TWI403328B - 具有調節血脂功能之中草藥油溶性萃取物 - Google Patents

Description

具有調節血脂功能之中草藥油溶性萃取物

本發明係關於一種中草藥萃取物。特定言之，本發明係關於一種具有調節血脂功能之中草藥油溶性萃取物。

根據行政院衛生署的統計，與動脈粥狀硬化有關的腦血管疾病、心臟病及高血壓於民國94年已分別高居我國國人死因的第二、三及十名，且隨國人飲食的日漸西化，高脂肪低纖維的攝取使心血管疾病不再是老年人的專利。

目前有研究證實，這些疾病可能都與自由基對生物分子的氧化傷害有關。雖然生物分子有很高的化學安全性，且大多數情況下需要酵素的參與才可執行生化反應，但如果一般生物體內之活性氧(activated oxygen)過多時，體內的抗氧化系統與活性氧分子就無法維持氧化平衡(oxidative balance)，因而產生氧化壓力(oxidative stress)，繼而引起慢性病的發生(請參Cerne,D.及Lukac－Bajalo,J.2006.Oxidative stress assays for disease risk stratification.Acta.Pharm. 56(1)：1－17.)。研究指出，低密度脂蛋白(low－density lipoprotein，LDL)的氧化與動脈粥狀硬化間具密切的關聯性，而抗氧化劑(antioxidant)具有抑制低密度脂蛋白氧化的效果。所以攝取適當的抗氧化的物質，即可以減少心血管疾病的產生(請參Sakurai,K.及Sawamura,T.2003,Stress and vascular responses：endothelial dysfunction via lectin－like oxidized low－density lipoprotein receptor－1：close relationships with oxidative stress.J.Pharmacol.Sci. 91(3)：182－186.)。

動脈硬化是造成心血管疾病的重要導因之一。許多科學證據顯示低密度脂蛋白的氧化是動脈硬化的重要致病因子(請參Steinberg,D.1997,Low density lipoprotein oxidation and its pathobiological significance.J.Bio.Chem. ,273：20963－20966.)。當低密度脂蛋白的多元不飽和脂肪酸遭受自由基或活性氧攻擊時會形成氧化型的低密度脂蛋白(ox－LDL)。氧化型的低密度脂蛋白會被巨噬細胞吞入形成泡沫細胞並堆積於血管中造成脂肪斑塊，而後再經平滑細胞之增生和間質細胞之纖維化逐漸形成硬化斑，而造成了動脈粥狀硬化。目前已經有許多的抗氧化劑(例如維生素E及BHT)已被證明具有降低低密度脂蛋白氧化的效果(請參Kang,M.,Naito,H.M.,Sakai,K.,Uchida,K.及Osawa,T.2000,Mode of action of sesame lignans in protecting low density lipoprotein against oxidative damagein vitro.Life.Sci. ,66：161－171.)。因此，存在於植物中的天然抗氧化劑在抗動脈硬化的研究上巳逐漸引起了注意。

中草藥市場為國際間快速發展的新興產業，估計2006年全球中草藥市場已超過350億美元(含食品及藥品)，且預估每年約有10%~15%的成長，因而促成很多有關中草藥萃取物抗氧化能力的研究。

RU 2227040揭示一種用於治療血管及脂質代謝異常疾病之藥劑，其包含甘草根、刺五家莖、水芹花、樺樹葉、山楂花、蕁麻葉、花楸果、山桑子、鼠麴草、玉米、芫荽果、鼠尾草、菖蒲莖、纈草及薑等15種植物。JP 2002－363089揭示一種用於抑制脂質氧化、預防皮膚老化、改善濕疹及皮膚傷害之組合物，其包含遠志、馬兜鈴、半夏、苔桃及香附子等五種中草藥之萃取物。US 6,482,432提供一種將中草藥萃取物製成植物凝膠或纖維素衍生物膠囊之方法，其中係將紫錐菊、北美黃蓮、伏牛花、貫葉連翹、雷公根、銀杏葉、西伯利亞人參、何首烏、迷迭香葉、薄荷葉、乳薊、西番蓮、五味子及蕁麻葉等中草藥以酒精萃取後製成水溶性酒精萃取物。JP 2002－145789揭示一種脂質過氧化物抑制劑，其可用於改善禿頭及白血球數低下症，該抑制劑係將中草藥(如蒲公英等)直接打碎製成之錠劑。JP 2000－044944揭示一種具有抗氧化劑作用之組合物，其係將秘魯鉤藤以水性溶劑(如水及乙醇)萃取製得。CN 1225265係關於一種降血脂的中藥組合物及其製法，該中藥組合物係將11味中藥粉碎，以水萃取，濃縮至流浸膏狀，再與經粉碎的另幾味中藥混勻，烤乾及粉碎後再以乙醇的水溶液為黏合劑製成顆粒。CN 1091011揭示一種治療肝膽疾病、降脂中藥沖劑及其製法，該中藥沖劑係由茵陳、枳殼、大黃、桅子、黃芩、山楂、丹參、鵝內金、川楝子、青皮、陳皮、當歸、赤芍及芒硝所組成。CN 1088447揭示一種抗衰老之中成藥，其藥用成分係由枸杞子、桑椹、何首烏、女貞子、旱蓮草、淫洋藿、仙茅、黃芪、潞党參、黃精、熟地、丹參、山楂、酸棗仁、柏子仁、菊花、地骨皮、當歸、菟絲子及沙苑子等13種中藥直接以不同比例混和調配。US 5,209,870係關於一種唇形科植物(如迷迭香、鼠尾草或百里香)以丙酮萃取濃縮，並以氫氧化鉀去除油脂所製得之鹼性抗氧化物萃取物。中華民國第092107743號專利申請案揭示一種含有甘草疏水性成分之油脂組合物之製造方法，其特徵在於將甘草與含有油溶性多元醇脂酸酯(亦可與乙醇同時使用)之油脂系溶劑混合。該案僅提及該方法製得之油脂組合物含有水溶性及脂溶性成分可能具有脂質代謝改善作用而並未明確說明其功效。劉瓊等人(Modern Practical Medicine ,August 2002,Vol.14,No.8,pp426)所發表關於酸棗仁油對家兔血脂影響之論文中，揭示每日給予實驗動物0.92至2.76 g/Kg的酸棗仁油溶性萃取物可降低血清中總膽固醇、三酸甘油脂及低密度脂蛋白的濃度，增加高密度脂蛋白的濃度進而提高高密度脂蛋白及低密度脂蛋白之比值。

由上可知，大部份關於中草藥萃取物抗氧化能力的研究均針對中草藥之水溶性萃取物。中草藥油溶性萃取物之抗氧化能力相關的研究較少，以中草藥油溶性萃取物進行保健油品開發之產品更少。因此，關於中草藥油溶性萃取物之抗氧化能力仍有待進一步之研究，以期獲得具高抗氧化能力之油溶性萃取物，進而進行抗氧化醫藥品及保健食品之開發。

本發明係關於中草藥油溶性萃取物及其用途，以及中草藥油溶性萃取物於抗氧化能力及其對血脂之影響。

本發明的第一個態樣在於提供一種中草藥油溶性萃取物，其係將選自肉荳蔻、甘草、川芎、五味子、山楂、當歸、丹參、白朮、三七、熟地、淮山、杜仲、白果、陳皮、葛根、黃精、枸杞、馬齒莧、決明子及其混合物所組成之群之中草藥以油溶性溶劑萃取而製得。

本發明的另一態樣在於提供一種具有調節血脂功能之組合物，其包含本發明之中草藥油溶性萃取物。

本發明的另一態樣係關於本發明中草藥油溶性萃取物於製備用以調節血脂功能之醫藥品的用途。

本發明的另一態樣在於提供一種包含本發明中草藥油溶性萃取物或組合物之食品。

本發明之中草藥係選自肉荳蔻、甘草、川芎、五味子、山楂、當歸、丹參、白朮、三七、熟地、淮山、杜仲、白果、陳皮、葛根、黃精、酸棗仁、枸杞、馬齒莧、決明子及其混合物所組成之群，而該等中草藥均為衛生署公告可供食品使用之原料(請參行政院2006年9月14公告之可供食品使用原料彙整一覽表)。

本發明之油溶性溶劑包括，但不限定為正已烷、正庚烷、乙酸乙酯或乙醚。

本發明之中草藥油溶性萃取物可使用油溶性溶劑以任何適當之萃取方法製得，例如傳統攪拌萃取法、超音波萃取法、超臨界萃取法及微波輔助萃取法等。本發明較佳之一具體實例中，製備本發明中草藥油溶性萃取物之方法，係藉由將中草藥以約1：1至約1：10(w/v)比例加入萃取溶劑，於室溫下振盪萃取隔夜，並將萃取液過濾。本發明中草藥油溶性萃取物可視需要進一步濃縮及/或乾燥，例如於約40℃下減壓濃縮去除溶劑，再將濃縮物置於真空烘箱乾燥兩天以獲得乾燥之萃取物。

本發明之含有中草藥油溶性萃取物的組合物具有調節血脂功能。該組合物可視情況含有合適的載劑、稀釋劑、溶劑、著色劑、抗氧化劑、惰性物質或其他添加劑。

根據本發明，其中調節血脂功能意指可降低血清三酸甘油脂、總膽固醇及/或低密度脂蛋白含量，而該功能可達到治療脂質代謝異常疾病(如高血脂症)、預防心血管疾病等之效果。

本發明之組合物可進一步包含可用於調節血脂之藥劑，該藥劑包括，但不限定為纖維酸酯(fibrate)類及斯坦丁(statin)類之藥物。

本發明之中草藥油溶性萃取物及組合物可添加至食品作為食品添加劑，該食品可為任何可食用之形式，例如錠劑、膠囊、粉劑、粒劑、沖劑、茶包、飲料、健康食品、膳食調理包原料、食用油、飼料或其他油脂利用食品。

本發明較佳之一具體實例中，該中草藥油溶性萃取物在食品中之含量為約0.1至10%(w/w)，較佳為約0.2至4%(w/w)。

實施例一、中草藥油溶性萃取物之製備

取200克中草藥並分別以以1：1、1：4、1：8或1：10之比例(w/v)加入萃取溶劑(正已烷、正庚烷或乙酸乙酯)，於室溫下(25~30℃)振盪萃取隔夜，並將萃取液過濾，再於40℃下減壓濃縮去除溶劑，將濃縮物置於真空烘箱乾燥兩天，乾燥後樣品儲存於4℃冷藏備用。由於將中草藥與正已烷以1：10之比例(w/v)進行萃取時可獲得較多之萃取物，因此以下實施例中皆以此種萃取物進行相關試驗。

實施例二、脂質過氧化抑制能力之測定(Thiobabituric acid reactive substance；TBARS)

本測定法係參考Tamura及Shibamot等人所發表之方法(請參Tamura.,H.and Shibamoto.,T.1991,Antioxidative activity measurement and 4－hydroxy nonenal.J.Am.Oil Chem.Soc. 68：941－943.)進行中草藥油溶性萃取物之分析。

簡而言之，秤取0.75 g卵磷脂，加入20 mM pH 7.4的磷酸緩衝溶液300 mL，以Omni Mixer 2均質機(GA,USA)製備成微脂粒懸浮液(2.5 mg/mL)。取2 mL所製備之微脂粒懸浮液，分別加入0.1 mL之25 mM FeCl₃ 、0.1 mL之25 mM維生素C(L－(＋)－ascorbic acid)、1.2 mL之20 mM pH 7.4之磷酸緩衝溶液及0.5 mL濃度為5 mg/mL之各中草藥油溶性萃取物之甲醇溶液。於37℃下避光反應4小時後，再分別加入1 mL之20 mg/mL的丁烯烴基甲苯(BHT)、2 mL之1%的三丁基醇(TBA)及1 mL之2.8%的三氯醋酸(TCA)。於100℃水浴加熱20分鐘，並於532 nm測定其吸光值。再以維生素E衍生物(Trolox)之甲醇溶液取代中草藥油溶性萃取物，重複上述實驗步驟，以作為實驗對照組。當樣品於波長532 nm時之吸光值愈低則表示所產生的丙二醛(malondialdehyde,MDA)產物愈少，即樣品對脂質過氧化的抑制能力愈佳。所得之實驗數據以相當於維生素E衍生物濃度來表示萃取物之脂質過氧化抑制能力。所有試驗皆進行三重複，結果整理於表1中。

如表1所示，肉荳蔻、甘草、川芎、五味子、山楂、當歸、丹參、白术及三七等9種萃取物之抑制率均達50%以上；熟地、淮山、杜仲、白果、陳皮、葛根、黃精及酸棗仁等8種萃取物之抑制率介於8~50%之間。

由於脂質過氧化已被證明與動脈硬化相關，因此本發明具有抑制脂質過氧化功能之中草藥油溶性萃取物可用於開發預防及/或治療動脈硬化之藥品或保健食品。

實施例三、抑制人類低密度脂蛋白過氧化之分析

本測定法係參考Puhl等人及Riitta所發表之方法進行中草藥油溶性萃取物之分析(請參Puhl,H.,Waeg,G.and Esterbauer,H.1994,Methods to determine oxidation of low－density lipoproteins,in "Methods in Enzymology",Vol.233 Oxygen Radicals in Biological Systems,Part C,ed.Packer,pp.425－441.Academic Press,Inc.,San Diego.及Riitta J.T.1985,Phenolic Constituents in the Leaves of Northern Willows：Methods for the Analysis of Certain Phenolics.J.Agric.Food Chem. 33：213－217.)。

簡而言之，取健康成人男性經隔夜禁食的血清，並利用超高速離心分離低密度脂蛋白。分離的低密度脂蛋白於pH 7.4的磷酸緩衝液(含125 mM NaCl)中於4℃下透析隔夜，並以電泳檢測低密度脂蛋白的分離效果。低密度脂蛋白濃度則以膽固醇酵素分析套組加以檢測。再取上述所分離之150 μL低密度脂蛋白(100 μg/mL)，加入20 μl濃度為250 μg/mL的各中草藥油溶性萃取物/磷酸緩衝溶液(中草藥油溶性萃取物先以甲醇配製成1000 ppm溶液，再以磷酸緩衝溶液稀釋至250 μg/mL)，或加入20 μl濃度為250 μg/mL的各中草藥油溶性萃取物調合油/磷酸緩衝溶液(以1.2%(w/w)之比例將中草藥油溶性萃取加入大豆油，製成中草藥油溶性萃取物調合油後，再以甲醇配製成1000 ppm溶液，最後再以磷酸緩衝溶液稀釋至250 μg/mL)，最後加入硫酸銅(CuSO₄ )溶液使其最終濃度為5μM，所得的混合溶液中所含的共軛雙烯以PowerWave^TM 分光光度計，每十分鐘連續測定其波長232之吸光值的變化，並計算其低密度脂蛋白氧化遲滯期(曲線的最大斜率與起始吸光值的間距)，以分鐘表示。再以未添加中草藥油溶性萃取物之磷酸緩衝溶液，重複上述實驗步驟，以作為實驗對照組。待測樣品之氧化遲滯期時間愈長，則表示其抗氧化能力愈佳。試驗結果整理於表2及表3中。

如表2所示，未添加中草藥油溶性萃取物之磷酸緩衝溶液對照組，因銅離子快速誘發血清低密度脂蛋白氧化，使得其血清低密度脂蛋白氧化遲滯期較短，為67分鐘。當添加250 μg/mL之各中草藥油溶性萃取物時，肉荳蔻、甘草、川芎、五味子、山楂、當歸、丹參及黃精、三七、熟地、淮山、杜仲、陳皮、葛根、酸棗仁、枸杞等16種萃取物的實驗組血清低密度脂蛋白氧化遲滯期(70至612分鐘)均大於對照組的67分鐘。

如表3所示，在含1.2%(w/w)各中草藥油溶性調合油進行低密度脂蛋白氧化遲滯期之試驗中，各組調合油之低密度脂蛋白氧化遲滯期均比控制組長，其介於66~73分鐘。

由於低密度脂蛋白已被證明與動脈硬化相關，因此本發明具有延遲低密度脂蛋白氧化功能之中草藥油溶性萃取物可用於開發預防及/或治療動脈硬化之藥品或保健食品。

實施例五、中草藥油溶性萃取物之降血脂動物實驗

取一種或數種中草藥油溶性萃取物組合後，以0.1~10%(w/w)之比例進行調節血脂保健油之調配，調配後之保健外觀仍為澄清均勻相。且參照行政院衛生署民國92年8月29日衛署食字第0920401629號公告修正之"健康食品之調節血脂功能評估方法"進行動物試驗。

一、飼料配方動物實驗之飼料配方列於表4中，實驗組A~E分別添加0.2~4%(w/w)各中草藥油溶性萃取物於大豆油中之油溶性萃取組合物。實驗組A之油溶性萃取組合物包含2：1：2：1(w/w)之肉荳蔻、甘草、川芎及白术之油溶性萃取物；實驗組B之油溶性萃取組合物包含1：2：1：2(w/w)之丹參、當歸、山楂及三七之油溶性萃取物；實驗組C之油溶性萃取組合物包含2：2：1：1(w/w)之五味子、熟地、淮山及杜仲之油溶性萃取物；實驗組D之油溶性萃取組合物包含1：1：1：1(w/w)之肉荳蔻、五味子、白果及陳皮之油溶性萃取物；及實驗組E之油溶性萃取組合物包含1：1：2：2(w/w)之丹參、五味子、黃精及酸棗仁之油溶性萃取物。

a.根據AIN－76配方(AIN,1977)b.對照組：未添加中草藥油溶性萃取組合物之大豆油c.實驗組A：大豆油中添加0.2%(w/w)之油溶性萃取組合物，該油溶性萃取組合物包含2：1：2：1(w/w)之肉荳蔻、甘草、川芎及白术之油溶性萃取物d.實驗組B：大豆油中添加0.4%(w/w)之油溶性萃取組合物，該油溶性萃取組合物包含1：2：1：2(w/w)之丹參、當歸、山楂及三七之油溶性萃取物e.實驗組C：大豆油中添加1%(w/w)之油溶性萃取組合物，該油溶性萃取組合物包含2：2：1：1(w/w)之五味子、熟地、淮山及杜仲之油溶性萃取物f.實驗組D：大豆油中添加2%(w/w)之油溶性萃取組合物，該油溶性萃取組合物包含1：1：1：1(w/w)之肉荳蔻、五味子、白果及陳皮之油溶性萃取物g.實驗組E：大豆油中添加4%(w/w)之油溶性萃取組合物，該油溶性萃取組合物包含1：1：2：2(w/w)之丹參、五味子、黃精及酸棗仁之油溶性萃取物

二、中草藥油溶性萃取物對血清血脂質之影響實驗動物連續攝食含各中草藥油溶性萃取物之油脂飼料或不含中草藥油溶性萃取物之大豆油油脂飼料(對照組)8週後，檢測其血清血脂質生化值及變化百分率，結果列於表5及表6中。

相對於未餵食中草藥萃取組合物之對照組，所有實驗組之血清三酸甘油酯含量均明顯下降(下降30.1~55.5%；p<0.05)，其中以實驗組B降低幅度最顯著。實驗組E之低密度脂蛋白及總膽固醇含量下降最明顯，分別下降43.1%及17.8%(p<0.05)。實驗組A及B之低密度脂蛋白亦顯著下降(分別下降25.2%及27.5%；p<0.05)。實驗組D之高密度脂蛋白含量雖上升13.5%，但與對照組之差異未達顯著水準。由上述實驗結果顯示，添加中草藥油溶性萃取物之飼料，確實具有調節動物體內血脂質代謝之功能。証實本發明之中草藥油溶性萃取物組合物皆具有調節血脂之功能，適合開發為調節血脂之保健食品。

雖然本發明以較佳實施例揭露如上，然其並非用以限定本發明，任何熟習此項技藝者，在不脫離本發明之精神和範圍內，當可作更動與潤飾，因此本發明之保護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。

Claims (20)

1. 一種中草藥油溶性萃取物，其係將二或多種選自川芎、五味子、當歸、丹參、白朮、三七、熟地、淮山、白果、陳皮及枸杞所組成之群之中草藥以油溶性溶劑萃取而製得，其中該中草藥與該油溶性溶劑之比例為約1：1至約1：10(w/v)，且其中該油溶性溶劑係選自正已烷、正庚烷及乙酸乙酯所組成之群。
2. 如請求項1之中草藥油溶性萃取物，其係為經濃縮及/或乾燥之萃取物。
3. 一種具有調節血脂功能之組合物，其包含如請求項1或2之中草藥油溶性萃取物，且其中該中草藥油溶性萃取物在該組合物中之含量為約0.1至10%(w/w)。
4. 如請求項3之組合物，其中該調節血脂功能為抑制脂質過氧化之活性。
5. 如請求項3之組合物，其中該調節血脂功能為抑制人類之低密度脂蛋白氧化之活性。
6. 如請求項3之組合物，其中該調節血脂功能為降低血清總膽固醇。
7. 如請求項3之組合物，其中該調節血脂功能為降低血清低密度脂蛋白。
8. 如請求項3之組合物，其中該調節血脂功能為降低血清三酸甘油脂。
9. 如請求項3之組合物，其中該中草藥油溶性萃取物為川芎及白朮之油溶性萃取物，以及進一步包含肉荳蔻及甘 草之油溶性萃取物。
10. 如請求項3之組合物，其中該中草藥油溶性萃取物為丹參、當歸及三七之油溶性萃取物，以及進一步包含山楂之油溶性萃取物。
11. 如請求項3之組合物，其中該中草藥油溶性萃取物為五味子、熟地及淮山之油溶性萃取物，以及進一步包含杜仲之油溶性萃取物。
12. 如請求項3之組合物，其中該中草藥油溶性萃取物為五味子、白果及陳皮之油溶性萃取物，以及進一步包含肉荳蔻之油溶性萃取物。
13. 如請求項3之組合物，其中該中草藥油溶性萃取物為丹參及五味子之油溶性萃取物，以及進一步包含酸棗仁及黃精之油溶性萃取物。
14. 如請求項3至13中任一項之組合物，其進一步包含可用於調節血脂功能之藥劑。
15. 一種如請求項1或2之中草藥油溶性萃取物之用途，其係用於製備用以調節血脂功能之醫藥品。
16. 如請求項15之用途，其中該醫藥品可與其他可用於調節血脂功能之藥劑併用。
17. 一種食品，其包含如請求項1或2之中草藥油溶性萃取物或如請求項3至13中任一項之組合物，其中該中草藥油溶性萃取物在該食品中之含量為約0.1至10%(w/w)。
18. 如請求項17之食品，其係健康食品。
19. 如請求項17之食品，其係食用油。
20. 如請求項17之食品，其係動物飼料。