TW201714603A - 含有大豆蛋白乳化劑的化妝品組成物 - Google Patents
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Abstract
本發明是有關於一種包括大豆蛋白乳化劑及增黏劑而提高水溶性成分及脂溶性成分的乳化穩定度的化妝品組成物。本發明的化妝品組成物可簡化製程且可提高生產性，可緩和大豆蛋白固有的臭味問題而包括大於先前使用量的含量，從而可單獨用作化妝品的表面活性劑。
Description
本發明是有關於一種包括大豆蛋白乳化劑的化妝品組成物，更詳細而言，有關於一種包括大豆蛋白乳化劑及增黏劑而提高水溶性成分及脂溶性成分的乳化穩定度的化妝品組成物。
通常，乳化劑大致可分為單分子乳化劑與高分子乳化劑。單分子乳化劑作為所謂的表面活性劑，有如卵磷脂（Lecithin）的天然物或如脂肪酸皂、甘油酯或糖酯等的合成物。作為高分子乳化劑，有如多糖類、蛋白質的天然物（例如，阿拉伯膠、酪蛋白）或如聚丙烯酸酯或聚乙烯醇的合成物。這些乳化劑是根據用途單獨使用或適當地調配而使用，單分子乳化劑通常乳化力較強而少量使用即可獲得乳化物，但有乳化穩定力存在問題的情形，具有因受到pH值變化的影響或因添加或稀釋鹽引起的濃度變化而乳化性消失的問題。
另一方面，作為食品業中使用的代表性的天然高分子乳化劑的分離大豆蛋白（Isolated soy protein：ISP）因其乳化功能、泡沫產生力、熱凝固性等功能特性而用作各種乳液食品的素材。上述分離大豆蛋白（ISP）會受熱處理、與其他食品成分的相互作用、pH值、離子強度等環境因素的影響，但於乳化過程中，在油的表面排列蛋白質分子而形成穩定的吸附膜，從而賦予乳化穩定性。其與大部分單分子乳化劑於油-水界面減少界面張力而有助於乳化的情形存在差異。
對此，本發明者為了排除化學界面活性劑的使用而長期進行反覆試驗，結果研究出將作為食品業的天然高分子乳化劑的分離大豆蛋白（ISP）導入作化妝品的乳化劑而實現皮克林乳液（Pickering emulsion）化的化妝品組成物，以至完成本發明。
[先前文獻] 韓國公開專利第10-2014-0042672號，｢包括源自植物的糖蛋白的微膠囊」
[發明欲解決的課題]
作為代表性的天然界面活性劑的卵磷脂（Lecithin）為兩親媒性（Amphiphilic）結構的單分子乳化劑，因其主要萃取自大豆的製程原因而存在成本較高的問題及大豆固有的臭味問題，因此單獨用作界面活性劑的機會較少。
因此，本發明的目的在於將作為食品業中使用的天然乳化劑的大豆蛋白用作化妝品組成物中的乳化劑，調節粒子尺寸而確保化妝品組成物的穩定度及使用感。
[解決課題的手段]
本發明是為了解決上述課題而提出，提供一種化妝品組成物，其中包括大豆蛋白乳化劑及增黏劑，且包括大豆蛋白乳化劑10重量%至35重量%、增黏劑0.5重量%至5重量%、脂溶性成分5重量%至10重量%，上述增黏劑單獨使用選自由多糖類、膠類、烴類、脂肪酸類及丙烯酸類所構成的族群中的一種或混合兩種而使用。
[發明之效果]
根據本發明的包括大豆蛋白乳化劑的化妝品組成物，可省略先前使用高甲氧基果膠（High methoxy pectin：HMP）作為增黏劑而需進行pH值修正的繁雜的步驟，因此可簡化製程，提高生產性。並且，可緩和大豆固有的臭味問題而含有大於先前使用量的含量，因此可單獨用作化妝品的界面活性劑。
本發明是有關於一種包括大豆蛋白乳化劑的化妝品組成物，更詳細而言，有關於一種包括大豆蛋白乳化劑及增黏劑而提高水溶性成分及脂溶性成分的乳化穩定度的化妝品組成物。
本發明提供一種化妝品組成物，其中包括大豆蛋白乳化劑及增黏劑，且包括相對於化妝品組成物的整體重量為10重量%至35重量%的大豆蛋白乳化劑、0.5重量%至5重量%的增黏劑、5重量%至10重量%的脂溶性成分，上述增黏劑單獨使用選自由多糖類、膠類、烴類、脂肪酸類及丙烯酸類所構成的族群中的一種或混合兩種而使用。
大豆蛋白乳化劑 於本發明中，大豆蛋白為萃取自豆類的物質，上述豆類的種類並無特別限制，可萃取自選自由大豆（Glycine max (L.) Merr.
）、白菜豆（Phaseolus multiflorus Willd. for. albus Bailey
）、狹刀豆（Canavalia lineata (Thunberg) DC
）、木豆（Pigeon pea ， Cajanus cajan (L.) Millsp
）、東加豆（Dipteryx odorata(Aubl.) Willd
）、漸尖葉鹿藿（Rhynchosia acuminatifolia Makino
）、長角豆（Ceratonia siliqua (L.) Taub.
）、扁豆（Lablab purpureus (L.) Sweet
）、蠶豆（Vicia faba L.
）、鷹嘴豆（Cicer arietinum L.
）、鹿藿（Rhynchosai volubilis Loureira
）、鼠目豆（ Rhynchosia nulubilis
）、野料豆（Glycine soja Sieb. et Zucc
）、香豌豆（Lathyrus odoratus Linne
）、三籽兩型豆（Amphicarpaea bracteata subsp. Edgeworthii(Benth.) H.Ohashi
）、窄葉野碗豆（Vicia angustifolia Linne var. segetilis (Thuill.) K. Koch.
）、山鳥豆（Lathurus vaniotii Leveille.
）、山黑豆（Dumasia truncata Sieb. et Zucc.
）、紅菜豆（Phaseolus multiflous Wild.
）、百脈根（Lotus corniculatus Linne var. japonicus Regel
）、白扁豆（Dolichos lablab L.
）、同株二型豆（Amphicarpaea bracteata
）、山豆根（Euchresta japonica Hook fil. ex Regel.
）、雪豆（Phaseolus lunatus L.
）、小扁豆（Lens culinaris Medik
）、番豆（Arachis hypogaea L.
）、秣食豆（Glycine max Merrill
）、野生大豆（Glycine soja Sieb. et Zucc.
）、刀豆（Canavalia gladiata (Jacq.) DC.
）、江南菜豆（Phaseolus vulgaris
）、黃花羽扇豆（Lupinus luteus
）、綠豆（Phaseolus radiatus L. var. aurea
）、黑豆（Glycine max (L.) Merr.
）及菜豆（Phaseolus vulgaris L.
）所構成的族群中的一種以上，較佳為萃取自大豆，且大豆蛋白乳化劑較佳為分離大豆蛋白（Isolated soy protein：ISP）水溶液。
自上述豆類萃取大豆蛋白的方法可藉由業界通常使用方法進行萃取，其方法並無特別限定。並且，亦可自市售的製品中獲取。
將上述大豆蛋白製備成乳化劑的方法較佳為於將大豆蛋白1重量%至10重量%分散至水後，提取於50℃至100℃下攪拌分散液而進行離心分離所得的上清液。
並且，為了對上述大豆蛋白賦予保存力及防腐力，可更包括相對於上述分散液的整體重量為5重量%至20重量%的丁二醇（Butylene Glycol）、0.5重量%至0.7重量%的苯氧乙醇（Phenoxyethanol）及0.05重量%至0.1重量%的辛二醇（Caprylic Glycol）。
以此方式製備的上述大豆蛋白乳化劑於乾燥後殘留的固體成分的含量會小於0.5重量%至2.5重量%，較佳為小於1.5重量%至2.5重量%，其原因在於：於小於1.5重量%時，不具備作為乳化劑的功能，於超過2.5重量%時，因大豆蛋白固有的臭味問題而使用感下降。
並且，上述大豆蛋白乳化劑較佳為於乾燥後殘留的固體成分的平均粒子尺寸為100 nm至400 nm，若上述乳化粒子的平均粒子尺寸小於100 nm，則難以於技術製程中獲取，於超過400 nm時，在常溫下乳化力明顯變低，因固體成分的異物感而限制尺寸。
上述大豆蛋白乳化劑作為化妝品組成物，為了於各種水分散/油分散條件下確保劑型穩定性，可代替或輔助界面活性劑而使用。
增黏劑 先前作為天然多糖體而於食品業中以增黏為目的使用的高甲氧基果膠（High methoxy pectin；HMP）於乳化製程中，在對pH值進行修正的過程中產生大量的鹽（Salt），因此不僅存在相對於使用濃度而黏度較低的問題，而且於作為化妝品而應用於皮膚時，產生搓泥現象，因此需使用可代替上述高甲氧基果膠的增黏劑。
可使用於本發明的增黏劑可單獨使用選自由多糖類、膠類、烴類、脂肪酸類及丙烯酸類所構成的族群中的一種或混合兩種而使用。例如，上述增黏劑可選擇選自由纖維素（Cellulose）、三仙膠（Xanthan）、丙烯醯二甲基牛磺酸銨/VP共聚體（Ammonium Acryloyldimethyltaurate VP Copolymer）、丙烯酸羥乙酯/丙烯醯基二甲基牛磺酸鈉共聚物（Hydroxyethyl Acrylate/Sodium Acryloyldimethyl Taurate Copolymer）、聚丙烯酸酯（Polyacrylate）、聚異丁烯（Polyisobutene）、聚山梨醇酯（Polysorbate）所構成的族群中的一種或兩種以上而以鹽形態、膠形態、共聚物形態或混合形態來包括。
脂溶性成分 於本說明書中，上述脂溶性成分包括無法與水溶性成分混合而分離，從而構成層而以層的形式存在的物質，可包括具有脂溶性的萃取物或化合物。上述脂溶性成分可指具有有效成分或活性成分而可表現出目標效果的物質。
具體而言，於本說明書中，上述脂溶性成分只要為可溶解於酯類油、三甘油脂類油、矽類油或烴類油的油溶性活性成分，則無限制，亦包括類萜類、類黃酮類的功效成分。
以下，根據實施例及圖式，更詳細地對本發明進行說明。然而，本發明並不限定於下述實施例，於本技術領域內具有常識者應明白，可於本發明的技術思想範圍內實施多種變形或修正。
製備例1至製備例3：分離大豆蛋白（ISP）水溶液的製備
＜製備例1＞ 首先，準備包括大豆蛋白（Supro 620 IP，製造公司Dupont）3重量%、丁二醇10重量%、苯氧乙醇0.5重量%、辛二醇0.07重量%及作為剩餘量的水的分散液。
接著，於在常溫下使用AGI混合機（Agi mixer）以400 rpm攪拌2小時後，於室溫下進行大豆蛋白水化，之後進行離心分離及過濾而僅獲取上清液。
＜製備例2＞ 於上述＜製備例1＞中，將大豆蛋白水化溫度變更為50℃，除此之外，藉由與上述製備例1相同的方法製備分離大豆蛋白水溶液。
＜製備例3＞ 於上述＜製備例1＞中，將大豆蛋白水化溫度變更為80℃，除此之外，藉由與上述製備例1相同的方法製備分離大豆蛋白水溶液。
實施例：包括大豆蛋白乳化劑的化妝品組成物的製備
＜實施例1＞ 首先，加入8重量%的油（辛酸/癸酸三甘油酯（Caprylic and Capric Triglyceride：CSA））及乾燥剩餘量（固體成分含量）為0.8重量%的分離大豆蛋白乳化劑20重量%，加入32重量%的水，之後以8500 rpm乳化3分鐘。
接著，於確認乳化粒子後，投入三仙膠而以7500 rpm進行5分鐘的分散乳化。
＜實施例2＞ 於上述＜比較例1＞中，使用乾燥剩餘量（固體成分含量）為1.6重量%的分離大豆蛋白乳化劑，除此之外，藉由與上述＜實施例1＞相同的方法製備化妝品組成物。
＜實施例3＞至＜實施例10＞ 於上述＜實施例1＞中，使用下述表1的增黏劑來代替三仙膠，除此之外，藉由與上述實施例1相同的方法製備化妝品組成物。
＜實施例11＞ 製備包括製備例2的分離大豆蛋白（ISP）水溶液30重量%、CSA 10重量%、羧甲基纖維素鈉（Sodium Carboxymethyl Cellulose，CMC-NA）0.5重量%、Keltrol-F 0.5重量%及作為剩餘量的水的化妝品。
實驗例1：與水化溫度對應的乳化力的評估 利用光學顯微鏡對在上述製備例中製備的分離大豆蛋白（ISP）水溶液進行乳化力評估。此時，以圖1至圖3表示所獲得的結果。
如圖1至圖3所示，可知於溫度較常溫上升的情形時、即於50℃、80℃左右的高溫下，乳化粒子更微細地分佈。可確認到此種現象會增加經高溫水化的大豆蛋白乳化劑的親油性性質而提高乳化力。
實驗例2：與固體成分含量對應的乳化力的評估 利用光學顯微鏡對在上述實施例1及實施例2中製備的化妝品組成物進行乳化力評估。此時，以圖4及圖5表示所獲得的結果。
圖4是利用＜實施例1＞的乾燥剩餘量（固體成分含量）為0.8重量%的分離大豆蛋白乳化劑實施分散乳化的結果，圖5是利用＜實施例2＞的乾燥剩餘量（固體成分含量）為1.6重量%的分離大豆蛋白乳化劑實施分散乳化的結果（比例尺（Scalebar）10 μm）。參照圖4及圖5，可確認到蛋白質含量越高，則越良好地形成均勻的微細粒子。並且，如上所述，於乾燥剩餘量（固體成分含量）使用2.5%以上的情形時，存在大豆蛋白的固有臭味的問題，故而限制使用濃度。
實驗例3：與增黏劑種類對應的乳化粒子穩定度的評估 使用光學顯微鏡及pH值分析儀對上述實施例3至實施例10的化妝品組成物評估組成物的乳化粒子穩定度。此時，以下述表1及圖6表示所獲得的結果。
[表1]
向乳化基質添加如上述[表1]的組合的增黏劑而如圖6所示般利用顯微鏡圖像確認粒子穩定度。
具體而言，於＜實施例3＞至＜實施例5＞（3種天然增黏劑）的情形時，就粒子圖像而言並無較大問題，但因增黏劑特性而於提高黏度方面存在極限，於應用於皮膚時，產生搓泥現象。確認到於＜實施例6＞及＜實施例7＞的情形時較為良好，於＜實施例9＞及＜實施例10＞的情形時，作為對pH值造成影響的增黏劑而對乳化粒子產生影響。確認到＜實施例8＞為於保持粒子形成方面最佳的增黏劑。
實驗例4：使用感評估 於上述實施例11中，為了對本公司現有製品與其他公司的製品的使用感進行比較分析，隨機選出7名護膚專業官能檢查員對各評估項目進行描述分析，且反覆評估3次。以各評估項目20分為基準，首先將化妝品劑型塗佈至皮膚，之後經過10秒後進行評估，於塗佈2分鐘後，再次對各項目實施評估。各評估結果示於[表2]及[表3]。
[表2]
[表3]
根據上述[表2]及[表3]的結果，可確認到對經歐盟有機認證協會（ECO CERT）認證的本公司現有製品與其他公司的製品進行比較，結果本發明的包括大豆蛋白乳化劑的化妝品即＜實施例11＞具有吸收感增大（減少濕滑）、水分感增大、油份感減少及延展性優異等使用感上的優勢。
無
圖1是本發明的製備例1的分離大豆蛋白（Isolated soy protein：ISP）水溶液的乳化粒子圖像。 圖2是本發明的製備例2的分離大豆蛋白（Isolated soy protein：ISP）水溶液的乳化粒子圖像。 圖3是本發明的製備例3的分離大豆蛋白（Isolated soy protein：ISP）水溶液的乳化粒子圖像。 圖4是本發明的實施例1的化妝品組成物的乳化粒子圖像。 圖5是本發明的實施例2的化妝品組成物的乳化粒子圖像。 圖6是本發明的（a）實施例3、（b）實施例6、（c）實施例7及（d）實施例8的化妝品組成物的乳化粒子比較圖像。
Claims (8)
- 一種化妝品組成物，其中乳化有水溶性成分及脂溶性成分，且 相對於化妝品組成物的整體重量包括10重量%至35重量%的大豆蛋白乳化劑及0.5重量%至5重量%的增黏劑， 其中所述增黏劑單獨使用選自由多糖類、膠類、烴類、脂肪酸類及丙烯酸類所構成的族群中的一種或混合兩種而使用。
- 如申請專利範圍第1項所述的化妝品組成物，其中所述大豆蛋白乳化劑為分離大豆蛋白水溶液。
- 如申請專利範圍第1項所述的化妝品組成物，其中所述大豆蛋白乳化劑為對將1重量%至10重量%的大豆蛋白高溫分散至水中所得的分散液進行攪拌而進行離心分離所得的上清液。
- 如申請專利範圍第3項所述的化妝品組成物，更包括相對於分散液的整體重量為5重量%至20重量%的丁二醇、0.5重量%至0.7重量%的苯氧乙醇及0.05重量%至0.1重量%的辛二醇。
- 如申請專利範圍第3項所述的化妝品組成物，其中高溫分散是於溫度50℃至100℃下對分散液進行攪拌。
- 如申請專利範圍第1項所述的化妝品組成物，其中所述大豆蛋白乳化劑於乾燥後殘留的固體成分的含量小於1.5重量%至2.5重量%。
- 如申請專利範圍第1項所述的化妝品組成物，其中所述大豆蛋白乳化劑於乾燥後殘留的固體成分的平均粒子尺寸為100 nm至400 nm。
- 如申請專利範圍第1項所述的化妝品組成物，其中所述增黏劑為選自由纖維素、三仙膠、丙烯醯二甲基牛磺酸銨/VP共聚體、丙烯酸羥乙酯/丙烯醯基二甲基牛磺酸鈉共聚物、聚丙烯酸酯、聚異丁烯及聚山梨醇酯所構成的族群中的一種或兩種以上的鹽形態、膠形態、共聚物形態或混合形態。
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