TWI691273B

TWI691273B - 智能控溫乾燥機

Info

Publication number: TWI691273B
Application number: TW107146523A
Authority: TW
Inventors: 林洹谷
Original assignee: 大陸商佰薪（廈門）科技有限公司
Priority date: 2018-12-21
Filing date: 2018-12-21
Publication date: 2020-04-21
Also published as: TW202023388A

Abstract

本發明係提供一種智能控溫乾燥機，主要設具有一主機室，在主機室旁側至少設有一烘乾室，各該烘乾室分別設有進風槽口與回風槽口與主機室連通，在該進風槽口與回風槽口分別設有預定型態之導流板以導引氣流，又在進風槽口置設有風槽導向板，而於回風槽口則置設有內含吸水石之除濕回風攔板，藉以當主機室內部壓縮機運轉而透過冷凝器產生熱能時，得透過智能風扇吹送配合導流板導引而經進風槽口的風槽導向板呈直行風向進入烘乾室，俾對烘乾室內部蔬果進行均勻的烘乾作業，而所產生的含水氣流則經回風槽口的除濕回風攔板之吸水石預先吸收部份水氣後，再配合導流板導經主機室內的蒸發器，使得以利用蒸發器完成殘留水份的處理，據此得以大幅提昇其乾燥效率，達到節能及提昇乾燥品質之優異產業利用價值者。

Description

智能控溫乾燥機

本發明係關於一種智能控溫乾燥機，主要是針對一般蔬果之烘烤製乾作業而設計，透過其進風槽口之風槽導向板的擠壓直行風向輸送，以及回風槽口之除濕回風攔板的水氣攔截功能，特能大幅提昇其整體乾燥效率，並得以確保優異之乾燥品質，賦予更佳之產業利用性與實用價值者。

按，一般蔬果在產量過剩時，經常面臨供過於求的窘境，導致售價及利潤偏低，甚至有不敷成本的問題，而在產量銳減時，又可能造成售價過高，影響消費者的購買意願，同樣無法提昇利潤，是以如何在產銷方面取得良好的管控與平衡，實有賴相關單位戮力設法解決，然而因此類蔬果的保存期限有一定限制，雖在生產過量時得以低溫冷藏的方式備貨，待生產淡季再拿出來調節供貨，但畢竟成效有限，所以產業界乃嘗試將生產過剩的蔬果加以烘乾製成各種蔬菜乾、水果乾，以延長其保存期限，同時能提供食用上的另一種風味選擇。

以習知的蔬果乾燥機而言，主要是將蔬果擺置於烘乾空間內，利用熱風不斷地循環而帶出蔬果所含的水份，進而達到烘乾蔬果以製成蔬菜乾、果乾之目的，然以此種方式製成的蔬菜乾、果乾不但色澤不佳，同時口感也不理想，是以業業乃開發出低溫乾燥機作為蔬果的烘烤製乾設備，透過漸進的低溫乾燥作業，使蔬果乾得以保持較佳的色澤，同時口感也可以獲得提昇。

以現有的蔬果低溫乾燥機觀之，主要是透過壓縮機的運轉而使冷凝器產生熱能，再透過風扇將熱風氣流吹導至烘乾室，藉以對烘乾室內部所擺置的蔬果進行乾燥，而所產生的含水份氣流則再被導至蒸發器，使所含的水氣得以被去除，而乾燥的氣流則再經冷凝器帶出熱能而受風扇再次吹送導入烘乾室，如此不斷地循環，達到低溫烘乾蔬果之功能。

惟，就現有的蔬果低溫乾燥機而言，因其熱風經風扇配合導流板吹導進入烘乾室時，其氣流並未獲得適當導向分流，所以其風向是有點雜亂而不均勻，造成內部的蔬果無法均勻受熱，容易影響其烘乾的效果，同時其單純利用蒸發器來處理氣流中所含水氣的效率也不甚理想，因此其整個烘乾作業的時間較長，實不符環保經濟效益，自有必要設法加以解決改善者。

有鑑於現有蔬果低溫乾燥機之結構，存在有熱風氣流導入不均及水份去除效率不佳等諸多問題，發明人特著進行研發設計，基於多年相關行業之多年經驗與技術，進而研創出本發明之低溫智能乾燥機。

為了解決現有低溫乾燥機的缺失，本發明主要是於烘乾室的進風槽口製設一具有密集孔洞之風槽導向板，使熱風氣流被導入烘乾室時，得以通過風槽導向板的擠壓形成直行風向吹送，藉以可以對待烘乾物形成更均勻的烘乾效果，而在烘乾室的回風槽口則置設有除濕回風攔板，使其得以利用所含的吸水石將氣流中所含水份先予吸收，再透過蒸發器處理剩餘水份，從而可大幅提昇其作業效率，以賦予極佳之產業利用性與實用價值者。

本發明之智能控溫乾燥機經由結構之組成設計，不僅使其氣流導入烘乾室時得更為平均而提昇其烘乾效能，更得以在氣流導出烘乾室時先予以吸收濾除部份水氣，再透過蒸發器處理剩餘水份，使整體的烘乾效率可獲得提昇，據以達到節能及提昇乾燥品質之優異產業利用價值者。

(10)‧‧‧機體

(11)‧‧‧主機室

(12)‧‧‧烘乾室

(13)‧‧‧進風槽口

(14)‧‧‧回風槽口

(15)‧‧‧入風口

(16)‧‧‧觸控面板

(17)‧‧‧排氣口

(18)‧‧‧門板

(20)‧‧‧壓縮機

(30)‧‧‧蒸發器

(40)‧‧‧冷凝器

(50)‧‧‧膨脹閥

(60)‧‧‧電熱器

(70)‧‧‧智能風扇

(80)‧‧‧進風導流板

(90)‧‧‧風槽導向板

(91)‧‧‧孔洞

(100)‧‧‧除濕回風攔板

(101)(102)‧‧‧風槽板

(103)‧‧‧吸水石

(110)‧‧‧回風導流板

(120)‧‧‧智能排氣風扇

第1圖：係本發明較佳實施例之結構外觀示意圖。

第2圖：係本發明較佳實施例之結構透視示意圖。

第3圖：係本發明較佳實施例之俯視結構關係示意圖。

第4圖：係本發明較佳實施例之結構動作示意圖。

有關於本發明之結構組成、技術手段及功效達成方面，謹配合圖式再予舉例進一步具體說明於后：請參閱第1~4圖所示，本發明之智能控溫乾燥機於結構設計上，主要包括：一機體(10)，係由主機室(11)與其旁側至少一烘乾室(12)所組製成型，在主機室(11)與烘乾室(12)後部乃以一進風槽口(13)連通，而主機室(11)與烘乾室(12)前部則以一回風槽口(14)連通，在該主機室(11)前側面板製設有至少一組以上之入風口(15)及一觸控面板(16)，透過該觸控面板(16)得以設定控制內部的可程式控制器(PLC)以依不同產品需求進行溫控，另在主機室(11)頂部進前部設有一排氣口(17)，而前述烘乾室(12)乃製設有可開啟門板(18)，俾供待烘乾物及烘乾物成品的取置；一壓縮機(20)，設於主機室(11)內部，其得以運轉掣控一組蒸發器(30)及一組冷凝器(40)的運作；一組蒸發器(30)，設於主機室(11)內部，受壓縮機(20)的運轉所掣控，透過熱交換原理而得以冷凝氣流所含的水氣，完成去除氣流殘留水份的功能；一組冷凝器(40)，設於主機室(11)內部，受壓縮機(20)所運轉掣控，透過熱交換原理而產生熱能，俾得配合智能風扇(70)導入烘乾室(12)以行使烘乾作業；一膨脹閥(50)，設於主機室(11)內部，配合觸控面板(16)對可程式控制器(PLC)的參數設定，使得以調配控制蒸發器(30)與冷凝器(40)的運作；一組電熱器(60)，係組設於主機室(11)內部冷凝器(40)的後部，用以在開機初期溫度未達設定值或冷凝器(40)故障時，透過電熱器(60)的輔助加熱而得快速到達溫度設定值，並維持其加溫烘乾效能；一組智能風扇(70)，係設於主機室(11)的後部，用以將冷凝器(40)所產生的高溫氣流配合進風導流板(80)而往烘乾室(12)吹導輸送；一進風導流板(80)，係設於主機室(11)與烘乾室(1 2)後部之進風槽口(13)間，俾配合智能風扇(70)將冷凝器(40)產生的高溫氣流由進風槽口(13)導入烘乾室(12)內；至少一組風槽導向板(90)，係封組於前述主機室(11)與烘乾室(12)後部的進風槽口(13)處，其上製設有縱、橫肋板交構組成之密集式風槽孔洞(91)，當高溫氣流受智能風扇(70)配合進風導流板(80)導入烘乾室(12)時，得藉該等風槽導向板(90)的阻隔作用而被擠壓呈直行風向的型態由該等孔洞(91)均勻地進入烘乾室(12)，以對內部擺置的待烘乾物形成均勻的烘乾作業；至少一組除濕回風攔板(100)，係封組於前述主機室(11)與烘乾室(12)前部之回風槽口(14)處，其係由二風槽板(101)(102)夾置吸水石(103)或類似吸水材料所組置成型，當烘乾待烘乾物所產生的含水份氣流由回風槽口(14)導回主機室(11)時，得以利用除濕回風攔板(100)所含的吸水石(103)預先吸收部份水氣後，再導送通過主機室(11)的蒸發器(30)；一回風導流板(110)，係設於主機室(11)位於回風槽口(14)的內側部位，用以將通過除濕回風攔板(100)之含水氣流集中導經前述蒸發器(30)，以處理剩餘的水份；以及一智能排氣風扇(120)，係設於主機室(11)內部的排氣口(17)處，用以適時地排氣以調節烘乾室(12)內部的溫度；據此，經由上揭結構組成之智能控溫乾燥機，利用壓縮機(20)的運轉，使其得藉冷凝器(40)的轉換作用產生熱能，並經由智能風扇(50)配合進風導流板(80)經進風槽口(13)的風槽導向板 (90)擠壓而呈直行風向均勻地導入烘乾室(12)內，藉以對內部擺置的蔬果等待烘乾物進行烘乾作業，而其產生之含水氣空氣則經由回風槽口(14)之除濕回風攔板(100)而被導回主機室(11)內，藉該等除濕回風攔板(100)之吸水石(103)得先行吸收空氣中所含水分，再經回風導流板(110)集中導流引至蒸發器(30)，透過蒸發器(30)得將剩餘的水份處理掉，如此不斷循環而完成其整個烘乾作業，而在其整個作業流程中，乃得透過觸控面板(16)設定相關參數，使其系統在運作上得利用壓縮機(20)的運轉掣控蒸發器(30)及冷凝器(40)運作，配合智能風扇(60)而驅動氣流的循環，使其得以透過風槽導向板(90)將氣流擠壓形成均勻的直行風向氣流，以達到對待烘乾物的全面性均勻烘乾，而透過除濕回風攔板(100)的吸水石(103)預先吸收氣流所含水份，在導向蒸發器(30)處理剩餘水份，則可大幅提昇其烘乾效率，另方面透過冷凝器(40)後方附設的電熱器(50)，則可於熱能未達設定溫度時啟動加熱，以輔助其溫度的提昇，或者在冷凝器(40)故障時，也得以利用電熱器(5)的加熱來維持其整體作業之正常運作，同時其異常訊號也得以透過系統傳訊至管理人員手機，以利於監控其烘乾作業及系統故障的排除，另方面透過本發明的智能控溫乾燥機的結構設計，不僅適用於一般蔬菜、水果的烘烤製乾外，舉凡各種植物、中藥材或天然食材均得以適用，且透過其分段式烘乾設定，更能保持食材的色、香、味，可解決習知乾燥機單段式直接烘乾所可能導致的色、香、味不佳及營養成份易流失之缺失，達到賣相佳、口感佳及營養成份佳等優異功效，整體而言，確具極佳之產業利用性與實用價值者；又，本發明之智能控溫乾燥機更具備了乾燥與發酵雙重功效整合於一體的特色，且在機體內部、冷凝器、蒸發器各種設備的表面均塗佈了一層耐強酸強鹼的奈米保溫防火塗層，使其在以60~70℃進行蒜頭或茶葉等產品之長時間高溫發酵作業時，其發酵作業所產生的腐蝕性氣體將不會對機體內部及設備造成損害如此一來將可使其發酵作業及乾燥作業在同一機體內進行，無需備置兩套設備而可減省設備成本，更無需繁複的搬移轉換作業從而能節省人力成本，相較於現有同類產品無法將乾燥與發酵作業於同一機器設備內實施的設計而言，當更符合產業的經濟效益，除此之外，本發明之智能控溫乾燥機更能依客戶的需求改為逆向乾燥系統，使其得以在-15~20℃進行乾燥作業，提供更廣泛而實用之產業利用性；歸納以上說明，本發明之智能控溫乾燥機乃具有以下特點：(1)本發明之智能控溫乾燥機為冷凝器(熱泵)與電熱器(電熱)共生系統，當電力啟動時，熱泵與電熱會同時啟動，可縮短溫度上昇的時間，並能恆溫保持，同時提昇除濕速度，且在保持恆溫的同時，其除濕動作不變，可維持產品品質不變；(2)其內部可程式控制器(PLC)可作7段式控溫，且控制簡單化，當在設定時，只需輸入溫度數據，其每段時間即可作溫度之分段變化，不管是由高溫→低溫，或由低溫→高溫，或高、低溫間之間隔調整均可；例如1：當香菇烘乾時必須由低溫→高溫才可保持產品顏色不會變黑、龜裂，而本發明之智能控溫乾燥機因係溫密室操作，所以在產品的氣味與營養方面將可獲得完的保留；例如2：當水果烘乾時必須配合高、低溫度變化，使產能夠熱漲冷縮，藉以使產品在乾燥後可以達到軟Q的效果，且因本發明之智能控溫乾燥機係密室操作除濕，所以品的表面係呈現乾燥效果，而內部則為軟Q而不濕黏的態，其口味及營養均因其低溫環境而得以完全保留；(3)本發明之智能控溫乾燥機設計有功能異常發報系統，當因電流不當變化、或外力破壞內部結構、系統當機、或烘乾完成，均會自動撥接設定的操作人員手機電話，以便操作人員得以及時處理問題，避免造成不必要的損失；(4)本發明之智能控溫乾燥機可以在46℃以下恆溫乾燥，所以對於部份要保留花青素的產品(如：花類&葉類)，因花青素在乾燥時，如果其溫度超過46℃則花青素將被高溫破壞且造成營養流失，而透過本發明智能控溫乾燥機的低溫乾燥作業，將能有效保存其花青素及營養成份；(5)本發明之智能控溫乾燥機透過其進風導流板形成擠壓風道配合風槽導向板，乃得以有效控制其風向能無死角地將產品產生的水氣帶至回風槽口，並經回風槽口的除濕回風攔板將水份由內部吸水石所攔截吸收，再透過回風導流板將風向直接導至蒸發器，以達到高效能的除濕功效；(6)本發明之智能控溫乾燥機的機體內部及冷凝器、蒸發器相關部件表面均塗佈有耐強酸強鹼之奈米保溫火塗層，使其得以將乾燥及發酵兩種作業整合於單一機內實施，有效減降設備及人力成本； (7)本發明之智能控溫乾燥機可依客戶的需求改為逆向乾燥系統，使其得以在-15~20℃進行低溫乾燥作業；(8)本發明之智能控溫乾燥機在作業上，只是單純的將待乾燥物所含的水份脫乾，並不影響其任何成份，所以乾燥後的產品可以保留其營養成份及美味，特別是將本創作之智能溫控乾燥機運用在工業廢污泥的乾燥上，更可確保其單純的乾燥品質，其過程中絕不會帶出有害物質，不致衍生環保問題；(9)本發明之智能控溫乾燥機，透過其冷、熱功能和循環得對內部產品產生按摩作用，如同極冷極熱下生產的農產品會特別有質感、口感及保留原味，這是此類乾燥機的一項創新設計；總結以上說明，本發明之智能控溫乾燥機，經由其結構之組成設計，透過進風槽口之風槽導向板，以及回風槽口之除濕回風攔板的配置，不但能使其獲得更均勻的烘乾效果，更能提昇其整體作業效率，徹底解決習知同類產品未盡理想完善之缺失，賦予更佳之產業利用性與實用價值，誠不失為一優異、突出之創新設計，爰依法提出專利申請。