TWI761207B - 具有煎炒料理輔助功能的排油煙機 - Google Patents

Abstract

本發明公開一種具有煎炒料理輔助功能的排油煙機。排油煙機適用於偵測一加熱裝置的熱影像分佈。排油煙機包括熱影像偵測電路、排氣電路、控制電路及提示電路。控制電路透過熱影像偵測電路偵測加熱裝置上的一目標物的溫度變化並根據熱影像偵測電路的偵測結果進行料理型式的判斷，當判斷出為煎炒料理型式，控制排氣電路的運轉相應於煎炒料理型式，接著判斷目標物的溫度是否達到進行煎炒料理的一最佳料理溫度，當判斷出目標物的溫度是達到進行煎炒料理的最佳料理溫度，控制提示電路輸出一提醒信號以進行煎炒料理的最佳料理溫度的提醒，接著進行料理動作的判斷，以判斷料理動作是否為熱油時放入食材、小火煎炒時蓋鍋蓋、蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋、或移開鍋具的料理動作，以作為後續控制排氣電路的依據。

Description

具有煎炒料理輔助功能的排油煙機

本發明有關於一種排油煙機，且特別是關於一種具有煎炒料理輔助功能的排油煙機。

現代社會中，排油煙機是現有廚房中常見的家電設備。排油煙機主要運作方將是透過風扇轉動進而將烹煮過程產生的油煙排出室外。一般來說，排油煙機皆設置有多個不同風扇轉速的按鈕供使用者依需求按壓以啟動運轉。然而此種手動啟動方式於人員正在烹煮過程時，必須放下手中烹煮器具，才能透過手動按壓上述按鈕以啟動排油煙機。同樣的當烹煮完畢時，也必須再次透過手動按壓上述按鈕以對排油煙機關閉。

因此，市場上提供了可依據溫度偵測結果而自動改變風扇轉速的排油煙機，而其是依據偵測溫度的高或低而對應使風扇轉速提高或降低，但是當使用者是進行煎炒料理時，在放入食材時溫度會大幅降低，並會瞬間產生大量油煙，然而因溫度大幅降低導致排油煙機也隨之大幅降低風扇轉速，導致了無法排除瞬間產生的大量油煙的問題。

再者，當使用者是進行煎炒料理的熱油時，若是油溫過低放入食材，食材會極易沾黏，若是油溫過高放入食材，則會產生較多油煙且易產生較多有害人體之物質。

有鑑於此，本發明人本於多年從事相關產品之開發與設計，有感上述缺失之可改善，乃特潛心研究並配合學理之運用，終於提出一種設計合理且有效改善上述缺失之本發明。

本發明所要解決的技術問題在於，針對目前現有的排油煙機的不足，提供一種具有煎炒料理輔助功能的排油煙機。

為了解決上述的技術問題，本發明提供一種具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，適用於偵測一加熱裝置的熱影像分佈，包括：一提示電路；一熱影像偵測電路，具有多個熱影像偵測器，以取得該加熱裝置的一溫度平面分佈數據，其中該溫度平面分佈數據包括多點溫度偵測值，而任一該溫度偵測值為該熱影像偵測器的溫度偵測結果；一排氣電路；以及一控制電路，電性連接該熱影像偵測電路、該排氣電路及該提示電路；其中該控制電路透過該熱影像偵測電路偵測該加熱裝置上的一目標物的溫度變化並根據該熱影像偵測電路的偵測結果進行料理型式的判斷，以判斷該料理型式是否為煎炒料理型式，當判斷出為該煎炒料理型式，控制該排氣電路的運轉相應於該煎炒料理型式，接著，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷該目標物的溫度是否達到進行煎炒料理的一最佳料理溫度，當判斷出該目標物的溫度是達到進行煎炒料理的該最佳料理溫度，控制該提示電路輸出一提醒信號以進行煎炒料理的該最佳料理溫度的提醒，接著，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果進行料理動作的判斷，以判斷該料理動作是否為熱油時放入食材、小火煎炒時蓋鍋蓋、蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋、或移開鍋具的料理動作，以作為後續控制該排氣電路的依據。

在一優選實施例中，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出該目標物的中心位置的溫度是由該最佳料理溫度大幅度下降至少100°C至一食材放入溫度並且該目標物的中心位置周邊的溫度與該最佳料理溫度的差值在40°C以下時，則認定該料理動作為該熱油時放入食材的料理動作，使該排氣電路以高速運轉一高速運轉時間。

在一優選實施例中，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出該目標物的中心位置及周邊的溫度是由一小火煎炒溫度區間大幅度下降至少40°C至一蓋鍋蓋溫度時，則認定該料理動作為該小火煎炒時蓋鍋蓋的料理動作，使該排氣電路以低速運轉。

在一優選實施例中，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出該目標物的中心位置及周邊的溫度是由一蓋鍋蓋煎炒溫度大幅度上升至少40°C至一移開鍋蓋溫度時，則認定該料理動作為該蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋的料理動作，使該排氣電路以高速運轉一高速運轉時間。

在一優選實施例中，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出高溫是由該目標物的中心位置及周邊瞬時集中在該目標物的中心位置並且該目標物的中心位置周邊的溫度大幅度下至少100°C，則認定該料理動作為該移開鍋具的料理動作，使該排氣電路以微速運轉一微速運轉時間。

在一優選實施例中，該提醒信號包括聲音、振動、燈光、文字、符號的其中之一或組合。

本發明的有益效果至少在於，本發明提供的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，能根據偵測結果進一步判斷是否正在進行油煙較多的煎炒料理，且能針對煎炒料理的最佳料理溫度進行提醒，以供人員能根據煎炒料理的最佳料理溫度的提醒放入食材，避免食材沾黏及產生較多有害人體之物質，並且還能針對煎炒料理過程中的料理動作進行判斷，以判斷料理動作是否為熱油時放入食材、小火煎炒時蓋鍋蓋、蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋、或移開鍋具的料理動作，從而能針對煎炒料理過程中產生的油煙進行最佳化處理。

為使能更進一步瞭解本發明的特徵及技術內容，請參閱以下有關本發明的詳細說明與圖式，然而所提供的圖式僅用於提供參考與說明，並非用來對本發明加以限制。

以下是通過特定的具體實施例來說明本發明的實施方式，本領域技術人員可由本說明書所提供的內容瞭解本發明的優點與效果。本發明可通過其他不同的具體實施例加以施行或應用，本說明書中的各項細節也可基於不同觀點與應用，在不悖離本發明的構思下進行各種修改與變更。另外，本發明的附圖僅為簡單示意說明，並非依實際尺寸的描繪，事先聲明。以下的實施方式將進一步詳細說明本發明的相關技術內容，但所提供的內容並非用以限制本發明的保護範圍。

應當可以理解的是，雖然本文中可能會使用到 “第一”、“第二”、“第三”等術語來描述各種元件或者信號，但這些元件或者信號不應受這些術語的限制。這些術語主要是用以區分一元件與另一元件，或者一信號與另一信號。另外，本文中所使用的術語“或”，應視實際情況可能包含相關聯的列出項目中的任一個或者多個的組合。

請參閱圖1至圖3，本發明實施例提供一種具有煎炒料理輔助功能的排油煙機。具體來說，廚房設備中的加熱裝置及排油煙機通常都一起搭配使用，然而本實施例的排油煙機除了基本排油煙的功能操作之外，更透過整合熱影像感應的溫度偵測功能，對加熱裝置產生主動式且大面積的熱源變化偵測，並根據偵測結果進一步判斷加熱裝置是否正在進行油煙較多的煎炒料理，且特別針對煎炒料理的最佳料理溫度進行提醒，並且還特別針對煎炒料理過程中的料理動作進行判斷，以期針對煎炒料理過程中產生的油煙進行最佳化處理。上述加熱裝置可以是瓦斯爐或電磁爐等各種提供加熱烹煮的煮食設備，接下來為了方便說明是以瓦斯爐作為以下講解使用。

如圖2所示，本實施例具有煎炒料理輔助功能的排油煙機(以下簡稱排油煙機1)，其基本上可包括有一熱影像偵測電路10、一控制電路12、一排氣電路14、及一提示電路16。控制電路12電性連接熱影像偵測電路10、排氣電路14及提示電路16。熱影像偵測電路10可對加熱裝置例如瓦斯爐200上產生的熱源溫度進行偵測，且此溫度偵測範圍能涵蓋到瓦斯爐提供的加熱區域範圍。另外，可設置有多個熱影像偵測電路10分別對應瓦斯爐提供的加熱區域進行溫度偵測，以更精準的偵測到瓦斯爐上的加熱區域的熱源溫度變化。

進一步來說，在一實施例中，熱影像偵測電路10具有多個熱影像偵測器101，且此熱影像偵測器101例如為圖3所示以點陣列式平面分佈對應設置在瓦斯爐提供的加熱區域的正上方，透過此種廣域設置方式可以有效偵測到瓦斯爐使用時加熱區域的熱源溫度變化。但本發明對於熱影像偵測器101的設置數量及分佈狀況不以此為限，只要能順利偵測到瓦斯爐200的加熱溫度變化均可。在此所述熱影像偵測器101例如可以將待偵測目標物的表面發出的熱輻射強度轉換為相對不同溫度分佈的熱影像，在一實施例中熱影像偵測器101可以是紅外線熱影像偵測器，但本發明不以此為限。

在一實施例中，控制電路12可以根據熱影像偵測電路10的偵測結果，進而得知瓦斯爐200的使用狀況，例如有無烹煮或是烹煮時使用的火力大小等各種可能使用狀況。而當控制電路12得知上述瓦斯爐200的使用狀況時，可以相對應控制排氣電路14自動啟動排氣運轉或自動停止排氣運轉。在一實施例中，當控制電路12得知開始烹煮時，可以輸出驅動信號給排氣電路14，以使排氣電路14開始運轉。在一實施例中，當控制電路12得知結束烹煮時，還可以輸出驅動信號給排氣電路14，以使排氣電路14停止運轉。

本實施例的排氣電路14可以例如包括有驅動電路141及風扇電路143。驅動電路141電性連接風扇電路143，並根據控制電路12輸出的驅動信號對風扇電路143進行控制。在一實施例中，當驅動電路141收到代表啟動的驅動信號時，則控制風扇電路143啟動運轉，進而可以讓排油煙機1開始進行排煙。而當驅動電路141收到代表停止的驅動信號時，則控制風扇電路143停止運轉，進而讓排油煙機1關閉風扇電路143運轉以停止排煙。值得注意的是，控制電路12還可以進一步提供不同轉速的驅動信號，以透過驅動電路141相對控制風扇電路143以不同的馬達轉速運轉。

在一實施例中，控制電路12可以透過取樣週期以讀取熱影像偵測電路10偵測結果的熱影像圖框，在此所述熱影像圖框可以視為溫度平面分佈數據，並對不同時間取得的多個熱影像圖框的多個溫度平面分佈數據進行統計及分析的相關計算。舉例來說，在單一個取樣週期是指控制電路12同時取得所有熱影像偵測器101的所有偵測結果，此所有偵測結果即構成一個熱影像圖框，每一個熱影像偵測器101都會輸出溫度偵測數值以構成一個熱影像圖框，而此溫度偵測數值即可反應出此熱影像偵測器101對應偵測位置熱源影像的溫度變化。

另外值得注意的是，針對油煙較多的煎炒料理，控制電路12還可以根據熱影像偵測電路10的偵測結果，判斷出使用者是在進行煎炒料理，並針對煎炒料理的最佳料理溫度進行提醒，並且還可以針對煎炒料理過程中的料理動作進行判斷，以針對煎炒料理過程中產生的油煙進行最佳化處理。透過優選實施例舉例說明如下。

在一實施例中，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果，針對料理形式是否為煎炒料理形式進行判斷，從而針對煎/炒料理所產生的油煙進行最佳化處理。

承上，請參考圖4A及圖4B，並可配合圖1至圖3所示，圖4A及圖4B示例熱影像偵測電路10的偵測結果。圖4A是於時間T1時，熱影像偵測電路10的偵測結果。圖4B是於時間T2時，熱影像偵測電路10的偵測結果。時間是由T1時間往T2時間變化，以圖4A中的熱影像圖框而言，圖4A是以剛開始烹煮時的例子說明，圖中依顏色深淺可以看出熱源是在對應於熱影像圖框的中心位置，也就是目標物的位置，而目標物的溫度例如是鍋具溫度或是鍋具內油的溫度或水的溫度。若進行熱油時，目標物的溫度會達到一煎炒溫度(＞120°C)以上。反之，若進行水煮時，目標物的溫度僅會達到一水煮溫度(≦120°C)且維持一預定時間。控制電路12可以是透過熱影像偵測電路10取得對應目標物的前N點溫度最高的溫度偵測值的一高溫平均值作為目標物的溫度。因此，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果進行判斷，在判斷出目標物的溫度是達到一煎炒溫度以上時，則認定料理形式為「煎炒料理型式」，由於在進行煎炒料理的熱油時會產生較多的油煙，因此控制電路12控制排氣電路14以中速(即1001~1501 rpm)運轉，從而能處理較多之油煙。

在一實施例中，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果，針對煎炒料理的最佳料理溫度進行提醒，以供使用者根據煎炒料理的最佳料理溫度的提醒於做出相應的動作。

承上，請參考圖4C，並可配合圖1至圖3所示，圖4C示例熱影像偵測電路10的偵測結果。圖4C是於時間T3時，熱影像偵測電路10的偵測結果。時間是由T2時間往T3時間變化。控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果進行判斷，在判斷出目標物的溫度達到進行煎炒料理的一最佳料理溫度(即150°C)時，控制提示電路16輸出一提醒信號以進行煎炒料理的最佳料理溫度的提醒，以供人員根據煎炒料理的最佳料理溫度的提醒於瓦斯爐200上做出相應的動作，例如放入食材。進一步說，由於在進行煎炒料理的熱油時，若是油溫過低放入食材，食材會極易沾黏，若是油溫過高放入食材，則會產生較多油煙且易產生較多有害人體之物質，因此透過煎炒料理的最佳料理溫度的提醒，可以供人員是在煎炒料理的最佳料理溫度時放入食材，避免食材沾黏及產生較多有害人體之物質。

並且，本實施例的提示電路16可以例如包括有揚聲電路、振動電路、發光電路、顯示電路，且提醒信號可包括有聲音、振動、燈光、文字或符號，如此，能有效地讓人員根據煎炒料理的最佳料理溫度的提醒來做出放入食材的動作。

在一實施例中，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果，針對熱油時放入食材的料理動作進行判斷，從而針對熱油時放入食材的料理動作所產生的油煙進行最佳化處理。

承上，請參考圖5A、圖5B、圖5C、及圖5D，並可配合圖1至圖3所示，圖5A及圖5C示例熱影像偵測電路10的偵測結果。圖5A是於時間T4時，熱影像偵測電路10的偵測結果。圖5C是於時間T5時，熱影像偵測電路10的偵測結果。時間是由T4時間往T5時間變化。控制電路12可根據熱影像偵測電路10的上述偵測結果進行判斷，參考圖5B所示，進行熱油時，目標物的中心位置的溫度在達到最佳料理溫度(即150°C)後，若是進行熱油時放入食材的料理動作，參考圖5D所示，目標物的中心位置的溫度大幅度下降至一食材放入溫度(即40°C)，而目標物的中心位置周邊的溫度則在110°C左右。目標物的中心位置的溫度例如可以是由鍋具周緣往鍋具中心方向取得的數點最高溫平均值。因此，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果進行判斷，在判斷出目標物的中心位置的溫度由一最佳料理溫度大幅度下降至少100°C至一食材放入溫度，並且目標物的中心位置周邊的溫度與最佳料理溫度的差值在40°C以下時，則認定料理動作為「熱油時放入食材」的料理動作，由於熱油時放入食材的料理動作會瞬間產生大量的油煙，因此控制電路12控制排氣電路14以高速(即1501~2000rpm)運轉一高速運轉時間(即20秒)，從而能以高速將瞬間產生的大量油煙排除，避免因溫度大幅降低導致排油煙機也隨之大幅降低風速，無法排除瞬間產生的大量油煙的問題。

另外，控制電路12控制排氣電路14以高速運轉一高速運轉時間(20秒)後，控制電路12根據熱影像偵測電路10的偵測結果判斷出目標物的中心位置的溫度上升幅度趨緩，則認定進行「小火煎炒」的料理動作，控制電路12控制排氣電路14以中速(即1001~1501rpm)運轉，以降低噪音。

在一實施例中，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果，針對小火煎炒時蓋鍋蓋的料理動作進行判斷，從而針對小火煎炒時蓋鍋蓋的料理動作所產生的油煙進行最佳化處理。

承上，請參考圖6A、圖6B、圖6C、及圖6D，並可配合圖1至圖3所示，圖6A及圖6C示例熱影像偵測電路10的偵測結果。圖6A是於時間T6時，熱影像偵測電路10的偵測結果。圖6C是於時間T7時，熱影像偵測電路10的偵測結果。時間是由T6時間往T7時間變化。控制電路12可根據熱影像偵測電路10的上述偵測結果進行判斷，參考圖6B所示，進行小火煎炒時，目標物的中心位置的溫度是維持在一小火煎炒溫度區間(即70~80°C)，若是進行小火煎炒時蓋鍋蓋的料理動作，參考圖6D所示，目標物的中心位置及周邊的溫度大幅度下降至一蓋鍋蓋溫度(即30°C)。因此，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果進行判斷，在判斷出目標物的中心位置及周邊的溫度是由一小火煎炒溫度區間大幅度下降至少40°C至一蓋鍋蓋溫度時，則認定料理動作為「小火煎炒時蓋鍋蓋」的料理動作，由於小火煎炒時蓋鍋蓋的料理動作使煎炒的油煙減少，控制電路12控制排氣電路14以低速(即501~1000rpm)運轉，從而能以低速將煎炒的油煙排除並大幅降低排除油煙時的噪音。

在一實施例中，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果，針對蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋的料理動作進行判斷，從而針對蓋鍋蓋煎/炒時移開鍋蓋的料理動作所產生的油煙進行最佳化處理。

承上，請參考圖7A、圖7B、圖7C、及圖7D，並可配合圖1至圖3所示，圖7A及圖7C示例熱影像偵測電路10的偵測結果。圖7A是於時間T8時，熱影像偵測電路10的偵測結果。圖7C是於時間T9時，熱影像偵測電路10的偵測結果。時間是由T8時間往T9時間變化。控制電路12可根據熱影像偵測電路10的上述偵測結果進行判斷，參考圖7B所示，進行蓋鍋蓋煎炒時，目標物的中心位置的溫度是維持在一蓋鍋蓋煎炒溫度(即50°C)，若是進行蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋的料理動作，參考圖7D所示，目標物的中心位置及周邊的溫度大幅度上升至一移開鍋蓋溫度(即90°C)。因此，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果進行判斷，在判斷出目標物的中心位置及周邊的溫度是由一蓋鍋蓋煎炒溫度大幅度上升至少40°C至一移開鍋蓋溫度時，則認定料理動作為「蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋」的料理動作，由於蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋的料理動作會瞬間產生大量的油煙，因此控制電路12控制排氣電路14以高速(即1501~2000rpm)運轉一高速運轉時間(即20秒)，從而能以高速將瞬間產生的大量油煙排除。

另外，控制電路12控制排氣電路14以高速運轉一高速運轉時間後，控制電路12根據熱影像偵測電路10的偵測結果判斷出目標物的中心位置的溫度上升幅度趨緩，則認定進行「小火煎炒」的料理動作，例如是將食材翻面進行小火煎炒的料理動作，因此控制電路12控制排氣電路14以中速(即1001~1501rpm)運轉，從而降低噪音。

在一實施例中，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的偵測結果，針對移開鍋具的料理動作進行判斷，從而針對移開鍋具的料理動作所產生的油煙進行最佳化處理。

承上，請參考圖8A、圖8B、圖8C、及圖8D，並可配合圖1至圖3所示，圖8A及圖8C示例熱影像偵測電路10的偵測結果。圖8A是於時間T10時，熱影像偵測電路10的偵測結果。圖8C是於時間T11時，熱影像偵測電路10的偵測結果。時間是由T10時間往T11時間變化。控制電路12可根據熱影像偵測電路10的上述偵測結果進行判斷，參考圖8B所示，食材起鍋時，目標物的中心位置及周邊的溫度為一油溫(即150°C)，若食材未起鍋，目標物的中心位置及周邊的溫度則為90°C左右，並且若是進行移開鍋具的料理動作，參考圖8D所示，高溫會瞬間集中在目標物的中心位置，也就是爐頭位置。因此，控制電路12可根據熱影像偵測電路10的上述偵測結果判斷出高溫由目標物的中心位置及周邊瞬間集中在目標物的中心位置，且目標物的中心位置周邊的溫度大幅度下至少100°C，則認定料理動作為「移開鍋具」的料理動作，由於料理完畢移開鍋具的料理動作使油煙為最少，因此控制電路12控制排氣電路14以微速(即1~500rpm)運轉一微速運轉時間(即20分鐘)，從而能以最安靜的方式將油煙完全排除。

在一實施例中，控制電路12還可進一步包括有爐口偵測電路、高溫保護電路及自動關閉電路。其中的爐口偵測電路用來偵測瓦斯爐200上有無放鍋具進行烹煮，以得知瓦斯爐200上加熱的爐口位置及爐口數量，並且還可進一步得知此爐口所置放的鍋具尺寸。高溫保護電路則是於排氣電路14啟動運轉後，判斷此時在瓦斯爐200上供烹煮的鍋具有無產生高溫，並可以根據此判斷結果決定是否輸出高溫提示信號。自動關閉電路則是於排氣電路14啟動運轉後，判斷瓦斯爐200上是否要停止烹煮，並可以根據此判斷結果決定是否控制排氣電路14停止運轉。上述控制電路12中的各電路的判斷處理方式僅是舉例說明，本發明並不以此為限。

進一步說，爐口偵測電路在本實施例如是透過熱影像偵測電路10對瓦斯爐200的爐口位置進行熱影像判斷，並藉由取得多個熱影像圖框，分析其中的熱源影像變化，可以藉此觀察出熱源影像的分佈區域及溫度變化。舉例來說，爐口偵測電路可以將取得的熱影像圖框依序疊圖，並觀察疊圖後其中熱源影像的分佈變化是否符合鍋具在加熱過程中的溫度變化。故爐口偵測電路透過熱影像偵測電路10偵測結果的熱源影像分佈，並進一步判斷分析此熱源密度趨勢變化狀況是否符合一爐口判定條件，若判定符合則可以判斷出鍋具在瓦斯爐200上烹煮的爐口位置，此爐口判定條件例如是鍋具加熱的溫度分佈變化。此外，爐口偵測電路偵測到爐口位置後，還可以進一步判斷出現在瓦斯爐200上出現的爐口數量，以及當得知爐口位置後更可根據鍋具產生熱源的分佈面積得知鍋具尺寸。並且，當鍋具尺寸大於一設定尺寸時，調升排氣電路轉速，而當鍋具尺寸小於該設定尺寸時，調降排氣電路之轉速。高溫保護電路則是根據熱影像偵測電路10的偵測結果符合一高溫保護條件時，輸出一高溫提示信號，以使人員根據高溫提示信號以手動方式停止瓦斯爐200加熱運作或瓦斯爐200也可以直接根據高溫提示信號自動停止加熱運作。其中高溫符合條件為熱影像圖框中前N點溫度最高的溫度偵測值的高溫平均值符合異常高溫值，或是高溫符合條件為多筆熱影像圖框中的每一筆最高溫度值之間相互構成的斜率符合預設上升斜率值。自動關閉電路則是於排氣電路14啟動運轉後，判斷瓦斯爐200上是否要停止烹煮，並可以根據此判斷結果決定是否控制排氣電路14停止運轉。上述控制電路12中的各電路的判斷處理方式僅是舉例說明，本發明並不以此為限。此外須注意的是，上述控制電路12中的各電路構成方式可以透過硬體電路搭配韌體或軟件，且控制電路12中的硬體電路可以是特定應用積體電路(ASIC)、現場可規劃閘陣列(FPGA)或系統單晶片(SOC)的其中之一或任意組合。

綜合以上所述，本發明提供的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，能根據偵測結果進一步判斷是否正在進行油煙較多的「煎炒料理」，且能針對「煎炒料理的最佳料理溫度」進行提醒，以供人員能根據煎炒料理的最佳料理溫度的提醒放入食材，避免食材沾黏及產生較多有害人體之物質，並且還能針對煎炒料理過程中的料理動作進行判斷，以判斷料理動作是否為「熱油時放入食材」、「小火煎炒時蓋鍋蓋」、「蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋」、或「移開鍋具」的料理動作，從而能針對煎炒料理過程中產生的油煙進行最佳化處理。

以上所公開的內容僅為本發明的優選可行實施例，並非因此侷限本發明的申請專利範圍，所以凡是運用本發明說明書及圖式內容所做的等效技術變化，均包含於本發明的申請專利範圍內。

200:瓦斯爐

1:排油煙機

10:熱影像偵測電路

101:熱影像偵測器

12:控制電路

14:排氣電路

141:驅動電路

143:風扇電路

16:提示電路

T1~T11:時間

圖1為本發明具有煎炒料理輔助功能的排油煙機的示意圖。

圖2為本發明具有煎炒料理輔助功能的排油煙機的功能方塊示意圖。

圖3是本發明提供的熱影像偵測電路的分佈示意圖。

圖4A是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖4B是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖4C是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖5A是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖5B是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖5C是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖5D是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖6A是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖6B是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖6C是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖6D是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖7A是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖7B是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖7C是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖7D是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖8A是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖8B是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

圖8C是本發明實施例的熱影像畫面示意圖。

圖8D是本發明實施例的溫度分佈示意圖。

1:排油煙機

10:熱影像偵測電路

101:熱影像偵測器

12:控制電路

14:排氣電路

141:驅動電路

143:風扇電路

16:提示電路

Claims (6)

1. 一種具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，適用於偵測一加熱裝置的熱影像分佈，包括：一提示電路；一熱影像偵測電路，具有多個熱影像偵測器，以取得該加熱裝置的一溫度平面分佈數據，其中該溫度平面分佈數據包括多點溫度偵測值，而任一該溫度偵測值為該熱影像偵測器的溫度偵測結果；一排氣電路；以及一控制電路，電性連接該熱影像偵測電路、該排氣電路及該提示電路；其中該控制電路透過該熱影像偵測電路偵測該加熱裝置上的一目標物的溫度變化並根據該熱影像偵測電路的偵測結果進行料理型式的判斷，以判斷該料理型式是否為煎炒料理型式，當判斷出為該煎炒料理型式，控制該排氣電路的運轉相應於該煎炒料理型式，接著，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷該目標物的溫度是否達到進行煎炒料理的一最佳料理溫度，當判斷出該目標物的溫度是達到進行煎炒料理的該最佳料理溫度，控制該提示電路輸出一提醒信號以進行煎炒料理的該最佳料理溫度的提醒，接著，該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果進行料理動作的判斷，以判斷該料理動作是否為熱油時放入食材、小火煎炒時蓋鍋蓋、蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋、或移開鍋具的料理動作，以作為後續控制該排氣電路的依據。
2. 如請求項1的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，其中該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出該目標物的中心位置的溫度是由該最佳料理溫度大幅度下降至少100℃ 至一食材放入溫度，並且該目標物的中心位置周邊的溫度與該最佳料理溫度的差值在40℃以下時，則認定該料理動作為該熱油時放入食材的料理動作，使該排氣電路以高速運轉一高速運轉時間。
3. 如請求項1的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，其中該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出該目標物的中心位置及周邊的溫度是由一小火煎炒溫度區間大幅度下降至少40℃至一蓋鍋蓋溫度時，則認定該料理動作為該小火煎炒時蓋鍋蓋的料理動作，使該排氣電路以低速運轉。
4. 如請求項1的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，其中該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出該目標物的中心位置及周邊的溫度是由一蓋鍋蓋煎炒溫度大幅度上升至少40℃至一移開鍋蓋溫度時，則認定該料理動作為該蓋鍋蓋煎炒時移開鍋蓋的料理動作，使該排氣電路以高速運轉一高速運轉時間。
5. 如請求項1的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，其中該控制電路根據該熱影像偵測電路的偵測結果判斷出高溫是由該目標物的中心位置及周邊瞬時集中在該目標物的中心位置，並且該目標物的中心位置周邊的溫度大幅度下至少100℃，則認定該料理動作為該移開鍋具的料理動作，使該排氣電路以微速運轉一微速運轉時間。
6. 如請求項1的具有煎炒料理輔助功能的排油煙機，其中該提醒信號包括聲音、振動、燈光、文字、符號的其中之一或組合。

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