TARIFNAME AFET BEsiNi OLARAK KULLANILMAK ÜZERE BIR GIDA ÜRÜNÜ VE ÜRETIM YÖNTEMI TEKNIK ALAN Bulus, afet ve benzeri durumda kullanilmak üzere yüksek besin degerine sahip bar halinde bir gida ürününün üretim yöntemi ve ilgili gida ürünü ile ilgilidir. ÖNCEKI TEKNIK Deprem ve benzeri afet anlarinda, afetzedeler uzun süre istenmeyen sekilde mahsur kalabilmektedir. Bu gibi durumlar için çogu insan, içerisinde çesitli besinlerin bulundugu afet çantalarini hazir tutmaktadir. Afet çantalarinin durumun dogasi geregi çok büyük olmasi kullanisli bir durum degildir. Buna binaen çanta içindeki yiyecekler, asgari hacimde azami besleyiciligi saglayacak Ürünlerin arasindan seçilmektedir. Toz kompozisyonlarin kullanildigi çesitli çalismalar olsa da çogu kullanicinin tozu ürünü direkt tüketme konusunda problemler yasadigi görülmüstür. Toz kompozisyonlar suyla karistirilarak da kullanilabilmekte fakat bu durumda da ekstra hacim kaplayacak suyun afet çantasinda bulunmasi gerekmektedir. dokümanlarda da görülebilmektedir. Bu sebeplerle afet durumlarinda kullanilmak üzere direkt tüketime hazir, yüksek besleyicilik saglayan bir gida ürüne ihtiyaç duyulmaktadir. Sonuç olarak yukarida bahsedilen tüm sorunlar, ilgili alanda bir yenilik yapmayi zorunlu hale getirmistir. BULUSUN AMACI Mevcut bulus, yukarida bahsedilen problemleri ortadan kaldirmak ve ilgili alanda teknik bir yenilik yapmayi amaçlamaktadir. Bulusun ana amaci afet ve benzeri durumda kullanilmak üzere yüksek besin degerine sahip bar halinde bir gida ürününün üretim yöntemi ve ilgili gida ürünü yapisini ortaya koymaktir. BULUSUN KISA AÇIKLAMASI Yukarida bahsedilen ve asagidaki detayli anlatimdan ortaya çikacak tüm amaçlari gerçeklestirmek üzere mevcut bulus, acil durumlarda tüketilmek üzere bir gida ürününün üretim yöntemidir. Buna göre maden suyu, iyonize elma suyu konsantresi, kolajenin karistirilarak bir ilk karisimin elde edilmesi ve bahsedilen ilk karisimin püskürtmeli kurutma ile kurutularaktoz kompozisyon haline getirilmesi; bahsedilen tozun kakao yagi, süt tozu, kakao tozu ve ayçiçek lesitin ile karistirilarak bir ikinci karisim elde edilmesi; elde edilen karisimin bar haline getirilmesi adimlarini içermektedir. Bulusun tercih edilen bir yapilanmasinda, bahsedilen kolajen, sigir kolajeni olarak seçilmistir. Bulusun tercih edilen bir diger yapilanmasinda, bahsedilen ilk karisim agirlikça %55-80 arasinda maden suyu, agirlikça %15-20 arasinda iyonize elma suyu, agirlikça %1-20 Bulusun tercih edilen bir yapilanmasinda, bahsedilen ilk karisim diyet lifleri içermektedir. Bulusun tercih edilen bir diger yapilanmasinda, bahsedilen diyet lifleri suda çözünebilir diyet lifleri arasindan seçilmistir. Bulusun tercih edilen bir yapilanmasinda, bahsedilen diyet lifleri misir lifi olarak seçilmistir. Bulusun tercih edilen bir diger yapilanmasinda, bahsedilen ilk karisim agirlikça %1-20 arasinda diyet lifleri içermektedir. Bulusun tercih edilen bir yapilanmasinda, bahsedilen ilk karisim B ve C vitaminleri içermektedir. Bulusun tercih edilen bir diger yapilanmasinda, bahsedilen ilk karisim agirlikça en fazla içermektedir. Bulusun tercih edilen bir yapilanmasinda, bahsedilen iyonize elma suyu konsantresinin ilk karisima eklenmeden önce %70 briks oraninda olacak sekilde hazirlanmaktadir. Bulusun tercih edilen bir yapilanmasinda, bahsedilen ikinci karisim, agirlikça %45 oraninda birinci karisimi, agirlikça %30 oraninda kakao yagi, agirlikça %15 oraninda süt tozu, agirlikça %10 oraninda kakao tozu ve agirlikça %0,4 oraninda ayçiçek lesitin içermektedir. Yukarida bahsedilen ve asagidaki detayli anlatimdan ortaya çikacak tüm amaçlari gerçeklestirmek üzere mevcut bulus, istemlerden veya detayli anlatimdan ortaya çikacak bir yapilanmadan herhangi birine uygun bir yöntemle elde edilmis bar halinde bir gida ürünüdür. BULUSUN DETAYLI AÇIKLAMASI Bu detayli açiklamada bulus konusu afet besini olarak kullanilmak üzere bir gida ürünü ve üretim yöntemi sadece konunun daha iyi anlasilabilmesi için hiçbir sinirlayici etki olusturmayacak örneklerle açiklanmaktadir. Bulus konusu afet ve benzeri durumda kullanilmak üzere yüksek besin degerine sahip bar halinde bir gida ürününün üretim yöntemi ve ilgili gida ürünü ile ilgilidir. Bulus konusu toz halinde veya baska bilesenlerle karistirilarak kullanilmak üzere hazirlanmis bir afet besinin üretim yöntemi ve ilgili afet besini ile ilgilidir. Bulus, acil durumlarda tüketilmek üzere bir gida ürününün üretim yöntemi ile ilgili olup, maden suyu, iyonize elma suyu konsantresi, kolajenin karistirilarak bir ilk karisimin elde edilmesi ve bahsedilen ilk karisimin püskürtmeli kurutma ile kurutularak toz haline getirilmesi; bahsedilen tozun kakao yagi, süt tozu, kakao tozu ve ayçiçek lesitin ile karistirilarak bir ikinci karisim elde edilmesi; elde edilen karisimin bar haline getirilmesi adimlarini içermesi ile karakterize edilmesidir. Ilk karisiminda kullanilacak girdiler, karistirma ve kurutma isleminden önce hazirlanmaktadir. Deiyonize elma suyu konsantresi, elmanin aromasi ve kokusu uzaklastirilmis halidir. Deiyonize elma suyu konsantresi, elmadan elde edilen ve suda çözünen kuru madde miktari yani briks orani %70 olacak sekilde düzenlenmis bir sekerdir. Içerisinde ki früktoz içerigi sakaroza göre daha yüksek olmasindan dolayi sofra sekerine göre %75 oraninda kullanilmasi yeterli olmaktadir. Kolajen olarak sigir kolajeni tercih edilmektedir. Seçilen kolajen özellikle suda çözülebilir olacaktir. Deiyonize elma suyu konsantresi ve kolajen, maden suyuyla karistirilmaktadir. Tercihen deiyonize elma suyu konsantresi ve kolajen önceden birbiriyle karistirilmakta ve ardindan elde edilen karisim maden suyuyla karistirilarak birinci karisim elde edilmektedir. Tercihen, bu karisiminda deiyonize elma suyu konsantresi, kolajen ve maden suyunun seçilmektedir. Bahsedilen girdileri içeren birinci karisim, püskürtmeli kurutma ile toz haline getirilmektedir. Püskürtmeli kurutmada, karisim bir atomizerden sicak hava akimlari içeren bir bölmeye püskürtülmekte ve nem hizla buharlastirilarak kati toz parçalarinin bölmenin tabanina düsmesi saglanmaktadir. Bulusun tercih edilen bir yapilanmasi, diyet lifleri içermektedir. Diyet lif suda çözülebilir lifler arasinda seçilmektedir. Özellikle misir lifleri tercih edilmektedir. Birinci karisim agirlikça %1-20 oraninda diyet lif içerebilmektedir. Bulusun tercih edilen bir diger yapilanmasi, B ve C vitamini içermektedir. B ve C vitamini hem bagisiklik sistemini desteklemek için önemli ve ekonomik çözümdür. Birinci karisimda, kullanim oranlari bir insanin günlük alinmasi gereken azami oranlar geçmeyecek sekilde saglanmistir. Tercihen birinci karisimda, B ve C vitamini en fazla da kullanilabilmektedir. Bulusun tercih edilen bir diger yapilanmasi, birincil karisimin deiyonize elma suyu konsantresi, kolajen, maden suyu, diyet Iifleri, B ve C vitaminlerini içermektedir. Bahsedilen girdilerin agirlikça oranlari sirasiyla, %55-80 arasinda, %15-20 arasinda, seçilmektedir. Bir baska yapilanmada, birincil karisim, deiyonize elma suyu konsantresi, kolajen, maden suyu, diyet lifleri, B ve C vitaminlerini agirlikça oranlari, sirasiyla, %67.76, % 10, Birinci karisimin, püskürtmeli kurutma ile kurutularak toz haline getirilmesinin ardindan, toz kompozisyon, kakao yagi, süt tozu, kakao tozu ve ayçiçek Iesitin ile karistirilmak suretiyle bir bar halinde gida ürünü olusturmaya uygun bir ikinci karisim elde edilmektedir. Bahsedilen ikinci karisim bilinen yöntemlerle bar haline getirilmektedir. Tercih edilen bir yapilanmada, ikinci karisim, toz kompozisyonu kakao yagi, süt tozu, kakao tozu ve ayçiçek lesitini agirlikça oranlari, sirasiyla, %45, % 30, %15 ve %0,4 olacak sekilde içermektedir. Elde edilen bar halinde gida ürünü son olarak paketleme ünitesine yollanmakta ve burada paketlenmektedir. Elde edilen bar halinde gida ürünü bol mineralli, düsük glisemik indeksli, meyve sekerli ve protein içerigi yüksek sekilde saglanmistir. Bunun yaninda, diyet lift, b vitamini kompleksi ve c vitamini ilavesi yapilarak besleyicilik degeri yükseltilmistir. Diyet lif ve proteinler ile uzun süre acikmayi engellemekte ve su ihtiyacini azaltmaktadir. Ayrica toz kompozisyon, B ve C vitaminleri sayesinde de bagisiklik sistemini dengeleyecek besleyici bir besin haline gelmektedir. Tüm bunlarin yaninda, kakao yagi, süt tozu, kakao tozu ve ayçiçek lesitini ile tüketici tarafindan tercih sebebi olan çikolata bari yapisi saglanmis ve kolay tüketilebilir bir ürün haline gelmistir. Bulusun koruma kapsami ekte verilen istemlerde belirtilmis olup kesinlikle bu detayli anlatimda örnekleme amaciyla anlatilanlarla sinirli tutulamaz. Zira teknikte uzman bir kisinin, bulusun ana temasindan ayrilmadan yukarida anlatilanlar isiginda benzer yapilanmalar ortaya koyabilecegi açiktir. TR TR TR DESCRIPTION A FOOD PRODUCT AND PRODUCTION METHOD FOR USE AS DISASTER FOOD TECHNICAL FIELD The invention relates to the production method of a food product in the form of a bar with high nutritional value and the related food product to be used in disasters and similar situations. BACKGROUND ART In times of earthquakes and similar disasters, disaster victims may be undesirably trapped for a long time. For such situations, most people keep disaster bags containing various foods ready. It is not useful for disaster kits to be too large due to the nature of the situation. Accordingly, the food in the bag is selected from products that will provide maximum nutrition in minimum volume. Although there are various studies using powder compositions, it has been observed that most users have problems in consuming the powder product directly. Powder compositions can also be used by mixing them with water, but in this case, water that will cover the extra volume must be included in the disaster kit. can also be seen in the documents. For these reasons, there is a need for a food product that is ready for direct consumption and provides high nutrition to be used in disaster situations. As a result, all the problems mentioned above have made it necessary to make an innovation in the relevant field. PURPOSE OF THE INVENTION The present invention aims to eliminate the problems mentioned above and to make a technical innovation in the relevant field. The main purpose of the invention is to reveal the production method and the structure of the relevant food product of a bar food product with high nutritional value to be used in disasters and similar situations. BRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION In order to achieve all the objectives mentioned above and that will emerge from the detailed explanation below, the present invention is a method of production of a food product to be consumed in emergency situations. Accordingly, obtaining a first mixture by mixing mineral water, ionized apple juice concentrate and collagen and drying said first mixture by spray drying and turning it into a powder composition; mixing said powder with cocoa butter, milk powder, cocoa powder and sunflower lecithin to obtain a second mixture; It includes the steps of turning the resulting mixture into a bar. In a preferred embodiment of the invention, said collagen is chosen as bovine collagen. In another preferred embodiment of the invention, the first mixture mentioned contains 55-80% mineral water by weight, 15-20% ionized apple juice by weight, and 1-20% dietary fibers by weight. In another preferred embodiment of the invention, said dietary fibers are selected among water-soluble dietary fibers. In a preferred embodiment of the invention, said dietary fibers are selected as corn fiber. In another preferred embodiment of the invention, the first mixture contains dietary fibers between 1-20% by weight. In a preferred embodiment of the invention, the first mixture contains vitamins B and C. In another preferred embodiment of the invention, the first mixture mentioned contains the most by weight. In a preferred embodiment of the invention, the said ionized apple juice concentrate is prepared at a brix rate of 70% before being added to the first mixture. In a preferred embodiment of the invention, said second mixture contains 45% by weight of the first mixture, 30% by weight of cocoa butter, 15% by weight of milk powder, 10% by weight of cocoa powder and 0.4% by weight of sunflower lecithin. In order to achieve all the purposes mentioned above and that will emerge from the detailed description below, the present invention is a food product in bar form obtained by a method appropriate to any of the claims or an embodiment that will emerge from the detailed description. DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION In this detailed explanation, a food product and its production method to be used as disaster food, which is the subject of the invention, are explained only with examples that will not create any limiting effect for a better understanding of the subject. The subject of the invention relates to the production method and related food product of a food product in the form of a bar with high nutritional value to be used in disasters or similar situations. The subject of the invention relates to the production method of a disaster food prepared for use in powder form or mixed with other components and the relevant disaster food. The invention is related to the production method of a food product to be consumed in emergency situations, obtaining a first mixture by mixing mineral water, ionized apple juice concentrate, collagen and drying the said first mixture into powder by spray drying; mixing said powder with cocoa butter, milk powder, cocoa powder and sunflower lecithin to obtain a second mixture; It is characterized by the steps of turning the resulting mixture into a bar. The ingredients to be used in the first mixture are prepared before the mixing and drying process. Deionized apple juice concentrate is the aroma and odor of apples that have been removed. Deionized apple juice concentrate is a sugar obtained from apples and arranged in such a way that the amount of dry matter dissolved in water, that is, its brix rate, is 70%. Since its fructose content is higher than sucrose, it is sufficient to use it at a rate of 75% compared to table sugar. Bovine collagen is preferred as collagen. The collagen selected will be particularly water soluble. Deionized apple juice concentrate and collagen are mixed with mineral water. Preferably, deionized apple juice concentrate and collagen are mixed with each other beforehand, and then the resulting mixture is mixed with mineral water to obtain the first mixture. Preferably, deionized apple juice concentrate, collagen and mineral water are selected in this mixture. The first mixture containing the said ingredients is pulverized by spray drying. In spray drying, the mixture is sprayed from an atomizer into a chamber containing streams of hot air and the moisture is rapidly evaporated, causing solid powder particles to fall to the bottom of the chamber. A preferred embodiment of the invention includes dietary fibres. Dietary fiber is chosen among water-soluble fibers. Particularly corn fibers are preferred. The first mixture may contain 1-20% dietary fiber by weight. Another preferred embodiment of the invention contains vitamins B and C. Vitamins B and C are both important and economical solutions to support the immune system. In the first mixture, the usage rates are provided not to exceed the maximum daily intake of a person. Preferably, vitamins B and C can be used at most in the first mixture. In another preferred embodiment of the invention, the primary mixture includes deionized apple juice concentrate, collagen, mineral water, dietary fibers, vitamins B and C. The weight ratios of the mentioned inputs are selected between 55-80% and 15-20%, respectively. In another embodiment, the primary mixture contains deionized apple juice concentrate, collagen, mineral water, dietary fibers, vitamins B and C, in weight ratios of 67.76%, 10%, respectively. After the first mixture is dried by spray drying and pulverized, the powder composition is By mixing cocoa butter, milk powder, cocoa powder and sunflower oil, a second mixture suitable for creating a food product in the form of a bar is obtained. The said second mixture is turned into bars by known methods. In a preferred embodiment, the second mixture powder composition contains cocoa butter, milk powder, cocoa powder and sunflower lecithin in weight ratios of 45%, 30%, 15% and 0.4%, respectively. The resulting food product in bar form is finally sent to the packaging unit and packaged there. The resulting bar food product is rich in minerals, has a low glycemic index, has fruit sugar and high protein content. In addition, its nutritional value has been increased by adding diet lift, vitamin B complex and vitamin C. Dietary fiber and proteins prevent hunger for a long time and reduce the need for water. In addition, the powder composition becomes a nutritious food that will balance the immune system, thanks to vitamins B and C. In addition to all these, cocoa butter, milk powder, cocoa powder and sunflower lecithin provide the chocolate bar structure that is preferred by the consumer and become an easily consumable product. The scope of protection of the invention is specified in the attached claims and cannot be limited to what is explained in this detailed description for exemplary purposes. Because it is clear that a person skilled in the art can produce similar structures in the light of what is explained above, without deviating from the main theme of the invention. TR TR TR