CN1349379A - 襟裳赤豆的栽培方法及其种子的收获和储存方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种栽培襟裳赤豆的方法,其特征在于种子的栽培是在以下条件下进行的:在收获种子之前30天内平均最低温度为18.5℃或更低,平均最高温度为29.0℃或更低;一种收获襟裳赤豆种子的方法,其特征在于当植株上最下面的荚果里的种子水份含量为10%或更高时收获种子;以及一种储存襟裳赤豆种子的方法,其特征在于在储存期间,通过阻止襟裳赤豆种子水份含量降低将其含水量保持在10%或更高。使用本发明的方法,即使在低纬度地区,也能获得与生长在Hokkaido的种子的质量相当的襟裳赤豆种子。
Description
发明领域
本发明涉及栽培襟裳赤豆(Erimoshozu)的方法和收获与储存其种子的方法。所述方法即使在低纬度地区，也能生产出优质襟裳赤豆种子。虽然优质种子过去只能在高纬度地区获得，但按照本发明栽培、收获并储存的襟裳赤豆种子，具有与在诸如Hokkaido的高纬度地区栽培的种子相当的优良品质。
发明背景
赤豆是一年生草本豆类作物，它们通常是红色的或红褐色的，某些品种是棕色的或白色的。其品种包括襟裳(Erimo)、Sahoro、Hayate、Kotobuki、Akenowas、Hatsune等。赤豆主要以豆糊形式使用，在日本它作为糖果的成分大量使用。由于其品质和产量主要受诸如日照量和降雨量的气候条件的影响，其栽培地区受到限制。在日本，赤豆的国内总产量的80％或更高是在Hokkaido栽培的，在这里能满足赤豆所需要的气候条件，例如日照量和降雨量。
为了满足培育适合在较寒冷地区栽培的品种的需要，业已用赤豆植物培育出了Hokkaido、襟裳赤豆(赤豆Norin4-go)的品种，所述赤豆植物通常对寒冷气候是敏感的。具有诸如好的颜色、薄的种皮或较少的被称为“硬豆”或不成熟组织的不理想种子出现的特征的赤豆，被确定为优质，那些不成熟的种子不能够被做的很嫩。除了具有优于其他品种的上述特征之外，襟裳赤豆还具有对寒冷气候的强的耐受性和较高产量的其他特征。在过去15年时间里，一直在致力于培育具有优于襟裳赤豆的特征的赤豆，但未能成功。
要培育出具有优于襟裳赤豆品质的品种仍然是困难的，因为培育出新的品种需要很长时间，并且缺少育种的人力。现在，襟裳赤豆是本领域的标准品种。
因此，在赤豆中对襟裳赤豆的需要量很大。现在，其占在Hokkaido栽培的赤豆总产量的83％(种植面积的百分比)。尽管存在对襟裳赤豆如此高的需求量，但其栽培地区仅局限于Hokkaido，并且几乎没有襟裳赤豆是在日本的其他地区栽培的。这是因为在除了Hokkaido以外的其他地区栽培襟裳赤豆，会导致收获暗红色种子，这丧失了它原有的色调。有报导说在Ni-gata地区试验性地栽培襟裳赤豆获得了黑色的种子，其颜色与原有的颜色不同。这种种子颜色损害了其商业价值，特别是降低了赤豆被用作豆糊的价值。
赤豆还能够在除日本之外的其他国家生产，例如，在中国、台湾、加拿大、美国和澳大利亚。日本国内对赤豆的需求超过了其供应量。这一缺口是通过从上述国家进口赤豆来弥补的。不过，进口的赤豆是不同的品种，并且，与在日本生产的赤豆相比具有不同的口味，并且颜色比襟裳赤豆暗。因此，进口的赤豆与国产的赤豆是有差别的。
由于优质襟裳赤豆只能在Hokkaido生产，如果Hokkaido的襟裳赤豆减产的话，因为供应的短缺会导致包括价格突然攀升在内的问题。因此，需要能稳定地供应优质襟裳赤豆。本发明要解决的问题
本发明人在泰国试验性地栽培了襟裳赤豆，并且生产出了与在除了Hokkaido以外的地区生产出的种子相似的暗红色种子。另外，在收获的豆子中发现了很多硬豆。如果能够在其气候条件不同于高纬度地区的低纬度地区栽培襟裳赤豆的话，将有可能实现襟裳赤豆的稳定供应。这一突破的价值是无法估量的。本发明就是在上述技术背景基础上完成的。本发明的目的是提供在低纬度地区生产优质襟裳赤豆的方法，并且实现所述襟裳赤豆的稳定供应。
解决上述问题的方法
为了解决上述问题，本发明人进行了孜孜不倦的研究，结果本发明人发现，在收获之前特定时间内的平均最低温度和平均最高温度与种子的色调密切相关，并且种子的含水量与硬豆的出现密切相关，基于上述发现，本发明人完成了本发明。
第一项发明是一种在北纬25度和南纬25度之间的地区栽培襟裳赤豆的方法，其特征在于所述种子是在以下条件下栽培的：其中，在收获之前30天内的平均最低温度为18.5℃或更低，而最高温度为29.0℃或更低。
第二项发明是收获按照上述方法栽培的襟裳赤豆种子的方法，其特征在于当位于最下面的豆荚中的种子水份含量为10％或更高时收获种子。
第三项发明是一种储存襟裳赤豆种子的方法，其特征在于在储存期间，通过防止水份含量的降低将襟裳赤豆种子的含水量保持在10％或更高。
附图的简要说明
图1表示硬豆和正常豆的含水量。
发明详述
下面将对本发明作详细说明
(1)栽培襟裳赤豆的方法
本发明的栽培襟裳赤豆的方法，其特征在于所述种子是在以下条件下栽培的：其中，在收获之前30天内的平均最低温度为18.5℃或更低，而最高温度为29.0℃或更低。
可以包括在北纬25度和南纬25度之间的所有栽培区。优选的栽培区位于北回归线(北纬23.27度)和南回归线(南纬23.27度)之间。更优选的栽培区位于北纬17度和21度之间，或位于南纬17度和21度之间。
仅仅是在收获之前30天需要有特定的栽培温度。在上述期间以外时间内的栽培温度可以是不会对植物生长造成负面影响的范围内的任意的温度。就是说，收获之前30天的平均最低温度可以是18.5℃或更低，同一时间内的平均最高温度为29.0℃或更低。栽培的优选平均最低温度是17.0℃或更低，平均最高温度为28.0℃或更低，更优选的是，平均最低温度是16.0℃或更低，平均最高温度是26.5℃或更低。平均最低温度或平均最高温度的下限，可以在不会对植物生长造成负面影响的温度范围任意确定。
在低纬度地区保持所述温度条件的方法，可以包括在温度低于平原地区的高山地区栽培所述种子的方法，以及温度受到控制的室内栽培方法。
通过上述方法生产的种子的颜色较浅，这是襟裳赤豆的原始色调。就是说，种子颜色的L*值是22或更高，b*值是11或更高，优选的是，L*值是23或更高，b*值是12或更高，更优选的是，L*值是24或更高，b*值是13或更高。在本发明中，L*值和b*值是用基于L*a*b*颜色系统的比色计或色差计测定的。L*值表示亮度，而b*值表示黄色。优选的比色计或色差计是CR-300(由美能达有限公司生产)或与其兼容的仪器。每一个L*值和b*值是通过以下方法获得的：混合来自整个大田中生产的种子，提取样品，用所述比色计测定色调，并计算其平均值。
(2)收获襟裳赤豆种子的方法
本发明的栽培襟裳赤豆的方法，其特征在于当植株上最下面的荚果里的种子的含水量为10％或更高时收获种子。收获时间是当植株的最下面的荚果里的种子的含水量为10％或更高的时间，但不限于此。过早地收获可能导致在位于上部的荚果中出现未成熟种子。因此，收获优选在当植株最下面的荚果里的种子的含水量是10％或更高，并且位于上部的荚果接近成熟的时期内进行。
按照本发明的方法收获种子可以降低硬豆的出现频率。
(3)储存襟裳赤豆种子的方法
本发明的储存襟裳赤豆种子的方法，其特征在于在储存期间，通过防止含水量降低将襟裳赤豆种子的含水量保持在10％或更高。
不过，任何赤豆都可以储存，但通过上述方法栽培或收获的赤豆能够更有效地储存。
种子的含水量被保持在10％或更高，更优选保持在11％或更高，更优选保持在12％或更高。
防止所述种子含水量降低的方法可以包括，但不限于这样一种方法，其中，将种子储存在保持恒定湿度的室内或容器中，或这样一种方法，其中，将种子储存在密封性容器或密封的袋中。
在收获之后以这种方式储存种子可以抑制硬豆的出现。
实施例例1栽培地区和色调的相关性
方法：在8月中旬到8月底，将襟裳赤豆种子播种在泰国的11个地区(A-K区)，并在10月底到11月中旬收获。挑选收获的部分种子作为样品(排除具有特殊颜色或特殊形状的种子)，并用由美能达有限公司生产的比色计CR-300测定其色调。
结果：表1和2表示每一个栽培地区的海拔高度、纬度、测得的色调、收获之前30天的平均最高温度和平均最低温度。L*值与平均最高温度之间的相关性和L*值与平均最低温度之间的相关性分别为0.76和0.97的相关系数。b*值与平均最高温度之间的相关性和b*值与平均最低温度之间的相关性分别为-0.88和-0.78的相关系数。对于所有数据而言，显著的差异以1％或更低的危险比例出现。
表1收获前30天的温度和色调(按L*值排序)
| 栽培地点 | 海拔高度 | 纬度(北纬) | 色调 | 收获前30天的平均最高温度(℃) | 收获前30天的平均最低温度(℃) | |
| L* | B* | |||||
| A | 1,400 | 20 | 27.7 | 14.3 | 22.2 | 10.4 |
| B | 1,000 | 18.6 | 25.2 | 13.0 | 26.5 | 15.0 |
| C | 680 | 19.6 | 23.9 | 11.4 | 27.4 | 15.9 |
| D | 1,360 | 19.2 | 23.1 | 11.9 | 22.4 | 16.4 |
| E | 470 | 19.5 | 22.3 | 9.9 | 28.9 | 18.3 |
| F | 1,280 | 18.5 | 22.2 | 11.2 | 26.5 | 18.3 |
| G | 1,300 | 18.5 | 22.0 | 10.8 | 29.5 | 18.1 |
| H | 520 | 20.2 | 21.3 | 11.0 | 31.0 | 19.8 |
| I | 800 | 19.3 | 20.9 | 11.2 | 28.0 | 20.9 |
| G | 440 | 20.4 | 20.7 | 9.1 | 30.6 | 18.4 |
| K | 500 | 18.7 | 20.2 | 6.5 | 35.6 | 21.0 |
L*值和平均最高温度的相关系数：-0.76
回归方程：y＝-1.31x+57.8
L*值和平均最低温度的相关系数：-0.97
回归方程：y＝-1.32x+47.4
表2收获前30天的温度和色调(按b*值排序)
| 栽培地点 | 海拔高度 | 纬度(北纬) | 色调 | 收获前30天的平均最高温度(℃) | 收获前30天的平均最低温度(℃) | |
| L* | B* | |||||
| A | 1,400 | 20.0 | 27.7 | 14.3 | 22.2 | 10.4 |
| B | 1,000 | 18.6 | 25.2 | 13.0 | 26.5 | 15.0 |
| C | 1,360 | 19.2 | 23.1 | 11.9 | 22.4 | 16.4 |
| D | 680 | 19.6 | 23.9 | 11.4 | 27.4 | 15.9 |
| E | 1,280 | 18.5 | 22.2 | 11.2 | 26.5 | 18.3 |
| F | 800 | 19.3 | 20.9 | 11.2 | 28.0 | 20.9 |
| G | 520 | 20.2 | 21.3 | 11.0 | 31.0 | 19.8 |
| H | 1,300 | 18.5 | 22.0 | 10.8 | 29.5 | 18.1 |
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| G | 440 | 20.4 | 20.7 | 9.1 | 30.6 | 18.4 |
| K | 500 | 18.7 | 20.2 | 6.5 | 35.6 | 21.0 |
b*值和平均最高温度的相关系数：-0.88
回归方程：y＝-1.66x+46.2
b*值和平均最低温度的相关系数：-0.78
回归方程：y＝-1.16x+30.2例2含水量与硬豆出现频率之间的关系赤豆的吸水性测试
方法：(1)对在泰国收获的具有正常外观的60粒襟裳赤豆豆中的每一粒进行精确称重(赤豆重量：a)。(2)将每一粒赤豆和大约1毫升离子交换水同时加入一个试管，并在室温下放置24小时。(3)然后取出每一粒赤豆，擦拭其表面以便除去水，然后对豆进行精确称重(吸水之后的赤豆重量：b)。(4)在吸水之后，在105℃下，在正常压力下将赤豆干燥20小时。然后根据干燥造成的重量减少，测定吸水之后所述豆的含水量(吸水之后赤豆的含水量：c)。(5)根据上述结果，用以下公式获得原始赤豆的含水量(d)和水份百分比(e)。
d＝a-(b-c) e＝d/aX100
结果：表3和图1表示吸水的赤豆(正常豆)和不吸水的赤豆(硬豆)各自的累计结果。从表3和图1可以清楚地看出，正常豆和硬豆的含水量之间存在很大差别。正如所预料的那样，硬豆的含水量远远低于正常豆的含水量。
表3
| 豆的数量 | 重量(g) | 含水量(％) | |
| 正常豆 | 19 | 0.12±0.02 | 13.55±0.90 |
| 硬豆 | 41 | 0.13±0.02 | 9.52±0.42 |
赤豆吸水测试的结果清楚地表明，硬豆的形成取决于收获之后赤豆的含水量。业已证实，在储存期间赤豆的含水量保持在10％或更高可以抑制硬豆的形成。另外，通过在当荚果中的豆的含水量为10％或更高时收获豆也能抑制硬豆的形成。
本发明的效果
按照本发明的方法，即使在低纬度地区也能生产出品质与在Hokkaido生产的襟裳赤豆相当的赤豆。
Claims (7)
1.一种在北纬25度和南纬25度之间的地区栽培襟裳赤豆的方法，其特征在于所述襟裳赤豆是在以下条件下栽培的：其中，在收获种子之前30天内的平均最低温度低于18.5℃，而平均最高温度低于29.0℃。
2.如权利要求1的栽培襟裳赤豆的方法，其特征在于栽培地区位于北纬17度21度之间，或位于南纬17度与21度之间。
3.如权利要求1或2的栽培襟裳赤豆的方法，其特征在于所收获的种子的颜色的L*值为22或更高，b*值为11或更高。
4.一种从按照权利要求1-3中任一项的方法栽培的襟裳赤豆上收获种子的方法，其特征在于当位于植株的最下面的豆荚中的种子水份含量为10％或更高时收获种子。
5.一种储存襟裳赤豆种子的方法，其特征在于在储存期间，通过防止水份含量的降低将襟裳赤豆种子的含水量保持在10％或更高。
6.如权利要求5的储存襟裳赤豆的方法，其特征在于要储存的种子是从用权利要求1或3中任一种的方法栽培的襟裳赤豆上收获的种子。
7.如权利要求5的储存襟裳赤豆的方法，其特征在于要储存的种子是通过权利要求4的方法收获的襟裳赤豆。
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