TH89889B - ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัด - Google Patents
ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดInfo
- Publication number
- TH89889B TH89889B TH601005796A TH0601005796A TH89889B TH 89889 B TH89889 B TH 89889B TH 601005796 A TH601005796 A TH 601005796A TH 0601005796 A TH0601005796 A TH 0601005796A TH 89889 B TH89889 B TH 89889B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- calorie
- products
- flavor
- oside
- low
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 6
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 229930186291 Dulcoside Natural products 0.000 claims 1
- YWPVROCHNBYFTP-UHFFFAOYSA-N Rubusoside Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O YWPVROCHNBYFTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N Stevioside Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N 0.000 claims 1
- -1 Stivius Chemical compound 0.000 claims 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 1
- 229930189775 mogroside Natural products 0.000 claims 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 claims 1
- YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N rubusoside Chemical compound O([C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N 0.000 claims 1
- 229940013618 stevioside Drugs 0.000 claims 1
- OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N stevioside Natural products CC1(CCCC2(C)C3(C)CCC4(CC3(CCC12C)CC4=C)OC5OC(CO)C(O)C(O)C5OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(=O)OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O OHHNJQXIOPOJSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 4
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวาน จัดไม่มีมีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ และ วิธีสำหรับทำ และ ใช้ สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์ นี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบต่างๆกัน ที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/ หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ อย่างน้อยหนึ่งชนิด และสารผสมปรับปรุงรสชาติ หวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบ และ วิธีซึ่งสามารถปรับปรุง รสชาติ ของสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือ ลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, ผลิตภัณฑ์ขนมอบ และ วิธี ต่างๆ ให้โปรไฟล์ชั่วคราว เหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และ ความหวาน หลงเหลือ, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น
Claims (2)
1. ผลิตภัณฑ์ขนมอบที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด; และ สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด.
2. ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งสารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ ที่เลือกจากหมู่ที่ประกอบด้วย รีบัวดิโอไซด์ A, รีบัวดิโอไซด์ B, รีบัวดิโอไซด์ C, รีบัวดิโอไซด์ D, รีบัวดิโอไซด์ E, รีบัวดิโอไซด์ F, ดูลโคไซต์ A, ดูลโคไซต์ B, รูบูโซไซด์, สทีเวีย, สเทวิโอไซด์, มอโกรไซด:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89889A TH89889A (th) | 2008-05-30 |
| TH89889B true TH89889B (th) | 2008-05-30 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2019253969C1 (en) | Taste modulator composition, beverage and flavoring composition thereof | |
| WO2007061796A3 (en) | Pharmaceutical composition comprising high-potency sweetener | |
| WO2007070224A3 (en) | High-potency sweetener composition with vitamin and compositions sweetened therewith | |
| WO2007061911A3 (en) | Edible gel composition comprising high-potency sweetener | |
| WO2008057968A3 (en) | Anti-diabetic composition with high-potency sweetener | |
| WO2007117281A3 (en) | Dairy composition with high-potency sweetener | |
| WO2007061810A3 (en) | High-potency sweetener composition with dietary fiber and compositions sweetened therewith | |
| BRPI0618966A8 (pt) | composições adoçante e adoçada funcionais, bebida funcional, e, métodos para conferir um perfil temporal mais semelhante ao do açúcar, umj perfil de flavor mais semelhante ao do açúcar ou ambos a uma composição adoçante funcional e a uma composição adoçável | |
| AU2024204978A1 (en) | Sweetness and taste improvement of steviol glycoside and mogroside sweeteners with cyclamate | |
| WO2007061804A3 (en) | High-potency sweetener composition with fatty acid and compositions sweetened therewith | |
| WO2007061794A3 (en) | Dental composition with high-potency sweetener | |
| MX2020009625A (es) | Glucosidos de esteviol de alta pureza. | |
| AR056230A1 (es) | Composiciones de edulcorante de alta potencia con sustancia que reduce la proteina reactiva c y composiciones edulcoradas con la misma | |
| MX2019012615A (es) | Mejora del dulzor y sabor de edulcorantes de glicosido de esteviol y mogrosido con dihidrochalconas. | |
| MX2020012557A (es) | Glicósidos de esteviol de alta pureza. | |
| MX2008006584A (es) | Composicion de edulcorante de alta potencia con fitoesterol, y composiciones edulcoradas con la misma | |
| WO2007061907A3 (en) | High-potency sweetener composition for treatment and/or prevention of autoimmune disorders and compositions sweetened therewith | |
| AR056226A1 (es) | Composicion de edulcorante de alta potencia con glucosamina y composiciones endulzadas con la misma | |
| WO2008057963A3 (en) | High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith | |
| AR056227A1 (es) | Composicion de edulcorante de alta potencia con saponina y composiciones edulcoradas con la misma | |
| WO2007061809A3 (en) | Chewing gum with high-potency sweetener | |
| MY149619A (en) | Natural high-potency sweetener compositons with improved temporal profile and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses | |
| WO2008057967A3 (en) | High-potency sweetener composition with preservative and compositions sweetened therewith | |
| AR051901A1 (es) | Composiciones edulcorantes con un perfil de dulzura y sabor comparables al de hfcs 55 | |
| BR112021010189A2 (pt) | Glicosídeos de esteviol i-xvi, métodos para produção de ao menos um glicosídeo de esteviol, para intensificação do dulçor de um produto alimentício ou de bebida, para modificação do sabor de um produto alimentício ou de bebida e para supressão da formação de espuma em um produto alimentício ou de bebida, e, produto consumível |