TWI690290B - 電動馬達驅動之食物調理機的操作方法 - Google Patents

Abstract

本發明係有關於一種電動馬達驅動之食物調理機(1)的操作方法，該食物調理機用於依照食譜烹製待烹製物(2)，其中在該食物調理機(1)之容器(3)中，透過一或數個接續實施之烹製步驟烹製該待烹製物(2)，該等烹製步驟尤指攪拌及/或加熱及/或破碎。為了在烹製時進一步支持該食物調理機(1)之使用者，本發明提出，根據選擇或執行食譜時反覆同樣的使用者行為及/或根據該食物調理機(1)區域內是否存在使用者來自動控制該食物調理機(1)之工作參數。

Description

電動馬達驅動之食物調理機的操作方法

本發明係有關於一種電動馬達驅動之食物調理機的操作方法，該食物調理機用於依照食譜烹製待烹製物，其中在該食物調理機之容器中，透過一或數個接續實施之烹製步驟烹製該待烹製物，該等烹製步驟尤指攪拌及/或加熱及/或破碎。

在本發明之意義中，電動馬達驅動之食物調理機係指所有半自動或全自動運行之食物調理機，例如烹飪攪拌設備，其優點在於可幫助使用者實施食譜之數個烹製步驟。此等食物調理機大多具有配設加熱裝置及攪拌器之容器，從而可對存在於該容器中之待烹製物實施加熱及/或攪拌操作。此外，亦可對待烹製物實施破碎、揉捏或類似操作。

在先前技術中，另已知食物調理機之使用者從包含數個可用食譜之資料庫中選擇食譜。其中，使用者可根據其個人的口味偏好而相應選擇例如素食食譜、低脂食譜或類似食譜。

基於上述之先前技術，本發明希望進一步改良在烹製待烹製物時對食物調理機使用者之支持。尤其希望食物調理機之性能個別適應使用者及其個人偏好。

因此，為改良該電動馬達驅動之食物調理機的操作方法，本發明提出，根據選擇或執行食譜時反覆同樣的使用者行為及/或根據該食物調理機區域內是否存在使用者來自動控制該食物調理機之工作參數。

本發明提出，根據使用者之個人使用者行為來自動控制食物調理機之運行，特別是食物調理機之工作參數。為此，將食物調理機之使用者的行為較佳儲存於食物調理機之記憶體內部，但替代性地亦儲存於網路之中央伺服器內部，並分析該行為之反覆性行為模式。舉例而言，該使用者行為可包含時間反覆性選擇並執行數個食譜中之一食譜，從而可在食物調理機或網路中生成使用者之個人概況。而後利用此個人概況來控制食物調理機之工作參數，使得此等工作參數特別符合使用者期望。作為替代或補充方案，可進一步將食物調理機區域內是否存在使用者作為環境參數來控制食物調理機之運行。例如，食物調理機在存在使用者之情況下可直接與使用者通訊，若不存在使用者，則無法實現。

此外亦可根據執行食譜期間之環境參數來控制食物調理機之工作參數。在此情況下，不僅可根據使用者之個人行為及/或是否存在使用者來控制食物調理機之運行，亦可根據食物調理機附近之客觀環境條件如環境溫度、壓力、空氣濕度等等來控制食物調理機之運行。其中，環境溫度在烹製易受溫度影響之待烹製物時尤為重要。此待烹製物例如可為酵母、奶油或類似之物。食物調理機之溫度感測器或者與食物調理機處於通訊連接之外部溫度感測器可測量食物調理機周圍之溫度並控制食物調理機之工作參數以使得待烹製物烹製成功。食物調理機之受控工作參數例如可為食物 調理機之加熱裝置的當前溫度。

本發明提出，該使用者行為包含由於某些規定配料而個人選擇或迴避一組食譜、將食譜所規定之配料替換成其他配料及/或與食譜間存在偏差之配料量。其中，食物調理機記錄基於個人食譜選擇或食譜迴避之使用者行為、與食譜設定間之反覆性偏差、最愛列表或個人的基本配料替代，例如以蜂蜜代替普通食用糖。個人食譜選擇例如可為優先選擇素菜、低脂菜等等。食譜迴避例如可為基本迴避含肉食譜或迴避包含過敏原配料之食譜，例如蘋果、堅果、牛奶或類似之物。其中，食物調理機依據對使用者早先所選擇之食譜的儲存及分析來識別被反覆使用之配料或從未在烹製時被使用之配料，並據此推斷使用者之某些偏好或討厭之物。此外，食物調理機之分析裝置亦可識別某些配料被反覆替換成其他配料並在使用者概況中保存相應附注，即，某項配料應總是被替換成其他配料。在此情況下，若使用者所選食譜包含該非期望之配料，則該食譜被自動修改以根據內儲使用者概況換掉此配料。另外，亦可在使用者概況中保存以下內容：烹製待烹製物時某項配料用量少於食譜所規定之量。舉例而言，食物調理機發現，某名使用者烹製時所用的油脂量總是少於食譜所規定之用量。此使用者行為被儲存於使用者概況中並在未來烹製相應食譜時被加以考慮，使得食譜所規定之脂量減少一定程度，例如減少一定百分比。因此，藉由本發明之方法可生成全面而個別的使用者概況，該使用者概況儲存於食物調理機內部或網路之中央資料記憶體中。此使用者概況用於使食譜自動適應使用者之個別偏好，使得使用者在烹製過程中不必再主動關注並施加影響於食譜之相應修改，相關的必要措施由食物調理機自 動執行。

本發明進一步提出，該使用者行為包含執行食譜所用的以星期計算之日期、執行食譜所用的一天中之時間及/或時刻、將食譜加入菜單及/或使用該食物調理機之重複頻度或執行某一食譜或某組食譜之重複頻度。食物調理機之使用者所作出的食譜選擇由食物調理機儲存並對應於某一以星期計算之日期、一天中之時間及/或時刻。藉此可在使用者概況中例如補充關於在某幾天、一天中之某些時間段及/或時刻所優先之菜肴的資訊。舉例而言，使用者概況可包含以下資訊：使用者一般在星期一至星期五等工作日於傍晚時烹製熱菜，週末則優先於中午時烹製熱餐。藉此可在一星期中相應那幾天建議使用者烹製其他食譜，例如冷菜或熱菜。此外亦存在既可冷吃亦可熱吃之菜肴。例如冷的或熱的米布丁。只要根據使用者行為可推斷出其中一選項在特定時間為優選之項，便可將此保存於使用者概況中並於未來烹製時自動予以考慮。本發明所謂之反覆同樣的使用者行為亦可理解為，某名使用者不僅只烹製單個菜肴，而是進一步將該些菜肴加入完整菜單，使得食物調理機視情況考慮同時執行數個食譜或向使用者提出菜單建議。另外，根據使用者行為亦可測定並儲存使用食物調理機之重複頻度，在根據烹製歷史記錄食物調理機有可能被使用之相應時間，使得食物調理機切成待用模式、加熱裝置被預熱或實施類似操作。

本發明提出，該根據反覆同樣的使用者行為而被控制之工作參數為該食物調理機之維護週期。在視情況按烹製類型分類之情況下分析食物調理機之工作時數後，可根據內儲資料識別食物調理機之技術負荷並預測相應之維護週期。舉例而言，若根據使用 者行為發現食物調理機之使用者頻繁以極高轉速使用攪拌器，則可為攪拌器相應設置較短的維護週期。因此，使用者概況亦提供如何以最佳效果確保食物調理機之功能的解決辦法。

此外可設置如下：該食物調理機之該受控工作參數為該食物調理機之攪拌器的轉速及/或該食物調理機之加熱裝置的溫度。其中，可有益地根據食物調理機周圍附近(例如同一空間內)是否存在使用者來控制攪拌器轉速及加熱裝置溫度此兩項工作參數。攪拌器轉速作為受控工作參數可與以下情況有關：食物調理機之使用者是否身處食物調理機附近以全程參與烹製過程並在需要時人工介入，以便確保待烹製物之烹製安全及最佳烹製效果。另外在烹製對環境溫度變化反應靈敏之待烹製物時，有可能需要對食物調理機之加熱裝置進行控制，使得環境溫度波動不會影響烹製成功。

特別可設置如下：該受控工作參數包含該食物調理機之安全模式及/或正常模式。其中，安全模式可針對使用者未身處食物調理機附近之情形而設置。食物調理機之正常模式可針對存在使用者之情形而設置。安全模式與正常模式之區別例如在於攪拌器可具有更高轉速。舉例而言，食物調理機在轉速較高且容器負重不均勻之情況下可能發生過度振動。在此情況下，若食物調理機此前已藉由感測器偵測到使用者身處食物調理機附近，則可僅發出警示聲以告知使用者危險之存在，而當使用者不存在時則設置安全模式，使得不是食物調理機被關閉就是攪拌器以不會導致食物調理機過度振動之更低轉速運行。例如可藉由光學感測器、攝影機、溫度感測器或運動感測器來確定使用者是否存在於食物調理機區域。

就此而言，本發明提出，該安全模式包含相對於該正常模式降低該食物調理機執行食譜時所使用之攪拌器轉速或加熱裝置溫度或者關閉該食物調理機之攪拌器或加熱裝置。可根據該食物調理機區域內是否存在使用者來控制該安全模式與該正常模式間之選擇，其中若存在該使用者，則該食物調理機以正常模式運行，且若不存在該使用者，則該食物調理機以安全模式運行。

最後可設置如下：僅當該使用者在一特定時間段內未施加影響於該食物調理機時，該食物調理機方以安全模式運行，其中關於該食物調理機即將以安全模式運行之訊息被發送至該使用者之資料通訊設備。因此，若食物調理機之使用者未身處食物調理機附近，則藉由發送至資料通訊設備(例如行動電話)之訊息，使用者被告知食物調理機將馬上被關閉，或者若使用者未在被告知的一特定時間段內施加影響於食物調理機，則食物調理機之攪拌器將以低於食譜所規定之轉速運行。此施加影響例如可為使用者重新分佈容器中所包含之待烹製物、減少裝填量或類似操作。

最後，本發明亦有關於一種電動馬達驅動之食物調理機，該食物調理機用於依照食譜烹製待烹製物，特別是按前述之本發明的方法進行烹製，其中該食物調理機具有經構建而用於容置攪拌器之可加熱容器，且經構建而用於藉由分析及控制裝置，根據儲存於資料記憶體中之選擇或執行食譜時反覆同樣的使用者行為及/或根據藉由感測器而偵測到之該食物調理機區域內是否存在使用者來自動控制工作參數。因此，本發明之食物調理機具有資料記憶體或者與儲存該使用者行為之外部資料記憶體處於資料連接。其中，該使用者行為包括數項資料，例如基於某些特定配料而個人選 擇或迴避一組食譜、將食譜所規定之配料替換成其他配料、與食譜間存在偏差之配料量、執行食譜所用的以星期計算之日期、執行食譜所用的一天中之時間及/或時刻、將食譜加入菜單及/或使用該食物調理機之重複頻度或執行某一食譜或某組食譜之重複頻度。根據上述資料在資料記憶體內部保存一表格，食物調理機未來烹製時可存取該表格。此外，該食物調理機具有用於偵測使用者是否存在之感測器。此感測器例如可為光學感測器或聲感測器，其偵測範圍覆蓋食物調理機周圍附近，尤其覆蓋食物調理機所在空間。該食物調理機之分析及控制裝置分析該等數項儲存於該表格內之資料，在此期間識別該使用者行為之重複並以類似於以往烹製之工作參數的方式控制食物調理機之當前工作參數。其餘部分適用關於根據本發明之方法所提出之實施方案。

下面結合實施例詳細闡述本發明。

1‧‧‧食物調理機

2‧‧‧待烹製物

3‧‧‧容器

4‧‧‧資料通訊設備

5‧‧‧顯示器

6‧‧‧開關

圖1為本發明依賴於第一使用者之使用者行為的方法；圖2為本發明依賴於第二使用者之使用者行為的方法；及圖3為基於使用者之過往使用者行為的內儲使用者概況。

圖1示出第一廚房情形，其中食物調理機1之使用者正在烹製包含數項配料之待烹製物2。

食物調理機1具有容器3及配屬於容器3之加熱裝置。此外，食物調理機1具有攪拌器，該攪拌器之構建為刀片組的端部區域設於容器3內部。另外，食物調理機1以常規方式具有用 於顯示選擇菜單或者用於供使用者輸入指令之顯示器5。此外更設有用於開關食物調理機1之開關6。使用者具有與食物調理機1處於通訊連接之資料通訊設備4，在此為行動電話。

本發明工作原理如下：食物調理機1之使用者在食物調理機1之資料記憶體中選擇烹製待烹製物2時所需依照之食譜。為此，使用者透過顯示器5自資料庫中選擇一食譜。食物調理機1將選定食譜連同該食譜中所包含之配料一併顯示於顯示器5上。根據該食譜，待烹製物2之配料例如包含馬鈴薯及花椰菜。現在，使用者將此食譜改成以米代替馬鈴薯。該食譜之其餘部分則如食物調理機1之資料記憶體中所保存那樣保持不變。在待烹製物2之烹製過程中，食物調理機1改變工作參數以使其適於烹製米。為此，對食物調理機1之加熱裝置及攪拌器進行控制，使得代替馬鈴薯的米以最佳效果被蒸煮。

若使用者在此食譜或其他食譜中一再以米代替馬鈴薯，則食物調理機1之分析及控制裝置識別到，使用者想要基本以米代替馬鈴薯。此被保存於食物調理機1之資料記憶體內部，使得食物調理機1之工作參數(即，在此例如為攪拌器轉速及加熱裝置溫度)在執行食譜時受到控制而使得改變後的待烹製物2烹製成功。視情況亦可考慮以下情形：使用者想要在食譜中一再以相同方式使用一定量之米。為此，食物調理機1之稱重裝置可測量被使用者加入容器3之米量。將此量保存於食物調理機1之資料記憶體內部，以便未來烹製時對此米量加以考慮。

另外，食物調理機1儲存執行食譜所用之時刻及以星期計算之日期。在所示之例中，食物調理機1儲存以下內容：使用 者於星期六14：00點鐘執行相應食譜。未來，當使用者例如於下一星期的星期六14：00點鐘或中午時間操作食物調理機1之開關6或顯示器5時，食物調理機1會擷取當前時刻並檢查資料記憶體中針對此時刻及視情況針對此使用者所保存之資料，即使用者曾在一星期中的同一天大約於同一時刻執行過之食譜。

為使食物調理機1能識別使用者，使用者隨身攜帶資料通訊設備4，在此為使用者之行動電話。食物調理機1具有向資料通訊設備4發送電磁波之無線電模組。資料通訊設備4接收此信號並發出包含使用者個人資訊之回應信號。食物調理機1接收此回應信號並在其資料記憶體內部存取已被此使用者執行過一次之食譜。在所示的例示實施例中，食物調理機1之資料記憶體例如可針對食物調理機1之每位使用者包含一自有表格，該表格按以星期計算之日期、時刻或視情況按當前室外溫度分類而包含過去曾被使用者執行過之食譜。舉例而言，若在某個炎熱的夏日，則食物調理機1會建議使用者執行不同於寒冷冬日之食譜。

在圖2所示之情形中，食物調理機1之一名女使用者在某個極其炎熱的夏日晚上接近21：00點鐘時想要執行一食譜。女使用者攜帶用以向食物調理機1證明其身分之資料通訊設備4。一旦女使用者打開食物調理機1或者進入食物調理機1之無線電區域，食物調理機1即憑藉其資料通訊設備4識別到該女使用者之存在。食物調理機1在內部日曆中檢查當前時刻並例如藉由網路連接詢問當前室外溫度。為達此目的，食物調理機1可例如以通訊技術連接溫度感測器或者存取包含該地區之當前溫度的資料庫。

如圖3所示，食物調理機1之資料記憶體包含一表 格，該表格係基於女使用者之過往使用者行為而生成。根據反覆同樣的使用者行為，針對特定之室外溫度及一天中之時間，獲得並儲存女使用者在相似條件下曾執行過之食譜。對於25°之當前室外溫度及當前時刻21：00點鐘，使用者概況(表格)包含女使用者想要烹製沙拉及冰淇淋以作為餐後甜點之提示。於是，食物調理機1自食譜資料庫中獲得關於沙拉及冰淇淋之相應食譜，顯示此等食譜於顯示器5上並視情況要求女使用者選擇及/或確認相應食譜。而後開始待烹製物2之烹製。

此外亦根據使用者或女使用者當前是否身處食物調理機1附近來控制食物調理機1之運行。透過與使用者或女使用者之資料通訊設備4進行資料通訊，食物調理機1可識別使用者或女使用者是否靠近食物調理機1以及是否能夠以手動方式施加影響於待烹製物2之烹製。舉例而言，若使用者/女使用者未身處食物調理機1區域，則食物調理機1可以安全模式運行，該安全模式僅允許食物調理機1之攪拌器以特定之最高轉速工作，或者僅允許食物調理機1之加熱裝置以最高溫度工作。在臨界情形下，例如當食物調理機1由於容器3中裝載待烹製物2不均勻而發生振動時，可設置將攪拌器關閉。在此情況下，使用者/女使用者可獲得一條被發送至資料通訊設備4之訊息，即，食物調理機1此時以安全模式運行及/或被關閉。作為替代方案，以下亦可行：食物調理機1在切成安全模式之前先等待一段時間，在此段時間內，使用者或女使用者可對食物調理機1施加影響，例如在使用者/女使用者獲得一條被發送至資料通訊設備4之即將切成安全模式的訊息之後。在另一種情況下，即當使用者/女使用者身處食物調理機1附近時，可透過聲音信 號如嗶嗶聲來提示必要的人工介入。

最後，根據該或該等使用者對食物調理機1之使用頻度可計算維護週期，該維護週期適於用來使食物調理機1保持最佳備用狀態。

1‧‧‧食物調理機

2‧‧‧待烹製物

3‧‧‧容器

4‧‧‧資料通訊設備

5‧‧‧顯示器

6‧‧‧開關

Claims (10)

1. 一種電動馬達驅動之食物調理機的操作方法，該食物調理機(1)用於依照食譜烹製待烹製物(2)，其中在該食物調理機(1)之容器(3)中，透過一或數個接續實施之烹製步驟烹製該待烹製物(2)，該等烹製步驟尤指攪拌及/或加熱及/或破碎，其特徵在於：儲存該食物調理機(1)之使用者的行為並分析該行為之反覆性行為模式，其中根據該使用者在選擇或執行食譜時反覆同樣的個人使用者行為來自動控制該食物調理機(1)之工作參數；以及將該食物調理機(1)配置成為接收含有使用者個人資訊的信號，並基於該信號以識別使用者，其中，使用者之行為，即，食譜選擇或食譜迴避及/或與食譜設定間之反覆性偏差，係儲存成使用者概況，並就其反覆性行為模式予以分析。
2. 如請求項1之方法，其中，該使用者行為包含由於某些規定配料而個人選擇或迴避一組食譜、將食譜所規定之配料替換成其他配料及/或與食譜間存在偏差之配料量。
3. 如請求項1或2之方法，其中，該使用者行為包含執行食譜所用的以星期計算之日期、執行食譜所用的一天中之時間及/或時刻、將食譜加入菜單及/或使用該食物調理機(1)之重複頻度或執行某一食譜或某組食譜之重複頻度。
4. 如請求項1或2之方法，其中，受控之該工作參數為該食物調理機(1)之維護週期。
5. 如請求項1或2之方法，其中，受控之該工作參數為該食物調理機(1)之攪拌器的轉速及/或該食物調理機(1)之加熱裝置的溫度。
6. 如請求項1或2之方法，其中，受控之該工作參數包含該食物 調理機(1)之安全模式及/或正常模式。
7. 如請求項6之方法，其中，該安全模式包含相對於該正常模式降低該食物調理機(1)執行食譜時所使用之攪拌器轉速或加熱裝置溫度或者關閉該食物調理機(1)之攪拌器或加熱裝置。
8. 如請求項6之方法，其中，根據該食物調理機(1)區域內是否存在使用者來控制該安全模式與該正常模式間之選擇，其中若存在該使用者，則該食物調理機(1)以正常模式運行，且若不存在該使用者，則該食物調理機(1)以安全模式運行。
9. 如請求項6之方法，其中，僅該使用者在一特定時間段內未施加影響於該食物調理機(1)時，該食物調理機(1)方以安全模式運行，其中關於該食物調理機(1)即將以安全模式運行之訊息被發送至該使用者之資料通訊設備(4)。
10. 一種電動馬達驅動之食物調理機，該食物調理機(1)用於依照食譜烹製待烹製物(2)，特別是按照請求項1至9中任一項之方法進行烹製，該食物調理機(1)具有經構建而用於容置攪拌器之可加熱容器(3)，其特徵在於：該食物調理機(1)經構建而用於儲存該食物調理機(1)之使用者的行為並分析該行為之反覆性行為模式，並且根據儲存於資料記憶體中之選擇或執行食譜時反覆同樣的個人使用者行為來自動控制工作參數；以及將該食物調理機(1)配置成為接收含有使用者個人資訊的信號，並基於該信號以識別使用者，其中，使用者之行為，即，食譜選擇或食譜迴避及/或與食譜設定間之反覆性偏差，係儲存成使用者概況，並就其反覆性行為模式予以分析。

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