TW462866B - Cultivation method for Erimo-shozu and harvest and storage methods for the seed thereof - Google Patents

Description

462866 6142pif.doc/008 五、發明說明（） 發明領域 (請先閱讀背面之注項再填寫本頁> 本發明係關於一種栽培愛禮夢-梭如（Erimo-shozu)的方 法及一種收成與儲存其種子的方法。這些方法得以在即使 是低緯度地區，也可以生產愛禮夢-梭如的高品質種子。 根據本發明方法所栽培，收成及儲存的愛禮夢-梭如種子 具有相當於例如北海道等高緯度地區所栽培者的高品質， 雖然高品質種子一直都是只有在高緯度地區生產。 發明背景 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 小豆（Adzuki豆）係爲似豆科植物一年生草本植物農作 物。其通常是紅色或紅棕色，而一些變種是棕色或白色。 變種包括愛禮夢(Erimo)，沙河羅（Sahoro)，喜雅疊(Hyate)， 克多布其（Kotobuki)，阿克諾瓦思（Akenowase)，哈朱內 (Hatsune)及相似物。小豆在日本主要當作豆漿，糕餅成分 大量使用。栽培區域受限，因爲其品質及產量主要受到氣 候條件，例如日光照射量及降雨量的影響。在日本，國內 小豆總量的80%或更多係在滿足小豆所需氣候條件，例如 曰光照射量或降雨量的北海道栽培。爲了符合發展適合在 相當冷的地區，例如北海道栽培之變種的需求，已經從通 常對冷氣候敏感的小豆植物繁殖出愛禮夢_-梭如（Aduzki Norm 4-go)。判斷爲高品質的小豆係具有特徵特性，例如 良好的顏色，薄種衣，及減少可能產生不想要所謂”硬豆” 或不成熟豆子（其無法在經過烹飪後口感變嫩）的機率。 除了具有優於其它變種的此等特性之外，愛禮夢-梭如具 4 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 4 62 866 A7 6142pif.doc/008 拉 五、發明說明（） 有很強的抗冷热彳丨矢，以及更好的產率。15年以來不斷努力 繁殖小丑，已告失敗無法建立此等具有優於愛禮夢_梭如 之品質的變種。 繁殖具有優於愛禮夢-梭如之品質的變種仍然很困難， 因爲發展斩品種所需的時間很長而且繁殖所需的人力短 缺。現在，愛禮夢-梭如在此項技藝中乃爲一標準品種。 因此，在小豆中的愛禮夢-梭如的需求依然很高。現在， 在北海道栽培的小豆淨產率總計達S3% (栽植地區的百分 比）°雖然愛禮夢-梭如的高需求依然存在，但是栽培地區 受限於北海道而且幾乎沒有愛禮夢-梭如可以在日本內其 它區域栽植。此乃因爲在除了北海道以外的區域栽培愛禮 夢-梭如會導致得到紅黑色的種子，這種種子失去了其原 本的色調。有報告指出’在新潟縣（Ni-gata)區域實驗性地 栽培愛禮夢-梭如已經導致得到微黑色種子，該顏色與原 本顏色不同。此等種子顏色有礙於其商業重要性，尤其會 降低用於豆漿的小豆的價値。 小豆也生產於除了日本以外的國家，例如中國，台灣， 加拿大’美國和澳洲。在日本國內，小豆的國內需求超過 供應。此短缺部分可由從這些國家進口小豆補償。然而， 進口的小豆品種不同而且口味也與日本生產的不同，並且 顏色較愛禮夢-梭如黯淡。因此，進口的小豆與國產小豆 有差別。 因爲良好品質的愛禮夢-梭如旨在北海道生產，北海道 裡愛禮夢-梭如的農作物條件很差，造成包括由於供應短 5 瓦格—(210父297公釐) " (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝--------訂-------丨_線^ 經濟部智慧財產局貝工消费合作社印製 參紙張尺度適用中國國家標準（Cns)A4 4 62 86 6 6I42pif.doc/008 五、發明說明（

=:;=等問題。因此，需要穩定地供應良好 本發明人在泰國進行愛禮夢_梭如的實驗性栽培，所得 的種子爲帶黑_紅色，雜在除了北麵以外地區所栽 ±口的種子。除此之外，在所收成的豆子中發現許多硬豆。 閱 讀 背 如果可能在氣候條件不同於較高緯度區域的較低緯度區域| 栽培愛禮夢-梭如，則可以做到穩定地供應愛禮夢_梭如。 此寺突破所得的利潤將是不可計量的。本發明已經達到此 等技術背景之上的境界。本發明目的在於提供一種即使在 較低緯度區域也可以生產良好品質愛禮夢_梭如並且做到 穩定供應此等愛禮夢-梭如的方法. 意 事 項 再 填 寫 本 頁

I 訂 發明槪述

I 經過不斷硏究解決上述問題的努力，本發明人傾發現收成 則某些時候的平均最小溫度及平均最大溫度與種子的色調 非常有關，而且發現種子的含水量與可能產生硬豆的機率 非常有關。基於上述發現，本發明人完成本發明 濟 部 智 慧 財 產 局 消 费 合 第一個發現係爲在北緯25°及南緯25。之間地區栽培愛 禮夢-梭如的方法，其特徵在於：在收成前30天之平均最 小溫度爲18.5^^或更低，而平均最大溫度爲29i(rc或更 低的條件下栽培種子。 第二發明係爲上述方法所栽培之愛禮夢-梭如收成種子 的方法，其特徵在於：在數個豆莢中位置低之豆莢的種 子含水量爲10%或更大時收成種子。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210x 297公釐） A7 B7 462866 6l42pif.doc/008 五、發明說明（） 第一發明係爲儲存愛禮夢_梭如種子的方法，其特徵在 於：It存期間愛禮夢-梭如種子的含水量藉由避免含水量 降低而保持在10%或更大。 圖式的簡要說明 第一圖係顯示硬豆及正常豆的含水量。 本申請專利說明書包括日本專利申請案第11_124769號 說明書中所述之部分或全部內容，其爲本發明之優先權文 件。 本發明之詳細說明如下。 (1)栽培愛禮夢-梭如的方法 本發明栽培愛禮夢-梭如的方法的特徵在於：在收成前 30天之平均最小溫度爲18.5°C或更低，而平均最大溫度 爲29.0°C或更低的條件下栽培種子。 在北緯25°及南緯25°之間的任何栽培地區都可以涵蓋 在內。較佳的栽培地區位於北迴歸線（北緯23.27。）及南 迴歸線（南緯23.27°)。更佳的栽培地區位於北緯17。〜21。 或南緯17°〜2Γ。 只有收成前30栽培需要特定的溫度。除了上述特定的 溫度範圍以外的溫度區段可以選擇設定不會對植物產生負 面影響的範圍。亦即，收成前30天的平均最小溫度可以 在18.5。(：或更低，而收成前30天的平均最大溫度可以在 29.5〇C或更低。就栽培而言，較佳地，平均最小溫度爲H.0°C 或更低，而最大溫度爲28.0°C或更低。更佳地’平均最小 7 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（2丨0 X 297公f ------f I----ί 裝------訂---------線(—. (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消费合作社印Μ 4 62 86 6 經濟部智慧財產局員工消费合作社印製 A7 6142pif.doc/008 五、發明說明（） 溫度爲16，CTC或更低，而平均最大溫度爲26.5。^或更低。 平均最小溫度或平均最大溫度的最低限値可以視需要地設 定在不會對植物產生負面影響的値。 在低緯度地區保持此等溫度條件的方法可以包括在溫 度低於平地溫度之高山地區裡栽培種子的方法，以及在溫 度受到控制室內栽培種子的方法。 由追些方法所得到種子顔色淡，這種顏色是愛禮夢-梭 如的原本色調。亦即，種子顏色的L*値爲22或更大，b* 値爲U或更大。較佳地，L*値爲23或更大，而b*値爲12 或更大更佳地，L*値爲24或更大，而b*値爲13或更大。 在本發明裡，L*値及b*値係由以L*a*b*顏色系統爲主的 色度計或色差計測得。L*値係測量明度，而b*値則測量黃 色度。較佳的色度計或色差計爲CR-30(X由Minolta Co.，Ltd. 製造）或其同等級者。L*値及b*値每個係由混合來自整個 田野的種子’採掘樣品，使用色度計測量色調，及計算平 均値而得。 (2)收成愛禮夢-梭如種子的方法 本發明栽培愛禮夢-梭如種子的方法的特徵在於：當植 物最低豆莢處的種子含水量爲10%或更多時收成種子。收 成時間爲，但不限於，當植物最低位置豆莢處的種子含水 量爲10%或更多的時候。太早收成可能造成位於上部之豆 莢處的種子不成熟。因此，較佳在植物最低位置豆莢處的 種子含水量爲10%或更多的時候收成，而且位於上部之豆 莢處的種子恰好成熟。 8 本紙張尺度適用中家標準（CNS)A4規格（210 X 297公餐) ^ (請先閱讀背面之注意項再填寫本頁)

一·表----- ---訂---------線U A7 B7 2 866 6142pif.doc/008 五、發明說明（） 可以藉由本發明之方法收成種子來降低可能產生硬豆 的機率。 (3)儲存愛禮夢-梭如種子的方法 本發明儲存愛禮夢-梭如種子之方法的特徵在於：儲存 期間愛禮夢-梭如種子的含水量藉由避免含水量降低而保 持在10%或更大。可以儲存任何的小豆，然而可以更有效 地儲存由上述方法所栽培或收成的小豆。 種子的含水量保持在10%或更大，較佳保持在11%或 更大，更佳保持在12%或更大。 避免種子含水量降低的方法可以包括，但不限於，將 種子儲存在室內或保持一定濕度之容器內的方法，或將種 子儲存在真空容器或密封袋裡的方法。可以藉由在收成後 以此方式儲存種子來抑制可能產生硬豆的機率。 實施例 實施例1 栽培地區與色調的互相關係 方法：從8月中旬到8月底，將愛禮夢·梭如種子灑在 泰國的11個位置（A到K地區）’並且從10月底到11月 中旬收成。將一部份的收成種子挑選出來做爲樣品（罕見 顏色或奇怪形狀的種子除外）’並使用由Minolta Co.，Ltd. 所製造的CR-300測量色調。 結果：表1及表2顯示海平面以上的高度’緯度’所 測得的色調，每個栽培地區收成前30天的平均最大溫度 9 為張尺度適用中國國家標準(CNS)A4規格⑵0 x 297公釐） 11--1------L.裝---11--—訂------- . (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消费合作社印製 462866 6142pif.doc/008 A7 B7 五、發明說明（） 及平均最小溫度。L*値與平均最大溫度之間的相關性及L* 値與平均最小溫度之間的相關性係分別爲係數-0.76及-0.97。b*値與平均最大溫度之間的相關牲及b*與平均最小 溫度之間的相關性分別爲係數-0.88及·0.78。從上述數據 可看出風險比例1%或更小的明顯差異。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 表1 收成前30天的溫度及色調（就L*値順序排 列） 栽培地 海平面 以上的 高度 緯度 (北 緯） 色 調 L* b 氺 收成前30 天平均最大 溫度 °C 收成前30 天平均最小 溫度 °c A 1,400 20 27.7 14.3 22.2 10.4 B 1,000 18.6 25.2 13.0 26.5 15.0 C 680 19.6 23.9 11.4 27.4 15.9 D 1,360 19.2 23.1 11.9 22.4 16.4 E 470 19.5 22.3 9.9 28.9 18.3 F 1,280 18.5 22.2 11.2 26.5 18.3 G 1,300 18.5 22.0 10.8 29.5 18.1 Η 520 20.2 21.3 11.0 31.0 19.8 I 800 19.3 20.9 11.2 28.0 20.9 J 440 20.4 20.7 9.1 30.6 18.4 κ 500 18.7 20.2 6.5 35.6 21.0 L*値及平均最大溫度的相關性係數：-0.76 回歸方程式：y = -1.31 X + 57,8 10 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） ---------11L^---------訂-----1 — ！線k (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) ^62866 6142pif.doc/008 A7 R7 五、發明說明（） L*値及平均最小溫度的相關性係數：-0.97 回歸方程式：y = -1.32 X + 47.4 表2 收成前30天的溫度及色調（就b*値順序排 經濟部智慧財產局員工消f合作社印製 列） 栽培地 區 海平面 以上的 高度 ^±1. ι-rS-r 細度 (北 緯） 色 調 L* b 收成前30 天平均最大 溫度 °C 收成前30 天平均最小 溫度 °C A 1,400 20 27.7 14.3 22.2 10.4 B 1,000 18.6 25.2 13.0 26.5 15.0 D 1,360 19.2 23.1 11.9 22.4 16.4 C 680 19.6 23.9 11.4 27.4 15.9 F 1,280 18.5 22.2 11.2 26.5 18.3 I 800 19.3 20.9 11.2 28.0 20.9 Η 520 20.2 21.3 11.0 31.0 19.8 G 1,300 18.5 22.0 10.8 29.5 18.1 E 470 19.5 22.3 9.9 28.9 18.3 J 440 20.4 20.7 9.1 30.6 18.4 K 500 IS.7 20.2 6.5 35.6 21.0 b*値及平均最大溫度的相關性係數：-0.88 回歸方程式：y = -1.66 X + 46.2 b*値及平均最小溫度的相關性係數：-0.78 回歸方程式：y = -1.16 X + 3.2 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝 ---- 訂!1 丨 I!-線 i 462866 經濟部智慧財產局具工消费合作社印製 A7 6142pif.doc/008 B7 五、發明說明（） 實施例2 含水量及可能產生硬豆的機率之間的相關性 小豆的吸水測試 方法：（1)精準坪重60顆泰國收成而且具有正常外觀 的愛禮夢-梭如豆每一顆的重量（小豆重量：&)。（2)將每 一顆小豆與大約1毫升離子交換水一起加入管中，並在室 溫下靜置24小時。（3)然後再將每顆小豆取出，將表面 掃淨以去除水，接著精準秤重小豆（吸附後的小豆：b)。 (4)吸附後，在常壓下以105°C乾燥小豆20小時。然後 以乾燥時所損失的重量爲基準，測量吸附後豆子的含水量 (吸附後小豆的含水量：〇)。（5)根據上述結果，原本的 小豆含水量（d)與濕氣百分比由下列方程式獲得： d = a - (b - c) e = d / a X 100 結果：表3及第1圖顯示經吸附之小豆與沒有吸水的 豆子（硬豆）各別的全部結果。從表3及第1圖可明顯看 出，正常豆與硬豆的含水量差異很大β硬豆的含水量遠低 於正常豆預期的含水量。 表3 豆子數量 重量（克） 含水量（％) 正常豆 19 0.12±0.02 13.55±0.90 硬豆 41 0.13±0.02 9.52±0.42 小豆的吸水測試結果淸楚地顯示’硬豆的形成係視收 成後小豆的含水量而定。確定的是，可以藉由保持儲存期 12 -------------(表--------訂·---I----'^u-, (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 462866 A7 6142pif.doc/008 B7 五、發明說明（） 間小豆的含水量在10%或更高的方式抑制硬豆形成。。此 外，也可以藉由在豆莢中豆子含水量爲10%或更高時收成 豆子的方式抑制硬豆形成。根據本發明之方法，即使在低 緯度地區也可以生產品質相當於北海道所生產之愛禮夢-梭如的小豆。 在此所引證的所有公告案，專利案及專利申請案在此 以參考方式倂入本案。 -----------」裝 i I I----訂-----—---線 f · (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消費合作杜印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐）

Claims (1)

1. 46 286 6 頜 ； r)142pifl.doc/D02 C8 | ,； _第的1()7752號專利範圍修正本_™ 六、申請專利範圍 1. 一種在北緯17°〜21°或南緯17°〜21°之間地區栽培愛禮 夢-梭如（Erimo-shozu)的方法，其特徵在於：在收成前30 天之平均最小溫度爲18.5°C或更低，而平均最大溫度爲 29.0°C或更低的條件下栽培種子；而已收成之種子的顏色 具有22或更大的L*値以及11或更大的b*値。 2. —種收成愛禮夢-梭如種子的方法，該種子乃是由如申 請專利範圍第1項所述之栽培愛禮夢-梭如的方法栽種所 、得，其特徵在於在植物最低位置之豆莢裡的種子含水量爲 10%或更大時，從愛禮夢-梭如收成種子。 3. —種儲存愛禮夢-梭如種子的方法，該種子乃是由如申 請專利範圍第1項所述之栽培愛禮夢-梭如的方法栽種所 得，或是由如申請專利範圍第2項所述之收成愛禮夢-梭 如的方法所收得，其特徵在於儲存期間藉由避免含水量降 低，而使愛禮夢-梭如種子的含水量保持在10%或更大。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐）