TWI558354B

TWI558354B - 可翻煮食物之翻面機

Info

Publication number: TWI558354B
Application number: TW103138933A
Authority: TW
Inventors: 吳念澄
Original assignee: 吳念澄
Priority date: 2014-10-27
Filing date: 2014-10-27
Publication date: 2016-11-21
Also published as: TW201615137A

Description

可翻煮食物之翻面機

本發明是有關於一種翻面機，特別是指一種可翻煮食物之翻面機。

在食物的調理過程中，食物的需要煎煮多久時要進行翻面，都必須經過不斷的嘗試來累積經驗，才能煎煮出來的食品達到人們的要求，再者，食物煎煮的過程中，人們必須守在前面，以推算或感覺控制食物翻面的時間，除了容易造成食物翻面過早或過晚之情形，使得食物雙面無法平均的受到煎煮，影響食物的口感與外觀外，以及煎煮品質難以進行控管外，同時食物在煎煮過程中，其熱油會四處飛濺，一不小心便會遭熱油燙傷，更甚者，飛濺的熱油燙到眼睛等重要部位，可能會造成一輩子的遺憾，實需改善。

再者，若以蔥油餅業者而言，當蔥油餅經由麵團放入炒煮平台後，業者必須持續觀察與動手進行該蔥抓餅翻面動作，若客人一多，容易在包裝其他物品或收款、找零的過程中，造成蔥抓餅過久未翻面，而造成蔥抓餅單面過熟而有燒焦之情形，造成品質的不穩定，以及炒煮過程業者無法進行其他工作，因此通常都是要有一個人專門翻面，另外一個人負責包裝、收款、找零動作，造成人事成本上的增加，實需改善。

因此，本發明之目的，是在提供一種可翻煮食物之翻面機，進而達到使用之方便性與提升煎煮品質之控管。

於是，本發明自動翻煮食物之翻面機，其包含有一機台，一設於該機台上之滑軌器，分別設於該滑軌器上之導軌器，一伸置該滑軌器內並可受到該導軌器導引之翻動器以及一推動該翻動器往復移動之作動器；其中，該翻動器具有一滑體，一設於該滑體上且可伸置入該滑軌器內之第一桿件，一與該第一桿件間隔設置且可受到該等導軌器頂制之第二桿件，以及一設於該滑體且相反該第一、第二桿件一面之鏟板；故當該翻面機設於一炒煮平台時，將可經由該作動器推動該翻動器往復移動過程中，該翻動器可於該滑軌器與導軌器之引導下，使該翻動器之鏟板可將該炒煮平台上之食物，來回進行翻面動作，有效增進使用之方便性外，更能提高煎煮品質的控管之功效。

〔本發明〕

3‧‧‧翻面機

31‧‧‧機台

32‧‧‧滑動器

321‧‧‧本體

322‧‧‧平行滑槽

323‧‧‧迴轉槽

3231‧‧‧底槽單元

3232‧‧‧外槽單元

3233‧‧‧頂槽單元

3234‧‧‧內槽單元

A‧‧‧滑動軌跡

33‧‧‧導軌器

331‧‧‧第一導引臂

332‧‧‧第二導引臂

333‧‧‧第三導引臂

34‧‧‧翻動器

341‧‧‧滑體

342‧‧‧第一桿件

343‧‧‧第二桿件

344‧‧‧鏟板

35‧‧‧作動器

351‧‧‧驅動源

352‧‧‧傳動件

353‧‧‧頂推塊

36‧‧‧止回板

4‧‧‧烹煮平台

5‧‧‧食物

圖1是本發明一較佳實施例之立體示意圖。

圖2是本發明一較佳實施例之部分立體分解圖。

圖3至圖10是本發明一較佳實施例之動作示意圖。

有關本發明之前述及其他技術內容、特點與功效，在以下配合之參考圖之最佳實施例的詳細說明中，將可清楚地明白。

參閱圖1、圖2，本發明可翻煮食物之翻面機3之一較佳實施例，該翻面機3主要可配合一炒煮平台4進行使用，該翻面機3包含有一機台31，一設於該機台31上之滑軌器32，分別設於該滑軌器32上之導軌器33，一伸置該滑軌器32內並可受到該導軌器33導引之翻動器34，以及一推動該翻動器34往復移動之作動器35。

仍續前述，該滑軌器32包括有一設於該機台31上之本體321，一開設於該本體321中段之平行滑槽322，以及分設對稱設於該平行滑槽322兩側之迴轉槽323，而前述該每一迴轉槽323具有一與該平行滑槽322連接之底槽單元3231，一由該底槽單元3231且向上傾斜設置之外槽單元3232，一連接該外槽單元3232該底槽單元3231呈間距設置之頂槽單元3233，以及一由該頂槽單元3233傾斜向該平行滑槽322連接之內槽單元3234，而前述該平行滑槽322、該二迴轉槽323等圈圍形成一滑動軌跡A；另，該每一導軌器33係相對該迴轉槽323設置，該每一導軌器33具有一樞設於該本體321上且鄰近該底槽單元3231設置第一導引臂331，一鄰近該頂槽單元3233設置且相鄰該第一導引臂331設置之第二導引臂332。

再者，該翻動器34具有一滑體341，分別間隔設於該滑體341上之第一、第二桿件342、343，以及一設於該滑體341且相反該第一、第二桿件342、343一面之鏟板344，而前述該第一桿件342可伸置入該滑軌器32內，並於該限制於該滑動軌跡A內進行滑動，另該第二桿件343則可受到該等導軌器33頂制而使該滑體341產生轉動；另，該作動器35具有一可設置於該機台31上之驅動源351，一受該驅動源351連動之傳動件352，一受該傳動件352帶動且可凸伸頂推該第一桿件342之頂推塊353，同時該傳動件352可為一渦桿，或一皮帶進行傳動，而本實施例中該傳動件352係以一渦桿為例進行說明；再者，於本實施例中，該機台31相對於該滑軌器32另一側同時設有一滑軌器32與二導軌器33，並且該鏟板344兩邊同時設有該滑體341與第一、第二桿件342、343；最後，本實施例中，為防止該滑體341移動至該頂槽單元3233時，該第二桿件343往該烹煮平台4落下，故可適時於該鄰近該內槽單元3234設置之第三導引臂，333以避免該第二桿件343落下而直接使該鏟板344接觸到該烹煮平台4，而本實施以下皆以設有該第三導引臂333為例說明。

參閱圖2、圖3，當食物5放於該烹煮平台4時，欲透過該翻面機3進行翻面時，即可啟動該驅動源351帶動該傳動件352轉動，以使該傳動件352於轉動過程中連同該頂推塊353產生移動，以便該頂推塊353頂推該第一桿件342一側，使得該第一桿件342並限制於該滑動軌跡A範圍內，以推動使得該滑體341移動，該鏟板344將同時緊貼於該烹煮平台4上移動；配合參閱圖4，當該頂堆塊353持續頂推該第一桿件342進行移動，即當該鏟板344移動至該食品5時，該鏟板344將把食品5鏟到該鏟板344上，並且該第二桿件343移動至該第一導引臂331時，將受到該第一導引臂331引導而使該滑體341形成傾斜態樣，以使該鏟板344相對形成一傾斜態樣。

仍續前述，參閱圖5、圖6，而後該第二桿件343持續往該第二導引臂332移動時，將使該滑體341、鏟板344產生一翻轉，以便使該食物5由該鏟板344上翻面後，而因該食物5之自重力掉落於該炒煮平台4上，完成該食物5之翻面作業；此外，當該第一桿件342碰觸到該第一導引臂331時，由於該第一桿件342被限制在該滑動軌跡A內，因此，該第一導引臂331將受到該第一桿件342頂推下產生一翻轉，使該第一桿件342能在該滑動軌跡A之下通過該第一導引臂331阻擋，而使該第一桿件342順利的滑動到達該外槽單元3232上；再者，配合參閱圖7，當該頂推塊353持續移動時，該第一桿件342將越過該頂推塊353，並且受到該止回板36所支撐，而防止該第一桿件342由該外槽單元3232滑落至該底槽單元3231之情形。

再者，參閱圖8，當該頂推塊353堆到底時，該驅動源351將反轉，以相對帶動該傳動件352反轉，進而使該頂堆塊353往另一方向移動，並使得該第一桿件342於該滑動軌跡A限制下而頂推該第二導引臂322產生一轉動，而使該第二桿件343能經由該滑動軌跡A內而通過該第二導引臂332，同時該第二桿件343被該第二導引臂322頂升而導引至該第三導引臂322上；配合參閱圖9、圖10，促使該第二桿件343在該第三導引臂322之導引下，將可避免該鏟板344直接落於該烹煮平台4上，而移動到該烹煮平台4上的食物，以便使該第一、第二桿件342、343逐漸穩定的回到該平行滑槽322上，而使該鏟板344能與該烹煮平台4呈現平行狀態，並往另一迴轉槽323移動，如此反覆動作下，將可使該鏟板344可將該炒煮平台4上之食物5進行翻面動作，除可增進使用之方便性外，更能提高煎煮品質的控管之功效。

歸納前述，本發明可翻煮食物之翻面機，其藉由該翻面機設於一炒煮平台時，將可經由該作動器推動該翻動器往復移動過程中，該翻動器可於該滑軌器與導軌器之引導下，使該翻動器之鏟板可將該炒煮平台上之食物，來回進行翻面動作，有效增進使用之方便性外，更能提高煎煮品質的控管之功效，確實能達到本發明之目的。

惟以上所述者，僅為說明本發明之較佳實施例而已，當不能以此限定本發明實施之範圍，即大凡依本發明申請專利範圍及發明說明書內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆應仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。