TR201721989A2 - Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ - Google Patents
Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ Download PDFInfo
- Publication number
- TR201721989A2 TR201721989A2 TR2017/21989A TR201721989A TR201721989A2 TR 201721989 A2 TR201721989 A2 TR 201721989A2 TR 2017/21989 A TR2017/21989 A TR 2017/21989A TR 201721989 A TR201721989 A TR 201721989A TR 201721989 A2 TR201721989 A2 TR 201721989A2
- Authority
- TR
- Turkey
- Prior art keywords
- grape seed
- ice cream
- celery
- production method
- powder
- Prior art date
Links
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 4
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 abstract 3
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 abstract 3
- 229940087559 grape seed Drugs 0.000 abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 2
- URQMEZRQHLCJKR-UHFFFAOYSA-N 3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one Chemical compound CCCC1CC(C)=CC(=O)C1 URQMEZRQHLCJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 244000063675 Orchis mascula Species 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 abstract 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 abstract 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
ÖZET Üzüm Çekirdekli Kereviz Dondurması Ve Üretim Yöntemi Buluş gıda sanayisinde standart dondurma üretiminden farklı olarak; Kereviz temizlenip, kurutulup, öğütülerek elde kereviz tozu %4 oranında ve üzüm çekirdeği temizlenip, kurutulup öğütülerek kullanıma hazır hale getirilen üzüm çekirdeği tozu kütlece %1 oranında ön ısıtmasından sonra genel karışıma ilave edilerek üretilmiş Üzüm Çekirdekli Kereviz Dondurması Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde dondurma çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Üzüm Çekirdekli Kereviz Dondurması Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimlerin (% Kütlece ); Süt (%63), Krema (%3), Süt tozu (%6,5), Glikoz Şurubu (%4), Şeker (%17,5), Salep (%0,5), Stabilizatör karışımı (%0,35), Emülgatör (%0,15) ve Kereviz tozu (%4) , Üzüm çekirdeği tozu (%1) şeklindedir.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2017/21989A TR201721989A2 (tr) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2017/21989A TR201721989A2 (tr) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TR201721989A2 true TR201721989A2 (tr) | 2018-01-22 |
Family
ID=67980094
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TR2017/21989A TR201721989A2 (tr) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TR (1) | TR201721989A2 (tr) |
-
2017
- 2017-12-26 TR TR2017/21989A patent/TR201721989A2/tr unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY190733A (en) | Amorphous porous particles for reducing sugar in food | |
| MY188427A (en) | Composition for coating frozen confectionery and a process for manufacturing same | |
| EA201890226A1 (ru) | Способ получения шоколада с пониженной энергетической ценностью | |
| PH12018502404A1 (en) | Reduced sugar wafer | |
| TR201721989A2 (tr) | Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| MD771Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery | |
| TR201721971A2 (tr) | Nar çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201722114A2 (tr) | Ci̇van perçemli̇ bektaşi̇ üzümlü dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201815264A2 (tr) | Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| MA39949A (fr) | Procédé d'élaboration d'un édulcorant naturel | |
| TR201721889A2 (tr) | Kudret narli karabaş otlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| PH12018502206A1 (en) | Sugar-dipeptide conjugates as flavor molecules | |
| TR201722270A2 (tr) | Menengi̇çli̇ altin çi̇lekli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| CL2018001628A1 (es) | Mejora del sabor natural de las composiciones para malteadas con cacao | |
| TR201820970A2 (tr) | Cevi̇zli̇ i̇nci̇rli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201820974A2 (tr) | Cevi̇zli̇ i̇nci̇rli̇ muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201722344A2 (tr) | Meyanli yeşi̇l kahveli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201820977A2 (tr) | Cevi̇zli̇ i̇nci̇rli̇ sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| TR201722103A2 (tr) | Aliçli bektaşi̇ üzümlü sultan lokumu ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201816546A2 (tr) | Havuçlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201809478A2 (tr) | Kakule ve nar sulu sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201815109A2 (tr) | Turna yemi̇şi̇ süt reçeli̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201809242A2 (tr) | Mürver çi̇çeği̇ şuruplu yoğurt ve üreti̇m yöntemi̇ |