TW200407084A - Dietary method for modulating glucose metabolism and associated conditions and increasing longevity - Google Patents
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200407084 ⑴ 玖、發明說明 【發明所屬之技術領域】 本發明係關於與葡萄糖代謝有關之異常情況的方法。 本發明亦係關於延長壽命的方法，其特別是藉由調節葡萄 糖代謝和減低胰島素抗拒情況而達成。 【先前技術】 已經知道陪伴用動物可ιέ遭受與人類相同的許多彳建序： 狀況之苦。因此，犬和貓的防護和治療方法常遵循人類的 模式。例如，糖尿病是一種最常被診斷出來的貓的內分泌 疾病，其以類似於人類糖尿病的方式治療。人類治療（如 :胰島素治療、口服低血糖藥和飲食調節血糖代謝和重量 降低）常用於家貓和家犬。 人類飮食大多碳水化合物高，陪伴用寵物（特別是貓） 的飲食中的碳水化合物亦高。但是，近年來，硏究顯示， 碳水化合物攝取高會引發葡萄糖代謝不正常及與葡萄糖代 謝不正常有關的疾病。由這些硏究，調配飮食以將碳水化 合物攝取量降至所欲範圍內，減低碳水化合物攝取是較健 康的飮食方式並且能夠有效地管理葡萄糖代謝或其相關疾 病狀態。 就人類而言，習知的Atkins飮食促進飮食中使用較 大量的蛋白質和油脂，以補足碳水化合物的較少量攝取’ 此明顯降低自碳水化合物攝取的卡路里數，即使飲食不減 低攝取的總卡路里數時亦然。就陪伴用動物而言’飲食（ -5- (2) (2)200407084 如美國專利案第6,20 3,82 5號中所述者和市售品Purina DM Diabetes Management Feline Formula (Nestle Purina P e t C a r e C o m p a n y )所提供者）亦限制來自碳水化合物的卡 路里數。此類型飮食（如美國專利案第652 0 3,8 2 5中所含括 的例子1 - 3 )中的高百分比卡路里源自於食物油脂（食物 1(5 5%)，食物2(4 8%)和食物3(61%))。此源自於食物油脂 的高百分比卡路里使得動物有達到所不欲重量的風險。此 爲限制來自碳水化合物之卡路里數的間接副作用。 未曾定出高油脂食品對於陪伴用動物的葡萄糖和胰島 素濃度之影響。但針對人類的硏究指出，高油脂食物會引 發胰島素抗拒和β細胞的脂毒性，以鼠爲對象的硏究證實 食物中的高脂含量會誘發肌肉中的胰島素抗拒（Youngren 等人，’’Impaired insulin- receptor a u t o p h o s p h r y 1 a t i ο n in an early defect fat-fed insulin -resistant rats ”，Vol.91，p.2240(2001))。此外，已經知道長鏈自由油 脂酸干擾胰島素中介的葡萄糖代謝，提高的組織三酸甘油 酯與胰島素抗拒發展有關（Koyama等人，”Tissue triglycerides, insulin resistance, and insulin production : implications for h y p e r i n s u 1 i n e m i a of obesity’’， Am.J.Physiol”Vol.273，E708(1997))。 曾描述食物限制對於人類和其他動物的好處，此藉由 降低胰島素含量和胰島素抗拒而達成（Reaven等人， ’’Effect of age and diet on insulin secretion and insulin action in the rat，” Diabetes, Vol.32,175(1983))和增長壽 (3) 200407084 命及與年齡有關的變化（K e a ] y等人，” E f f e c t s o f d i e t lestriction on life span and age-related changes in dogs，” JAVMA，V〇1.220，1 3 1 5 (2 002))。 就許多個體（人類和寵物擁有者）而言，無論正面影響 程度如何，都難將卡路里攝取限制至必須量。此外，過度 油脂攝取與過度增重有關。因此，對於用以治療不正常葡 萄糖代謝和相關狀況（如：胰島素抗拒）或增長壽命的飮食 療法有仍有需求存在。 【發明內容】 本發明係關於處理人類和其他動物（特別是陪伴用動 物，如：家貓、犬 '馬、牛之類）的各式各樣方法。一個 實施例中，本發明係關於處理不正常葡萄糖代謝或相關狀 況的方法’其藉由提供包含中等量碳水化合物和油脂及較 高量蛋白質的食物調合物而達成。
另一實施例中，本發明另係關於減低與壽命減短的葡 萄糖不正常代謝的方法，藉以延長壽命。此方法提出食物 調合物，包含較高量蛋白質、中等量油脂和碳水化合物。 一個實施例中，此食物包含，以每日爲基準，蛋白質 量至少約4 0 %，碳水化合物量等於或低於約3 2 %，油脂量 等於或低於約1 7 %。或者，此食物包含，以每日爲基準， 蛋白質量至少約40%，碳水化合物量等於或低於約35%， 油脂量等於或低於約3 2 %。這些含量特別可用於陪伴用動 物食物。此處描述其他代表性食物。 -7 - (4) 200407084 【實施方式】 本發明之詳細說明
本發明者發現到，餵食指定用以管理罹患糖尿病的動 物之葡萄糖含量的低碳水化合物/高油脂食物會導致較高 胰島素：葡萄糖比，此爲對於胰島素敏感性和相關胰島素 抗拒減低的指標（請參考，如：Lega等人，”A Fasting glucose to insulin ratio is a useful measure of insulin sensitivity in women with polycystic ovary syndrome， ’’J.Clin.Endocrinology and Metabolism, Vol.83,2694,1998) 。本發明者亦發現到，不同於以前與葡萄糖代謝管理有關 的理論，具中等碳水化合物和油脂的高蛋白質食物（不是 具低碳水化合物的高油脂食物）提供的餐後葡萄糖和胰島 素比較低，此防止胰島素抗拒情況。
本發明所述方法中，葡萄糖管理藉由提出高蛋白質並 含中等量碳水化合物和較低量油脂的食物而達成。此方法 用於人類和其他動物’特別是陪伴用動物，如：家猫和犬 。特別佳者是治療這些陪伴用動物。因此，本發明之方法 可用以處理不正常葡萄糖代謝或與其有關的狀況（如：胰 島素抗拒、糖尿病、前期糖尿（此技術中有時稱爲徵候χ) 、高三酸甘油酯症、高血脂症和它們的組合。此處所謂的 ”處理”包括預防、抑制和調節所述徵候和狀況。本方法可 替代或可領外用以延長動物壽命，特別是藉由調整不正常 葡萄糖代謝的方式。 食療用調合物施用至動物有助於本發明之方法，其中 -8- (5) 200407084 ’食療用調合物包含中等量碳水化合物和油脂及較高量蛋 白質。動物可爲人類或其他動物，以陪伴用動物（如：家 貓或犬）爲佳。未限制施用頻率。但食物基本上施用不頻 繁或者視情況需要爲基礎或者以更常態方式每日施用一、 二或三次。欲加以證實，用於陪伴用動物，使用嫻於此技 術者知道的餵食指導，可隨機供給食物以利於健康。
此處所謂與特別的食物調合物有關的”施用”（或類似 者）是指將組成物供應至動物（包括本身或其他動物）和/ 或指示、囑咐或建議使用食療用調合物以達此處所述目的 。此處，指示、囑咐或建議使用施用食物，這樣的指示可 以是囑咐或告知使用者（包括，如：陪伴用動物的擁有者） 使用此組成物會和/或可能獲致前述一或多個優點。
指示施用可以包含，如：口頭指示，如：透過醫師、 獸醫、健康專業人士、銷售專業人士或機構和/或收音或 電視媒體（即’廣告）的口頭指不，或書面指不’如：透過 醫師、獸醫、健康專業人士（書面）、銷售專業人士或機構 (例如透過行銷手冊、小冊子或其他引導用的隨身用具）、 平面媒體（如：網路、電子郵件或其他與電腦相關的媒體） 和/或與組成物有關的包裝（如：含組成物的包裝上的標 籤）的書面指示。此處所謂”書面”包括透過文字、圖片、 標誌和/或其他看得見的描述符號。這樣的指示不必利用 此處所用的確實文字，而是使用屬本發明範圍內的文字、 圖片、符號之類涵蓋相同或類似意義。 此食療用調合物和調合物中的各式各樣組份可以根據 -9- (6) 200407084 嫻於此技術者瞭解的各式各樣的量施用。同樣地，調合物 包含中等量碳水化合物和油脂及較高量蛋白質。施用食物 的特定劑量和處理期間彼此無關。劑量和治療攝生皆視因 素（所用特定食物、食療指示、與動物有關的個體因素（如 :動物的體重、年齡、性別和醫藥狀況）、治療者的配合 度和處理時存在的任何副作用和嚴重程度）而定。嫻於此 技術者知道如何基於這些指示選擇使用特定食遼療用調合 物。
用於人體，調合胸可包含選自開始的食物類型，提供 蛋白質至少約40%，碳水化合物約30%，油脂不超過約 2 0%，此以卡路里百分比爲基礎。
用於陪伴用動物，食物可包含，以卡路里百分比爲基 礎，蛋白質至少約4 0 %，碳水化合物等於或低於約3 5 %， 油脂等於或低於約3 2 %。較佳情況中，以卡路里百分比爲 基礎，蛋白質至少約40%至約54%，碳水化合物約14%至 約3 5 %，油脂約2 2 %至約3 2 %。更佳情況中，陪伴用動物 食物包含，以卡路里百分比爲基礎，蛋白質至少約4 4 °/。至 約4 8 %，碳水化合物約2 5 %至約2 9 %，油脂約2 5 °/。至約 2 9 % °或者，用於陪伴用動物，食物基本上包含，以物質 乾重爲基礎，蛋白質至少約4 0 %，碳水化合物等於或低於 約3 2 °/〇，油脂等於或低約1 7 %。 陪伴用動物用的調合物可視情況地含有水氣、半水氣 或乾燥食物。適用於食物的成份可包括一或多種維生素、 礦物質、抗氧化劑或嫻於此技術者知道的其他營養素。此 -10- (7) 200407084 食物可以裝罐，大多爲含水氣的食物，或可以磨成粗粒的 形式供應，如：維生素、礦物質、抗氧化劑、纖維、蛋白 質和油脂與膠質化的澱粉基質合倂。此食物可藉烘烤、使 用單或雙股螺旋壓出機壓出而形成，或者藉食品製造商熟 悉的其他方式形成。
用於根據本發明之方法之食物調合物的碳水化合物可 衍生自嫻於此技術者知道的數種來源，如：玉米、裸麥、 高粱、米、小麥、燕麥或它們的混合物。本發明者特別建 議使用低糖指數的縠物碳水化合物來源以更適當地調整葡 萄糖代謝。 如本發明之方法摻入食物調合物中的油脂亦可衍生自 嫻於此技術者已知的數種來源，如：家禽油脂、豬油、雞 油、牛或其他動物油脂、植物油（如：葵花油或玉米油）、 魚油、魚肉或它們的混合物。
用於本發明之方法的蛋白質來源可以衍生自嫻於此技 術者已知的來源，如：雞肉、牛肉、植物（如：玉米麩質 、大豆）、豬肉、羊肉、火雞肉、魚或它們的混合物。 如附圖1至8結果所示者，高蛋白質物設定爲食物1 ，其含約2 7 %碳水化合物（以卡路里百分比爲基礎），葡萄 糖和胰島素濃度低於食物2(高油脂）或食物3(高碳水化合 物）。更重要地，如附圖9所示者，高蛋白質食物提供中 等量的碳水化合物’實際上提供與高碳水化合物食物相仿 的胰島素·葡萄糖比且胰島素：葡萄糖比較高油脂食物來 得低。因爲胰島素：葡萄糖比是身體對於胰島素敏感度的 -11 - (8) 200407084 指標，其値較高代表對胰島素敏感度降低，所以附圖9所 示結果證實餵食油脂含量較高的食物會提高胰島素：葡萄 糖比，會引發葡萄糖抗拒情況。但餵食蛋白質較高、碳水 化合物含量中等且油脂含量減少的食物會提供更可被接受 的胰島素：葡萄糖比且比較不會引發胰島素抗拒情況。
因爲胰島素抗拒與某些通常與老化和壽命縮短的疾病 發展有關（Face h ini 等人，”Insuli n Resistance as a Predictor of Age-Related Disease，” J.Clin .Endocrinology & M e t ab ο 1 i s m V ο 1. 8 6，3 5 7 4 ( 2 0 0 1 ))，促進胰島素敏感度和 減低胰島素抗拒的食物得以防止與年齢有關的疾病和用以 延長壽命及改善人類或其他動度的生命品質。Ramsey等 人，’’Dietary restriction and aging i n r h e s υ s monkeys : the University of Wisconsin study, ’’ Exp. Geronotology ν〇1·3 5，1 1 3 1 (2 0 0 0)指出持續接受食療限制的動物的胰島素 敏感度較高’此與齧齒類動物、靈長類動物和犬類的壽命 增長有關（請參考，例如，K e a 1 y等人，” E f f e c t s 〇 f d i e t restriction on life span and age-related changes in dogs,’， JAVMA，V〇1.2 2 0，1 3 1 5 (20 02); Lane 等人，” Calorie restriction in η ο n h υ m a n p r i ni a t e s : implications for age- related disease risk，’’ J.Anti-aging Med.5 Vol.453 1 5 ( 1 9 9 8 )) 〇 因此’本發明之方法用於無法避免與年齡有關之葡萄 糖代謝不正常情況的個體，其藉由對他們本身或陪伴用的 動物施以食物限制或卡路里限制。 •12- (9) (9)200407084 以下列非限制例進一步描述本發明。 實例 設定爲食物1 (約4 6 %蛋白質，2 6 %油脂和2 7 %碳水化 合物’所有％皆以卡路里％爲基礎）、食物2(約2 6%蛋白質 ’ 4 7%油脂和26%碳水化合物，所有％皆以卡路里％爲基 礎）及食物3 (約2 5 %蛋白質，2 7 %油脂和4 7 %碳水化合物 ’所有％皆以卡路里％爲基礎）的食物示於附表1。 附表1 食物 油脂 灰份 CF 蛋白質 水份 卡路里/ 1〇〇克 1 10.83 7.20 1.32 46.66 6.5 1 376.04 食物 油脂 灰份 CF 蛋白質 水份 卡路里/ 1〇〇克 2 23.26 5.20 1.27 3 1.32 6.63 450.3 1 食物 油脂 灰份 CF 蛋白質 水份 卡路里/ 100克 3 11.23 4.45 1.38 26.48 7.38 388.61 選用24隻平均體重5.0公斤的健康且經割除卵巢/閹 割的貓隻（1 2隻雄性、1 2隻雌性）。基於身體狀況評比得 知所有貓隻皆不肥胖。貓隻依性別、身體狀況評比及簡化 的葡萄糖容忍試驗（GTT)期間內的血漿葡萄糖和胰島素濃 度分爲三組。 -13- (10) (10)200407084 貓隻被餵以標準食物（組成與市售貓食類似者，如·· SCIENCE DIET®或I AM S®)4週。基線測試之後，貓隻被 不規則地供應三種試驗食物之一（前述食物1 -3)。在餵食 試驗食物之前和之後的4週進行餐食反應和即興餵食試驗 。餐食反應和即興餵食試驗之後測定血漿葡萄糖和胰島素 濃度。 用於即興試驗，貓隻自由接收食物]2小時。記錄卡 路里攝取並經由頸靜脈導管於〇、1、2、3、4、6、8、1 0 和1 2小時收集血液樣品。進行此試驗以硏究食物豐富且 不特定限制時，貓隻採用的餵食模式的葡萄糖/胰島素回 應。 餐食反應餵食試驗中，食物限定於5 0千卡/公斤 BW達24小時，試驗之前禁食12小時。平均言之，0.5 小時期間內，餐食反應試驗中的貓隻的食物取用量是即興 提供食物1 2小時期間內消耗量的90%或以上。記錄卡路 里攝取並經由頸靜脈導管於〇、1、2、3、4、6、8、1 0、 1 2、1 5、1 8和2 4小時收集血液樣品。 餐食反應和即興餵食試驗結果示於附圖1至9。 茲將此處所列所有文獻列入參考；本發明不受限於任 何文獻中所述者。 已經說明描述本發明的特別實施例’嫻於此技術者知 道可於不違背本發明之精神和範圍的情況下，作出各式各 樣其他變化和修飾。因此希望所附申請專利範圍涵蓋屬本 發明範圍內的所有這樣的變化和修飾。 -14- (11) 200407084 [圖式簡單說明】 圖1所示者是自經過此說明書之”實例”中所述的即興 餵食試驗的貓取得的流體樣品中測得的血漿葡萄糖濃度（ 以m g / d L表示）。葡萄糖濃度示於γ軸’取得血液樣品的 時間示於X軸。其結果比較食物1和食物3 (分別是高蛋 白質、高碳水化合物）。
圖2所示者是自經過即興餵食試驗的貓取得的血液樣 品測得的血漿胰島素濃度（以μυ/ml表示）。胰島素濃度示 於Y軸，取得血液樣品的時間示於x軸。比較食物1 (高 蛋白質）和食物3(高碳水化合物）之結果。
圖3所示者是自經過即興餵食試驗的貓取得的血液樣 品測得的血漿葡萄糖濃度（以mg/dL表示）。葡萄糖濃度示 於Y軸，取得血液樣品的時間示於X軸。比較遵循食物1 、食物2和食物3的貓中的葡萄糖濃度，食物2是油脂較 高的食物。 圖4所示者是自經過即興饌食試驗的貓取得的血液樣 品測得的血漿胰島素濃度（以μυ/ml表示）。胰島素濃度示 於Y軸，取得血液樣品的時間示於X軸。比較食物1 (高 蛋白質）、食物2(高油脂）和食物3(高碳水化合物）之結果 圖5所示者是自遵循此說明書中的”實例”所述餐點響 應餵食試驗的貓取得的血液樣品測得的血漿葡萄糖濃度（ 以mg/dL表示）。葡萄糖濃度示於Y軸，取得血液樣品的 -15- (12) 200407084 時間示於X軸。比較遵循食物1和食物3 (分別是高蛋白 質、高碳水化合物）的貓中的葡萄糖濃度。 圖6所示者是自遵循餐點響應餵食試驗的貓取得的血 液樣品測得的血漿胰島素濃度（以μυ/m]表示）。胰島素濃 度示於Y軸，取得血液樣品的時間示於X軸。比較食物 1(高蛋白質）和食物3(高碳水化合物）之結果。
圖7所示者是自遵循餐點響應餵食試驗的貓取得的血 液樣品測得的血漿葡萄糖濃度（以mg/Dl表示）。葡萄糖濃 度示於Y軸，取得血液樣品的時間示於X軸。比較遵循 食物1、食物和食物3的貓中之葡萄糖濃度結果，食物2 是高油脂食物。
圖8所示者是自遵循餐點響應餵食試驗的貓取得的血 液樣品測得的血漿胰島素濃度（以μ U / m 1表示）。胰島素濃 度示於Y軸，取得血液樣品的時間示於X軸。比較食物 1 (高蛋白質）、食物2(高油脂）和食物3(高碳水化合物）之 結果。 圖9所示者是長條圖’其顯不遵循餵食硏究的猫的血 液中的平均胰島素：葡萄糖比。數値比示於γ軸，食物 類型（食物1-高蛋白質，食物2-高油脂，食物3_高碳水化 合物）示於X軸。 - 16-
Claims (1)
- (1) 200407084 拾、申請專利範圍 1 一種食物調合物，其用以處理動物之選自 葡萄糖代謝、胰島素抗拒、糖尿病、前期糖尿、高 油酯症、高血脂症和它們的組合的狀況，其包含中 碳水化合物和油脂及較高量蛋白質。 2 · 如申請專利範圍第1項之食物調合物，其 是陪伴用動物。 3 · 如申請專利範圍第1項之食物調合物，其 是犬。 4 · 如申請專利範圍第1項之食物調合物，其 是猫。 5 · 如申請專利範圍第2項之食物調合物，其 至少4 0 %蛋白質，此以物質乾重爲基礎。 6 · 如申請專利範圍第5項之食物調合物，其 至少40 %蛋白質、等於或低於32%碳水化合物、等 於1 7%油脂，所有％皆以物質乾重爲基礎。 7 · 如申請專利範圍第2項之食物調合物，其 至少40 %蛋白質、等於或低於35%碳水化合物和等 於3 2 %油脂，所有％皆以卡路里％爲基礎。 8 · 如申請專利範圍第7項之食物調合物，其 選自犬、貓和它們的組合物。 9 · 如申請專利範圍第7項之食物調合物，其 至少4 0 %至5 4 °/〇蛋白質、1 4 %至3 5 %碳水化合物及 3 2 %油脂，所有％皆以卡路里。/〇爲基礎。 不正常 三酸甘 等量的 中動物 中動物 中動物 中包含 中包含 於或低 中包含 於或低 中動物 中包含 2 2 %至 (2) 200407084 10. 如申請專利範圍第9項之食物調合物’其中包含 4 4 %至4 8 %蛋白質、2 5 %至2 9 °/◦碳水化合物和2 5 %至2 9 % 油脂，所有％皆以卡路里％爲基礎。 11. 如申請專利範圍第1 〇項之食物調合物，其中狀 況選自糖尿病、前期糖尿、胰島素抗拒和它們的組合。 12. —種用以延長動物壽命之食物調合物，包含中等 量碳水化合物和油脂及較高量蛋白質。13. 如申請專利範圍第1 2項之食物調合物，其中動 物是陪伴用動物。 14. 如申請專利範圍第1 2項之食物調合物，其中動 物是犬。 15·如申請專利範圍第1 2項之食物調合物，其中動 物是貓。 16. 如申請專利範圍第1 3項之食物調合物，其中包 含至少40%蛋白質，此以物質乾重爲基礎。17. 如申請專利範圍第1 6項之食物調合物，其中包 含至少4〇%蛋白質、等於或低於32%碳水化合物、等於或 低於1 7%油脂，所有％皆以物質乾重爲基礎。 18·如申請專利範圍第1 3項之食物調合物，其中包 含至少4 〇 %蛋白質、等於或低於3 5 %碳水化合物和等於或 低於3 2 %油脂，所有％皆以卡路里％爲基礎。 19·如申請專利範圍第1 S項之食物調合物，其中動 物選自犬、貓和它們的組合物。 20.如申請專利範圍第19項之食物調合物，其中包 -18 - (3) (3)200407084 含至少40%至5 4%蛋白質、14%至35%碳水化合物和22% 至約32%油脂，所有％皆以卡路里％爲基礎。 2 1.如申請專利範圍第2 0項之食物調合物，其中包 含4 4 %至4 8 %蛋白質、2 5 %至2 9 %碳水化合物和2 5 %至 2 9 %油脂，所有％皆以卡路里％爲基礎。-19-
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