Segmen Kardesler Gida Ueretim Ve Ambalajsanayi A S
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Segmen Kardesler Gida Ueretim Ve Ambalajsanayi A SfiledCriticalSegmen Kardesler Gida Ueretim Ve Ambalajsanayi A S
Priority to TR2022/007597ApriorityCriticalpatent/TR2022007597A2/tr
Publication of TR2022007597A2publicationCriticalpatent/TR2022007597A2/tr
Buluş, sıvı-canlı probiyotik kültür içerikli olmasının yanı sıra, geleneksel reçel kıvamı, rengi ve tadının da korunarak ambalajlanmasına imkân oluşturması sağlanmıştır. Özellikle pektolitik etkinin, reçelin yapısal fonksiyonlarını meydan getiriyor olması gerçeğinden referans alınarak, pektin veya başka bir kıvam verici ingradient kullanmaksızın bunu sağlamış olmaktadır.