TWI556779B - A delayed drip-type steam generator and a food-making device based on the generator - Google Patents

Description

延時滴管式蒸汽發生器和基於該發生器的食物製作設備

本發明是一種延時滴管式蒸汽發生器和基於該發生器的食物製作設備，屬於食物加熱、保溫設備領域。

隨著現代人們生活節奏的加快和人們健康意識的提高，傳統的油炸煎炒烹飪方式已經無法滿足人們製作健康食品的要求，而採用蒸煮烹飪方式製作食物被人們喜愛。現有正在市場上流行的普通電蒸炊具，將發熱體結構往往設計成螺旋電熱管後二次壓鑄。結構相當的複雜，且發熱效率低下，初始溫度不足時，水直接被送到蒸汽發生器中，此過程從蒸汽口噴出的不是蒸汽是熱水，工作過程中蒸汽轉換率低下。

基於上述問題，需要設計一種新型的製作食物裝置，以提高蒸汽熱效率，簡化結構並進而降低成本。

本發明的目的在於設計一種延時滴管式蒸汽發生器和基於該發生器的食物製作設備，解決現有技術的蒸汽發生器蒸汽熱轉換效率低下的問題。

本發明的目的通過以下技術方案來具體實現：

一種延時滴管式蒸汽發生器，包括發熱體支架、發熱體、溫度感測器和微滴管，所述發熱體支架的中心具有縱長方向的通孔，所述發熱體沿著通孔設置，所述微滴管的頭部插入發熱體支架的通孔中，通孔中的微滴管側壁上設有若干個滴水孔和/或出氣孔，並在通孔的入口處對微滴管與發熱體支架密封，所述溫度感測器設置在發熱體支架上。

其中，所述微滴管在所述通孔中呈水平放置或向上傾斜放置。

其中，所述微滴管的頭部為封閉結構。

其中，所述微滴管的滴水孔位於微滴管的側部或下部。

其中，所述微滴管的出氣孔位於微滴管的側部或上部。

其中，所述微滴管在所述通孔中的長度大於所述通孔長度的一半。

其中，所述微滴管的頭部與所述通孔的出口保持至少1/4通孔長度的距離。

其中，所述微滴管為圓形、橢圓形、矩形或正多邊形。

其中，所述通孔為圓孔、方孔、多邊形孔或異型孔。

其中，當所述通孔為圓孔、方孔或正多邊形孔時，所述微滴管與所述通孔同軸佈置。

其中，所述發熱體設有多個，並且圍繞所述通孔的圓周方向分佈。

其中，所述溫度感測器為延時溫度感測器。

一種蒸汽發生方法，通過發熱體對發熱體支架加熱，使發熱體支架的通孔形成加熱空間，通過對插入通孔中的微滴管及其內部的水進行加熱，然後加熱後的水由微滴管上的滴水孔流出，在微滴管內部形成的蒸汽由出氣孔溢出，並在蒸汽前進的過程中通過發熱體支架持續對水和蒸汽進行加熱，直至通孔的出口。

一種基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，包括底座、側部殼體和食物製備室，所述側部殼體內安裝有水箱、水泵和所述延時滴管式蒸汽發生器，所述水箱的下部出口與水泵的入口連接，所述水泵的出口與所述延時滴管式蒸汽發生器的入口連通，所述延時滴管式蒸汽發生器的出口與底座中心的蒸汽出口連通，所述食物製備室採用密封的方式安裝在底座上，使所述蒸汽出口連通所述食物製備室中。

其中，所述延時滴管式蒸汽發生器傾斜佈置，使延時滴管式蒸汽發生器的入口位於出口的下方。

其中，所述底座上設有定時開關。

其中，所述水箱的底部設有水位感測器。

一種食物製作方法，使用所述基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備。

本發明所述基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，發熱體用於產生熱能，熱能傳導到發熱體支架，當延時溫度感測器檢測到發熱體支架溫度到達蒸汽產生溫度時，給微滴管供水，水流經過滴水孔均勻散佈在發熱體支架內壁管孔上，即刻產生蒸汽由蒸汽發生器之出口排出。

食物放在食物製備室內，接通電源打開計時器開關，延時滴管式蒸汽發生器開始工作，當延時溫度感測器檢測到發熱體支架溫度到達蒸汽產生溫度時，水泵給微滴管供水，水流經過滴水孔均勻散佈在發熱體支架內壁管孔上，即刻產生蒸汽由蒸汽發生器之出口排出通過蒸汽出口進入食物製備室進行烹飪蒸煮食物。

本發明所述基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，給水延時，只有當蒸汽發生器溫度到達蒸汽產生溫度時開始供水，避免發熱體支架初始升溫段噴熱水的現象。

給水通過微滴管直徑送入發熱體支架內壁，均勻噴灑微細水滴加熱比直接管道水流加熱效率高；定量定時有效供水，提高了水的利用率，減少水資源浪費。

為便於說明本發明於上述發明內容一欄中所表示的中心思想，茲以具體實施例表達。實施例中各種不同物件係按適於列舉說明之比例，而非按實際元件的比例予以繪製，合先敘明。

如圖1至圖2所示，本發明實施例提供的基於延時滴管式蒸汽發生器15的食物製作設備，包括底座70、側部殼體80和食物製備室90，所述側部殼體80內安裝有水箱50、水泵55、延時滴管式蒸汽發生器15，所述水箱50的下部出口與水泵55的入口連接，所述水泵55的出口與所述延時滴管式蒸汽發生器15的入口連通，所述延時滴管式蒸汽發生器15的出口與底座70中心的蒸汽出口72連通，所述食物製備室90採用密封的方式安裝在底座70上，使所述蒸汽出口72連通所述食物製備室90中。

進一步的，所述延時滴管式蒸汽發生器15傾斜佈置，使延時滴管式蒸汽發生器15的入口位於出口的下方。

在所述底座70上設有定時開關71，通過定時開關71可進行定時操作。

所述水箱50的底部設有水位感測器51，通過水位感測器51可測得水箱50內部水位的高度。

一種蒸汽發生方法，通過發熱體20對發熱體支架10加熱，使發熱體支架10的通孔形成加熱空間，通過對插入通孔中的微滴管30及其內部的水進行加熱，然後加熱後的水由微滴管30上的滴水孔31流出，在微滴管30內部形成的蒸汽由出氣孔32溢出，並在蒸汽前進的過程中通過發熱體支架10持續對水和蒸汽進行加熱，直至通孔的出口。

如圖3至圖5所示，所述延時滴管式蒸汽發生器15，包括發熱體支架10、發熱體20、溫度感測器40和微滴管30，所述發熱體支架10的中心具有縱長方向的通孔，所述發熱體20沿著通孔設置，所述微滴管30的頭部插入發熱體支架10的通孔中，通孔中的微滴管30側壁上設有若干個滴水孔31和出氣孔32，並在通孔的入口處對微滴管30與發熱體支架10密封，所述溫度感測器40設置在發熱體支架10上。

所述微滴管30的頭部為封閉結構，這樣可以保證微滴管30在水流較大時，水流也不會直接從微滴管30的前端直接流出，保證微滴管30的出水、出氣效率。

較佳者，所述微滴管30的滴水孔31位於微滴管30的側部或下部，採用將微滴管30的滴水孔31放置於微滴管30的側部或者下部，可以使滴水靠自然重力作用形成，並且由於微滴管30採用水平放置或者向上傾斜放置，這樣可以使微滴管30在滴水的過程中更為均勻。

較佳者，所述微滴管30的出氣孔32位於微滴管30的側部或上部，使微滴管30中受熱而產生的蒸汽通過出氣孔32溢出，保證微滴管30內部的壓力平衡，防止微滴管30內部壓力過大而導致滴水孔31的水流速度過快。

所述微滴管30在所述通孔中的長度大於所述通孔長度的一半，這樣就使得微滴管30吸收足夠的熱量之後，使水溫提升至接近沸點，便於提升蒸汽的汽化率。

所述微滴管30的頭部與所述通孔的出口保持至少1/4通孔長度的距離，使的滴水孔31中滴落的高溫水不會直接從通孔的出口流出，而必須再繼續吸收通孔的熱量而全部汽化成為蒸汽。

所述微滴管30為圓形、橢圓形、矩形或正多邊形。

所述通孔為圓孔、方孔、多邊形孔或異型孔。

當所述通孔為圓孔、方孔或正多邊形孔時，所述微滴管30與所述通孔同軸佈置。

所述發熱體20設有多個，並且圍繞所述通孔的圓周方向分佈。

所述溫度感測器40為延時溫度感測器。

一種食物製作方法，使用所述基於延時滴管式蒸汽發生器15的食物製作設備。

本發明所述基於延時滴管式蒸汽發生器15的食物製作設備，發熱體20用於產生熱能，熱能傳導到發熱體支架10，當延時溫度感測器檢測到發熱體支架10溫度到達蒸汽產生溫度時，給微滴管30供水，水流經過滴水孔31均勻散佈在發熱體支架10內壁管孔上，即刻產生蒸汽由蒸汽發生器15之出口排出。

食物放在食物製備室90內，接通電源打開計時器開關，延時滴管式蒸汽發生器15開始工作，當延時溫度感測器檢測到發熱體支架10溫度到達蒸汽產生溫度時，水泵55給微滴管30供水，水流經過滴水孔31均勻散佈在發熱體支架10內壁管孔上，即刻產生蒸汽由蒸汽發生器15之出口排出通過蒸汽出口72進入食物製備室90進行烹飪蒸煮食物。

本發明所述基於延時滴管式蒸汽發生器15的食物製作設備，給水延時，只有當蒸汽發生器15溫度到達蒸汽產生溫度時開始供水，避免發熱體支架10初始升溫段噴熱水的現象。

給水通過微滴管30直徑送入發熱體支架10內壁，均勻噴灑微細水滴加熱比直接管道水流加熱效率高；定量定時有效供水，提高了水的利用率，減少水資源浪費。

以上所舉實施例僅用以說明本發明而已，非用以限制本發明之範圍。舉凡不違本發明精神所從事的種種修改或變化，俱屬本發明意欲保護之範疇。

10‧‧‧發熱體支架
15‧‧‧蒸汽發生器
20‧‧‧發熱體
30‧‧‧微滴管
31‧‧‧滴水孔
32‧‧‧出氣孔
40‧‧‧溫度感測器
50‧‧‧水箱
51‧‧‧水位感測器
55‧‧‧水泵
70‧‧‧底座
71‧‧‧定時開關
72‧‧‧蒸汽出口
80‧‧‧側部殼體
90‧‧‧食物製備室

圖1是基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備的內部結構圖。 圖2是基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備的整體結構外觀圖。 圖3是延時滴管式蒸汽發生器的結構圖。 圖4是圖3中A-A剖視圖。 圖5是延時滴管式蒸汽發生器的立體圖。

70‧‧‧底座

80‧‧‧側部殼體

90‧‧‧食物製備室

Claims (18)

1. 一種延時滴管式蒸汽發生器，包括發熱體支架、發熱體、溫度感測器和微滴管，其中，所述發熱體支架的中心具有縱長方向的通孔，所述發熱體沿著通孔設置，所述微滴管的頭部插入發熱體支架的通孔中，通孔中的微滴管側壁上設有若干個滴水孔和/或出氣孔，並在通孔的入口處對微滴管與發熱體支架密封，所述溫度感測器設置在發熱體支架上。
2. 如請求項1所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管在所述通孔中呈水平放置或向上傾斜放置。
3. 如請求項1或2所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管的頭部為封閉結構。
4. 如請求項3所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管的滴水孔位於微滴管的側部或下部。
5. 如請求項1所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管的出氣孔位於微滴管的側部或上部。
6. 如請求項1所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管在所述通孔中的長度大於所述通孔長度的一半。
7. 如請求項1或2所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管的頭部與所述通孔的出口保持至少1/4通孔長度的距離。
8. 如請求項1或2所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述微滴管為圓形、橢圓形、矩形或正多邊形。
9. 如請求項1或2所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述通孔為圓孔、方孔、多邊形孔或異型孔。
10. 如請求項9所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，當所述通孔為圓孔或正多邊形孔時，所述微滴管與所述通孔同軸佈置。
11. 如請求項1或2所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述發熱體設有多個，並且圍繞所述通孔的圓周方向分佈。
12. 如請求項1或2所述之延時滴管式蒸汽發生器，其中，所述溫度感測器為延時溫度感測器。
13. 一種蒸汽發生方法，通過發熱體對發熱體支架加熱，使發熱體支架的通孔形成加熱空間，通過對插入通孔中的微滴管及其內部的水進行加熱，然後加熱後的水由微滴管上的若干個滴水孔流出，在微滴管內部形成的蒸汽由若干個出氣孔溢出，並在蒸汽前進的過程中通過發熱體支架持續對水和蒸汽進行加熱，直至通孔的出口。
14. 一種基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，包括底座、側部殼體和食物製備室，所述側部殼體內安裝有水箱、水泵和請求項1所述延時滴管式蒸汽發生器，所述水箱的下部出口與水泵的入口連接，所述水泵的出口與所述延時滴管式蒸汽發生器的入口連通，所述延時滴管式蒸汽發生器的出口與底座中心的蒸汽出口連通，所述食物製備室採用密封的方式安裝在底座上，使所述蒸汽出口連通所述食物製備室中。
15. 如請求項14所述之基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，其中，所述延時滴管式蒸汽發生器傾斜佈置，使延時滴管式蒸汽發生器的入口位於出口的下方。
16. 如請求項14所述之基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，其中，在所述底座上設有定時開關。
17. 如請求項14所述之基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備，其中，所述水箱的底部設有水位感測器。
18. 一種食物製作方法，使用請求項14至17中任一項所述基於延時滴管式蒸汽發生器的食物製作設備。