TH9532C3 - Madan sauce and its production process - Google Patents
Madan sauce and its production processInfo
- Publication number
- TH9532C3 TH9532C3 TH1303001200U TH1303001200U TH9532C3 TH 9532 C3 TH9532 C3 TH 9532C3 TH 1303001200 U TH1303001200 U TH 1303001200U TH 1303001200 U TH1303001200 U TH 1303001200U TH 9532 C3 TH9532 C3 TH 9532C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- madan
- thoroughly
- sauce
- cinnamon
- garlic
- Prior art date
Links
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims abstract 5
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 5
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims abstract 5
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 6
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract 5
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 abstract 4
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 abstract 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000008154 Piper betle Species 0.000 abstract 1
- 235000008180 Piper betle Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (05/09/57) ซอสมะดัน ตามการประดิษฐ์ที่เสนอประกอบด้วย ผลมะดัน หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริก ชี้ฟ้า อบเชยป่น กานพลูป่น เกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า โดยมีกรรมวิธีในการผลิต คือ - ขั้นตอนที่หนึ่ง ล้างผลมะดันให้สะอาด ฝานเอาเมล็ดในของมะดันออก - ขั้นตอนที่สอง นำเนื้อมะดันปั่นให้ละเอียด - ขั้นตอนที่สาม นำหอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า กระเทียม อบเชยป่น ก้านพลูป่น และน้ำใส่หม้อ ต้มให้เปื่อย เมื่อเปื่อยทิ้งให้เย็นใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด - ขั้นตอนที่สี่ นำมะดันที่บดละเอียดกับส่วนผสมในขั้นตอนที่ 3 มาผสมคนให้เป็นเนื้อ เดียวกันในกระทะเติมน้ำตาล เกลือ ใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวนาน 30 นาที ต้องคนตลอดเวลา เริ่มหนืดหรือข้น สุดท้าย จะได้ซอสมะดันตามที่ต้องการ ซอสมะดันตามการประดิษฐ์ที่เสนอประกอบด้วย ผลมะดัน หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกชี้ฟ้า อบเชย กานพลู เกลือ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า โดยมีกรรมวิธีในการผลิต คือ - ขั้นตอนที่หนึ่ง ล้างผลมะดันให้สะอาด ฝานเอาเมล็ดในของมะดันออก -ขั้นตอนที่สองนำเนื้อมะดันปั่นให้ละเอียด -ขั้นตอนที่สาม นำหอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า กระเทียม อบเชยป่น กานพลูปั่น และน้ำใส่ หม้อต้มให้เปื่อย เมื่อเปื่อยทิ้งให้เย็นใส่เครื่องปั่นให้ละเอียด -ขั้นตอนที่สี่ นำมะดันที่บดละเอียดกับส่วนผสมในขั้นตอนที่ 3 มาผสมคนให้เป็นเนื้อ เดียวกันในกระทะ เติมน้ำตาล เกลือ ใช้ไฟอ่อน ๆ เคี่ยวนาน 30 นาที ต้องคนตลอดเวลา เริ่มหนืดหรือข้น -ขั้นตอนสุดท้าย จะได้ซอสมะดันตามที่ต้องการ DC60 (05/09/57) Madan sauce, according to the proposed invention, contains madan fruit, onions, garlic, capsicum, cinnamon, ground cloves, salt, granulated sugar, water. Wash the Madan fruit thoroughly. Slice off the seed inside of Madan - step two Blend the Madan pulp thoroughly - Step Three: Mix onion, capsicum, garlic, cinnamon, ground pepper, betel stalk and water in a pot to simmer, let it cool, add to a blender thoroughly - Step Four Mix the ground madan with the ingredients in step 3 and stir to make a meat. In the same pan, add sugar, salt, use low heat, simmer for 30 minutes, must stir all the time. Began to become viscous or thick, in the end you will get the desired Madan sauce. Madan sauce, according to the proposed invention, contains madan fruit, onions, garlic, capsicum, cinnamon, cloves, salt, granulated sugar, water. The manufacturing process is - step one. Wash the Madan fruit thoroughly. Slice out the seeds of Madan. - The second step blends the meat Madan thoroughly. - The third step, mix onion, capsicum, garlic, cinnamon, cloves and water in a pot to boil. When it rotates, let it cool, put in a blender thoroughly. - The fourth step Mix the ground madan with the ingredients in step 3 and stir to make a meat. In the same pan, add sugar, salt, use low heat, simmer for 30 minutes, must stir all the time. Becoming viscous or thick - The last step Will have the desired Madan sauce
Claims (1)
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9532Y TH9532Y (en) | 2015-02-12 |
| TH9532A3 TH9532A3 (en) | 2015-02-12 |
| TH9532C3 true TH9532C3 (en) | 2015-02-12 |
| TH9532U TH9532U (en) | 2015-02-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104305100A (en) | Dressing for cold dishes | |
| CN104366424B (en) | A kind of curried condiment and preparation method thereof | |
| CN103099173A (en) | Recipe spice | |
| TH9532A3 (en) | Madan sauce and its production process | |
| RU2565953C1 (en) | Pizza preparation method | |
| CN104432287A (en) | Preparation method of meat dumplings with radish and bean curd | |
| CN104705667A (en) | Spicy sauce bone manufacturing method | |
| CN104286698A (en) | Production method for rose porridge | |
| TH9532U (en) | Madan sauce and its production process. | |
| TH9532Y (en) | Madan sauce and its production process. | |
| RU2554400C1 (en) | "fresh cabbage shchi" preserved product manufacture method | |
| Francatelli | Removes of Ducks | |
| CN105360952A (en) | Cold-dispelling bacteriostatic fish-fragrant purple glutinous rice cake and preparation method thereof | |
| RU2556628C1 (en) | Method for production of preserves "goat meat with vegetables" | |
| Mohnot | Dal Tadka with Potato and Cauliflower | |
| TH8986C3 (en) | Crackers with heavenly jelly as an ingredient | |
| TH8986A3 (en) | Crackers with heavenly jelly as an ingredient | |
| CN104041782A (en) | Recipe seasoning | |
| TH8287A3 (en) | Tilapia stuffed with dumplings stuffed with herbal dumplings. | |
| TH8287C3 (en) | Tilapia stuffed with dumplings stuffed with herbal dumplings. | |
| TH11969A3 (en) | Gac Sauce | |
| Nair | Potato and Peas Curry | |
| TH15217A3 (en) | Pizza Sauce from Gac (Pizza Gac Fruit Sauce) | |
| PH22018050508U3 (en) | Composition of bamboo shoot siomai | |
| UA99829U (en) | The content of protein pasta with vegetable additives |