TW201807194A

TW201807194A - 用於皮膚保濕之全植物發酵原漿及其製造方法與用途

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Publication number: TW201807194A
Application number: TW105127416A
Authority: TW
Inventors: 方祥銘
Original assignee: 方祥銘
Priority date: 2016-08-26
Filing date: 2016-08-26
Publication date: 2018-03-01

Abstract

一種用於皮膚保濕之全植物發酵原漿及其製造方法與用途，該製造方法包含以下步驟：（A）將燕麥與銀耳之粉末、水，及釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）混合製成全植物待發酵菌液；（B）將全植物待發酵液置於一個適合釀酒酵母菌生長之環境；及（C）對步驟（B）發酵後之發酵菌液進行離心以獲得用於皮膚保濕之全植物發酵原漿。本發明由燕麥與銀耳經釀酒酵母菌發酵製成之全植物發酵原漿由於分子量低，更能有效滲入皮膚而為皮膚細胞所吸收，而具有很好的皮膚潤澤保濕功效，是一種全天然保濕劑原料，可用以取代石化材料與化學合成材料製成的保濕劑。

Description

用於皮膚保濕之全植物發酵原漿及其製造方法與用途

本發明是有關於一種全植物發酵物及其製造方法與用途，特別是指一種用於皮膚保濕之全植物發酵物及其製造方法與用途。

皮膚是身體最大的器官，是身體防禦外來物質影響的第一道防線，例如阻擋紫外線、保護身體免受病原影響，還可避免身體水份、電解質的過量流失。當皮膚之角質層缺水時，例如含水量低於10%的時候，角質層之角質細胞會無法正常代謝脫落，角質層柔軟度會下降，會造成皮膚粗糙、乾燥緊繃，甚至出現脫皮碎屑現象，且皮膚明亮度會相對的下降，而暗沉無光澤，此時就容易造成皮膚炎而產生刺癢、疼痛及灼熱的不適感，尤其秋、冬季節之氣溫低，空氣濕度低，皮膚出現粗糙、脫屑，甚至是發紅乾裂等現像是很常見的事。因此，市面上有許多標榜保濕功效的保濕乳液，或有添加保濕成分的化妝品。

但是目前保濕乳液的製造方式，大多是將水、具有保濕效果的油類，以及乳化劑混合後，再以均質化製程將上述成分均質乳化後所製得，所以這類保濕乳液基本上只是一種水狀液。此外，為了改善上述乳液塗抹於皮膚時的滑順觸感，通常還會於乳液製造過程中，在乳液中添加礦物油、膚感改良劑等，所以目前市面上的大多數乳液都是使用石化材料與化學合成材料製成，很少為全天然成分乳液。

近年來環保與健康意識抬頭，民眾越來越注重所使用之化妝產品的成分，對於天然物的需求量大增，目前許多知名化妝品公司也已開始研究開發以天然物質製成之保濕化妝品及保養品，例如膠原蛋白、果酸、海藻萃取物等，以及自微生物中萃取所得之玻尿酸。

因此，本發明的目的，即在提供一種透過全植物發酵製造且具有保濕功效的全植物發酵原漿的製造方法。

本發明之另一個目的，在於提供一種以上述製造方法製得之全植物發酵原漿。

本發明之再一個目的，在於提供一種以上述全植物發酵原漿製造保濕劑的用途。

於是，本發明用於皮膚保濕之全植物發酵原漿的製造方法，包含以下步驟：（A）製備全植物待發酵菌液，將燕麥與銀耳之碎化粉末與水混合製成植物原料水液，並將釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）混合加入該植物原料水液，以製成全植物待發酵菌液；（B）將全植物待發酵液填充於一個發酵容器中，將該發酵容器置於一個適合釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）生長之環境中，使該全植物待發酵液發酵；及（C）對步驟（B）發酵後之發酵菌液進行離心，取出離心上清液進行高溫殺菌處理，以獲得用於皮膚保濕之全植物發酵原漿。

依據本發明的用於皮膚保濕之全植物發酵原漿的製造方法所製得之全植物發酵原漿，可被應用於製造下列任一種皮膚保濕劑產品：皮膚保濕用化妝品以及皮膚保濕用醫藥品。

依據本發明的全植物發酵原漿之製造方法製得之全植物發酵原漿，可與一皮膚外用劑合併使用。如本文中所用的，“皮膚外用劑”此術語意指一通常在化妝品或醫藥品中被使用的外用成份，包括，但不限於：其他的保濕劑、美白劑、抗氧化劑、紫外線吸收劑、介面活性劑、增稠劑、色料以及皮膚營養劑等等。

根據本發明的全植物發酵原漿之製造方法製得之全植物發酵原漿，亦可進一步包含有在化妝品或皮膚科領域中經常被使用的佐劑，例如：親水性或親脂性的膠凝劑(gelling agents)、親水性或親脂性的活性劑(active agents)、保存劑(preserving agents)、抗氧化劑(antioxidants)、溶劑、香料(fragrances)、填料(fillers)、遮蔽劑(screening agents)、色料、螯合劑(chelating agents)、氣味吸收劑(odor absorbers)以及染料等。各種佐劑是以該領域照慣例所考慮的數量而被使用。

依據本發明的全植物發酵原漿之製造方法製得之全植物發酵原漿，可以被製造成任一種可接受的藥物或化妝品形式，包括，但不限於：水性溶液、水-醇溶液或油性溶液、呈水包油型(oil-in-water)或油包水型(water-in-oil)或複合型之乳劑(emulsions)、水性或油性凝膠、乳霜(cream)、油膏(ointment)、乳(milk)、乳液(lotion)、乳漿(serum)、軟膏(paste)、泡沫(foam)或分散液(dispersion)等等。

特別地，依據本發明的全植物發酵原漿之製造方法製得之全植物發酵原漿，可以被製成下列任一種化妝品態樣：化妝水(tonic water)、唇彩(lip colors)、粉底(foundations)、膚乳(milk)、面霜(cream)、面膜(masks)、凝膠(gel)、氣霧(aerosol)、乳狀的乳液(milky lotions)、慕斯(mousse)、分散液(dispersions)、乳霜(cream)、衛浴用水液(toilet waters)、貼布(packs)與清潔劑(cleansings)，以及卸妝用的清潔乳、洗面皂(wash soap)等等。

本發明的功效在於：由於自全植物發酵原漿之製造方法製得之全植物發酵原漿的低分子量的特性，更能有效滲入皮膚而為皮膚細胞所吸收，以產生使皮膚深層潤澤保濕的功效，而非僅停留於皮表之黏膩感，確實對皮膚具有很好保濕性，是一種非常好的全天然保濕劑原料，所以可用以取代石化材料與化學合成材料製成的保濕劑。

參閱圖1，本發明將就下面的實施例來做進一步說明，但應瞭解的是，該實施例僅是供例示說明用，而不應被解釋為本發明的實施上的限制。

A.生物材料

A1.菌種製備：

本發明製造全植物發酵保濕乳液所使用菌株為購自中國大陸安琪酵母公司之釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae，中國普通微生物菌種保藏管理中心之保存編號CGMCC2.3845）。此外，為了驗證本發明全植物發酵原漿之保濕效果，另外以其它常見菌種發酵製成之全植物發酵原漿作為對照組來進行比較。所使用之對照組菌株分別為：（1）德氏乳桿菌保加利亞亞種（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgericus），購自中國食品發酵工業研究院，中國普通微生物菌種保藏管理中心之保存編號CGMCC1.2902；以及（2）嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus），購自中國食品發酵工業研究院，中國普通微生物菌種保藏管理中心之保存編號CGMCC1.6472。

將釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）、德氏乳桿菌保加利亞亞種（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgericus）與嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）從-70℃冰箱取出回溫後，將釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）接種於由葡萄糖、蛋白腖（peptone）與酵母浸粉製備而成的培養基中，在28~32℃環境培養45~50小時，然後取菌製成菌液備用，菌液之菌濃度約為10E5~10E8 CFU/ml。德氏乳桿菌保加利亞亞種（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgericus）與嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）以通常之菌體培養方式分別靜止培養6~8小時後，取出菌體製成菌液備用，菌液之菌濃度約為10E7~10E10 CFU/ml。

A2.植物原料製備：

本發明全植物發酵原漿所使用之植物原料為燕麥與銀耳之混合物，植物原料的製備方式，是將要使用之植物原料分別以70~80℃烘乾6~8小時，使燕麥和銀耳的含水量在15%以下，然後，將烘乾後之燕麥與銀耳分別研磨成粉末，粉末的目數為20~50目。

A3.全植物待發酵菌液配製：

實驗組：取2 Kg的燕麥粉末、2 Kg的銀耳粉末，以及90000 ml的水均勻混合以製成植物原料水液，再取94 Kg量的植物原料水液與5~10 Kg的釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）菌液均勻混合以製成全植物待發酵菌液。

對照組1：取2 Kg的燕麥粉末、2 Kg的銀耳粉末，以及90000 ml的水均勻混合以製成植物原料水液，再取94 Kg量的植物原料水液與0.08~0.1 KG的德氏乳桿菌保加利亞亞種（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgericus）菌液均勻混合以製成全植物待發酵菌液。

對照組2：取2 Kg的燕麥粉末、2 Kg的銀耳粉末，以及90000 ml的水均勻混合以製成植物原料水液，再取94 Kg量的植物原料水液與0.15~0.2KG的嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）菌液均勻混合以製成全植物待發酵菌液。

B.發酵製程。

將實驗組、對照組1與對照組2製成之全植物待發酵菌液分別容裝於發酵用容器中，於28~32℃環境靜置，避光有氧發酵。於發酵過程中，會根據發酵液之pH值及/或黏度的變化來判斷發酵是否停止。

在本實施例中，根據所製備之該全植物待發酵菌液中的植物原料水液與菌量，所需之發酵時間約為180~216小時，較佳發酵時間為190~200小時，以本實施例為例，當發酵時間小於180小時，發酵時間不夠，無法使植物原料完全發酵釋出所需之保濕成分，發酵時間若超過216小時，則菌體濃度過高，會發生菌體衰退甚至溶菌現象。但實施時，可根據所製備之該全植物發酵菌液中的植物原料含量與菌量，適當調整發酵時間，不以上述發酵時間為限。

上述全植物待發酵菌液完成發酵後，分別取出實驗組、對照組1與對照組2之發酵菌液，以沉降式離心機對該等發酵菌液分別進行離心，離心條件為轉速1500~4000轉，離心時間30~120秒。離心完成後，盡量取出離心上清液，也就是捨棄發酵後之植物殘渣與大部分菌體。將取得之上清液進行高溫殺菌處理後，待回溫至常溫（28℃）即可獲得全植物發酵原漿。

C.成分比較。

針對三種全植物發酵原漿進行多醣總量、β-葡聚糖含量與分子量，以及蛋白質含量之檢測，以及進行黏度檢測與保濕性試驗。

（1）多醣總量、β-葡聚糖含量與蛋白質含量之比較：

多醣總量、β-葡聚糖含量與蛋白質含量的多寡，會直接影響製成之全植物發酵原漿的黏度與保濕功效，含量越高，黏度越高，且保濕性越好。三種全植物發酵原漿之多醣總量、β-葡聚糖含量與蛋白質含量的檢測結果如表1所示，實驗組之三種成分的含量都明顯多於兩個對照組的含量。

（2）β-葡聚糖分子量比較：

β-葡聚糖的分子量檢測之儀器為WATERS e2695，檢測器為Refractive Index Detector/WYATT DAWN HELEOS-II，色譜柱為Shodex SUGER KS-805/KS-803。檢測方法：流動相溶劑為 0.1M NaNO3溶液，流速 0.8 ml/min，檢測器溫度為 50℃，柱溫為 60℃，進樣體積為 50 μl，進樣時間為 40 min。將該等全植物發酵原漿分別以流動相溶劑溶解後，取1 ml以0.22 μm孔徑濾膜過濾後，裝瓶待測。

參閱圖2、3、4，實驗組之β-葡聚糖分子量為4.560×10⁵ (±0.968%) g/mol，對照組1之β-葡聚糖分子量為2.844×10⁶ (±1.233%) g/mol，對照組2之β-葡聚糖分子量為6.879×10⁵ (±0.970%) g/mol。由此可見，本發明以釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）對燕麥與銀耳混合物進行發酵所製成之全植物發酵原漿的β-葡聚糖分子量最小，相對更容易滲入皮膚以達到保濕功效。

D.黏度與保濕性比較。

（1）黏度檢測：

更高的黏度不僅意味著產品含有更高的多醣，且同時意味著產品的塗抹觸感會更加柔滑。利用黏度計對三種全植物發酵原漿的黏度進行檢測，對照組1之全植物發酵原漿的黏度為46.15 mPa•s，對照組2之全植物發酵原漿的黏度為1.31 mPa•s，本發明實驗組之全植物發酵原漿的黏度則高達64.475 mPa•s，為三種全植物發酵原液中黏度最高者。

（2）皮膚保濕性試驗：

先以RO水清潔每位受測者之待測部位，在本實施例中，是以前臂內側皮膚為測試部位，並於清洗後等待30分鐘再開始進行測試。以皮膚水分測試儀（Corneometer CM-825）檢測尚未塗抹任何全植物發酵原漿之受測者的前臂內側皮膚溼度，然後，取其中一種全植物發酵原漿2 mg/cm² 滴抹在受測者前臂內側皮膚，塗抹面積約為3×4 cm² ，於恆溫25℃、相對濕度62%的測試環境進行測試。前述保濕性試驗的測試方式是根據中華人民共和國輕工行業標準QB/T 4256-2011 《化妝品保濕功效評價指南》。

參閱表2、表3與圖5所示之保濕性測試結果，表2與圖5顯示之資料內容為表3之測試數據的平均值。保濕性測試結果顯示，皮膚在恆溫狀態下的濕度會有些微變化，非固定不變。實驗組之全植物發酵原漿塗抹後立即測得之皮膚濕度明顯高於兩個對照組，且在經過1小時後所測得之皮膚濕度仍保有高於未塗抹的狀態，皮膚含水量仍增加2.08%。相對的，對照組1與對照組2在塗抹0.5小時後的皮膚濕度就已經降至非常接近未塗抹時的狀態，1小時後的皮膚含水量僅分別略高於未塗抹狀態0.04%與0.55%，保濕性不佳。由此可見，實驗組之全植物發酵原漿的皮膚保濕性確實優於其它菌種製成之全植物發酵原漿，所以本發明全植物發酵保濕液確實具有很好的皮膚保濕性。

綜上所述，本發明以釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）對燕麥與銀耳進行發酵所製成之全植物發酵原漿，由於多醣總量、β-葡聚糖含量與蛋白質含量高，所以在不添加任何添加劑的情況下，即具有很高的黏性，所以塗抹於皮膚時會更為滑順，且因為β-葡聚糖分子量小，所以更容易滲透入皮膚，實驗結果亦證實對皮膚具有很好的保濕作用，是一種非常好的全新天然保濕劑原料，可應用於各種保濕保養品與化妝品中，而具有極高的商業價值。因此，確實可達到本發明之目的。

惟以上所述者，僅為本發明的實施例而已，當不能以此限定本發明實施的範圍，凡是依本發明申請專利範圍及專利說明書內容所作的簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發明專利涵蓋的範圍內。

無

本發明的其他的特徵及功效，將於參照圖式的實施方式中清楚地呈現，其中：圖1是本發明用於皮膚保濕之全植物發酵原漿的製造方法的一個實施例的步驟流程圖；圖2是該實施例之實驗組製造之全植物發酵原漿的β-葡聚糖分子量的檢測曲線圖，LS為雷射檢測器檢測曲線，dRI為示差檢測器檢測曲線；圖3是該實施例之對照組1製造之全植物發酵原漿的β-葡聚糖分子量的檢測曲線圖，LS為雷射檢測器檢測曲線，dRI為示差檢測器檢測曲線；圖4是該實施例之對照組2製造之全植物發酵原漿的β-葡聚糖分子量的檢測曲線圖，LS為雷射檢測器檢測曲線，dRI為示差檢測器檢測曲線；及圖5是該實施例針對實驗組、對照組1與對照組2所製成之全植物發酵原漿的皮膚保濕性測試結果的柱狀圖。

Claims

一種用於皮膚保濕之全植物發酵原漿的製造方法，包含以下步驟：（A）製備全植物待發酵菌液，將燕麥與銀耳之碎化粉末與水混合製成植物原料水液，並將釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）混合加入該植物原料水液，以製成全植物待發酵菌液；（B）將全植物待發酵液填充於一個發酵容器中，將該發酵容器置於一個適合釀酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）生長之環境中，使該全植物待發酵液發酵；及（C）對步驟（B）發酵後之發酵菌液進行離心，取出離心上清液進行高溫殺菌處理，以獲得用於皮膚保濕之全植物發酵原漿。
一種以請求項1之製造方法製得的用於皮膚保濕之全植物發酵原漿。
一種以請求項2的全植物發酵原漿用於生產皮膚保濕劑的用途。