TH89773B - สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีใยอาหาร และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว - Google Patents
สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีใยอาหาร และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH89773B TH89773B TH601005785A TH0601005785A TH89773B TH 89773 B TH89773 B TH 89773B TH 601005785 A TH601005785 A TH 601005785A TH 0601005785 A TH0601005785 A TH 0601005785A TH 89773 B TH89773 B TH 89773B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sweetener
- calorie
- sugar
- flavor
- low
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 12
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 5
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 claims 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 claims 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims 1
- -1 Tree slime Substances 0.000 claims 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims 1
- 229920000591 gum Polymers 0.000 claims 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims 1
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 claims 1
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 claims 1
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 claims 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ และวิธี สำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้ เกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิง ฟังก์ชันต่างๆ กันที่ประกอบรวมด้วยสารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ไม่มี แคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด, สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, และ ส่วนผสมเชิงฟังก์ชันอย่างน้อยหนึ่งชนิด, เช่น แหล่งใยอาหาร การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสารผสมสาร ให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดที่ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติ หรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ,สารผสมสารให้ ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีต่างๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวาน ช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือโพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาลมากขึ้น
Claims (2)
1. สารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน ที่ประกอบรวมด้วย แหล่งใยอาหารอย่างน้อยหนึ่งชนิด; สารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด; และ สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด
2. สารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งแหล่งใยอาหาร อย่างน้อยหนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยพอลิแซคคาไรด์ที่ไม่ใช้แป้ง, ลิกนิน, เซลลูโลส, เมธิลเซลลูโลส, เฮมิเซลลูโลส, (สูตร)-กลูแคน, เพคทิน, กัม, น้ำเมือกจากต้นไม้, ไข, อีนูลิน, โอลิโกแซคคาไรด์, ฟรุคโท:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89773B true TH89773B (th) | 2008-05-21 |
| TH89773A TH89773A (th) | 2008-05-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE419278T1 (de) | Modifizierte saccharide mit verbesserter stabilität in wasser | |
| UY29945A1 (es) | Goma de mascar con edulcorante de alta intensidad | |
| UY29953A1 (es) | Golosina con edulcorante de alta potencia | |
| MX2009009720A (es) | Bebidas endulzadas no nutritivas con glicerina. | |
| AR056239A1 (es) | Composicion edulcorante de alta potencia con minerales y composiciones edulcoradas con la misma | |
| WO2008057963A3 (en) | High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith | |
| UY29949A1 (es) | Composición farmacéutica con edulcorante de alta intensidad | |
| CY1109007T1 (el) | Λειτουργικη αντικατασταση ζαχαρης | |
| AR058229A1 (es) | Composicion de edulcorante de alta potencia para el tratamiento y/ o prevencion de desordenes autoinmunes y composiciones edulcoradas con la misma | |
| AR057919A1 (es) | Composicion dental con edulcorante de alta potencia | |
| EP2279758A3 (en) | Conjugates having a degradable linkage and polymeric reagents useful in preparing such conjugates | |
| WO2007070224A3 (en) | High-potency sweetener composition with vitamin and compositions sweetened therewith | |
| MX2009012450A (es) | Sistema de suministro para composiciones edulcorantes naturales de alta potencia, metodos para su formulacion, y usos. | |
| BRPI0412589A (pt) | misturas com um perfil de sabor e doçura de xarope de milho com elevado teor de frutose hfcs 55 compreendendo hfcs 42 e acessulfame k | |
| AR066082A1 (es) | Producto de confiteria helada con un contenido reducido de azucar | |
| ATE462012T1 (de) | Ezymatisches verfahren zur herstellung von 2-o- glyceryl-alpha-d-glucopyranosid | |
| WO2008139946A1 (ja) | 甘味料 | |
| MX2008006587A (es) | Composiciones edulcorantes sinteticas con perfil temporal y/o sabor mejorado, metodos para su formulacion y usos. | |
| AP2005003436A0 (en) | A method of increasing the total or soluble carbohydrate content or sweetness of an endogenous carbohydrate by catalysing the conversion of an endogenous sugar to an alien sugar. | |
| MX2009002977A (es) | Composiciones de edulcorante cohesivas que no fluyen libremente que contienen un desintegrante. | |
| ZA200903741B (en) | Edible foil-shaped coke flavored preparation | |
| RU2008147616A (ru) | Самозатухающие термопластичные полиуретаны, способ их получения и применение | |
| RU2003123561A (ru) | Подслащивающая композиция и способ ее получения | |
| NO20083098L (no) | Ventil med kretskort og forbindelsesstang | |
| WO2009090346A3 (fr) | Nouvelles molecules de nature oligosaccharidique pour la stimalation des defenses naturelles de plantes |