TH90132A - สารผสมให้ความหวานจัดที่มีสารต้านการออกซิไดซ์ และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว - Google Patents
สารผสมให้ความหวานจัดที่มีสารต้านการออกซิไดซ์ และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH90132A TH90132A TH601005790A TH0601005790A TH90132A TH 90132 A TH90132 A TH 90132A TH 601005790 A TH601005790 A TH 601005790A TH 0601005790 A TH0601005790 A TH 0601005790A TH 90132 A TH90132 A TH 90132A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sweetener
- calorie
- sugar
- low
- functional
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 18
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 title claims abstract 4
- 239000007800 oxidant agent Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims abstract 2
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- YJPIGAIKUZMOQA-UHFFFAOYSA-N Melatonin Natural products COC1=CC=C2N(C(C)=O)C=C(CCN)C2=C1 YJPIGAIKUZMOQA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims 1
- 229940125715 antihistaminic agent Drugs 0.000 claims 1
- 239000000739 antihistaminic agent Substances 0.000 claims 1
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 claims 1
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- DRLFMBDRBRZALE-UHFFFAOYSA-N melatonin Chemical compound COC1=CC=C2NC=C(CCNC(C)=O)C2=C1 DRLFMBDRBRZALE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229960003987 melatonin Drugs 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 claims 1
- NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N reduced coenzyme Q9 Natural products COC1=C(O)C(C)=C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)C(O)=C1OC NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229940035936 ubiquinone Drugs 0.000 claims 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 4
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 abstract 2
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ และวิธี สำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิง ฟังก์ชันต่างๆ กัน ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มี แคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด, สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, และ ส่วนผสมเชิงฟังก์ชันอย่างน้อยหนึ่งชนิด, เช่น สารต้านการออกซิไดซ์ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสาร ผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดที่ไม่มี แคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สาร ผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมาก ขึ้น การประดิษฐ์นี้โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี่ หรือมีแคลอรี่ต่ำ และวิธี สำหรับเตรียม และสารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิง ฟังก์ชั่นต่างๆ กัน ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มี แคลอรี หรือมีแคลอรี่ต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด, สารผสมปรับปรุงรสธรรมชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, และ ส่วนผสมเชิงฟังก์ชันอย่างน้อยหนึ่งชนิด, เช่น สารต้านการออกซิไดซ์ การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสาร ผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงธรรมชาติของสารให้ความหวานจัดที่ไม่มี แคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สาร ให้ความหวานเชิงฟังก์ชั่นและวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้น ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน,และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมาก ขึ้น
Claims (2)
1. สารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน ที่ประกอบรวมด้วย: สารต้านการออกซิไดซ์อย่างน้อยหนึ่งชนิด; สารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด; และ สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด
2. สารผสมให้ความหวานเชิงฟังก์ชันของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารต้านการ ออกซิไดซ์อย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยวิตามิน A, วิตามิน C, วิตามิน E, ยูบิควิโนน, แร่ธาตุ ซีเลเนียม, แมงกานีส, เมลาโทนิน, (สูตร)-คาโรทีน, (สูตร)-คาโแท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH90132A true TH90132A (th) | 2008-06-20 |
| TH113079A TH113079A (th) | 2012-03-20 |
| TH90132B TH90132B (th) | 2022-11-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2008057963A3 (en) | High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith | |
| BRPI0412589A (pt) | misturas com um perfil de sabor e doçura de xarope de milho com elevado teor de frutose hfcs 55 compreendendo hfcs 42 e acessulfame k | |
| WO2007081442A8 (en) | Synthetic sweetener compositions with improved temporal profile and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses | |
| WO2006138512A8 (en) | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants and taste enhancers | |
| WO2008139946A1 (ja) | 甘味料 | |
| ATE552736T1 (de) | Süssstoffzusammensetzung mit verbessertem geschmack | |
| AR051901A1 (es) | Composiciones edulcorantes con un perfil de dulzura y sabor comparables al de hfcs 55 | |
| WO2005004636A3 (en) | Sweetener compositions with a sweetness and taste profile comparable to hfcs 55 | |
| WO2007044681A3 (en) | Reduction of saltiness with sweeteners | |
| EP1576890A4 (en) | FOOD WITH SWEET MIXTURE | |
| TH90132A (th) | สารผสมให้ความหวานจัดที่มีสารต้านการออกซิไดซ์ และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| BRPI0513637A (pt) | adoçante em pó para alimentação humana, seu processo de preparação e formulação alimentar adoçante em granulados | |
| TH90131A (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัด ที่มีซาโพนินและ สารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH89886A (th) | สารให้ความหวานจัดสำหรับการจัดการน้ำหนัก และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH88942A (th) | สารให้ความหวานจัดสำหรับไฮเดรชันและ สารผสมไฮเดรชันที่มีความหวาน | |
| TH89339A (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีกรดไขมัน และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH90384A (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัด ที่มีกลูโคซามีน และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| RU2003123561A (ru) | Подслащивающая композиция и способ ее получения | |
| TH90384B (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัด ที่มีกลูโคซามีน และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH89339B (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีกรดไขมัน และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH89774A (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีสารรีดิวซ์ c-รีแอคทีฟโปรทีนและสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH89170A (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีพรีไบโอทิค/โพรไบโอทิค และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH90383B (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีแคลเซียมและสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH90131B (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัด ที่มีซาโพนินและ สารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว | |
| TH90383A (th) | สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีแคลเซียมและสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว |