TW200938143A - Transparent cover in the shape of a lid, made of polycarbonate, and cooking device - Google Patents

Description

200938143 六、發明說明： 【發明所屬之技術領域】 本發明係有關一種聚碳酸酯製成之透明蓋狀覆蓋物，尤其 是用於烹煮鍋具。 【先前技術】 上述覆蓋物係例如湯鋼、煎锅等的蓋子，其亦可為具有— 授拌器之食物調理器的蓋子。烹煮食物時’透明覆蓋物的缺 ❹ 點為其朝向食物的下侧，甚至背向食物的上側，會生成凝择 水，因而妨礙該覆蓋物的透明度。此種透明蓋狀覆蓋物可由 一塑膠材料製成，尤其是聚碳酸酯。此種覆蓋物比破璃製成 的覆蓋物輕，且不易碎。 【發明内容】 有鑑於上述先前技術之缺點，本發明之目的在於進一步 良此種覆蓋物。 $ ❹“本發明目的由申請專利範圍第1項之標的物達成，其使覆 盍物表面生成-層液膜，尤其是在該覆蓋物朝向食物之表面 '上錢氣凝結處生，該表面至少部分具親水性。因此， ，聚碳酸g旨製成之蓋狀覆蓋物在烹煮時可料透明並可於 烹煮時透視覆蓋物τ的食物。由於具親水性，故在烹煮時該 皮層看不見的液膜覆蓋。此種親水表面對水的接觸 f係小於9G。，覆蓋物的透明度因表面親水性產生的水膜而 得以保持。親水性不限定只使用於朝向食物的表面，背命食 097140116 200938143 物的表面村具親纽，㈣免空^㈣氣 置於其上方之容器盛裝冷; 東食物時。 例如虽 覆蓋物之一或兩表面不需完且 親水性。例如，使兮表面㈣ 可，、使其部分具 使该表面中圓形的中央部分具親水性，周、喜 部分則不具親水性，以使液體在周邊部分滴落，而配 ❹ 料使中央部分不魏水性，周邊部分具親水性煮 其他親水性之設計亦為可行，例如蓋物上 圖案構成具親水性之部分。 从識 :物==如湯錯或煎鋼的蓋子，亦可作為電動食物 ° '八加熱裝置之食物調理器的蓋子。 以下將說明本發明之其他特徵 項之特徵組合，或只辦申料利乾圍第1 或為獨立。 專職圍第1項之部分特徵組合 ❹ 親水性係刊闕如表面之微粗糾相 糖化可產生毛細作用而使水滴分散。該㈣、達成，及粗 (毫米範圍），因而不會出現可看 :糸非常微小 料釋放=:=:Γ·隨著時間慢慢由材 量。此種微的界一_ r:r 得猶，1，=:::=:: =此種覆蓋物不會因經常清洗而失去其親水性 表面微峰化係使用例如溝槽、鱗片、波故、顆粒、凸 097140116 200938143 台、凸丘、毛細管、凹口、凸柱、格紋、菱紋及特殊/不規 則圖案。該圖案可由移除、增生或成形方法產生。移除方法 為例如蝕刻、微影、光化學方法（雷射、紫外線等）、機械 方法（車削、研磨、姚削、鋸切等）、化學方法（溶出或改 變特定成分/基團）、電子方法（濺鍍、電弧、火花加工等） 及熱解方法。 增生方法為例如原子/分子處理，例如使用化學合成、沉 ❹ 積/電沉積（電熱解）、燒結（溶膠凝膠法）。成形方法為例 如原形法（射出成形等）及變形法（壓印等 得到的圖案可產生例如毛細作用（毛細圖案）。若其為溝 槽，可配合基本材料、液體種類及環境媒質而設計，例如設 置縱向或同心溝槽。該圖案亦可由其表面微粗糙化構成。 表面的i案可由添加之材料（利用物質沉積而使平坦表面 產生凸起或凹口，

老化等）而進行氧化。 097140116 朿、電弧、火花加工或其他光 面化學變化，如光引發之接枝 其他氧化法包括置入適當之氣 5 200938143 相中或以直接之機械接觸而輪入高能量（電流、電壓、電 等）。 ’ 表面的極性化可使液體被表面吸引而分散。例如可使極性 物質滲入表面聚合物基質而達到親水性，如使用金屬原子、 金屬離子、無機及有機鹽類、單價或多價醇、有機_素化合 物、具極性官能基之物質。 ^ 其亦可藉表面的接枝共聚而達到親水性，即產生所謂的聚 ❹合物刷。聚合物鏈高密度接枝共聚在—表面上，而s起如刷 毛。如此表面可藉官能基而極性化（親水）。 為使效果增強及持久，可組合表面圖案與物質沉積。聚合 物表面的圖案可配合設計’而使特定表面活性物質渗入圖; ^ (沉積作用）而與液體接觸。上述滲人物料界面活性劑 $可L長效果，因可藉市售清潔劑、肥皂或洗碗精而持 補充。 ❹ π可在-非親水性表面塗佈—層親水層。該親水層尤其是 由表面/舌物質組成，例如界面活性劑、乳化劑、鹽類、金 單&或夕仏醇。亦可使用具特定偶極矩之有機及無機物 質作為媒介物來改善水的分散。 電漿塗佈法亦可使用於本發明以塗佈一層親水層。將親水 材料之單體附著在表面上’而構成—層親水層。亦即以電聚 塗佈法在-基板上塗佈—層聚合物層，水層之塗佈亦可使 用讀法，其使金屬蒸發而沉積在基板上構成金屬声。 097140116 6 200938143 亦可以㉟HDMS〇層而使表面具親水性，其為一含水單 體尤“疋六曱基二石夕氧烧。亦可使用-層氧化發層，或使 用層以各膠凝膠法製成的親水層及電聚活化層。 ，了在表面上设置親水或親水化添加物，此種添加 物可改變表面張力，而促進液體的分散。該種添加物例如為 .玻璃、金屬或無機添加物。亦可為具圖案（如毛細管狀圖案 =二、破璃纖維束(化學與物力作用—破璃纖維 ❹间、’’田4用力）、圖案後處理時在聚合物基質中留下的添加 物具親水官能基之添加物或具特定偶極矩之添加物，例如 鹽類、金屬離子、離子化合物、具強極性共價鍵之物質等， 而使t合物表面極性化。 亦可利用形狀的設計而使蓋狀覆蓋物在烹素食物時保持 透明。在本發明-較佳實施例中，覆蓋物由内觀看為凹形， 如此可配合表面之親水性而可使生成的液膜不滴落地滑到 β邊緣部分1可使覆蓋物㈣觀看為凸形，而使液膜滑向覆 蓋物中心。亦可組合凸形及凹形部分，例如設一中央凸形部 - 分及一周邊凹形部分。如此使得覆蓋物具兩個滴落區，其中 - 一滴落區位在凸形部分中心，另一滴落區則在凹形部分的邊 緣。 亦可在覆蓋物上設置具不同曲率之凹形部分。尤其是使— 中央部分的曲率大於一周邊部分。可使兩部分皆具親水性。 但亦可只使其中一部份，例如曲率較大的中央部分具親水 097140116 7 200938143 ‘===?率較小的周邊部分，由親水的中央部 2 ㈣邊部分，而由該處向下 滴落。亦可使曲率較大之中本 ❹ .在=^==之物分的過渡部分 該過渡部分而滑至邊緣部分。成滴落邊緣，而使液膜經 本發明尚有關一種鋼具，少 二其广

圆侧。使食物承丨3專利DE 方。 錢蓋，上贼置在烹_拌器上 ❹ 有鑑於上述先前技術，本㈣之目的在於進 鍋具，尤其是其之鍋蓋。 步改良此種 本目的係經由申請專利範圍第12項之標 銷盍至少_具親水性，且_蓋拱起而使鋼^ 2 可被排出。由於具有親水性，在烹煮食物時鍋蓋仍^體 明。附著在表面的水蒸氣凝結成薄而透_軸持透 的毛、起方式，該液膜係以由内向外、由外向内或以〜二蓋 式排出。不需使鋼蓋整個面皆具親水性，亦可只使其 097140116 200938143 親水性，例如中心部分，而周邊部分則不具親水性。較佳係 使鍋蓋朝向食物表面之至少部分具親水性。但也可使鍋蓋背 向食物的表面具親水性。 以下將說明其他特徵，其可與申請專利範圍第12項之特 徵組合，或只與申請專利範圍第12項之部分特徵組合或為 獨立。 本發明經進一步設計而使液體被排到一圍繞食物承載盤 〇 的範圍。食物承载盤係懸掛在上鍋中，使得食物承载盤與上 鍋之間出現一環形縫隙。排出的液體可流入該環形縫隙中。 故烹煮食物時’凝結之液體不會滴落到食物承載盤中的食物 上。該種設計可使液體避開食物，而流到上鍋中或下方亨煮 攪拌器中的收集盤中。 其亦謂液體排到朝向食物承載盤的部分，使液體滴落到 食物承载盤中的食物上。鍋蓋可用於不同用途（例如滴到食 ❹物承載盤中或其邊緣），例如可設計成翻轉蓋，使其兩面皆 具親水性，視鋼蓋之位置而有不同用途。 親水性可利用表面圖案，尤其是微粗链化而達成，亦可使 表面含界面活性劑。表面之親水性可受表面物f或表面 學變化影響’該化學變化例如為氧化。化學變化亦可由極性 物質滲入表面基質*達成。亦可進行接枝聚合或塗佈—層 水層，尤其是-表面活性物質。亦可利用親塗佈達到 性，例如蜜佈一層HDMS0層或一層氧化石夕層。表面可藉一= 097140116 9 200938143 膠凝膠法或電漿活化而達成親水性。另一種方法為在表面設 置親水或親水化添加物。 本發明可使液體附著於表面，並構成一層透明液膜。此處 係為表面被處理，而非液體。藉表面形狀之設計尚可得到另 一種作用。利用排水斜坡、排水邊緣及排水點可控制液體， 而將其由需要之處回到循環系統中。 藉表面形狀的設計可排出液體及使液體滴落，且液體量較 ❹ 大時，該親水/透明效果能仍持續。由於親水及形狀的設計 可使液體被導回系統中，故液體不會產生干擾。 銷蓋表面本身亦可設作不可被透視，亦即不透明，而只在 附著一液體時才變得透明。 以下將依據附圖詳細說明本發明之實施例。 【實施方式】 圖1顯示一烹煮攪拌器1，其包括一攪拌器容置部2及— 〇 操作面板3。 該鍋具附設一攪拌器4，其可容置於攪拌器容置部2。攪 . 拌器4底部設有一攪拌機構5,其可被設在容置部2下方一 ' 未示出之電驅動裝置驅動。 攪拌器4底部6可被加熱，以加熱攪拌器中的食物。可利 用操作面板3設定其溫度。 半器4為鋼形並具-圓形截面，亦即朝向細擴大之截 面。鍋壁7由一金屬材料製成。 097140116 200938143 攪拌器4並具—垂直之握把8，其固定在器4鋼 銷口處。 _ 器4放置於鋼具上時，握把8位在殼體與夾具之間’ 並朝向操作吨3。4底部㈣鋼具—底部，其使授 拌機構驅較置錢拌機構聯結及達❹熱裝置之電接觸。 授拌器4上方設有-上蓋9，其可藉順時鐘旋轉而被鎖 蓋9中央设有-未示出之充填口。該充填口設在上蓋 ❹ 9 一凹部中。 =蓋9構成一上鍋丨〇之抵靠面。該上鍋1〇為截錐形，其 底^又有未不出之穿孔，以使由授摔器4上蓋開孔流出的蒸 氣可通過’而烹煮上鋼中的食物。上鍋10之周壁U為 封閉周壁11開口處設有經向向外伸出的凸緣12。 如圖2所不，上鍋10内可設置一食物承載盤13。其握柄 14可利用上鍋1〇之凸緣12而被懸掛在上鍋ι〇中。食物承 ©載盤13的直控小於上銷1〇，並構成環繞開口的縫隙，該 縫隙只在握柄處中斷。 • 食物承载盤13至少在底部16設有穿孔17。食物承載盤 -13的周壁18亦可設有該穿孔。 食物承載盤13底部16在工作位置時與上鍋1〇底部有一 垂直距離。 烹煮時上鍋10與懸掛在其内部的食物承載盤13被一透明 蓋狀覆蓋物19覆蓋。該覆蓋物由聚碳酸酯構成。上鍋10 097140116 11 200938143 與食物承载盤13亦可由-塑膠材料構成。 覆蓋物19具有一覆蓋上鍋1〇開 個在徑向上相對設細覆蓋部蓋兩 ㈣利用該握柄叫靠在摘1G =柄21。覆羞物 盤13握柄14上。 12上’或食物承載 ❹ 明。由於表_親水性，故在其上方透 薄液膜’使得烹«可透視食物G。 不滴4之 在圖1及圓2所示覆蓋物19之第 20具一中央平坦部，亦即平行於食物承載盤13’^覆蓋部 或上銷1G底部，其外側連接由内觀看係為凹 2 =面22之親水性改良，凝結於其上的叫^ ❹ Μ向外滑動而不滴落。水滑到圍繞食物承载盤13=表面 亦即流到縫隙15處’故滴落的液體F穿過食物承栽:刀， 而流入上鋼1〇,並經其底部的穿孔而流_#|§2盤13 表面22不需整面具親水性，例如為圓形的中 :不進仃親水性處理，而使該中央平坦部的蒸氣凝:亦 在食物承载盤13中的食㈣上。 、、、°而滴落 圖3至圖7顯示覆蓋物19之其他實施例，其表 皆具親水性。圓3之實施例中，覆蓋物19 ^面 097140116 戸刀23及一環繞該中央部分的周邊部分24。該中 12 200938143 央部分23的彎曲半徑約為周邊部分24彎 構成一略呈鏡驗㈣姨分23，其突出於周和兩 =而 周邊部分與中央部分23 _過渡部分25内側刀° 鋼的戴面如圖3所示具-鋒利邊緣，其半财 ° 一毫米。如此而構成—邊緣，使得由中央部分23 = 向外流出的液體F可由該處滴落到食物承載盤13。周=部 分24上聽的液體生成—層液難向向外滑動，

❹ 部20的徑向外侧邊緣滴落。 圖"的中央部分23不同於圖3的中央部分係為凸起 狀。凸起中央部分23與周邊部分24之間的過渡部分烈構 成一分水嶺，液體由該處經過周邊部分徑向向外流出，並由 該處徑向向内沿著中央部分23流動。 圖3及圖4之實施例亦可使部》23 $ 24 +具親水性，而 使水蒸氣D凝結在内表面22上而滴落。 圖5及圖6顯示另一實施例，其中覆蓋物19係設作可翻 轉蓋，亦即可兩面使用。在該實施例中，兩表面22及22, 皆具親水性。表面22，之親水性改良亦可使用於其他實施 例中，以使凝結水不滴落。 圖5及圖6之覆蓋物19或覆蓋部20係由握柄21處開始 均勻拱起，握柄21係構成翻轉平面。 圖5中覆蓋物19之覆蓋部2〇由上鍋1〇方向觀看係為凹 入，液體F可向外侧流到邊緣部分，而滴落到食物承載盤 097140116 13 200938143 邊緣部分上。凝結之液體F不滴落到食物承載们3承載 的食物G上。 如反過來欲使祕❹丨食物錢盤13錢的食物g上， 則可翻轉該覆蓋物，如圖6所示。此處覆蓋部別係朝向食 • 物承載盤Μ而凸起’使得液體徑向向内流到食物承載盤13 中心上方的位置。 圖7顯示再一實施例，其如圖3實施例具不同曲率之凹入 ❹部分23及24,亦即一曲率較大的中央部分23及一曲率較 小的周邊部分24。不同於圖3之實施例，此處之過渡部分 25被削圓，而不構成滴落邊緣，故凝結在表面22中央部分 23上的液體F向外沿著過渡部分25及周邊部分24而㈣ 圍繞食物承載盤13的邊緣部分》故具不同凹入部分的覆蓋 物19亦可使液體流過整個表面22而不滴落。 圖8及圖9顯示又-實施例’其覆蓋物19 _作反轉蓋， Ο亦即可兩面使用。該覆蓋物的截面如圖8所示具一由内觀看 係向外拱起的部分，其連接一中央的凹入部分，該凹入部分 •的直徑約等於整個覆蓋物19直徑的一半。 刀 該實施例中較佳為圓形之中央部分的兩面，亦即表面^ 及22’皆具親水性。 圖8實施例中覆蓋物19中央的親水部分凹向食物，故凝 結的液體由徑向外側流向中心，而由該處滴落。亦可藉表面 一微細圖案，例如徑向微細溝槽，而加強該作用，其他實施 097140116 14 200938143 例亦是如此。 如覆蓋物19被翻轉，如圖9所式，則中央的親水部分可 使液體F徑向向外流出。 如圖10所示，覆蓋物19亦可至少部分，如在中央凹入部 分之離心處，構成一幾乎延伸於覆蓋物19整個寬度上的斜 面，其至少在朝向食物的表面22具親水性。覆蓋物19之此 種設計亦可使液體F徑向向外流到邊緣部分。 φ 所有揭示特徵本身皆具有發明性質。本發明揭示之特徵完 全包含於本案之申請專利範圍中。 【圖式簡單說明】 圖1係本發明烹煮攪拌器與一上鍋及一容置於上鍋中之 食物承載盤之圖，該食物承載盤被一透明蓋狀覆蓋物覆蓋。 圖2係本發明第一實施例之上鍋、食物承載盤及覆蓋物之 橫剖面圖。 ❹ 圖3係本發明第二實施例覆蓋物之示意剖面圖。 圖4係本發明第三實施例覆蓋物之圖。 • 圖5係本發明第四實施例設作翻轉蓋之覆蓋物的示意剖 — 面圖。 圖6係圖5另一翻轉位置之圖。 圖7係本發明覆蓋物另一實施形式之示意圖。 圖8係本發明設作翻轉蓋之覆蓋物另一實施形式之剖面 圖。 097140116 15 200938143 圖9係圖8之另一翻轉位置之圖。 圖10係本發明再一實施形式之剖面圖。 【主要元件符號說明】

1 烹煮攪拌器 2 容置部 3 操作面板 4 攪拌器 5 攪拌機構 6 底部 7 鋼壁 8 握把 9 上蓋 10 上锅 11 周壁 12 凸緣 13 食物承載盤 14 握柄 15 缝隙 16 底部 17 穿孔 18 周壁 19 覆蓋物 097140116 16 200938143 20 覆蓋部 21 握柄 22，22， 表面 23 中央部分 24 周邊部分 25 過渡部分 D 水蒸氣 F 液體 G 食物 097140116 17

Claims (1)

1. 200938143 七、申請專利範圍： 1. 一種聚碳酸酯製成之透明蓋狀覆蓋物（19)，尤其用於烹 煮鍋具，其特徵為，使覆蓋物（19)表面（22, 22’）生成一層 液膜，尤其是水蒸氣（D)凝結在覆蓋物（19)朝向食物（G)之表 面（22)所產生，該表面（22, 22’）至少部分具親水性。 2. 如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22, 22’） 係以圖案達到親水性。 〇 3.如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22,22’） 係經微粗糙化。 4. 如申請專利範圍第2項之覆蓋物，其中，表面（22, 22’） 係以表面材料或表面（22, 22’）的化學變化達到親水性。 5. 如申請專利範圍第4項之覆蓋物，其中，化學變化係由 氧化達成。 6. 如申請專利範圍第4項之覆蓋物，其中，化學變化係由 〇 極性物質滲入表面基質達成。 7. 如申請專利範圍第4項之覆蓋物，其中，化學變化係由 -表面（22，22’）接枝聚合達成。 8. 如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，在表面 (22, 22’）上塗佈一層親水層。 9. 如申請專利範圍第8項之覆蓋物，其中，親水層係由一 表面活性物質構成。 10. 如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22, 22’ ） 097140116 18 200938143 含有界面活性劑。 11.如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22, 22’ ） 係以電漿塗佈達到親水性。 12·如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22, 22，） 係塗佈一層HDMS0層。 13.如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22, 22，） 係塗佈一層氧化矽層。 ❹ 14.如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，表面（22,22，） 係以溶膠凝膠法達到親水性。 15. 如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中，係在表面 (22,22 )5^置親水或親水化添加物。 16. 如申請專利範圍第1項之覆蓋物，其中’由内側觀看 該覆蓋物（19)係為凹形。 17. 如申請專利範圍第16項之覆蓋物，其中，該覆蓋物（19) ❹ 具有曲率不同之凹形部分（ 23, 24)。 18. 如申請專利範圍第μ或π項之覆蓋物，其中，覆蓋 物（19)之中央部分（23)的凹形曲率大於周邊部分（24)。 19. 如申請專利範圍第丨8項之覆蓋物，其中，曲率較大部 分（23)與曲率較小部分（24)間的過渡部分（25)在該兩個部 分（ 23, 24)皆具親水性時，可使液膜不滴落地流出。 20. -祕其是烹錢拌器⑴料括-食物承載 盤⑽及-覆蓋食物承栽盤⑽之料的透明聚破議 097140116 19 200938143 蓋（19)，其特徵為該鍋蓋（19)至少内側具親水性，且鍋蓋（19) 之拱起可排出鍋蓋（19)内側上的液體。 21. 如申請專利範圍第20項之鍋具，其中，液體係被排至 朝向食物承載盤（13)之中央部分。 22. 如申請專利範圍第20項之鍋具，其中，液體係被排至 圍繞食物承載盤（13)之邊緣部分。

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