TH9676A3 - ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง - Google Patents
ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูงInfo
- Publication number
- TH9676A3 TH9676A3 TH1403000827U TH1403000827U TH9676A3 TH 9676 A3 TH9676 A3 TH 9676A3 TH 1403000827 U TH1403000827 U TH 1403000827U TH 1403000827 U TH1403000827 U TH 1403000827U TH 9676 A3 TH9676 A3 TH 9676A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- mackerel
- steamed
- production process
- under high
- Prior art date
Links
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 title claims abstract 8
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 210000000988 Bone and Bones Anatomy 0.000 title claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (25/07/57) ได้เปิดเผยสูตร ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง ตามการประดิษฐ์นี้ที่ เหมาะสม ประกอบด้วย 1.แป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง 15-35% โดยน้ำหนัก 2.เกลือป่น 2-15% โดยน้ำหนัก 3.ซีอิ้วดำหวาน 2-15% โดยน้ำหนัก 4.ผงวุ้น 2-15% โดยน้ำหนัก 5.น้ำสะอาด 20-60% โดยน้ำหนัก นำมาผสมกันตามสัดส่วนที่กำหนดเคี่ยวด้วยความร้อน และนำมาพักไว้ให้เย็น นำปลาทูมาชุบ ส่วนผสมเป็นลำดับที่หนึ่งและนำไปคลุกอีกครั้งด้วยแป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง เป็นลำดับที่สอง นำปลาทูไปนึ่งด้วยอุณหภูมิประมาณ 90-130 องศาในระบบปิด ระยะเวลาประมาณ 15-45 นาที เป็น ลำดับที่สาม ได้เปิดเผยสูตร ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูงตามการประดิษฐ์นี้ที่ เหมาะสมประกอบด้วย 1. แป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง 15-35% โดยน้ำหนัก 2. เกลือป่น 2-15% โดยน้ำหนัก 3. ซีอิ้วดำหวาย 2-15% โดยน้ำหนัก 4. ผงวุ้น 2-15% โดยน้ำหนัก 5. น้ำสะอาด 20-60% โดยน้ำหนัก นำมาผสมกันตามสัดส่วนที่กำหนดเคี่ยวด้วยความร้อน และนำมาพักไว้ให้เย็น นำปลาทูมาชุบ ส่วนผสมเป็นลำดับที่หนึ่งและนำไปคลุกอีกครั้งด้วยแป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง เป็นลำดับที่สอง นำปลาทูไปนึ่งด้วยอุณหภูมิประมาณ 90-130 องศาในระบบปิด ระยะเวลาประมาณ 15-45 นาทีเป็น อันดับที่ สาม
Claims (1)
1.ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูงตามการประดิษฐ์นี้ที่เหมาะสม ประกอบด้วย แป้งใช้สำหรับทำอาหารชนิดนึ่ง 15-35% โดยน้ำหนัก เกลือป่น 2-15% โดยน้ำหนัก ซีอิ้วดำหวาย 2-15% โดยน้ำหนัก ผงวุ้น 2-15% โดยน้ำหนัก น้ำสะอาด 20-60% โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9676A3 true TH9676A3 (th) | 2015-03-23 |
| TH9676C3 TH9676C3 (th) | 2015-03-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2015172002A3 (en) | Meat like pet food chunks | |
| PH12016500596B1 (en) | Method for producing instant noodles and instant noodles | |
| PH12018501218A1 (en) | Culinary seasoning or buillon tablet | |
| MX2018002543A (es) | Composiciones que comprenden compuestos de urolitina. | |
| RU2016103917A (ru) | Способ получения сваренных свежих макаронных изделий с соусом | |
| RU2016101511A (ru) | Способ получения замороженной сваренной лапши | |
| WO2015091220A8 (en) | Food concentrate | |
| WO2017029558A3 (en) | Methods for improving health of farmed fish | |
| TH9676A3 (th) | ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง | |
| TH9676C3 (th) | ปลาทูนึ่งก้างนิ่มและกระบวนการผลิตภายใต้อุณหภูมิสูง | |
| UA82776U (ru) | Консервы вторых блюд из мясо-растительного сырья | |
| PL126264U1 (pl) | Wyrób piekarniczy | |
| RU2013113835A (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| MY191510A (en) | Process for producing frozen gratin | |
| PH22016050021Y1 (en) | Instant food sauce | |
| DE202015005158U1 (de) | Chili Steak Sauce | |
| UA101493U (ru) | Шашлык деликатесный "императорский" | |
| KR20180091393A (ko) | 견과류 찜 | |
| PH22017000497U1 (en) | Composition of peanut squash tart | |
| UA99829U (ru) | Состав белковой пасты с растительными добавками | |
| UA126116U (uk) | Консерви "компот із перчинкою" | |
| KR20180091395A (ko) | 고등어 찜 | |
| PL416617A1 (pl) | Produkty spożywcze bezglutenowe, zwłaszcza pierogi oraz produkty bezglutenowe blanszowane | |
| RU2016145792A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
| RU2016145774A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки |