TW201529464A - 使用混合室之飲料施配器 - Google Patents

Abstract

本發明涉及一種用於混合一可溶性產品及水之飲料施配器(1)，其包括：- 一框架(2)，用於支撐該施配器之組件；- 一混合室(3)，其包括一混合外殼(31)及容納於該混合外殼中之一攪打器裝置(32)，其中該混合外殼之頂部(33)敞開；- 一供水管(34)，用於將水引入該混合室中，其中該供水管僅係該框架之部分。

Description

使用混合室之飲料施配器

本發明係關於由儲存於一容器中之一可溶性原料製備飲料且其中將一劑量之原料自該容器施配至一溶解室中以與一稀釋劑混合之飲料施配器。

通常藉由混合一可溶性飲料粉與一稀釋劑而製備許多飲料，如濃咖啡及其他咖啡飲料、乳飲料、巧克力飲料...。已知用於藉由混合可溶性食品粉與稀釋劑(諸如水)更快速製備此等飲料之混合裝置。此等裝置通常包括一溶解室，將可溶性粉及稀釋劑饋入該溶解室中。可將稀釋劑引入至溶解室中以產生一渦漩以使可溶性粉有效地溶解於熱水中或可以股狀引入熱水以提供混合、溶解及起泡。通常在溶解室底部處藉由一攪打器使混合物起泡以重組飲料並產生泡沫。接著，通常將飲料抽取至一容器中以供飲用。

可溶性食品粉通常儲存於放置於溶解室開口上方之一容器中且一給量裝置(如一螺旋鑽或一麻花鑽或一泵浦)給定可溶性食品組份之劑量並遞送該組份，該組份落於溶解室中。

在各飲料製備結束時，溶解室之內部部分應留存儘可能少的飲料殘留物。首先，若不再次快速製備其他飲料以沖洗此等殘留物，則該等殘留物可產生衛生問題。其次，此等殘留物可影響接下來製備之飲料的口味。通常，在各飲料製備結束時，將水引入溶解室中以對其 進行沖洗。迄今，據觀察通常不可能自溶解室之頂部至底部沖洗其整個內表面。特定言之，通常從不沖洗溶解室頂部。

通常，諸如上述之飲料施配器在溶解室頂部處包括一蒸汽及粉末吸取環。此環連接至一蒸汽抽取管，該蒸汽抽取管通常包括用於自溶解室吸取粉末及蒸汽之一風扇。歸因於透過溶解室頂部抽取蒸汽及粉末，故該等產品可沈積於溶解室之內壁頂部上。又如上述，在系統地製備各飲料之後，不沖洗溶解室壁之此部分。當負責施配器維護之操作者卸載溶解室進行日常清洗時清洗此部分。接著，手動地且僅依賴於操作者進行溶解室之此部分之清洗。歸因於一天進行此清洗一次之事實，故此清洗由於該天期間殘留物變乾而變得更難。此外，由於此清洗操作係手動進行，故操作者可能忘記清洗溶解室之此部分。

因此，需要使溶解室更乾淨且更易於操作者清洗之施配器。

根據一第一態樣，本發明涉及一種用於混合一可溶性產品及水之飲料施配器，其包括：- 一框架，其用於支撐該施配器之組件；- 一混合室，其包括一混合外殼及容納於該混合外殼中之一攪打器裝置，其中該混合外殼之頂部敞開；- 一供水管，其用於透過該混合外殼之敞開頂部將水引入該混合室中，其中該供水管僅係該施配器框架之部分。

在本發明中，混合室外殼不具有任何供水管。因此，混合外殼之內壁不具有對應於一水入口之任何孔且係完全平坦的。因此，尤其對於在一飲料製備期間之混合及沖洗步驟，可實現此內表面上之水之一改良分佈。此外，可完全避免水或飲料回流至供水裝置內之風險。

較佳地，供水管經設計使得由該供水管施配之一股水擊中混合外殼壁之緊挨混合外殼頂部之內表面。通常，無須設計該管使得該股 水擊中該內壁之頂部，此係因為該混合外殼之內壁之設計及由該管供應之該股水之速度之性質可經調整以在該內壁內獲得升高高至或接近該混合外殼頂部之一水漩渦。

通常，供水管經設計使得其出口顯露於混合外殼之敞開頂部上方且使得由該供水管施配之一股水經定向向下傾斜。

較佳地，混合外殼內表面之上部分係基本上垂直定向且供水管經定向使得由該管遞送之一股水擊中該垂直定向之內表面。

根據較佳實施例：- 供水管在其出口處存在具一表面之一區段，該表面等效於包括在2mm與3mm之間的一直徑之一圓形區域之表面；且- 供水管在其出口處根據與水平線成包括在20°與30°之間的一角定向。

根據較佳實施例，供水管係由一撓性材料製成。撓性意味著一材料柔韌有彈性；其可變形但不對其施加力時恢復其原狀。此材料可係彈性體或聚矽氧材料。此性質使得容易自施配器框架拆除混合室：在拆除期間，混合外殼可損壞固定至框架之水管而既不毀壞該外殼，也不毀壞該管。此材料亦減小該供水管內部之水垢之風險。

混合室通常在混合外殼之頂部處包括一蒸汽抽取環。

根據一第二態樣，本發明涉及一種用於用諸如上述之一施配器製備一飲料之方法，該方法包括以下步驟：- 將一劑量之可溶性產品引入該混合室中；- 透過該供水管饋送水以產生一股水，該股水擊中該混合外殼之緊挨該混合外殼頂部之內表面；- 依該水沿該混合外殼之內表面向下形成一漩渦簾之方式控制透過該供水管施配之水流。

根據一種模式，可引入水使得水形成一渦流，該渦流沿外殼內 壁升高。

根據另一模式，可引入水使得水形成一渦流，該渦流開始於外殼內壁中上部可能之高度且自此高度下滑。

該渦流產生一漩渦簾，該漩渦簾改良飲料製備，此係因為其保證引入該室中之所有劑量之可溶性產品朝向該混合室底部處之攪打器裝置運送。

此外，雖然水漩渦簾圍繞混合室內部且向下流動，其清洗表面且防止可溶性產品之結塊積垢或累積物堆疊或留存於表面上。

1‧‧‧飲料施配器

2‧‧‧框架

3‧‧‧混合室

4‧‧‧外殼

5‧‧‧可再裝容器

6‧‧‧流槽

7‧‧‧蒸汽抽取蓋

8‧‧‧施配區域

9‧‧‧蒸汽箱

31‧‧‧混合外殼

33‧‧‧混合外殼之頂部/混合外殼

34‧‧‧供水管/水管/供應管

36‧‧‧馬達

37‧‧‧攪打器裝置

38‧‧‧管

39‧‧‧稀釋劑供應管/稀釋劑供應裝置

51‧‧‧出口

71‧‧‧蒸汽出口/開口

72‧‧‧蒸汽蓋側

341‧‧‧供水管之出口

711‧‧‧開口之頂部

參考下列圖式將更好地瞭解本發明之特性及優點：- 圖1描繪根據本發明之移除前門之一施配器，- 圖2a及圖2b繪示根據先前技術組態之一混合室，- 圖3係圖1之施配器之混合室之一垂直區段，- 圖4係圖1之施配器之混合室之一俯視圖，- 圖5係圖1之施配器之一前視圖，其中移除混合室之一者，- 圖6係混合室之區域中圖1之施配器之一側面剖視圖，- 圖7係圖4之一混合室及其對應供水管之一俯視圖，其繪示稀釋劑入口內部之沖孔。

圖1繪示根據本發明之一施配器。在所示視圖中，移除該施配器之前門。該施配器包括一外殼4。用於儲存飲料粉之三個可再裝容器5係定位在外殼4內部。通常，各容器儲存一不同可溶性粉，例如即溶咖啡、即溶去咖啡因咖啡及乳粉。各容器在其底部處存在一出口51，可自該出口51遞送一劑量之粉以製備一飲料。該等出口51之各者經定向以將飲料粉遞送至與兩個混合室3之一者相關聯之一流槽6。通常，對室3供應具相同性質之粉。例如，右室可專用於咖啡粉，且將粉遞 送至此室之兩個右容器可儲存一咖啡粉及一去咖啡因咖啡粉。左室可專用於一乳粉，且將粉遞送至此室之左容器可儲存一乳粉。各室包括用於將水引入該室中之一水入口；此等入口未出現於圖1中。該施配器亦包括在混合室3下游且用於在一施配區域8中遞送經製備之飲料之出口，施配區域8中可放置一飲料杯。

圖2a及圖2b係根據先前技術組態之一混合室3之兩個視圖，其等繪示該混合室如何被固定於施配器內。混合室3包括在其頂部33處敞開以自一粉罐接收一劑量之粉之一混合外殼31。混合室3包括用於將水引入該混合室內以與飲料粉混合並使粉溶解之一稀釋劑供應裝置。在最先進技術中，透過一管38供應稀釋劑，該管38係混合外殼31之部分且顯露於外殼頂部33附近。管38之外端與施配器中之一稀釋劑供應管39連通。該混合室在混合室外殼之底部處包括用於攪打水及飲料粉之混合物以改良溶解且通常使飲料起泡之一攪打器裝置37。由一馬達36啟動攪打器裝置37。混合室3經附接至施配器之框架2，該框架2支撐該施配器之不同組件。框架2亦支撐該馬達及稀釋劑供應裝置39。

該混合室在混合室3之頂部處包括一蒸汽抽取蓋7。蒸汽蓋7包括一蒸汽出口71，該蒸汽出口71通常連接至施配器內部之一吸取風扇以自該混合室抽取濕氣。

當透過管38引入水時，通常在室外殼之內壁中產生一漩渦水簾。又，在圖2a之視圖中，顯然該漩渦水簾無法升高至其中該管顯露於混合室外殼中之點上方。因此，從不清洗管38之出口上方之室外殼33之內壁。

除不清洗混合外殼之上部分之外，最先進技術之混合室具有以下缺點：在混合室中製備之飲料可到達管出口且在稀釋劑供應裝置內部產生一回流。此將導致污染稀釋劑供應裝置。

圖3係混合室3之區域中根據本發明之圖1之施配器之一俯視剖面 圖。在此圖式中，已撤下流槽6以使供水更清晰明顯。在本發明之施配器中，混合室之各者之供水管34僅係施配器之框架2之部分。該供水管之出口341不是混合室之部分。出口341不顯露於混合外殼33之壁中。

供水管34經設計使得由該供水管施配之一股水擊中混合外殼壁之緊挨混合外殼頂部33之內表面。較佳地，該股水擊中頂部33稍低處之外殼使得一漩渦水簾可升高至擊中點上方而不溢出該頂部。

供水管34在其出口341附近經定向向下傾斜，以將水引導至混合外殼壁之內表面。

歸因於供水管之出口341不是混合室外殼33之部分的事實，在該管中可不發生飲料回流。此外，可用水沖洗外殼壁之所有內表面，這最佳化溶解及最終沖洗。

如所示，混合外殼內表面之上部分基本上係垂直定向，且供應管3經定向使得由該管遞送之一股水擊中該垂直定向之內表面。此一組態使得能夠有效產生一漩渦簾。供應管34在其出口處宜係根據與水平線成包括在20°與30°之間之一角α定向。如以圖7中之虛線所示，出口區段可係圓形的，且宜呈現包括在2mm與3mm之間之一直徑d。此等較佳特徵可應用於供應管出口之至少最後數毫米，如圖7中之長度所示。

圖4係圖1之施配器之混合室3之區域之頂部之一視圖。在此圖式中，已撤下流槽6以使供水更清晰明顯。此圖式繪示可如何設計供水管34使得其出口顯露於混合外殼之敞開頂部33上方。

圖5係圖1之施配器之一前視圖，其中移除右混合室。顯然供水管34僅係框架2之部分。與最先進技術之混合室相反，不再需要使混合室之供水管與施配器框架中之供水裝置斷開或連接。對操作者而言，混合室之安裝及卸載獲得簡化。在本發明中，供水管34可由一撓 性材料製成，使得若操作者在安裝及卸載期間使供水管34與混合室相撞，則無材料件受損。

圖6係混合室區域中之圖1之施配器之一側面剖視圖。其提供圖1中之左混合室之一剖視圖。其繪示如何藉由圍繞混合室外殼之外壁滑動蒸汽蓋側72部分來將蒸汽抽取蓋7放置於混合室3上方。在面向框架2之蒸汽蓋之背側中，蒸汽蓋7存在一開口71。此開口71使附接至框架2之水管34能夠顯露於混合室3上方。該開口之頂部711可連接至一蒸汽箱9，該蒸汽箱9係用於抽取蒸汽之一導管。

2‧‧‧框架

3‧‧‧混合室

31‧‧‧混合外殼

33‧‧‧混合外殼之頂部/混合外殼

34‧‧‧供水管/水管/供應管

341‧‧‧供水管之出口

Claims (9)

1. 一種用於混合一可溶性產品及水之飲料施配器(1)，其包括：一框架(2)，用於支撐該施配器之組件；一混合室(3)，其包括一混合外殼(31)及容納於該混合外殼中之一攪打器裝置(32)，其中該混合外殼之頂部(33)敞開；一供水管(34)，用於透過該混合外殼之該敞開頂部(33)將水引入該混合室中，其中該供水管僅係該框架之部分。
2. 如請求項1之飲料施配器，其中該供水管(34)經設計使得由該供水管施配之一股水擊中混合外殼壁之緊挨該混合外殼頂部(33)的內表面。
3. 如請求項1或2之飲料施配器，其中該供水管(34)經設計使得其出口顯露於該混合外殼之該敞開頂部(33)上方，且使得由該供水管施配之一股水經定向向下傾斜。
4. 如前述請求項中任一項之飲料施配器，其中該混合外殼內表面之上部分係基本上垂直定向，且該供水管(34)經定向使得由該管遞送之一股水擊中該垂直定向之內表面。
5. 如前述請求項中任一項之飲料施配器，其中：該供水管(34)在其出口處存在具一表面之一區段，該表面等效於包括在2mm與3mm之間之一直徑之一圓形區域的表面；且該供水管(34)在其出口處係根據與水平線成包括在20°與30°之間之一角定向。
6. 如前述請求項中任一項之飲料施配器，其中該供水管(34)係由一撓性材料製成。
7. 一種用於用如請求項1至6中任一項之一施配器來製備一飲料之方法，其包括： 將一劑量之可溶性產品引入該混合室(3)中；透過該供水管(34)饋送水以產生一股水，該股水擊中該混合外殼之緊挨該混合外殼頂部(33)之該內表面；依該水沿該混合外殼之該內表面向下形成一漩渦簾的方式來控制透過該供水管施配的水流。
8. 如請求項7之方法，其中引入水使得水形成渦流，該渦流沿該外殼之內壁升高。
9. 如請求項7之方法，其中引入水使得水形成渦流，該渦流開始於該外殼之該內壁中上部可能的高度，且自此高度下滑。