從磨豆抽出咖啡液。包含被抽出的咖啡液的熱水會經由切換單元10來作為咖啡飲料送出至杯子C。

＜2.流體供給單元及切換單元＞ 參照圖3來說明有關流體供給單元7及切換單元10的構成。首先，說明有關流體供給單元7。流體供給單元7是進行往抽出容器9的熱水的供給，或抽出容器9內的氣壓的控制等。另外，在本說明書中，以數字來例示氣壓時，除非特別解釋，否則是意味絕對壓，所謂表壓是將大氣壓設為0氣壓的氣壓。所謂大氣壓是意指抽出容器9的周圍的氣壓或飲料製造裝置的氣壓，例如，飲料製造裝置被設置於海拔0m的地點時，國際民間航空機關(=「International Civil Aviation Organization」[簡稱ICAO])在1976年制定的國際標準大氣(=「International Standard Atmosphere」[簡稱ISA])的海拔0m的基準氣壓(1013.25hPa)。

流體供給單元7是包含配管L1～L3。配管L1是空氣流通的配管，配管L2是水流通的配管。配管L3是空氣與水的雙方可流通的配管。

流體供給單元7是包含壓縮機(compressor)70作為加壓源。壓縮機70是將大氣壓縮而送出。壓縮機70是例如以馬達(未圖示)作為驅動源驅動。從壓縮機70送出的壓縮空氣是經由止回閥71a來供給至儲氣罐(儲氣筒)71。儲氣罐71內的氣壓是藉由壓力感測器71b來監視，以維持於預定的氣壓(在本實施形態是7氣壓(表壓，6氣壓))的方式驅動壓縮機70。在儲氣罐71是設有排水用的排水管(drain)71c，可將藉由空氣的壓縮所產生的水排掉。

在水槽72是蓄積有構成咖啡飲料的熱水(水)。在水槽72是設有將水槽72內的水加溫的加熱器72a及計測水的溫度的溫度感測器72b。加熱器72a是根據溫度感測器72b的檢測結果來將被蓄積的熱水的溫度維持於預定的溫度(在本實施形態是攝氏120度)。加熱器72a是例如熱水的溫度在攝氏118度設為ON，在攝氏120度設為OFF。

在水槽72是還設有水位感測器72c。水位感測器72c是檢測出水槽72內的熱水的水位。一旦藉由水位感測器72c來檢測出水位比預定的水位更下降，則水會被供給至水槽72。本實施形態的情況，經由未圖示的淨水器來供給自來水。在來自淨水器的配管L2的途中是設有電磁閥72d，一旦藉由水位感測器72c來檢測出水位的降低，則電磁閥72d會被開放而供給水，一旦達到預定的水位，則電磁閥72d會被閉鎖而遮斷水的供給。如此，水槽72內的熱水會被維持於一定的水位。另外，往水槽72的給水是亦可在每回排出使用於一次的咖啡飲料的製造的熱水時進行。

在水槽72是還設有壓力感測器72g。壓力感測器72g是檢測出水槽72內的氣壓。在水槽72是經由調壓閥72e及電磁閥72f來供給儲氣罐71內的氣壓。調壓閥72e是將從儲氣罐71供給的氣壓減壓至預定的氣壓。本實施形態的情況，減壓至3氣壓(表壓，2氣壓)。電磁閥72f是切換在調壓閥72e被調壓的氣壓之往水槽72的供給及遮斷。除了往水槽72的自來水的供給時，電磁閥72f是被開閉控制成水槽72內的氣壓會維持於3氣壓。往水槽72的自來水的供給時，藉由電磁閥72h來將水槽72內的氣壓減壓至比自來水的水壓更低的壓力(例如未滿2.5氣壓)，而使能藉由自來水的水壓來順暢地補給自來水至水槽72。電磁閥72h是切換是否將水槽72內解放於大氣，在減壓時是將水槽72內解放於大氣。又，電磁閥72h是在往水槽72的自來水的供給時以外，當水槽72內的氣壓超過3氣壓時，將水槽72內解放於大氣，將水槽72內維持於3氣壓。

水槽72內的熱水是經由止回閥72j、電磁閥72i及配管L3來供給至抽出容器9。藉由開放電磁閥72i來朝抽出容器9供給熱水，藉由閉鎖來遮斷熱水的供給。往抽出容器9的熱水的供給量是可用電磁閥72i的開放時間來管理。但，亦可計測供給量來控制電磁閥72i的開閉。在配管L3是設有計測熱水的溫度的溫度感測器73e，監視往抽出容器9供給的熱水溫度。

儲氣罐71的氣壓是還經由調壓閥73a、電磁閥73b來供給至抽出容器9。調壓閥73a是將從儲氣罐71供給的氣壓減壓至預定的氣壓。本實施形態的情況，減壓至5氣壓(表壓，4氣壓)。電磁閥73b是切換在調壓閥73a被調壓的氣壓之往抽出容器9的供給及遮斷。抽出容器9內的氣壓是在壓力感測器73d被檢測出。抽出容器9內的加壓時，電磁閥73b會根據壓力感測器73d的檢測結果來開放，將抽出容器9內加壓至預定的氣壓(本實施形態的情況，最大5氣壓(表壓，4氣壓))。抽出容器9內的氣壓是能以電磁閥73c減壓。電磁閥73c是切換是否將抽出容器9內解放於大氣，當壓力異常時(例如抽出容器9內超過5氣壓時)，將抽出容器9內解放於大氣。

若一次的咖啡飲料的製造結束，則本實施形態的情況，以自來水來洗淨抽出容器9內。電磁閥73f是在洗淨時被開放，供給自來水至抽出容器9。

其次，說明有關切換單元10。切換單元10是將從抽出容器9送出的液體的送出去處切換至注入部10c及廢氣槽T的任一的單元。切換單元10是包含切換閥10a及驅動切換閥10a的馬達10b。切換閥10a是送出抽出容器9內的咖啡飲料時將流路切換至注入部10c。咖啡飲料是從注入部10c往杯C注入。排出洗淨時的廢液(自來水)及殘渣(磨豆)時是將流路切換至廢氣槽T。本實施形態的情況，切換閥10a是三口的球閥。在洗淨時，由於殘渣會通過切換閥10a，因此切換閥10a是球閥為合適，藉由馬達10b旋轉其旋轉軸，來切換流路。

＜3.豆處理裝置＞ 參照圖1、圖2來說明有關豆處理裝置2。豆處理裝置2是包含貯留裝置4及粉碎裝置5。

＜3-1.貯留裝置＞ 貯留裝置4是包含收容烘焙後的咖啡豆的複數的罐40。本實施形態的情況，罐40是設置三個。罐40是包含：收容烘焙咖啡豆的筒狀的本體40a，及被設在本體40a的把手40b，被構成對於飲料製造裝置1裝卸自如。

各罐40是亦可收容彼此不同的種類的烘焙咖啡豆，藉由對於資訊顯示裝置12的操作輸入來選擇用在咖啡飲料的製造的烘焙咖啡豆的種類。所謂種類不同的烘焙咖啡豆是例如咖啡豆的品種不同的烘焙咖啡豆。又，所謂種類不同的烘焙咖啡豆是亦可為同品種的咖啡豆，但烘焙度不同的烘焙咖啡豆。又，所謂種類不同的烘焙咖啡豆是亦可為品種及烘焙度皆不同的烘焙咖啡豆。又，亦可在三個罐40的至少任一個是收容混合複數種類的品種的烘焙咖啡豆的烘焙咖啡豆。此情況，各品種的烘焙咖啡豆是烘焙度亦可為同程度。

另外，在本實施形態是設置複數的罐40，但亦可為設有一個的罐40。並且，在設置複數的罐40時，亦可同種類的烘焙咖啡豆被收容於全部或複數的罐40。

各罐40是被裝卸自如地安裝於計量搬送裝置41。計量搬送裝置41是例如為電動螺旋輸送機，自動計量被收容於罐40的預定的量的烘焙咖啡豆來送出至下游側。

各計量搬送裝置41是將烘焙咖啡豆排出至下游側的集合搬送部42。集合搬送部42是以中空的構件所構成，形成從各計量搬送裝置41往粉碎裝置5(特別是研磨機5A)的烘焙咖啡豆的搬送通路。從各計量搬送裝置41排出的烘焙咖啡豆是藉由自重來移動於集合搬送部42的內部，往粉碎裝置5流落。

集合搬送部42是在對應於豆投入口103的位置形成有引導部42a。引導部42a是形成將從豆投入口103投入的烘焙咖啡豆引導至粉碎裝置5(特別是研磨機5A)的通路。藉此，除了被收容於罐40的烘焙咖啡豆以外，以從豆投入口103投入的烘焙咖啡豆作為原料的咖啡飲料也可製造。

<3-2.粉碎裝置>

參照圖2及圖4來說明粉碎裝置5。圖4是分離裝置6的一部分破斷立體圖。粉碎裝置5是包含研磨機5A及5B及分離裝置6。研磨機5A及5B是研磨從貯留裝置4供給的烘焙咖啡豆的機構。從貯留裝置4供給的烘焙咖啡豆是在研磨機5A研磨之後，在研磨機5B更被研磨而形成粉狀，從排出管5C投入至抽出容器9。

研磨機5A及5B是研磨豆的粒度不同。研磨機5A是粗磨用的研磨機，研磨機5B是細磨用的研磨機。研磨機5A、5B是分別為電動研磨機，包含驅動源的馬達，及藉由馬達來驅動的旋轉刃等。藉由使旋轉刃的旋轉數變化，可變化被粉碎的烘焙咖啡豆的大小(粒度)。

分離裝置6是從磨豆分離不要物的機構。分離裝置6是包含被配置於研磨機5A與研磨機5B之間的通路部63a。通路部63a是形成從研磨機5A自由落下而來的磨豆會通過的分離室的中空體。通路部63a是連接延伸於與磨豆的通過方向(本實施形態的情況，上下方向)交叉的方向(本實施形態的情況，左右方向)的通路部63b，此通路部63b是連接吸引單元60。藉由吸引單元60吸引通路部63a內的空氣，可吸引薄皮或微粉等的輕量的物體。藉此，可從磨豆分離不要物。

吸引單元60是離心分離方式的機構。吸引單元60是包含送風單元60A及回收容器60B。本實施形態的情況，送風單元60A是風扇馬達，將回收容器60B內的空氣朝上方排氣。

回收容器60B是包含可分離地卡合的上部61及下部62。下部62是形成上方為開放的有底的筒型，形成蓄積不要物的空間。上部61是構成被安裝於下部62的開口的蓋部。上部61是包含圓筒形狀的外周壁61a及被形成於同軸上的排氣筒61b。送風單元60A是以吸引排氣筒61b內的空氣之方式，在排氣筒61b的上方固定於上部61。上部61是連接通路部63b。通路部63b是開口於排氣筒61b的側方。

藉由送風單元60A的驅動，產生在圖4中以箭號d1～d3所示的氣流。藉由此氣流，含不要物的空氣會從通路部63a通過通路部63b來吸引至回收容器60B內。由於通路部63b是開口於排氣筒61b的側方，因此含不要物的空氣是迴旋於排氣筒61b的周圍。空氣中的不要物D是藉由其重量來落下，被集合於回收容器60B的一部分(堆積於下部62的底面上)。空氣是通過排氣筒61b的內部來排氣至上方。

在排氣筒61b的周面是一體地形成有複數的鰭(fin)61d。複數的鰭61d是被配列於排氣筒61b的周方向。各個的鰭61d是對於排氣筒61b的軸方向斜斜地傾斜。藉由設置如此的鰭61，促進含不要物D的空氣的排氣筒61b的周圍的迴旋。

本實施形態的情況，下部62是以丙烯酸、玻璃等的具有透光性的材料所形成，構成其全體為透過部的透明容器。並且，下部62是以罩部102所覆蓋的部分(圖2)。管理者或飲料的需要者是透過罩部102、下部62的周壁來可見被蓄積於下部62內的不要物D。對於管理者而言，有時容易確認下部62的清掃時機，對於飲料的需要者而言，藉由可見不要物D被除去的情形，有時對於製造中的咖啡飲料的品質的期待感會提高。

如此在本實施形態中，從貯留裝置4供給的烘焙咖啡豆是首先以研磨機5A來粗磨，該粗磨豆通過通路部63a時，藉由分離裝置6來分離不要物。不要物被分離的粗磨豆是藉由研磨機5B來細磨。在分離裝置6分離的不要物是以薄皮或微粉為代表。該等是有時使咖啡飲料的味道降低，藉由從磨豆除去薄皮等，可提升咖啡飲料的品質。

烘焙咖啡豆的粉碎是亦可為一個研磨機(一階段的粉碎)。但，如本實施形態般，藉由設為二個的研磨機5A、5B之二階段的粉碎，磨豆的粒度容易一致，可將咖啡液的抽出程度形成一定。在豆的粉碎時是有時藉由切削刀具(cutter)與豆的摩擦而產生熱。藉由二階段的粉碎，亦可抑制粉碎時的摩擦所造成的發熱，防止磨豆的劣化(例如風味降低)。

並且，藉由經過粗磨→不要物的分離→細磨的階段，分離薄皮等的不要物時，可擴大不要物與磨豆(必要部分)的質量差。這可提升不要物的分離效率，且可防止磨豆(必要部分)當作不要物被分離。並且，藉由在粗磨與細磨之間介入利用空氣的吸引之不要物的分離處理，可藉由空冷來抑制磨豆的發熱。

＜4.驅動單元及抽出容器＞ ＜4-1.概要＞ 參照圖5來說明有關抽出裝置3的驅動單元8及抽出容器9。圖5是驅動單元8及抽出容器9的立體圖。驅動單元8的大部分是被本體部101包圍。

驅動單元8是被支撐於框架F。框架F是包含上下的樑部F1、F2及支撐樑部F1、F2的柱部F3。驅動單元8是大致區分成上部單元8A、中部單元8B及下部單元8C的三個單元。上部單元8A是被支撐於樑部F1。中部單元8B是在樑部F1與樑部F2之間，被支撐於樑部F1及柱部F3。下部單元8C是被支撐於樑部F2。

抽出容器9是包含容器本體90及蓋單元91的腔室。有時將抽出容器9稱為腔室。中部單元8B是具備裝卸自如地保持容器本體90的臂構件820。臂構件820是包含保持構件820a及左右分離的一對的軸構件820b。保持構件820a是被形成C的字型的夾狀的樹脂等的彈性構件，藉由其彈性力來保持容器本體90。保持構件82a是保持容器本體90的左右的側部，容器本體90的前方側是使露出。藉此容易正面看見容器本體90的內部。

容器本體90對於保持構件820a的裝卸是以手動操作來進行，藉由前後方向朝後方將容器本體90推壓於保持構件820a，容器本體90會被安裝於保持構件820a。並且，藉由從保持構件820a前後方向朝前側拔出容器本體90，可從保持構件820a分離容器本體90。

一對的軸構件820b是分別延伸設置於前後方向的桿，支撐保持構件820a的構件。另外，本實施形態是將軸構件820b的數量設為二個，但亦可為一個，或亦可為三個以上。保持構件820a是被固定於一對的軸構件820b的前側的端部。藉由後述的機構，一對的軸構件82b是進退於前後方向，藉此保持構件820a會進退於前後，可進行將容器本體90平行移動於前後方向的移動動作。中部單元8B是又如後述般，亦可進行使抽出容器9的上下反轉的轉動動作。

＜4-2.抽出容器＞ 參照圖6來說明有關抽出容器9。圖6是表示抽出容器9的閉狀態及開狀態的圖。如上述般，抽出容器9是藉由中部單元8B來上下被反轉。圖6的抽出容器9是表示蓋單元91位於上側的基本姿勢。在以下的說明中敘述上下的位置關係時，除非特別解釋，否則是意味基本姿勢的上下的位置關係。

容器本體90是有底的容器，形成具有頸部90b、肩部90d、腰部90e及底部90f的瓶形狀。在頸部90b的端部(容器本體90的上端部)是形成有劃定與容器本體90的內部空間連通的開口90a之凸緣部90c。

頸部90b及腰部90e是皆具有圓筒形狀。肩部90d是頸部90b與腰部90e之間的部分，以其內部空間的剖面積會從腰部90e側朝向頸部90b側慢慢地變小的方式具有錐(taper)形狀。

蓋單元91是開閉開口90a的單元。蓋單元91的開閉動作(昇降動作)是藉由上部單元8A來進行。

容器本體90是包含本體構件900及底構件901。本體構件900是形成頸部90b、肩部90d、腰部90e的上下為開放的筒構件。底構件901是形成底部90f的構件，被插入至本體構件900的下部而固定。在本體構件900與底構件901之間是介入有密封構件902，提升容器本體90內的氣密性。

本實施形態的情況，本體構件900是以丙烯酸、玻璃等的具有透光性的材料所形成，構成其全體設為透過部的透明容器。管理者或飲料的需要者是可透過罩部102、容器本體90的本體構件900來視認在容器本體90內的咖啡飲料的抽出狀況。對於管理者而言，有時容易確認抽出動作，對於飲料的需要者而言，有時可享受抽出狀況。

在底構件901的中心部是設有凸部901c，在此凸部901c是設有使容器本體90內連通至外部的連通孔及將此連通孔開閉的閥(圖8的閥903)。連通孔是被用在洗淨容器本體90內時的廢液及殘渣的排出。在凸部901c是設有密封構件908，密封構件908是用以將上部單元8A或下部單元8CB與底構件901之間維持於氣密的構件。

蓋單元91是具備帽子狀的基底構件911。基 底構件911是具有凸部911d及閉時與凸緣部90c重疊的帽簷部911c。凸部911d是與容器本體90的凸部901c同構造，設有使容器本體90內連通至外部的連通孔及將此連通孔開閉的閥(圖8的閥913)。凸部911d的連通孔是主要被用在往容器本體90內的熱水的注入與咖啡飲料的送出。在凸部911d是設有密封構件918a。密封構件918a是用以將上部單元8A或下部單元8CB與基底構件911之間維持於氣密的構件。在蓋單元91是還設有密封構件919。密封構件919是在蓋單元91的閉時提升蓋單元91與容器本體90的氣密性。在蓋單元91是保持有過濾用的過濾器。

<4-3.上部單元及下部單元>

參照圖7、圖8來說明有關上部單元8A及下部單元8C。圖7是表示上部單元8A及下部單元8C的一部分的構成的正面圖，圖8是圖7的縱剖面圖。

上部單元8A是包含操作單元81A。操作單元81A是進行蓋單元91對於容器本體90的開閉操作(昇降)及凸部901c及911d的閥的開閉操作。操作單元81A是包含支撐構件800、保持構件801、昇降軸802及探針(probe)803。

支撐構件800是以對於框架F的相對位置不會變化的方式固定設置，收容保持構件801。支撐構件800是還具備使配管L3與支撐構件800內連通的連通部800a。從配管L3供給的熱水、自來水及氣壓會經由連通部800a來導入至支撐構件800內。

保持構件801是可裝卸自如地保持蓋單元91的構件。保持構件801是具有插入蓋單元91的凸部911d或底構件901的凸部901c的圓筒狀的空間，且具備裝卸自如地保持該等的機構。此機構是例如卡合(snap ring)機構，藉由一定的推壓力來卡合，藉由一定的分離力來解除卡合。從配管L3供給的熱水、自來水及氣壓是可經由連通部800a及保持構件801的連通孔801a來供給至抽出容器9內。

保持構件801亦為可在上下方向滑動自如地設於支撐構件800內的可動構件。昇降軸802是以其軸方向會成為上下方向的方式設置。昇降軸802是將支撐構件800的頂部氣密地貫通於上下方向，對於支撐構件800上下昇降自如地設置。

在昇降軸802的下端部是固定保持構件801的頂部。保持構件801會藉由昇降軸802的昇降來滑動於上下方向，可進行保持構件801往凸部911d或凸部901c的安裝及分離。又，可進行蓋單元91對於容器本體90的開閉。

在昇降軸802的外周面是形成構成導螺桿機構的螺栓802a。在此螺栓802a螺合螺帽804b。上部單元8A是具備馬達804a，螺帽804b是藉由馬達804a的驅動力，當下(不使移動於上下)被旋轉。昇降軸802會藉由螺帽804b的旋轉而昇降。

昇降軸802是在中心軸具有貫通孔的管狀的軸，探針803會上下滑動自如地插入於此貫通孔。探針803是在上下方向氣密地貫通保持構件801的頂部，對於支撐構件800及保持構件801上下昇降自如地設置。

探針803是將設在凸部911d、901c的內部的閥913、903開閉的操作件，可藉由探針803的下降來將閥913、903從閉狀態設為開狀態，藉由探針803的上昇來將閥從開狀態設為閉狀態(藉由未圖示的回動彈簧的作用)。

在探針803的外周面是形成構成導螺桿機構的螺栓803a。在此螺栓803a螺合螺帽805b。上部單元8A是具備馬達805a，螺帽805b是被設成藉由馬達805a的驅動力，當下(不使移動於上下)旋轉。探針803會藉由螺帽805b的旋轉而昇降。

下部單元8C是包含操作單元81C。操作單元81C是將操作單元81A上下反轉的構成，進行設在凸部911d、901c的內部的閥913、903的開閉操作。操作單元81C亦為可開閉蓋單元91的構成，但在本實施形態是不將操作單元81C用在蓋單元91的開閉。

以下，雖與操作單元81A的說明大致相同，但針對操作單元81C進行說明。操作單元81C是包含支撐構件810、保持構件811、昇降軸812及探針813。

支撐構件810是以對於框架F的相對位置不會變化的方式固定設置，收容保持構件811。支撐構件810是還具備使切換單元10的切換閥10a與支撐構件810內連通的連通部810a。容器本體90內的咖啡飲料、自來水、磨豆的殘渣會經由連通部810a來導入至切換閥10a。

保持構件811是具有插入蓋單元91的凸部911d或底構件901的凸部901c的圓筒狀的空間，且具備裝卸自如地保持該等的機構。此機構是例如卡合機構，藉由一定的推壓力來卡合，藉由一定的分離力來解除卡合。容器本體90內的咖啡飲料、自來水、磨豆的殘渣會經由連通部810a及保持構件811的連通孔811a來導入至切換閥10a。

保持構件811亦為上下方向滑動自如地設於支撐構件810內的可動構件。昇降軸812是以其軸方向會成為上下方向的方式設置。昇降軸812是上下方向氣密地貫通支撐構件800的底部，對於支撐構件810上下昇降自如地設置。

在昇降軸812的下端部是固定保持構件811的底部。保持構件811會藉由昇降軸812的昇降來滑動於上下方向，可進行保持構件811往凸部901c或凸部911d的安裝及分離。

在昇降軸812的外周面是形成構成導螺桿機構的螺栓812a。在此螺栓812a螺合螺帽814b。下部單元8C是具備馬達814a，螺帽814b是藉由馬達814a的驅動力，當下(不使移動於上下)被旋轉。昇降軸812會藉由螺帽814b的旋轉而昇降。

昇降軸812是在中心軸具有貫通孔的管狀的軸，探針813會上下滑動自如地插入於此貫通孔。探針813是上下方向氣密地貫通保持構件811的底部，對於支撐構件810及保持構件811上下昇降自如地設置。

探針813是將設在凸部911d、901c的內部的閥913、903開閉的操作件，可藉由探針813的上昇，將閥913、903從閉狀態成為開狀態，藉由探針813的下降，將閥從開狀態成為閉狀態(藉由未圖示的回動彈簧的作用)。

在探針813的外周面是形成構成導螺桿機構的螺栓813a。在此螺栓813a螺合螺帽815b。下部單元8C是具備馬達815a，螺帽815b是被設成藉由馬達815a的驅動力，當下(不使移動於上下)旋轉。探針813會藉由螺帽815b的旋轉而昇降。

＜4-4.中部單元＞ 參照圖5及圖9來說明有關中部單元8B。圖9是中部單元8B的模式圖。中部單元8B是包含支撐抽出容器9的支撐單元81B。支撐單元81B是除了上述的臂構件820以外，還包含支撐鎖閉機構821的單元本體81B'。

鎖閉機構821是使蓋單元91對於容器本體90維持於閉狀態的機構。鎖閉機構821是包含上下夾持蓋單元91的帽簷部911c及容器本體90的凸緣部90c之一對的把持構件821a。一對的把持構件821a是具有夾入帽簷部911c及凸緣部90c而嵌合的C字型的剖面，藉由馬達822的驅動力來開閉於左右方向。當一對的把持構件821a為閉狀態時，在圖9的圈出圖中以實線所示般，各把持構件821a是以上下夾入帽簷部911c及凸緣部90c的方式嵌合於該等，蓋單元91會對於容器本體90氣密地鎖閉。在此鎖閉狀態中，即使所欲藉由昇降軸802來使保持構件801上昇而開放蓋單元91，蓋單元91也不移動(鎖閉是不被解除)。亦即，藉由鎖閉機構821之鎖閉的力量會被設定成比利用保持構件801來開放蓋單元91的力量更強。藉此，可防止在異常時，蓋單元91對於容器本體90形成開狀態。

並且，當一對的把持構件821a為開狀態時，在圖9的圈出圖中以虛線所示般，各把持構件821a會成為離開帽簷部911c與凸緣部90c的狀態，蓋單元91與容器本體90的鎖閉會被解除。

保持構件801處於保持蓋單元91的狀態，且將保持構件801從下降位置上昇至上昇位置時，當一對的把持構件821a為開狀態時是蓋單元91會從容器本體90分離。相反的，當一對的把持構件821a為閉狀態時是對於蓋單元91的保持構件801會被解除，僅保持構件801會上昇。

中部單元8B是還包含以馬達823作為驅動源，將臂構件820水平移動於前後方向的機構。藉此，可將被支撐於臂構件820的容器本體90移動於後側的抽出位置(狀態ST1)與前側的豆投入位置(狀態ST2)之間。豆投入位置是將磨豆投入至容器本體90的位置，在研磨機5B被研磨的磨豆會從排出管5C投入至蓋單元91被分離的容器本體90的開口90a。換言之，排出管5C的位置是位於豆投入位置的容器本體90的上方。

抽出位置是容器本體90可藉由操作單元81A及操作單元81C操作的位置，與探針803、813同軸上的位置，進行咖啡液的抽出的位置。抽出位置是比豆投入位置更內部側的位置。圖5、圖7及圖8皆表示容器本體90處於抽出位置的情況。藉由如此在磨豆的投入、咖啡液的抽出及水的供給，使容器本體90的位置不同，可防止在咖啡液抽出時產生的熱氣附著於磨豆的供給部的排出管5C。

中部單元8B是還包含以馬達824作為驅動源，使支撐單元81B繞者前後方向的軸825旋轉的機構。藉此，可使容器本體90(抽出容器9)的姿勢從頸部90b為上側的正立姿勢(狀態ST1)變化成頸部90b為下側的倒立姿勢(狀態ST3)。抽出容器9的轉動中是維持蓋單元91會藉由鎖閉機構821來被鎖閉於容器本體90的狀態。在正立姿勢及倒立姿勢，抽出容器9是上下會被反轉。在倒立姿勢是凸部911d會位於正立姿勢的凸部901c的位置。並且，在倒立姿勢是凸部901c會位於正立姿勢的凸部911d的位置。因此，在倒立姿勢是操作單元81A可進行對於閥903的開閉操作，且操作單元81C可進行對於閥913的開閉操作。

＜5.控制裝置＞ 參照圖10來說明有關飲料製造裝置1的控制裝置11。圖10是控制裝置11的方塊圖。

控制裝置11是控制飲料製造裝置1的全體。控制裝置11是包含處理部11a、記憶部11b及I/F(介面)部11c。處理部11a是例如CPU等的處理器。記憶部11b是例如RAM或ROM。I/F部11c是包含進行外部裝置與處理部11a之間的訊號的輸出入的輸出入介面。I/F部11c是還包含可經由網際網路等的通訊網路15來與伺服器16進行資料通訊的通訊介面。伺服器16是可經由通訊網路15來與智慧型手機等的攜帶型終端裝置17通訊，例如，可從飲料的需要者的攜帶型終端裝置17接收飲料製造的預約或感想等的資訊。

處理部11a是實行被記憶於記憶部11b的程式，根據來自資訊顯示裝置12的指示或感測器群13的檢測結果或來自伺服器16的指示，控制致動器群14。感測器群13是被設在飲料製造裝置1的各種的感測器(例如熱水的溫度感測器、機構的動作位置檢測感測器、壓力感測器等)。致動器群14是被設在飲料製造裝置1的各種的致動器(例如馬達、電磁閥、加熱器等)。

＜6.動作控制例＞ 參照圖11A(A)及(B)來說明有關處理部11a所實行的飲料製造裝置1的控制處理例。圖11(A)是表示有關一次的咖啡飲料製造動作的控制例。將製造指示前的飲料製造裝置1的狀態稱為待機狀態。待機狀態的各機構的狀態是如以下般。

抽出裝置3是處於圖5的狀態。抽出容器9是正立姿勢，且位於抽出位置。鎖閉機構821是閉狀態，蓋單元91是將容器本體90的開口90a閉鎖。保持構件801是處於下降位置，被安裝於凸部911d。保持構件811是處於上昇位置，被安裝於凸部901c。閥903及913是處於閉狀態。切換閥10a是使操作單元8C的連通部810a與廢氣槽T連通。

在待機狀態中，若有咖啡飲料的製造指示，則實行圖11(A)的處理。在S1是實行預熱處理。此處理是在容器本體90內注入熱水，事前加溫容器本體90的處理。首先，將閥903及913設為開狀態。藉此，配管L3、抽出容器9、廢氣槽T會成為連通狀態。

僅預定時間(例如1500ms)開放電磁閥72i之後閉鎖。藉此，從水槽72注入熱水至抽出容器9內。接著，預定時間(例如500ms)開放電磁閥73之後閉鎖。藉此，抽出容器9內的空氣會被加壓，促進往廢氣槽T之熱水的排出。藉由以上的處理，抽出容器9的內部及配管L2會被預熱，接著在咖啡飲料的製造中，可減低熱水變冷。

在S2是進行研磨處理，在此是將烘焙咖啡豆粉碎，將該磨豆投入至容器本體90。首先，將鎖閉機構821設為開狀態，將保持構件801上昇至上昇位置。蓋單元91是被保持於保持構件801，與保持構件801一起上昇。此結果，蓋單元91是從容器本體90分離。保持構件811是下降至下降位置。將容器本體90移動至豆投入位置。接著，將貯留裝置4及粉碎裝置5作動。藉此，從貯留裝置4供給一杯量的烘焙咖啡豆至研磨機5A。在研磨機5A及5B，烘焙咖啡豆會以二階段來研磨，且以分離裝置6來分離不要物。磨豆是被投入至容器本體90。

將容器本體90回到抽出位置。將保持構件801下降至下降位置而將蓋單元91安裝於容器本體90。將鎖閉機構821設為閉狀態，使蓋單元91氣密地鎖閉於容器本體90。保持構件811是上昇至上昇位置。閥903、913之中，閥903是設為開狀態，閥913是設為閉狀態。

在S3是進行抽出處理。在此是從容器本體90內的磨豆來抽出咖啡液。圖11(B)是S3的抽出處理的流程圖。

在S11是為了悶蒸抽出容器9內的磨豆，而將比一杯量的熱水更少的量的熱水注入至抽出容器9。在此是將電磁閥72i開放預定時間(例如500ms)而閉鎖。藉此，熱水會從水槽72注入至抽出容器9內。然後，待機預定時間(例如5000ms)而結束S11的處理。可藉由此處理來悶蒸磨豆。藉由悶蒸磨豆，可使含在磨豆的碳酸氣體放出，提高之後的抽出效果。

在S12中，以一杯量的熱水會被收容於抽出容器9的方式，將剩下的量的熱水注入至抽出容器9。在此是將電磁閥72i開放預定時間(例如7000ms)開放而閉鎖。藉此，熱水會從水槽72注入至抽出容器9內。

可藉由S12的處理來將抽出容器9內設為1氣壓超過攝氏100度的溫度(例如攝氏110度程度)的狀態。接著，藉由S13來將抽出容器9內加壓。在此是預定時間(例如1000ms)開放電磁閥73b而閉鎖，將抽出容器9內加壓成熱水不沸騰的氣壓(例如4氣壓程度(表壓，3氣壓程度))。然後，將閥903設為閉狀態。

接著，將此狀態維持預定時間(例如7000ms)而進行浸漬式的咖啡液抽出(S14)。藉此，進行在高溫高壓下的浸漬式之咖啡液的抽出。在高溫高壓下的浸漬式的抽出是可期待以下的效果。第一，藉由形成高壓，容易使熱水浸透至磨豆的內部，可使咖啡液的抽出促進。第二，藉由形成高溫，咖啡液的抽出會被促進。第三，藉由形成高溫，降低含在磨豆的油的黏性，油的抽出會被促進。藉此，可製造香氣高的咖啡飲料。

熱水(高溫水)的溫度是只要超過攝氏100度即可，但更高溫是在咖啡液的抽出的點有利。另一方面，為了提高熱水的溫度，一般成本變高。因此，熱水的溫度是亦可例如設為攝氏105度以上、或攝氏110度以上、或攝氏115度以上，且例如設為攝氏130度以下、或攝氏120度以下。氣壓是只要熱水不沸騰的氣壓即可。

在S15是將抽出容器9內減壓。在此是將抽出容器9內的氣壓切換成熱水沸騰的氣壓。具體而言，將閥913設為開狀態，將電磁閥73c開放預定時間(例如1000ms)而閉鎖。抽出容器9內會被解放至大氣。然後，將閥913再度設為閉狀態。

抽出容器9內會被急劇地減壓至比沸點壓更低的氣壓，抽出容器9內的熱水會一口氣地沸騰。抽出容器9內的熱水、磨豆是在抽出容器9內爆發性地飛散。藉此，可使熱水均一地沸騰。並且，可使磨豆的細胞壁的破壞促進，使之後的咖啡液的抽出更促進。而且，亦可藉由此沸騰來使磨豆與熱水攪拌，因此可使咖啡液的抽出促進。如此在本實施形態中可使咖啡液的抽出效率提升。

在S16是將抽出容器9從正立姿勢反轉至倒立姿勢。在此是分別將保持構件801移動至上昇位置，將保持構件811移動至下降位置。而且，使支撐單元81B旋轉。然後，分別將保持構件801回到下降位置，將保持構件811回到上昇位置。倒立姿勢的抽出容器9是頸部90b或蓋單元91會位於下側。

在S17是進行透過式的咖啡液抽出、將咖啡飲料送出至杯C。在此是將切換閥10a切換而使注入部10c與操作單元81C的通路部810a連通。並且，將閥903、913皆設為開狀態。更將電磁閥73b開放預定時間(例如10000ms)，將抽出容器9內形成預定氣壓(例如1.7氣壓(表壓，0.7氣壓))。在抽出容器9內，咖啡液溶入熱水的咖啡飲料會透過設於蓋單元91的過濾器而送出至杯C。過濾器是限制磨豆的殘渣漏出。藉由以上完成抽出處理。

在本實施形態中，藉由併用在S14的浸漬式的抽出及在S17的透過式的抽出，可提升咖啡液的抽出效率。在抽出容器9為正立姿勢的狀態，磨豆會從腰部90e到達底部90f而堆積。另一方面，在抽出容器9為倒立姿勢的狀態，磨豆會從肩部90d到達至頸部90b而堆積。腰部90e的剖面積會比頸部90b的剖面積更大，在倒立姿勢的磨豆的堆積厚度是比在正立姿勢的堆積厚度更厚。亦即，磨豆是在抽出容器9為正立姿勢的狀態，相對地薄、廣堆積，在倒立姿勢的狀態，相對地厚、窄堆積。

本實施形態的情況，由於S14的浸漬式抽出是在抽出容器9為正立姿勢的狀態進行，因此可使熱水與磨豆廣範圍接觸，可提升咖啡液的抽出效率。但，此情況是有熱水與磨豆會部分地接觸的傾向。另一方面，S17的透過式抽出是在抽出容器9為倒立姿勢的狀態進行，因此熱水會一邊與更多的磨豆接觸，一邊通過堆積的磨豆。熱水會更到處與磨豆接觸，可更提升咖啡液的抽出效率。

回到圖11(A)，S3的抽出處理之後是進行S4的排出處理。在此是進行有關抽出容器9內的清掃的處理。抽出容器9的清掃是藉由將抽出容器9從倒立姿勢回到正立姿勢，供給自來水(淨水)至抽出容器9來進行。然後，將抽出容器9內加壓，與磨豆的殘渣一起將抽出容器9內的水排出至廢氣槽T。

藉由以上來完成一次的咖啡飲料製造處理。以後，同樣的處理會按每製造指示重複。一次的咖啡飲料的製造所要的時間是例如60～90秒程度。

其次，一邊參照圖12，一邊說明有關包含飲料製造裝置1的應用程式系統(以下簡稱系統)。圖12是表示包含飲料製造裝置1的系統1200的全體構成的圖。系統1200是包含伺服器1201、攜帶型終端裝置1202、資訊顯示裝置1203、飲料製造裝置1204。在此，飲料製造裝置1204是對應於飲料製造裝置1，介面製造裝置1204是對應於資訊顯示裝置12。攜帶型終端裝置1202是例如使用者所持的智慧型手機。伺服器1201、攜帶型終端裝置1202、資訊顯示裝置1203是經由網際網路等的網路1205來互相可通訊地連接。資訊顯示裝置1203及飲料製造裝置1204是例如存在於提供咖啡豆或飲料的店舗，在使用者所持的攜帶型終端裝置1202與資訊顯示裝置1203之間，可實行Bluetooth等的近距離無線通訊。

在系統1200中，伺服器1201是可藉由被下載至攜帶型終端裝置1202的應用程式來提供有關咖啡的各種的服務(機能)。藉由伺服器1201來提供的機能是例如有關於可在店舗(咖啡館等)利用的點數的服務、咖啡豆的通訊販賣網站服務、關於評語或評價(rating)等的購買的評論(review)服務、後述的特製處方(Custom recipe)服務。並且，藉由伺服器1201來提供的服務是不限於該等，例如，亦可包含咖啡館檢索服務，或為了將使用者所點購的咖啡上傳至SNS(Social Network Services)，而用以藉由攜帶型終端裝置1202來加工所攝影的攝影資料的服務等。使用者是以點擊等來起動從伺服器1201下載的應用程式，藉此可享受上述般有關咖啡的各種的服務。

圖13是表示伺服器1201的構成的圖。處理部1301是例如包含CPU，統括性地控制伺服器1201。本實施形態的伺服器1201的動作是例如藉由處理部1301將被記憶於記憶部1303的程式載入至記憶體1302而實行來實現。記憶體1302是亦可作為處理部1301的CPU的工作記憶體使用。記憶部1303是記憶用以伺服器1201動作的基本的控制程式或資料或參數。並且，在記憶部1303是構築有種種的資料庫1309，例如，根據從各使用者的攜帶型終端裝置1202發送的評論資訊或評語資訊、處方的特製資訊，構築資料庫。而且，記憶部1303是記憶種種的應用程式1310，例如，記憶可提供上述的服務的應用程式。使用者是經由攜帶型終端裝置1202來對伺服器1201進行存取，藉此可作為應用程式下載至攜帶型終端裝置1202。

通訊介面(I/F)1304是對應於有線或無線等網路1205的媒體來構成。顯示部1305是例如顯示器，例如，對於構築資料庫1309的管理者來顯示使用者介面畫面。又，操作部1306是例如鍵盤或滑鼠，可受理來自管理者的操作。

資料處理部1307是例如包含GPU，根據從各使用者的攜帶型終端裝置1202發送的大數據來解析特徴量。有以從各使用者的攜帶型終端裝置1202發送的大數據作為資料庫1309構築的情況，也有以藉由資料處理部1307所解析的結果作為資料庫1309構築的情況。圖13的各部是可經由匯流排1308來互相連接。

圖14是表示攜帶型終端裝置1202的構成的圖。如上述般，攜帶型終端裝置1202是例如使用者所持的智慧型手機。處理部1401是例如包含CPU，統括性地控制攜帶型終端裝置1202。本實施形態的攜帶型終端裝置1202的動作是例如藉由處理部1401將被記憶於記憶部1403的程式載入至記憶體1402而實行來實現。記憶體1402是亦可作為處理部1401的CPU的工作記憶體使用。記憶部1403是記憶用以攜帶型終端裝置1202動作的基本的控制程式或資料或參數。並且，在記憶部1403是記憶從伺服器1201下載的應用程式1310。

麥克風1404是輸入使用者的聲音，喇叭1405是輸出其他的使用者的聲音，或根據預定的聲音資料來播放訊息。攝像部1406是攝影機，產生靜止畫像或動畫像的攝像資料。顯示部1407是觸控面板，例如，顯示用以起動應用程式1310的圖示(icon)或有關應用程式1310的種種的使用者介面畫面。又，顯示部1407是可經由觸控面板來受理來自使用者的操作。操作部1408是可受理來自使用者的操作，例如電源按鍵或音量調節按鍵。

通訊I/F1409是對應於有線或無線等網路1205的媒體來構成。近距離無線通訊I/F1410是藉由與通訊I/F1409的通訊不同的通訊方法來進行通訊，例如Bluetooth。在本實施形態中，攜帶型終端裝置1202是可經由近距離無線通訊I/F1410來將處方的特製資訊等發送至資訊顯示裝置1203。圖14的各部是可經由匯流排1411來互相地連接。

圖15是表示資訊顯示裝置1203的構成的圖。如上述般，資訊顯示裝置1203是對應於資訊顯示裝置12。處理部1501是例如包含CPU，統括性地控制資訊顯示裝置1203。本實施形態的資訊顯示裝置1203的動作是例如藉由處理部1501將被記憶於記憶部1503的程式載入至記憶體1502而實行來實現。記憶體1502是作為處理部1501的CPU的工作記憶體使用。記憶部1503是記憶用以資訊顯示裝置1203動作的基本的控制程式或資料或參數。

通訊I/F1504是對應於有線或無線等網路1205的媒體來構成。近距離無線通訊I/F1505是藉由與通訊I/F1504的通訊不同的通訊方法來進行通訊，例如Bluetooth。在本實施形態中，資訊顯示裝置1203是可經由近距離無線通訊I/F1505從攜帶型終端裝置1202接收處方的特製資訊等。

顯示部1507是觸控面板，顯示用以使用者使用飲料製造裝置1204的使用者介面畫面。並且，操作部1508是可受理來自使用者的操作，包含決定等的硬體鍵。當顯示部1507為觸控面板時，操作部1508是亦可作為觸控面板上的軟體鍵實現。

攝像部1509是攝影機，產生靜止畫像的攝像資料。攝像部1509是可攝取例如藉由使用者來帶進店舗的豆，或攝取被顯示於攜帶型終端裝置1202的顯示部1407的二維條碼。藉由攝取被顯示於攜帶型終端裝置1202的顯示部1407的二維條碼，資訊顯示裝置1203在與攜帶型終端裝置1202之間，可成為藉由通訊I/F1504或近距離無線通訊I/F1505的通訊以外的通訊方法。本體I/F1506是與控制裝置11的介面部，例如，經由顯示部1507或操作部1508來將藉由使用者所設定的咖啡豆的選擇資訊或抽出概況(profile)的資訊發送至控制裝置11。圖15的各部是可經由匯流排1510來互相地連接。

圖16是用以說明在系統1200中，至使用者利用攜帶型終端裝置1202來特製處方，藉由飲料製造裝置1204來抽出咖啡為止的流程的圖。

首先，使用者是藉由點擊被顯示於攜帶型終端裝置1202的顯示部1407上的圖示，來起動預先從伺服器1201下載的應用程式1310(工程1601)。一旦在攜帶型終端裝置1202上起動應用程式1310，則用以登入至伺服器1201的登入畫面會被顯示於攜帶型終端裝置1202的顯示部1407。使用者是在登入畫面中，輸入預先取得的ID與密碼(工程1602)。一旦在伺服器1201的認證成功，則伺服器1201是將應用程式1310的TOP畫面回送至攜帶型終端裝置1202。

圖18是表示被顯示於攜帶型終端裝置1202的顯示部1407的應用程式1310的TOP畫面之一例的圖。在顯示區域1801是顯示有應用程式1310的名稱「ABC app」。並且，在顯示區域1802是顯示有使用者所持的現在的所持點數。使用者是可利用此點數，例如在線上商店購入咖啡豆。在顯示區域1803是一覽表顯示可提供應用程式1310的服務。使用者是可點擊各顯示區域1804、1805、1806、1807，一旦任一被點擊，則該服務的畫面會被顯示。

顯示區域1804是店舗檢索服務，例如，使用者是可檢索點數服務加盟店的咖啡館。顯示區域1805是評論服務，例如，使用者可投稿或評價有關造訪的咖啡館的評語。顯示區域1806是咖啡豆郵購服務，使用者是可閱覧咖啡豆的線上商店，購入咖啡豆。顯示區域1807是特製處方服務，使用者可在攜帶型終端裝置1202上調整抽出概況。

圖19是表示在使用者點擊顯示區域1805時所被顯示的服務畫面之一例的圖。在顯示區域1901是顯示有應用程式1310的名稱「ABC app」。並且，在顯示區域1902是顯示有評價資訊，使用者是可評價有關在造訪的咖啡館購入的咖啡。而且，在顯示區域1903是顯示有評語欄，使用者是可輸入有關造訪的咖啡館的評語。一旦投稿按鍵1904被按下，則在本評論服務確定使用者所輸入的內容。在本實施形態中，一旦藉由投稿按鍵1904的按下來確定內容，則其確定內容會被發送至伺服器1201。藉由如此的構成，伺服器1201是可從各使用者收集評論資訊，藉由資料處理部1307來分析。

圖20是表示在使用者點擊顯示區域1807時所被顯示的服務畫面之一例的圖。使用者是可藉由圖20的畫面，在攜帶型終端裝置1202上調整抽出熱水量等。圖20的畫面是基本上與被顯示於資訊顯示裝置1203的設定項目相同者，使用者是在造訪咖啡館之前，可先在攜帶型終端裝置1202上將抽出熱水量等調整成愛好的值。

使用者是可藉由顯示區域2001來任意地調整豆的量而設定。又，使用者是可藉由顯示區域2002來任意地調整研磨粒度而設定。又，使用者是可藉由顯示區域2003來任意地調整悶蒸熱水量而設定。又，使用者是可藉由顯示區域2004來任意地調整悶蒸時間而設定。又，使用者是可藉由顯示區域2005來任意地調整抽出熱水量而設定。又，使用者是可藉由顯示區域2006來任意地調整抽出壓力而設定。又，使用者是可藉由顯示區域2007來任意地調整抽出時間而設定。

按鍵2008是用以確定顯示區域2001～2007的內容的按鍵。圖20的情況，一旦按鍵2008被按下，則顯示區域2001～2007的內容會被保存，顯示二維碼。使用者造訪咖啡館，將被顯示於攜帶型終端裝置1202的二維碼對準資訊顯示裝置1203的攝像部1509，藉此可將顯示區域2001～2007的內容傳給資訊顯示裝置1203。按鍵2008是亦可不是用以顯示二維碼的按鍵。例如，亦可為用以確定顯示區域2001～2007的內容而保存的按鍵，或亦可經由近距離無線通訊I/F1410來對於資訊顯示裝置1203發送顯示區域2001～2007的內容。

藉由可在攜帶型終端裝置1202上進行如圖20般的咖啡飲料的抽出用的參數調整，使用者是可輕易地體驗如咖啡師般的咖啡抽出操作的感覺。在本實施形態中，將如圖20般的咖啡飲料的抽出用的參數稱為抽出概況或處方。

再度，參照圖16。一旦在工程1603，攜帶型終端裝置1202從伺服器1201接收TOP畫面，則使用者是點擊顯示區域1807，在圖20上調整抽出概況而設定(工程1604)。然後，使用者是如上述般，造訪咖啡館，從攜帶型終端裝置1202往資訊顯示裝置1203傳達設定資訊(工程1605)。在此，所謂設定資訊是例如圖20的顯示區域2001～2007的內容。並且，設定資訊的傳達方法是有藉由二維條碼的情況、藉由近距離無線通訊的情況。

一旦資訊顯示裝置1203取得設定資訊，則資訊顯示裝置1203是經由本體I/F1506來將設定資訊發送至飲料製造裝置1204的控制裝置11(工程1606)。飲料製造裝置1204是根據設定資訊來進行咖啡飲料的抽出(工程1607)。

圖17是用以說明在系統1200中，至使用者在資訊顯示裝置1203上特製處方，藉由飲料製造裝置1204來抽出咖啡為止的流程的圖。

在圖16中，使用者是在攜帶型終端裝置1202上調整抽出概況，但在圖17中，使用者是在咖啡館中，在資訊顯示裝置1203上調整抽出概況。

使用者是在被顯示於資訊顯示裝置1203的顯示部1507的使用者介面畫面上調整抽出概況而設定(工程1701)。在此，在使用者介面畫面是基本上顯示有與在圖20顯示的項目相同的項目。一旦資訊顯示裝置1203取得設定資訊，則資訊顯示裝置1203是經由本體I/F1506來將設定資訊發送至飲料製造裝置1204的控制裝置11(工程1702)。在飲料製造裝置1204中，根據設定資訊來進行咖啡飲料的抽出(工程1703)。

圖21是在使用者點擊顯示區域1807時所被顯示的服務畫面之一例的圖。使用者是可藉由圖21的畫面，在攜帶型終端裝置1202上調整抽出熱水量等的抽出概況的任一個的參數。圖21的畫面是基本上與被顯示於資訊顯示裝置1203的設定項目相同，使用者是可在造訪咖啡館之前，在攜帶型終端裝置1202上將抽出熱水量等調整成愛好的值。另外，顯示區域2001～2008是與圖20相同，因此省略說明。

圖21所示的服務畫面是具有「味道檢索」按鍵2101、「印象(image)檢索」按鍵2102、「履歷檢索」按鍵2103及「點購」按鍵2104。「味道檢索」按鍵2101、「印象檢索」按鍵2102及「履歷檢索」按鍵2103是在開始從伺服器1201取得有關飲料的特性資訊、抽出概況、原材料及價格的任一個的資訊(飲料資訊)的處理時，藉由使用者來按下。

＜第一實施形態＞ 在本實施形態中，說明有關使用者按下「味道檢索」按鍵2101時，攜帶型終端裝置1202所實行的處理。

圖22是表示攜帶型終端裝置1202的處理的流程圖。圖22所示的處理是藉由處理部1401將被記憶於記憶部1403的程式(應用程式)載入至記憶體1402而實行來實現。

首先，在S2201，處理部1401是控制顯示部1407，顯示用以取得飲料資訊的設定畫面。有關設定畫面的詳細是參照圖23後述。在S2201，顯示圖23的設定畫面2300的處理部1401是將處理前進至S2202，待機至經由顯示部1407、操作部1408、或麥克風1404來受理使用者操作為止。若判斷成處理部1401受理使用者操作(S2202，Yes)，則處理部1401是將處理前進至S2203，判斷在S2202受理的操作是否為「反映於處方」按鍵的按下。處理部1401所受理的使用者操作不是「反映於處方」按鍵的按下時(S2203，No)，處理部1401是將處理前進至S2204，判斷是否為為了取得飲料資訊而使用的特性的切換。處理部1401所受理的使用者操作為特性的切換時(S2204，Yes)，處理部1401是將處理前進至S2208，以能進行切換特性的顯示之方式更換畫面。處理部1401所受理的使用者操作不是特性的切換時(S2204，No)，處理部1401是將處理前進至S2205，判斷是否特性的級別被選擇。處理部1401所接受的使用者操作為特性的級別的選擇時(S2205，Yes)，處理部1401是將處理前進至S2206，從伺服器1201或攜帶型終端裝置1202的記憶部1403取得有關特性的資訊(特性資訊)。接著，處理部1401是將處理前進至S2207，更新畫面。有關在S2203，「反映於處方」按鍵被按下時(S2203，Yes)的處理是後述。

其次，在圖23表示在S2201所顯示的設定畫面之一例。在設定畫面2300是包含圖表區域2301及凡例區域2302。另外，在圖23的例子中，在初期的設定畫面2300的圖表區域2301是設為只顯示軸者。

在圖23的例子中，在凡例區域2302是有關咖啡的味道的特性(「苦味」、「甜味」、「酸味」、「香氣」、「餘味」及「濃郁度」)可選擇，「苦味」、「甜味」及「酸味」會被選擇。在以後的說明中，除非特別解釋，否則是將為了取得咖啡的飲料資訊而使用的參數稱為「特性」。另外，在設定畫面的初期顯示，為了取得飲料資訊而被選擇的特性是亦可作為既定值儲存於程式，或亦可藉由使用者來設定。

在圖表區域2301是顯示有藉由使用者所設定的「苦味」2303、「酸味」2304及「甜味」2305，作為與在凡例區域2302被選擇的特性「苦味」、「甜味」及「酸味」對應的圖表(在此例是3軸的雷達圖)的軸。並且，各個的軸是可選擇複數的值(級別)，在本實施形態中，可選擇0～40的整數，作為各個的特性的最低級別與最高級別。

另外，在本實施形態中，「苦味」2303、「酸味」2304及「甜味」2305的各者是作為可選擇0～40的級別者進行說明，但不同的特性是亦可選擇不同的最低級別及最高級別的至少任一個。例如，特性「苦味」2303是可選擇0～40的級別，特性「酸味」2304是亦可選擇0～20的級別。並且，依特性，所謂級別是亦可不是數值，例如，亦可為「有」或「無」、或「弱」、「中」或「強」。亦即，有關1個的特性，只要取複數的值即可。按該等的每個特性可選擇的級別是亦可作為既定值儲存於程式。

在此，在圖23的設定畫面2300中，對應於特性「苦味」2303的級別30的點2306會被按下。此情況，在S2202受理的操作不是「反映於處方」按鍵的按下(在S2203，No)，因此，處理部1401是將處理前進至S2204。在S2204中，判斷在S2202受理的操作是否為特性的切換。所謂特性的切換是意指在圖23的凡例區域2302，特性的選擇被變更。由於點2306的操作是不相當於特性的切換(S2204，No)，因此處理部1401是將處理前進至S2205。在S2205中，判斷在S2202受理的操作是否為特性的級別的選擇。由於點2306的操作是特性的級別(特性「苦味」的級別30)的選擇(S2205，Yes)，因此處理部1401是將處理前進至S2206。在S2206，攜帶型終端裝置1202是根據在使用者操作所被指定的特性的級別，從伺服器1201的資料庫1309取得特性資訊。

在此，參照圖41，顯示資料資料庫1309所保有的資料之一例。圖41(A)是儲存有關使用者所點購的飲料的資訊之使用者資訊資料庫(DB)4110。圖41(B)是儲存調製用概況ID及對應於彼的調製用概況的參數之調製用概況DB4120。圖41(C)是儲存特性資訊及對應於彼的原材料資訊以及調製用概況ID之特性資訊DB4130。

使用者資訊DB4110是包含使用者識別碼4111、日時資訊4112、豆資訊4113、產地資訊4114、烘焙度資訊4115、調製用概況ID4116、機器資訊4117、比率(rate)資訊4118、及評語資訊4119。使用者識別碼4111是只要可藉由伺服器1201來識別使用者的資訊即可，其一例，包含使用者識別碼(ID)。別的例，使用者識別碼4111是包含使用者的郵件地址、攜帶型終端裝置的識別碼、及使用者的姓名的至少任一個。日時資訊4112是包含對應於使用者點購飲料的日時之資訊。表示豆的種類的豆資訊4113、表示豆的產地的產地資訊4114、及表示豆的烘焙度的烘焙度資訊4115是被稱為原材料資訊。又，調製用概況ID4116是儲存用以取得被儲存於調製用概況DB4120的資料之鍵值。機器資訊4117是儲存調製飲料的機器的識別碼。比率4118及評語4119是儲存經由圖19的服務畫面來取得之使用者對於飲料的評價值及評語4119。

調製用概況DB4120是包含：調製用概況ID4121，及包含豆的量4122、研磨粒度4123、悶蒸熱水量4124、悶蒸時間4125、抽出熱水量4126、抽出壓力4127、及抽出時間4128的至少任一個的調製用概況。其一例，調製用概況是包含圖21的顯示區域的項目。

特性資訊DB4130是包含豆資訊4131、產地資訊4132、烘焙度資訊4133、調製用概況ID4134、苦味4135、甜味4136、酸味4137、優先度4138、及價格4139。苦味4135、甜味4136、及酸味4137等是特性資訊，特性資訊DB4130的特性資訊是對應於在圖23的凡例區域2302所顯示的特性「苦味」、「甜味」、「酸味」、「香氣」、「餘味」、及「濃郁度」。

另外，其一例，使用者資訊DB4110是在使用者點購飲料時或使用者經由攜帶型終端裝置1202來對伺服器1201進行點購的飲料的評價或評語時追加資料。又，特性資訊DB4130是亦可藉由販賣咖啡的店舗或咖啡師等的有權限的使用者來追加資料。

在S2206，處理部1401是往伺服器1201發送在使用者操作所被指定的特性的級別(在圖23的例子是特性「苦味」的級別30)來要求特性資訊的取得。其一例，在S2206，處理部1401是亦可根據在使用者操作所被指定的特性的級別(在圖23的例子是特性「苦味」的級別30)來取得特性資訊。接收特性的級別的伺服器1201是從特性資訊資料庫判斷是否存在與在使用者操作所被指定的特性的級別對應的資料，檢索包含一致的特性的級別的資料組。在本實施形態中，所謂資料組是稱特性資訊DB4130所儲存的1行的資料。在圖41的例子中，伺服器1201是特定與「苦味」的級別30一致的資料組之圖41的特性資訊DB4130的第1行的資料組(A、COL(哥倫比亞)、淺焙、1、30、20、22、5、550)，發送至攜帶型終端裝置1202。

其一例，亦可特定與接收的特性的級別相同的特性，包含誤差最小的級別的資料組。亦即，亦可特定具有與從攜帶型終端裝置1202發送的特性的級別不同的特性的級別的資料組。從伺服器1201取得資料組的攜帶型終端裝置1202是將該資料組儲存於記憶體1402或記憶部1403，將處理前進至S2207。

在本實施形態中，在S2206，攜帶型終端裝置1202從伺服器1201取得的特性資訊是作為特性資訊DB4130的1個以上的資料組者進行說明，但其一例，優先度4138等的資料組的一部分的資料是亦可不取得。

在S2207，攜帶型終端裝置1202是更新設定畫面2300。在圖24表示在圖23選擇特性的級別之後，從伺服器1201取得1個的特性資訊的資料組時所被顯示的設定畫面。在圖24所示的設定畫面2400是與圖23同樣，包含圖表區域2301及凡例區域2302。在圖表區域2301是除了特性的軸2303～2305以外，還在對應於取得的資料組之中，作為軸被選擇的特性(苦味、酸味及甜味)的級別(苦味的級別30、酸味的級別22、甜味的級別20)上繪製有標誌2401～2403，以線2406來連接各個的標誌。並且，設定畫面2400是顯示有取得的資料組之中，顯示原材料資訊的區域2404，及「反映於處方」按鍵2405。

另外，在本說明書中，在S2206取得預定的數量以下的資料組時，作為在S2207顯示「反映於處方」按鍵2405者進行，但其一例，亦可「反映於處方」按鍵2405是經常被顯示，在S2206取得預定的數量以下的資料組時可按下。

接著，處理部1401是將處理回到S2202，待機至受理使用者的操作為止。

接著，說明在設定畫面2400，使用者將被繪製於苦味的級別30的點2401拖曳(drag)，使苦味的級別從30變化至22時所被顯示的設定畫面。由於此使用者操作也形成特性的級別的選擇，因此處理部1401是在圖22的S2206中，再度取得特性資訊。另外，作為在S2206再度取得1個的資料組進行說明。然後，在S2207中，更新圖表區域2301。

在圖25表示在設定畫面2400，使用者將被繪製於苦味的級別30的點2401拖曳，使苦味的級別從30變化至22時所被顯示的設定畫面。此例是特性2406之中，對應於苦味的級別30的點2401會藉由使用者操作來變更苦味的級別至22，根據依據苦味的級別22再度取得的特性資訊，被更新至點2501、2402及2502。並且，根據取得的特性資訊，顯示原材料資訊的區域2404亦可被更新。然後，控制部1401是將處理再度回到S2202。

接著，說明在設定畫面2500，為了使用者看見現在的資料組的特性「濃郁度」的級別，而點擊凡例區域2302的「濃郁度」的情況。此情況，使用者操作是相當於特性的切換(S2204，Yes)。因此，處理部1401是將處理前進至S2208，進行畫面的更新。

在圖26表示在設定畫面2500使用者切換用於處方的檢索的特性時所被顯示的畫面之一例。圖26的設定畫面2600的圖表區域2601是除了苦味2303、酸味2304、及甜味2305以外，濃郁度2601也會在此例中藉由4軸的雷達圖來顯示。如在至此的例子所得知般，藉由對應於藉由使用者所選擇的特性的數量之軸數的雷達圖來顯示各特性的級別。並且，處理部1401是從在S2206取得的特性資訊來取得特性「濃郁度」的級別，繪製於濃郁度2601的軸上。接著，處理部1401是將處理回到S2202，待機至受理使用者操作為止。另外，雖說明省略，但將為了取得飲料資訊而使用的特性形成非顯示(縮減)的動作，或將複數的特性同時顯示或形成非顯示的動作也可藉由同樣的處理來實現。

接著，說明在圖26的設定畫面2600，使用者按下「反映於處方」按鍵2405時的處理部1401的動作。一旦判斷成處理部1401受理使用者操作(S2202，Yes)，則處理部1401是將處理前進至S2203，判斷「反映於處方」按鍵是否被按下。本例是判斷成「反映於處方」按鍵被按下(S2203，Yes)，將處理前進至S2209，取得調製用概況。

在S2209，處理部1401是經由通訊I/F1409或近距離無線通訊I/F1410來將取得的特性資訊中所含的調製用概況ID發送至伺服器1201。從攜帶型終端裝置1202接收調製用概況ID的伺服器1201是根據調製用概況ID來從調製用概況DB4120取得調製用概況，發送至攜帶型終端裝置1202。接收調製用概況的攜帶型終端裝置1202是將處理前進至S2210，從設定畫面2600遷移至圖21所示的服務畫面。

接著，處理部1401是將處理前進至S2211，使取得的調製用概況反映至服務畫面的顯示區域2001～2007的參數。接著，處理部1401是將處理前進至S2212，待機至使用者按下點購按鍵2104為止。另外，亦可至使用者按下點購按鍵2104為止變更服務畫面的顯示區域2001～2007的任一的參數。

一旦使用者按下點購按鍵2104(S2212，Yes)，則處理部1401是將處理前進至S2213，輸出調製用概況。其一例，亦可攜帶型終端裝置1202是經由近距離無線通訊I/F或通訊I/F1409來將包含調製用概況的設定資訊發送至資訊顯示裝置1203(工程1605)。或者，攜帶型終端裝置1202是亦可在顯示部1407顯示QR碼(註冊商標)等的二維條碼，將包含調製用概況的設定資訊發送至資訊顯示裝置1203的攝像部1509。

如以上說明般，在本實施形態中，藉由從特性的級別的範圍之中選擇有關飲料的味道的特性的級別，可取得對應於選擇的級別之飲料資訊。藉此，使用者可從使用者本身的愛好來特定飲料、飲料的原材料、或飲料的調製用概況。

並且，在本實施形態中，可選擇有關飲料的1個以上的特性，按照該1個以上的特性的選擇來變更所顯示的特性的級別的範圍。藉此，可利用使用者講究的某特性來取得飲料資訊。

並且，在本實施形態中，取得原材料的資訊及有關調製用概況的資訊的至少任一個，作為飲料資訊。藉此，可控制飲料製造裝置，使能根據使用者選擇的級別來調製特定的飲料。

並且，在本實施形態中，將取得的特性資訊的至少一部分輸出至飲料製造裝置。藉此，可控制飲料製造裝置，使能調整使用者事前特定的飲料。

並且，在本實施形態中，經由近距離無線通訊或二維條碼的任一個來輸出飲料資訊的至少一部分。藉此，可不直接操作飲料製造裝置來控制。

另外，在本實施形態中，表示藉由雷達圖來進行各特性的級別的顯示之例，但亦可以其他的形態來顯示。例如只要在行方向排列各特性的標籤(例如「苦味」、「甜味」、「酸味」等)，以排列於對應各特性的級別的行的列方向的咖啡豆的圖示的個數來表現般，以棒圖表般的形態顯示等，以使用者容易懂的形式顯示即可。

＜第二實施形態＞ 在第一實施形態中，在以圖22的S2201所顯示的設定畫面中，在圖表區域是只顯示對應於特性的軸，使用者是有選擇未被登錄於伺服器的資料庫的特性的級別的可能性。在第二實施形態中，進行對應於被登錄於伺服器的資料庫的特性的級別的顯示，顯示應成為使用者選擇級別時的大致目標之指標。另外，有關與第一實施形態同樣的構成或處理是省略說明。

圖27是表示第二實施形態的S2201的處理的詳細的流程圖。在S2701，處理部1401是取得被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130之資料組。接著，處理部1401是將處理前進至S2702，包含取得的資料組中所含的特性資訊來顯示設定畫面。然後，將處理前進至S2202。以後的處理是與第一實施形態同樣，因此省略說明。

在圖28表示第二實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。本例是作為在伺服器1201的特性資訊DB4130中儲存有3個的資料組者進行說明。

在圖28的設定畫面2800是顯示有圖表區域2801及凡例區域2802。在圖表區域2801是繪製有被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130之3個的資料組中所含的特性資訊2807～2809。藉由如此預先全部繪製被儲存於特性資訊DB4130的資料組，使用者可掌握有怎樣的選擇項。

另外，在被繪製於圖表區域2801的苦味的軸2803上，當使用者點擊級別30(點2806)時，處理部1401是判斷成在S2202，Yes，在S2203，No，在S2204，No，然後在S2205，Yes，將處理前進至S2206。接著，由於對應於特性「苦味」的級別30之資料組會只被集中於特性2807，因此以不顯示該資料組以外的2個的資料組的特性2808及2809之方式，在S2207更新畫面，亦可更新成與圖24同樣的畫面。

如以上說明般，在本實施形態中，進行被登錄於伺服器的資料庫之特性的級別的顯示，可顯示應成為使用者選擇級別時的大致目標之指標。

＜第三實施形態＞ 在第二實施形態中，將全部的資料組顯示於圖表區域2801。若被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130的特性資訊的資料組的數量變多，則產生圖表區域2801的能見度變差的情況。在第三實施形態中，對被登錄於伺服器的資料庫的特性資訊的資料組施加處理來顯示可選擇的特性的級別的範圍，顯示應成為使用者選擇級別時的大致目標之指標。另外，有關與第一實施形態或第二實施形態同樣的構成或處理是省略說明。

圖29是表示第三實施形態的S2201的處理的詳細的流程圖。在S2901，處理部1401是取得被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130之特性資訊。接著，處理部1401是將處理前進至S2902，對於取得的資料組中所含的特性資訊實施後述的資料處理。然後，將處理前進至S2903，進行設定畫面的初期顯示。然後，將處理前進至S2202。以後的處理是與第一實施形態同樣，因此省略說明。

所謂S2902的資料處理是根據複數的特性資訊來特定特性的級別的範圍之處理。其一例，亦可根據複數的特性資訊中所含的相同的特性的級別的最小值及最大值來特定該特性的級別的範圍。亦即，亦可針對全部的特性之中的各者，取得特性資訊中所含的該特性的級別的最小值及最大值，以從最小值到最大值作為該特性的「可選擇的級別的範圍」。

別的例子，亦可根據全部的特性資訊中所含的相同的特性的級別的平均值、中央值、分散等的統計的數值，來產生可選擇的級別的範圍。

另外，其一例，亦可S2901～S2902的處理是藉由伺服器1201的處理部1301來實行。亦即，實行S2201的攜帶型終端裝置1202是對伺服器1201進行初期顯示畫面的產生要求，處理部1301是亦可根據資料庫1309的資料，來特定特性的級別的範圍，發送至攜帶型終端裝置1202。然後，攜帶型終端裝置1202是亦可顯示接收的特性的級別的範圍。

在圖30表示第三實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。在圖30的設定畫面3000是顯示有圖表區域3001及凡例區域3002。在圖表區域3001是顯示有特性「苦味」的軸3003、「酸味」的軸3004、「甜味」的軸3005、及根據在S2902被特定的特性的級別的範圍之可選擇的範圍3006。在圖30的例子中，有關被儲存於特性資訊DB4130的全部的資料組，例如可知特性「苦味」是級別19～30的範圍內。同樣，可知全部的資料組是位於特性「酸味」的級別21～38的範圍內。

藉由如此預先顯示根據被儲存於特性資訊DB4130的資料組來產生之特性的級別的範圍，可作為使用者選擇級別時的大致目標。並且，即使被儲存於特性資訊DB4130的特性資訊的資料組的數量變大，也可良好地保持能見度，令使用者選擇特性的級別。

另外，在被繪製於圖表區域3001的苦味的軸3003上，當使用者點擊級別30(點3007)時，處理部1401是判斷成在S2202，Yes，在S2203，No，在S2204，No、然後在S2205，Yes，將處理前進至S2206。接著，當對應於特性「苦味」的級別30的資料組被集中於1個時，以不顯示特性的級別的範圍之方式，在S2207更新畫面，亦可更新成與圖24同樣的畫面。

如以上說明般，在本實施形態中，進行被登錄於伺服器的資料庫的特性的可選擇的級別的範圍的顯示，顯示應成為使用者選擇級別時的大致目標之指標。藉此，即使被登錄於資料庫的特性資訊的數量變大，也可維持能見度，顯示使用者選擇特性的級別時的指標。

另外，在圖30是表示以雷達圖來顯示根據被特定的特性的級別的範圍之可選擇的範圍3006的例子，但並非限於此。例如，亦可以棒圖表之類的形態來對使用者顯示特性「苦味」為級別19～30的範圍內的情形。如此的情況，在行方向排列各特性的標籤(例如「苦味」、「甜味」、「酸味」等)，在特性「苦味」的行，排列18個白色的咖啡豆的圖示於列方向，接著排列12個黑色的咖啡豆的圖示，更排列預定個數白色的咖啡豆的圖示，藉此可藉由黑色的咖啡豆的圖示來表示級別19～30的範圍內。

＜第四實施形態＞ 在第三實施形態中，將被儲存於資料庫的全部的特性資訊的特性的級別的範圍匯集顯示於圖表區域2801。其一例，亦可按每個豆顯示特性的級別的範圍，藉此可作為使用者選擇特性的級別時的大致目標。在第四實施形態中，說明有關取得被登錄於伺服器的資料庫的特性資訊，按每個豆的種類施加處理，顯示應成為使用者選擇級別時的大致目標之指標的攜帶型終端裝置。另外，有關與第一～第三實施形態的任一個同樣的構成或處理是省略說明。

圖31是表示第四實施形態的攜帶型終端裝置的處理部1401所實行的S2201的處理的詳細的流程圖。在S3101，處理部1401是取得被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130之資料組。接著，處理部1401是將處理前進至S3102，從取得的資料組之中抽出對應於1個種類的豆之特性資訊。

接著，處理部1401是將處理前進至S3103，進行特性資訊的處理，在S3104，進行顯示資料的產生，在S3105，針對取得的資料組中所含的全部的種類的豆，判斷是否進行顯示資料的產生。若判斷成未針對全部的種類的豆進行顯示資料的產生(在S3105，No)，則處理部1401是將處理回到S3102，抽出對應於別的種類的豆之特性資訊。若判斷成針對全部的種類的豆進行顯示資料的產生(在S3105，Yes)，則處理部1401是將處理前進至S3106，根據產生的全部的顯示資料，來進行設定畫面的初期顯示。然後，將處理前進至S2202。以後的處理是與第一實施形態同樣，因此省略說明。另外，S3103的特性資訊處理是亦可與S2902的特性資訊處理同樣，根據複數的特性資訊來特定特性的級別的範圍者。

在圖32表示第四實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。另外，在圖32的例子中，以有關2種類的豆(豆A及豆B)的資料組作為被儲存於特性資訊DB4130者進行說明。

在圖32的設定畫面3200是顯示有圖表區域3201及凡例區域3202。在圖表區域3201是顯示有特性的軸3203～3205，以及豆的種類「A」的特性的級別的範圍3206及豆的種類「B」的特性的級別的範圍3207，作為在S3104產生的顯示資料。

藉由如此按豆的每種類來預先顯示根據被儲存於特性資訊DB4130的資料組而產生的特性的級別的範圍，可作為使用者選擇級別時的大致目標。又，藉由按豆的每種類來顯示特性的級別的範圍，使用者可在特定的豆的種類掌握特有的特性的級別。

其次，說明有關使用者點擊圖32的點3208時的處理部1401的動作。點3208是特性「苦味」的級別35的點，設為在豆A的特性的級別的範圍3206的範圍內無，但在豆B的特性的級別的範圍3207的範圍內有。

此情況，其一例，亦可顯示具有被選擇的特性的級別的資料組的特性的級別的範圍。在圖33表示在圖32，特性「苦味」的級別35被點擊時的設定畫面之一例。在圖33的圖表區域3201是顯示有與圖32同樣的特性的軸3203～3205，且顯示有具有與點3208相同的特性的級別的資料組的特性的級別的範圍3301。亦即，在圖33的例子中，使用者選擇了點3208，但更可選擇複數的資料組時的動作例。

另外，對應於點3208的特性的級別是含在僅豆B的特性的級別的範圍3207，不含在豆A的特性的級別的範圍3206，因此豆A的特性的級別的範圍是不被顯示。

接著，參照圖34來說明有關使用者在圖33的顯示中，將點3208拖曳而使移動時的動作。圖34是從對應於特性「苦味」的級別35的點3208朝對應於特性「苦味」的級別32的點3402，變更選擇的特性的級別時的動作。此情況，雖點3402是豆B的特性的級別的範圍3207內，但為豆A的特性的級別的範圍3206外，因此豆A的特性的級別的範圍3206是不被顯示。又，若具有與變更後的點3402相同的特性的級別的資料組的特性的級別的範圍改變，則特性的級別的範圍是例如從範圍3301變化至範圍3401。

接著，說明有關使用者在圖32的顯示中，點擊點3209時被顯示的設定畫面。點3209是特性「苦味」的級別28的點，被含在豆A的特性的級別的範圍3206及豆B的特性的級別的範圍3207。並且，具有與點3209相同的特性的級別的資料組是設為2個。

此情況，處理部1401是亦可顯示2個的資料組中所含的特性資訊，且顯示2個的資料組的原材料資訊3501、3502及「反映於處方」按鍵3503。使用者是按下原材料資訊3501或3502的任一個，藉由在形成選擇狀態之後按下「反映於處方」按鍵3503(S2203，Yes)，可取得調製用概況(S2209)。

或者，亦可更選擇特性「酸味」的級別。該情況，亦可藉由點擊點3504或點3505，來選擇任一的資料組。

另外，在圖35的顯示中，持續顯示豆A的特性的級別的範圍3206及豆B的特性的級別的範圍3207，但亦可顯示具有與點3209相同的特性的級別之2個的資料組，且使範圍3206及3207形成非顯示。

又，其一例，亦可處理部1401是在顯示複數的原材料資訊時，根據資料組中所含的資訊來推薦任一的飲料資訊。參照圖36來說明有關使用者在圖32的顯示中，點擊點3209時的處理部1401的動作。

處理部1401是在顯示原材料資訊3501及3502時，根據資料組中所含的優先度資訊4138及價格資訊4139的至少任一個來顯示推薦的原材料。又，其一例，亦可原材料DB4130是儲存有關豆的存貨的資訊，處理部1401是根據有關豆的存貨的資訊來顯示推薦的原材料。

如以上說明般，在本實施形態中，按每個豆進行被登錄於伺服器的資料庫的特性的級別的範圍的顯示，可顯示應成為使用者選擇級別時的大致目標之指標。

另外，其一例，亦可不是按每個豆，而是按照每個產地或烘焙度來顯示特性的級別的範圍。

＜第五實施形態＞ 在第一～第四實施形態中，利用特性「苦味」、「甜味」、「酸味」、「香氣」、「餘味」、及「濃郁度」的任一的級別，來選擇使用者的愛好。其一例，亦可變更用以選擇使用者的愛好的特性。在第五實施形態中，說明有關根據對於飲料的印象來變更用以選擇取得的飲料資訊的特性之處理。

在本實施形態中，按下圖21的「印象檢索」按鍵2102時，攜帶型終端裝置1202的處理部1401會實行圖22的處理。並且，在圖22的S2201的處理中，進行圖37所示的處理。

圖37是表示進行第五實施形態的設定畫面的初期顯示的處理的流程圖。首先，在S3701，處理部1401是從伺服器1201取得軸資訊。所謂軸資訊是有關為了取得飲料資訊而使用的特性的項目之資訊，例如，有關圖41的特性資訊DB4130的特性資訊4140的列的項目之資訊。接著，處理部1401是將處理前進至S3702，取得被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130之資料組。接著，處理部1401是將處理前進至S3702，對於取得的資料組中所含的特性資訊實施資料處理，將處理前進至S3704，進行對應於取得的特性資訊之初期顯示。

接著，參照圖38及39，說明有關變更被儲存於伺服器1201的特性資訊DB4130的特性資訊4140的項目之處理的一例。圖38是用以說明至抽出咖啡，取得履歷資訊為止的流程的圖。至抽出咖啡的工程1607為止，由於與圖16同樣的處理，因此省略說明。

一旦咖啡的抽出完了，則飲料製造裝置1204是將完了通知發送至資訊顯示裝置1203(工程3801)。接收完了通知的資訊顯示裝置1203是根據在工程1605接收的設定資訊來產生履歷資訊，將履歷資訊發送至伺服器1201 (工程3802)。其一例，履歷資訊是包含調製用概況、調製用概況ID、關於飲料製造裝置1204的識別碼的資訊、原材料資訊、使用者識別碼、及受理點購的日時資訊的至少任一個。受理履歷資訊的伺服器1201是根據該履歷資訊來將記錄追加於使用者資訊DB4110。其一例，記錄是包含使用者資訊DB的使用者資訊4111、日時資訊4112、豆資訊4113、產地資訊4114、烘焙度4115、調製用概況ID4116、及機器資訊4117。

又，有喝了被抽出的咖啡的使用者經由攜帶型終端裝置1202來發送評語及飲料的比率的情形(工程3803)。評語是亦可經由圖19的評語輸入畫面來輸入。例如，圖19的顯示區域1902的評價資訊是亦可對應於使用者資訊DB4110的比率4118，顯示區域的1903的評語資訊是亦可以對應於使用者資訊DB4110的評語4119之方式儲存資訊。

其次，參照圖39來說明有關具備儲存使用者的履歷資訊的使用者資訊DB4110的伺服器1201會根據履歷資訊來抽出用以使用者選擇飲料的飲料的特性之處理。圖39的處理是在伺服器1201儲存預定的數量的履歷資訊的時機、預定的時間間隔、或伺服器管理者所指示的時機，實行伺服器1201的處理部1301。

首先，在S3901，處理部1301是從資料庫1309取得使用者資訊DB4110的資料組。接著，處理部1301是將處理前進至S3902，解析在資料組中所含的評語，抽出多數含於評語的詞彙。接著，處理部1301是將處理前進至S3903，根據多數含於評語資訊的詞彙，決定為了使用者檢索飲料的調製用概況而使用的飲料的特性。其一例，多數含於評語資訊的詞彙，是與「苦」「酸」等的已作為特性被登錄於資料庫1309的用語類似的詞彙亦可除外。又，其一例，亦可抽出喝了咖啡時想起的表示「紅色程度」或「白色程度」等的顏色的形容詞來決定特性。又，其一例，亦可抽出喝了咖啡時想起的「藍莓」或「杏仁」等的名詞來決定特性。亦即，處理部1301是根據預定的規則來抽出可以成為對於咖啡的印象的詞彙。接著，處理部1301是將處理前進至S3904，將決定的特性在特性資訊DB4130的特性資訊4140登錄決定的特性的列。

接著，處理部1301是將處理前進至S3905，取得豆資訊4113、產地資訊4114、烘焙度資訊4115、及調製用概況ID4116的至少任一個為相同的資料組的評語資訊。在本實施形態中，作為取得豆資訊4113、產地4114、烘焙度4115、及調製用概況ID4116皆為相同的資料組的評語資訊者進行說明。另外，在本實施形態中，雖作為取得全部的使用者的評語資訊者進行說明，但亦可取得僅1人的使用者的評語資訊，或亦可根據年齡或地址等來取得一部分的使用者的評語。

接著，處理部1301是將處理前進至S3906，對於該等的資料組的群組來計算決定的特性的級別。其一例，亦可以在該群組的評語之中，使用決定的特性的詞彙的評語的數量的比例作為特性的級別。又，亦可根據在該群組的評語之中，使用決定的特性的詞彙的個別的使用者的數量來決定特性的級別。或，亦可藉由自然語言處理，根據特性與群組的向量空間上的距離或特性與評語的向量空間上的距離來決定特性的級別。

接著，處理部1301是將處理前進至S3907，將計算後的特性的級別登錄於與特性資訊DB4130的群組的原材料資訊及調製用概況ID4134一致的資料組。接著，處理部1301是將處理前進至S3908，對於全部的資料組的群組，判斷是否計算了全部的特性的級別。

一旦判斷成對於全部的群組計算了全部的特性的級別(S3908，Yes)，則處理部1301是結束圖39的處理。當有未計算特性的級別的群組時(S3908，No)，處理部1301是將處理前進至S3905，計算別的群組的特性的級別。

在圖40表示被顯示於實行圖37的處理的攜帶型終端裝置1202的顯示部1407的設定畫面之一例。在圖40的設定畫面4000是顯示有圖表區域4001及凡例區域4002。在圖表區域4001是有特性「紅色程度」的軸4003、「清爽度」的軸4004、「白色程度」的軸4005、及根據在S3703被特定的特性的級別的範圍之可選擇的範圍4006。在本例中，在S3701，處理部1401所取得的軸的資訊會被顯示於凡例區域4002，預定的數量的軸會被顯示於圖表區域4001。在圖40的例子中，可知有關被儲存於特性資訊DB4130的全部的資料組，例如特性「紅色程度」是級別19～30的範圍內。

進行設定畫面的初期顯示之後的處理是與在第一實施形態說明者同樣，因此省略說明。

另外，在本實施形態中，有關為了取得飲料資訊而使用的飲料的印象之特性及特性的級別是作為從使用者的評語產生者進行說明，但與「苦味」「甜味」等的有關味道的特性同樣，亦可藉由咖啡師或店舗來設定，或藉由使用者來設定。

藉由如此預先顯示被儲存於特性資訊DB4130的特性的級別，可作為使用者選擇級別時的大致目標。又，藉由根據被儲存於使用者資訊DB4110的評語資訊來產生特性及特性的級別，可將使用者在喝咖啡時感覺到的對於咖啡的印象數值化而顯示。

＜第六實施形態＞ 在第一～第五實施形態中，根據咖啡的味道或印象等的特性來選擇使用者的愛好。其一例，亦可根據有關使用者所點購的咖啡的嗜好資訊，顯示用以使用者選擇特性的級別的大致目標。在第六實施形態中，說明有關將使用者的點購的履歷資訊與咖啡的特性建立關聯而顯示的處理。

在圖42表示用以從第六實施形態的履歷資訊及有關飲料的特性的資訊來檢索調製用概況的處理之一例。

首先，在S3101～S3106，與第四實施形態同樣，處理部1401是將使用者資訊發送至伺服器1201，且從伺服器1201所儲存的特性資訊DB4130取得資料組，進行根據該資料組的顯示。接著，處理部1401是將處理前進至S4201，從伺服器1201的使用者資訊DB4110取得資料。接著，根據使用者資訊DB4110與特性資訊DB4130的原材料資訊(豆資訊、產地資訊、及烘焙度)以及調製用概況ID，從特性資訊DB4130取得對應於使用者有點購過的咖啡的履歷資訊之特性資訊。接著，與被儲存於特性資訊DB4130的特性資訊重疊，將履歷資訊顯示於顯示部1409。

接著，處理部1401是將處理前進至S2202。以後的處理是與第一～第五實施形態的任一個同樣，因此省略說明。

在圖43表示第六實施形態的設定畫面之一例。

在圖43的設定畫面是顯示圖表區域4301及凡例區域4302。在圖表區域4301是顯示有特性的軸4303～4305、在S3104產生的特性的級別的範圍4306、以及對應於2個的履歷資訊之特性資訊4307及4308，作為在S4201產生的嗜好資訊。

其次，參照圖44來說明使用者點擊點4309時的動作。在本例中，點4309是作為在對應於使用者的履歷資訊的特性資訊是不含，在特性資訊DB4130是包含對應於點4309的特性的級別的特性資訊為1個者進行說明。一旦使用者點擊點4309，則處理部1401是特定對應於點4309的特性的級別的特性資訊，在畫面上作為特性資訊4401顯示。並且，處理部1401是亦可顯示與特性資訊4401對應的原材料資訊4402及「反映於處方」按鍵4403。

另外，在圖44的例子中，特性資訊DB4130的特性的級別的範圍4306與嗜好資訊4307及4308是在點4309被點擊之後也被顯示，但其一例，亦可至少任一個被切換成非顯示。

接著，在圖45表示在圖44的凡例區域4302點擊特性「濃郁度」，在變更顯示的特性時所被顯示的設定畫面。圖45的設定畫面4300的圖表區域4301是除了圖44的苦味4303、酸味4304、及甜味4305以外，還顯示有濃郁度4501。並且，處理部1401是針對特性資訊4306、履歷資訊4307、4308及點擊的特性4401，取得特性「濃郁度」的級別或級別的範圍，繪製於軸「濃郁度」2601。以後的處理是與第一～第五實施形態同樣，因此省略說明。

如以上說明般，在本實施形態中，可顯示使用者所點購的咖啡的特性的級別，作為嗜好資訊。藉此，使用者可從使用者所點購的咖啡的履歷來掌握使用者本身的愛好。

另外，在第六實施形態中，顯示使用者所點購(購入)的咖啡的特性的級別，但其一例，亦可根據使用者所選擇的特性的級別的履歷來顯示嗜好資訊。此情況，資料庫1309是亦可有將從終端裝置發送至伺服器1201的特性的級別與使用者識別碼建立對應而儲存的資料庫。並且，在如此的情況被顯示於終端裝置的嗜好資訊是亦可例如圖43的履歷資訊4307般不須包含複數的特性的級別，以具有僅1個的特性的級別的點來顯示。又，使用者所選擇的特性的級別的履歷及使用者所購入的飲料的特性的級別的履歷是亦可進行分配不同的標誌等的處理來同時顯示。或，與使用者所購入的飲料的特性的級別一致時，亦可不顯示使用者所選擇的特性的級別的履歷等，根據使用者所選擇的特性的級別的履歷及購入履歷來產生嗜好資訊。

另外，在本實施形態中，與使用者的嗜好資訊一起，配合特性資訊DB4130的特性的級別的範圍來顯示，但亦可只顯示使用者的嗜好資訊。

＜第七實施形態＞ 在第六實施形態中，取得使用者的履歷資訊而顯示。其一例，亦可攜帶型終端裝置1202是加工使用者的履歷資訊來顯示。

在圖46表示本實施形態的使用者的嗜好資訊的取得･顯示處理之一例。在S4601，處理部1401是取得被儲存於伺服器1201的使用者資訊DB4110之使用者資訊。在第七實施形態中，所謂嗜好資訊是與第六實施形態同樣，作為使用者有點購過的咖啡的特性的級別者。接著，處理部1401是將處理前進至S4602，對於取得的資料組中所含的履歷資訊實施後述的資料處理。然後，將處理前進至S4603，進行設定畫面的初期顯示。然後，將處理前進至S2202。以後的處理是與第一～第六實施形態的至少任一個同樣，因此省略說明。

所謂S4602的資料處理是根據對應於嗜好資訊的複數的特性資訊來特定使用者過去有點購的咖啡的特性的級別的範圍之處理。其一例，亦可根據對應於複數的嗜好資訊(履歷資訊)的複數的咖啡的特性的級別的最小值及最大值來特定該特性的級別的範圍。亦即，亦可針對對應於全部的履歷資訊的特性之中的各者，取得該特性的級別的最小值及最大值，以從最小值到最大值作為「對應於履歷資訊的特性的級別的範圍」。

在別的例子中，亦可根據對應於全部的履歷資訊之特性的級別的平均值、中央值、分散等的統計的數值，來產生可選擇的級別的範圍。

在圖47表示第七實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。在圖47的設定畫面4700是顯示有圖表區域4701及凡例區域4702。在圖表區域4701是顯示有特性「苦味」的軸4703、「酸味」的軸4704、「甜味」的軸4705、在S3104產生的被儲存於特性資訊DB4130的可選擇的特性的級別的範圍4706、及根據履歷資訊的特性的級別的範圍4707。在圖47的例子中，根據履歷資訊的特性的級別的範圍，例如可知特性「苦味」是級別20～35的範圍內。同樣，可知特性「酸味」是位於級別19～28的範圍內。

藉由如此預先顯示根據使用者資訊DB4110的特性的級別的範圍，可作為使用者掌握使用者本身的愛好時的大致目標。並且，即使使用者資訊DB4110的資料組的數量變大，也可良好地保持能見度，令使用者選擇特性的級別。

＜第八實施形態＞ 在第七實施形態中，顯示使用者的購入履歷中所含的飲料的特性的級別的範圍。其一例，亦可使用附加的嗜好資訊，令使用者容易看懂顯示使用者本身的愛好。在第八實施形態中，說明有關根據使用者對於咖啡的評價來顯示嗜好資訊的處理。

圖48是取得、顯示對應於本實施形態的嗜好資訊的特性資訊的處理之一例。在S4801，處理部1401是取得被儲存於伺服器1201的使用者資訊DB4110之嗜好資訊(使用者資訊)。接著，處理部1401是將處理前進至S4802，從取得的嗜好資訊抽出比率資訊4118為相同的嗜好資訊。接著，處理部1401是將處理前進至S4803，對於對應於比率資訊4118為相同的嗜好資訊之特性資訊實施資料處理。其一例，亦可特定對應於比率資訊4118為相同的嗜好資訊的調製用概況ID4116的特性資訊，根據特性的級別的最小值及最大值來特定對應於比率為相同的履歷資訊的特性的級別的範圍。又，亦可根據對應於履歷資訊的特性的級別的平均值、中央值、分散等的統計的數值來產生可選擇的特性的級別的範圍。

其一例，當比率為1～5的數值時，在S4803中，亦可例如抽出比率為0以上未滿2的使用者資訊，2以上未滿4的使用者資訊，或4以上的使用者資訊。亦即，即使是比率資訊4118為不同的使用者資訊，也亦可被分成相同群組，只要根據預定的條件來將履歷資訊分群組即可。藉此，使用者進行評價時可詳細評分，另一方面，在顯示時，能以使用者可簡單地確認比率的方式顯示。

又，其一例，亦可更從分群組的嗜好資訊選擇為了產生顯示資料而使用的嗜好資訊。例如，亦可選擇日時資訊4112為新順序最大100件的嗜好資訊。藉此，可對應於使用者的愛好的時間的變化來顯示使用者的愛好的咖啡的特性的級別的範圍。

接著，處理部1401是將處理前進至S4804，產生對應於嗜好資訊的特性的級別的範圍的顯示資料。接著，處理部1401是將處理前進至S4805，針對全部的種類的比率，判斷是否根據對應於嗜好資訊的特性資訊來產生顯示資料。若判斷成未針對全部的種類的比率進行顯示資料的產生(S4805，No)，則處理部1401是將處理回到S4802，抽出對應於別的種類的比率的特性資訊。若判斷成針對全部的種類的比率進行顯示資料的產生(S4805，Yes)，則處理部1401是將處理前進至S4806，根據產生的全部的顯示資料，進行設定畫面的初期顯示。然後，將處理進行至S4202。以後的處理是與第七實施形態同樣，因此省略說明。

其次，在圖49表示第八實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。在圖49的設定畫面4700是顯示有圖表區域4701及凡例區域4702。在圖表區域4701是顯示有特性「苦味」的軸4703、「酸味」的軸4704、「甜味」的軸4705、在S3104產生的被儲存於特性資訊DB4130的可選擇的特性的級別的範圍4706。並且，在圖表區域4701是顯示有根據比率為0以上的履歷資訊的特性的級別的範圍4901、根據比率為2以上的履歷資訊的特性的級別的範圍4902、及根據比率為4以上的履歷資訊的特性的級別的範圍4903。

藉由如此預先顯示對應於使用者的嗜好資訊的特性的級別的範圍，可作為使用者掌握使用者本身的愛好時的大致目標。

＜第九實施形態＞ 第六～第八實施形態是在設定畫面的初期顯示中，配合使用者的嗜好資訊來顯示。其一例，亦可在使用者選擇特性的級別的過程，切換使用者的嗜好資訊的顯示。在第九實施形態中，說明有關根據使用者點購咖啡的日時資訊來切換顯示的處理。

在圖50表示顯示第九實施形態的設定畫面的處理之一例。

首先，在圖50(A)的S3101～S3106，與第四實施形態同樣，處理部1401是將使用者資訊發送至伺服器1201，且從伺服器1201所儲存的特性資訊DB4130取得資料組，根據該資料組來進行顯示。接著，處理部1401是將處理前進至S5001，進行圖50(B)的處理。

首先，在S5002，從伺服器1201的使用者資訊DB4110取得資料。接著，處理部1401是將處理前進至S5003，抽出使用者資訊的日時資訊4112，亦即使用者購入咖啡的日時一致於預定的條件的嗜好資訊。接著，處理部1401是將處理前進至S5004，對於履歷資訊實施資料處理。其一例，亦可S5004的資料處理是與在第七實施形態說明的資料處理同樣。接著，處理部1401是將處理前進至S5005，產生顯示資料，且在S5006根據顯示資料進行顯示。

接著，處理部1401是將處理前進至S2202。S2202以後的處理，由於以下說明的選擇(option)變更操作以外是同樣，因此省略說明。

一旦在S2202受理期間選擇變更操作，則由於該操作皆不是「反映於處方」按鍵的按下、軸的切換、及特性的級別的選擇(在S2203、S2204、及S2205，No)，因此處理部1401是將處理前進至S5007。在S5007，處理部1401是判斷成期間選擇的變更操作是選擇變更的其中的1個(S5007，Yes)，將處理前進至S5001，再度顯示嗜好資訊。

在圖51表示第九實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。在圖51的設定畫面5100是顯示有圖表區域5101、凡例區域5102及選擇區域5103。在圖表區域5101是顯示有特性「苦味」的軸5103、「酸味」的軸5104、「甜味」的軸5105、在S3104產生的被儲存於特性資訊DB4130的特性資訊的級別的範圍5107、及對應於嗜好資訊的特性的級別的範圍5108。在選擇區域5106是可選擇「一週以內」、「一個月以內」、「去年的現在」、「全期間」，作為用以鎖定顯示於圖表區域5101的嗜好資訊的日時資訊的條件。在選擇區域5106上，當可選擇的任一個的日時資訊的條件被選擇時，處理部1401是判斷成受理期間選擇的變更操作。

在圖51的例子中，選擇「去年的現在」5109，從使用者操作的日時起例如13個月前到11個月前為止點購的咖啡的特性資訊會被顯示於範圍5108。藉此，使用者可掌握去年愛喝的咖啡。藉此，使用者可掌握隨時間的經過之使用者本身的愛好的變化。

使用者是例如在圖表區域5101上，藉由選擇特性的級別，可取得特性資訊。使用者選擇特性的級別時的動作是在第一～第八實施形態的任一個說明過，因此省略說明。

＜第十實施形態＞ 在第九實施形態中，說明有關根據日時資訊來切換顯示的嗜好資訊的處理。其一例，亦可顯示1個以上的使用者的嗜好資訊。在第十實施形態中，說明有關依據使用者識別碼來切換顯示的嗜好資訊的處理。另外，有關與第一～第九實施形態的任一個同樣的構成或處理是省略說明。

在圖52表示顯示第十實施形態的嗜好資訊的處理之一例。圖52的處理是表示圖50(A)的S5001的處理的詳細的圖。

首先，在S5202，處理部1401是從伺服器1201的使用者資訊DB4110取得嗜好資訊。接著，處理部1401是將處理前進至S5203，抽出嗜好資訊的使用者識別碼4111，亦即使用者識別碼一致於預定的條件的嗜好資訊。接著、處理部1401是將處理前進至S5204，對於對應於嗜好資訊的特性資訊實施資料處理。其一例，S5204的資料處理是亦可與在第九實施形態說明的資料處理同樣。接著，處理部1401是將處理前進至S5205，產生顯示資料。接著，處理部1401是將處理前進至S5206，針對應顯示的全部的使用者的嗜好資訊，判斷是否產生顯示資料。針對應顯示的全部的使用者的嗜好資訊，判斷成未產生顯示資料時(S5206，No)，將處理回到S5203，抽出別的1人的使用者的嗜好資訊。針對應顯示的全部的使用者的嗜好資訊，判斷成產生顯示資料時(S5206，Yes)，將處理前進至S5207，進行根據顯示資料的顯示。

另外，在本實施形態中，設為按每個使用者來顯示嗜好資訊，但亦可按每個群組來顯示嗜好資訊。

又，如在第一實施形態說明般，特性資訊DB4130是藉由咖啡師來輸入特性資訊。因此，亦可將特性資訊DB4130設為稱作「咖啡師」的使用者的嗜好資訊處理。該情況，亦可不是全部的資料組，只以包含符合預定的條件的優先度資訊4138的資料組作為「咖啡師」的嗜好資訊處理。換言之，只以咖啡師所推薦的資料組作為咖啡師的嗜好資訊處理。

在圖53表示第十實施形態的設定畫面的初期顯示之一例。在圖53的設定畫面5300是顯示有圖表區域5301、凡例區域5302及選擇區域5303。在圖表區域5301是顯示有特性「苦味」的軸5303、「酸味」的軸5304、「甜味」的軸5305、及在S3104產生的被儲存於特性資訊DB4130的特性資訊的級別的範圍5307。並且，在圖表區域5301是根據咖啡師的嗜好資訊的特性的級別的範圍5308及根據使用者本身的嗜好資訊的特性的級別的範圍5309也被顯示。在選擇區域5306是可選擇咖啡師5311、自己5312、友人使用者A及友人使用者B的至少任一個，作為用以鎖定顯示於圖表區域5301的嗜好資訊的使用者識別碼的條件。在選擇區域5306上，當可選擇的使用者的選擇被變更時，處理部1401是判斷成受理使用者選擇的變更操作，再度實行圖52所示的處理。點5310是對應於咖啡師的嗜好資訊的特性的級別的範圍5308內，對應於使用者本身的嗜好資訊的特性的級別的範圍5309外的點。

接著，參照圖54來說明在使用者點擊圖53的點5310時再度被顯示的畫面。另外，有關與圖53同樣的構成要素是使用相同的參照符號。並且，在此例中，對應於被點擊的點5310的特性的級別之特性資訊是設為特性資訊5404及5405的2個。

在圖54中，亦可將對應於點5310的特性的級別之特性資訊5404及5405顯示於圖表區域5301，且顯示對應於特性資訊5404及5405之原材料資訊5401及5402、以及「反映於處方」的按鍵5403。

在此例中，由於被點擊的點5301的特性的級別是對應於使用者本身的嗜好資訊的特性的級別的範圍5309外，因此範圍5309是亦可被切換成非顯示。

又，特性資訊5404是被顯示於圖表區域5301的特性5303～5305之中的1個的特性「酸味」為對應於咖啡師的嗜好資訊的特性的級別的範圍5308之外。另一方面，特性資訊5405是被顯示於圖表區域5301的特性5303～5305皆含在對應於咖啡師的嗜好資訊的特性的級別的範圍5308。因此，處理部1401是亦可由對應於特性資訊5404的原材料資訊5402來推薦對應於特性資訊5405的原材料資訊5401。另外，處理部1401是不僅使用者的嗜好資訊，亦可根據價格資訊等的其他的要素來推薦任一個的調製用概況。

＜其他的實施形態＞ 在本實施形態中，作為選擇用以輸出至資訊顯示裝置1203的調製用概況者進行說明，但亦可在除此以外的用途適用本實施形態。例如，「反映於處方」機能是亦可被置換成以郵購購入咖啡豆的機能。

上述第一～第十實施形態是可隨意組合。例如，亦可組合第三實施形態與第五實施形態，在設定畫面的初期顯示中，追加被儲存於特性資訊DB4130的資料組的「苦味」等的味道的特性，顯示「紅色程度」等的印象的特性的級別的範圍。

雖設為使用者經由攜帶型終端裝置來操作，但亦可經由資訊顯示裝置1203來進行特性的級別的選擇。

在本說明書是表示藉由雷達圖來顯示可選擇的特性的範圍及履歷資訊(嗜好資訊)的至少任一個的例子，但不須限於此。例如，特性「苦味」為級別19～30的範圍內，當有點購過的咖啡的特性「苦味」為級別15～20的範圍內時，亦可在棒圖表上，在行方向分別顯示級別的範圍作為標籤「苦味」與標籤「點購履歷：苦味」。或，亦可在標籤「苦味」上，利用2條不同的格式的線來表示可選擇的特性的範圍及點購履歷。並且，可使用泡泡圖、折線圖表等任意的圖表的種類。

上述各實施形態是可互相地組合。並且，在上述實施形態中，專門以咖啡飲料作為對象，但日本茶、紅茶等的茶、湯等的各種飲料也可作為對象。而且，以咖啡豆、咖啡的生豆、咖啡豆的磨豆、烘焙咖啡豆、烘焙咖啡豆的磨豆、未被烘焙的咖啡豆、未被烘焙的咖啡豆的磨豆等、粉末的咖啡豆、速溶的咖啡、放進容器的咖啡等為例，作為抽出對象，以咖啡飲料等為例，作為飲料，以咖啡液為例，作為飲料液，但不限定於該等。作為抽出對象，只要是日本茶、紅茶、烏龍茶等的茶葉、研磨的茶葉、蔬菜、被粉碎的蔬菜、水果、粉碎的水果、穀物、粉碎的穀物、香菇等的蘑菇類、將香菇等的蘑菇類粉碎之物、加熱香菇等的蘑菇類後使乾燥之物、將加熱香菇等的蘑菇類後使乾燥之物粉碎之物、鰹魚等的魚類、將鰹魚等的魚類粉碎之物、加熱鰹魚等的魚後使乾燥之物、將加熱鰹魚等的魚後使乾燥之物粉碎之物，海帶等的海藻類、將海帶等的海藻類粉碎之物、加熱海帶等的海藻類後使乾燥之物、將加熱海帶等的海藻類後使乾燥之物粉碎之物、加熱牛、豬、雞等的肉後使乾燥之物、將加熱該肉等後使乾燥之物粉碎之物、加熱牛的骨、豬的骨、雞的骨等的骨後使乾燥之物、將加熱該骨等後使乾燥之物粉碎之物等的抽出材料即可，作為飲料，只要是日本茶、紅茶、烏龍茶、蔬菜汁、果汁、菜湯、高湯、湯等飲料即可，作為飲料液，只要是日本茶的萃取物、紅茶的萃取物、烏龍茶的萃取物、蔬菜的萃取物、水果的萃取物、蘑菇的萃取物、魚等的萃取物、肉的萃取物、骨的萃取物等的萃取物類即可。另外，在實施例中，有記載成水、自來水、淨水、熱水、洗淨水之處，但亦可例如將水置換成熱水，將熱水置換成水等，將任一的記載置換成別的記載，亦可置換成全部液體、水蒸氣、高溫水、冷卻水、冷水等。例如若為將抽出對象(例如烘焙咖啡豆的磨豆)與熱水放進抽出容器9的記載，則亦可置換成將抽出對象(例如烘焙咖啡豆的磨豆)與冷水(只是水也可以)放進抽出容器9的記載，若為此情況，則亦可作為冰滴咖啡等的抽出方法或飲料製造裝置處理。

＜實施形態的總結＞ 上述實施形態是至少揭示以下的裝置。

1.上述實施形態的裝置(例如1202、1203)具有： 顯示有關可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍(例如2303、3006)之顯示手段； 從前述範圍之中，受理使用者的前述特性的級別的選擇之受理手段；及 取得對應於受理的前述特性的級別的飲料資訊(例如2404、2406、調製用概況)之取得手段。

若根據此實施形態，則有時可根據來自使用者的特性的級別的選擇來提示飲料資訊。

2.在上述裝置中， 前述顯示手段，係顯示有關飲料的味道的複數的特性的級別的範圍， 前述受理手段，係從前述範圍之中，受理使用者的前述複數的特性的級別的選擇， 前述取得手段，係取得對應於受理的前述複數的特性的級別的飲料資訊。

若根據此實施形態，則有時可根據來自使用者的特性的級別的複數的選擇來提示飲料資訊。

3.上述裝置，係具有： 受理為了取得前述飲料資訊而使用的有關飲料的味道的特性的選擇之第二受理手段； 按照在前述第二受理手段受理的前述特性的選擇，切換前述顯示手段的顯示之切換手段。

若根據此實施形態，則有時使用者可選擇為了取得飲料資訊而使用的特性。

4.在上述裝置中， 前述第二受理手段，係受理有關飲料的味道的複數的特性的選擇， 前述切換手段，係按照在前述第二受理手段受理的前述複數的特性的選擇，切換前述顯示手段的顯示。

若根據此實施形態，則有時使用者可選擇為了取得飲料資訊而使用的複數的特性。

5.在上述裝置中，所謂前述飲料資訊，係包含用以調製飲料的原材料的資訊及有關調製用概況的資訊的至少任一個。

若根據此實施形態，則有時可根據來自使用者的特性的級別的選擇，來提示用以調製飲料的原材料的資訊及有關調製用概況的資訊的至少任一個。

6.在上述裝置中，前述顯示手段，係顯示有關與原材料建立關聯的可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍， 具有： 當在前述受理手段受理的前述特性的級別的選擇含在與複數的原材料建立關聯的前述特性的級別的範圍時， 決定是否使前述取得手段取得與前述複數的原材料之中的任一個的原材料建立關聯的飲料資訊之決定手段。

若根據此實施形態，則有時即使成為取得的候補的飲料資訊為複數時，也可決定是否取得哪個的飲料資訊。

7.在上述裝置中，前述決定手段，係根據使用者操作來決定是否使前述取得手段取得與前述複數的原材料之中任一個的原材料建立關聯的飲料資訊。

若根據此實施形態，則有時即使成為取得的候補的飲料資訊為複數時，也可根據使用者操作來決定是否取得哪個的飲料資訊。

8.在上述裝置中，前述決定手段，係不根據使用者操作來決定是否使前述取得手段取得與前述複數的原材料之中任一個的原材料建立關聯的飲料資訊。

若根據此實施形態，則有時即使成為取得的候補的飲料資訊為複數時，也可不根據使用者操作來決定是否取得哪個的飲料資訊。

9.在上述裝置中，所謂前述飲料，係咖啡飲料，前述原材料的資訊為咖啡豆的種類。

若根據此實施形態，則有時可根據特性的級別的選擇，取得有關咖啡飲料的飲料資訊。

10.在上述裝置中，前述調製用概況，係包含烘焙咖啡豆的量、研磨粒度、悶蒸熱水量、悶蒸時間、抽出熱水量、抽出壓力、及抽出時間的至少任一個。

若根據此實施形態，則有時可根據特性的級別的選擇，取得包含烘焙咖啡豆的量、研磨粒度、悶蒸熱水量、悶蒸時間、抽出熱水量、抽出壓力、及抽出時間的至少任一個的飲料資訊。

11.在上述裝置中，有關前述飲料的味道的特性，係包含苦味、酸味、及甜味的至少任一個。

若根據此實施形態，則有時可根據包含苦味、酸味、及甜味的至少任一個的特性的級別的選擇，取得飲料資訊。

12.上述裝置，係具有：將在前述取得手段取得的前述飲料資訊的至少一部分輸出至調製飲料的飲料製造裝置之輸出手段。

根據此實施形態，則有時可輸出根據特性的級別的選擇而取得的飲料資訊的至少一部分，控制飲料製造裝置，使能調整所望的飲料。

13.在上述裝置中，前述輸出手段，係經由近距離無線通訊或二維條碼的任一個來輸出前述飲料資訊的至少一部分。

根據此實施形態，則有時可不直接操作飲料製造裝置，經由近距離無線通訊或二維條碼的任一個來輸出飲料資訊的至少一部分至飲料製造裝置。

14.在上述裝置中，在前述顯示手段中，顯示最低級別、最高級別、可選擇的最低級別、可選擇的最高級別，作為各特性的級別， 所謂前述特性的級別的範圍，係從前述可選擇的最低級別到前述可選擇的最高級別的範圍。

根據此實施形態，則有時可使選擇存在對應的飲料資訊的特性的級別。

15.在上述裝置中，在前述顯示手段中，顯示推薦的最低級別、推薦的最高級別，作為各特性的級別。

若根據此實施形態，則有時可顯示推薦的級別的範圍。

16.上述裝置，係具有：一旦在前述受理手段，從前述範圍之中，受理使用者之前述特性的級別的選擇，則切換有關在前述顯示手段顯示的可選擇的飲料的味道的特性的級別或有關可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍的顯示之第二切換手段。

若根據此實施形態，則有時即使使用者進行特性的級別的選擇，也尚可選擇特性的級別時，可切換顯示來使再選擇。

17.上述實施形態的方法，係具有： 顯示有關飲料的味道的特性的級別的範圍之顯示工程(例如S2201)； 從前述範圍之中，受理使用者的前述特性的級別的選擇之受理工程(例如S2205)；及 取得對應於受理的前述特性的級別的飲料資訊之取得工程(例如S2206)。

若根據此實施形態，則有時可根據來自使用者的特性的級別的選擇來提示飲料資訊。

18.上述實施形態的程式，係使電腦作為上述1～16的任一記載的裝置的各手段機能。

若根據此實施形態，則有時可根據來自使用者的特性的級別的選擇來提示飲料資訊。

1:飲料製造裝置

圖1是飲料製造裝置的外觀圖。

圖2是圖1的飲料製造裝置的部分正面視圖。 圖3是圖1飲料製造裝置的機能的概要圖。 圖4是分離裝置的一部分破斷立體圖。 圖5是驅動單元及抽出容器的立體圖。 圖6是表示圖5的抽出容器的閉狀態及開狀態的圖。 圖7是表示上部單元及下部單元的一部分的構成的正面圖。 圖8是圖7的縱剖面圖。 圖9是中部單元的模式圖。 圖10是圖1的飲料製造裝置的控制裝置的方塊圖。 圖11(A)及(B)是表示控制裝置所實行的控制例的流程圖。 圖12是表示包含飲料製造裝置的系統的全體構成的圖。 圖13是表示伺服器的構成的圖。 圖14是表示攜帶型終端裝置的構成的圖。 圖15是表示資訊顯示裝置的構成的圖。 圖16是用以說明至抽出咖啡為止的流程的圖。 圖17是用以說明至抽出咖啡為止的流程的圖。 圖18是表示被顯示於攜帶型終端裝置的應用程式的TOP畫面的圖。 圖19是表示服務畫面的圖。 圖20是表示服務畫面的圖。 圖21是表示服務畫面之一例的圖。 圖22是表示用以在設定畫面所被實行的味道來檢索的處理之一例的流程圖。 圖23是表示第一實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖24是表示第一實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖25是表示第一實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖26是表示第一實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖27是表示顯示第二實施形態的設定畫面的處理之一例的流程圖。 圖28是表示第二實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖29是表示顯示第三實施形態的設定畫面的處理之一例的流程圖。 圖30是表示第三實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖31是表示顯示第四實施形態的設定畫面的處理之一例的流程圖。 圖32是表示第四實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖33是表示第四實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖34是表示第四實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖35是表示第四實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖36是表示第四實施形態的設定畫面之一例的圖。 圖37是表示顯示第五實施形態的設定畫面的處理之一例的流程圖。 圖38是用以說明至抽出咖啡，取得履歷資訊為止的流程的圖。 圖39是表示從對於飲料的評語取得特性及特性的級別的處理之一例的流程圖。

圖40是表示第五實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖41是表示伺服器1201的資料庫1309所保有的資料之一例的圖。

圖42是表示顯示第六實施形態的設定畫面的處理之一例的流程圖。

圖43是表示第六實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖44是表示第六實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖45是表示第六實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖46是表示取得、顯示第七實施形態的嗜好資訊的處理之一例的流程圖。

圖47是表示第七實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖48是取得、顯示第八實施形態的嗜好資訊的處理之一例的流程圖。

圖49是表示第八實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖50是表示顯示第九實施形態的設定畫面的處理之一例的流程圖。

圖51是表示第九實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖52是表示取得、顯示第十實施形態的嗜好資訊的處理之一例的流程圖。

圖53是表示第十實施形態的設定畫面之一例的圖。

圖54是表示第十實施形態的設定畫面之一例的圖。

3200:設定畫面

3201:圖表區域

3202:凡例區域

3203~3205:軸

3206、3207:範圍

3209:點

3501、3502:原材料資訊

3503:「反映於處方」按鍵

Claims (9)

1. 一種飲料製造裝置，其特徵係具有：顯示有關可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍之顯示手段；從前述範圍之中，受理使用者的前述特性的級別的選擇之受理手段；及取得對應於受理的前述特性的級別的飲料資訊之取得手段，所謂前述飲料資訊，係包含用以調製飲料的原材料的資訊及有關調製用概況的資訊的至少任一個，前述顯示手段，係顯示有關與原材料建立關聯的可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍，具有：當在前述受理手段受理的前述特性的級別的選擇含在與複數的原材料建立關聯的前述特性的級別的範圍時，決定是否使前述取得手段取得與前述複數的原材料之中的任一個的原材料建立關聯的飲料資訊之決定手段。
2. 如申請專利範圍第1項之飲料製造裝置，其中，前述決定手段，係根據使用者操作來決定是否使前述取得手段取得與前述複數的原材料之中任一個的原材料建立關聯的飲料資訊。
3. 如申請專利範圍第1項之飲料製造裝置，其中，前述決定手段，係不根據使用者操作來決定是否使前述取得手段取得與前述複數的原材料之中任一個的原材料建立關聯的飲料資訊。
4. 如申請專利範圍第1項之飲料製造裝置，其中，所謂前述飲料，係咖啡飲料，前述原材料的資訊為咖啡豆的種類。
5. 如申請專利範圍第4項之飲料製造裝置，其中，前述調製用概況，係包含烘焙咖啡豆的量、研磨粒度、悶蒸熱水量、悶蒸時間、抽出熱水量、抽出壓力、及抽出時間的至少任一個。
6. 如申請專利範圍第1項之飲料製造裝置，其中，有關前述飲料的味道的特性，係包含苦味、酸味、及甜味的至少任一個。
7. 如申請專利範圍第1項之飲料製造裝置，其中，具有：將在前述取得手段取得的前述飲料資訊的至少一部分輸出至調製飲料的飲料製造裝置之輸出手段。
8. 一種飲料製造方法，係被實行於飲料製造裝置的飲料製造方法，其特徵係具有： 顯示有關飲料的味道的特性的級別的範圍之顯示工程；從前述範圍之中，受理使用者的前述特性的級別的選擇之受理工程；及取得對應於受理的前述特性的級別的飲料資訊之取得工程，所謂前述飲料資訊，係包含用以調製飲料的原材料的資訊及有關調製用概況的資訊的至少任一個，在前述顯示工程中，顯示有關與原材料建立關聯的可選擇的飲料的味道的特性的級別的範圍，具有：當在前述受理工程受理的前述特性的級別的選擇含在與複數的原材料建立關聯的前述特性的級別的範圍時，決定是否在前述取得工程使取得與前述複數的原材料之中的任一個的原材料建立關聯的飲料資訊之決定工程。
9. 一種程式，其特徵係用以使電腦作為如申請專利範圍第1~7項中的任一項記載的飲料製造裝置的各手段而發揮功能。

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