TH88304A - วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจาน - Google Patents
วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจานInfo
- Publication number
- TH88304A TH88304A TH601004397A TH0601004397A TH88304A TH 88304 A TH88304 A TH 88304A TH 601004397 A TH601004397 A TH 601004397A TH 0601004397 A TH0601004397 A TH 0601004397A TH 88304 A TH88304 A TH 88304A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- toji
- dishes
- unfiltered
- beans
- foods
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 7
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims 5
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 2
- 101700017503 BACT Proteins 0.000 abstract 1
- 101700060967 BCN1 Proteins 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (07/12/49) การประดิษฐ์นี้เป็นการนำเสนอวิธีการผลิตโทจิจานที่มีรสชาติเข้มข้นและอาหารที่ใช้โทจิจาน จากวิธีการผลิตดังกล่าว โดยทำให้มีบักเตรีโอซินและนำเข้ากระบวนการปรับความเข้มข้นของเกลือในกระบวนการผลิต ของโทจิจาน การประดิษฐ์นี้เป็นการนำเสนอวิธีการผลิตโทจิจานที่มีรสชาติเข้มข้นและอาหารที่ใช้โทจิจาน จากวิธีการผลิตดังกล่าว โดยทำให้มีบักเตรีโอชินและนำเข้ากระบวนการปรับความเข้มข้นของเกลือในกระบวนการผลิต ของโทจิจาน
Claims (1)
1. วิธีการผลิตโทจิจานซึ่งมีลักษณะจำเพาะ คือ ทำให้มีบักเตรีโอชินใน 1) กระบวนการผลิตถั่ว หมักแข็ง หรือใน 1) กระบวนการผลิตถั่วหมักแข็งกับ 2) กระบวนการผลิตถั่วหมักที่ยังไม่ได้กรอง และมี กระบวนการที่สามารถดำเนินการด้วยความเข้มข้นของเกลือแกง 0% ของน้ำหนักถึง 25% ของน้ำหนัก ใน 2) กระบวนการผลิตถั่วหมักที่ยังไม่ได้กรองของกระบวนการผลิตโทจิจานซึ่งมี 1) กระบวนการผลิต ถั่วหมักแข็งโดยเพาะเลี้ยงชื้อหมักในธัญพืชกับ 2) กระบวนการทำให้เป็นถั่วหมักที่ยังไม่ได้กรองโดย ผสมวัสดุอาหารไม่น้อยกว่า 1 ชนิดตามความจำเป็แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH88304A true TH88304A (th) | 2008-01-31 |
| TH88304B TH88304B (th) | 2008-01-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2009138419A3 (en) | Method for processing cocoa beans | |
| MX2011013892A (es) | Semillas tostadas infundidas y metodos para hacer las mismas. | |
| MX2009003620A (es) | Metodo para obtener variantes de bacterias de acido lactico utilizables para producir vitamina k2 y aplicacion a la preparacion de productos alimenticios. | |
| EA201170516A1 (ru) | Способ производства чайных продуктов | |
| WO2008129918A1 (ja) | 飲食品の香味付与物、その製造法および香味付与物含有飲食品 | |
| PH12013000226A1 (en) | A process and formulation for making an egg product with increased functionality and flavor | |
| EP2179662A4 (en) | PROCESS FOR PRODUCING PROCESSED FEED BASED ON LIVESTOCK MEAT OR PROCESSED FOODS BASED ON FISH AND SEAFOOD, AND PREPARATION OF ENZYME FOR IMPROVING PROCESSED FOODS BASED ON LIVESTOCK MEAT OR FOOD PROCESSED AT BASED | |
| CN1943381B (zh) | 低频脉冲电场在普洱茶生产中的应用 | |
| KR20150031557A (ko) | 천연자원 기능성 물질의 발효숙성액을 이용한 기능성 천일염 제조방법 및 이 방법에 의해 제조된 소금 | |
| KR101147146B1 (ko) | 참깨간장의 제조방법 | |
| JP2011142922A5 (th) | ||
| WO2010084496A3 (en) | Fruit and vegetable-derived compositions | |
| TH88304A (th) | วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจาน | |
| SG194234A1 (en) | A hydrolysate of a protein substrate and a process for producing thereof | |
| TH88304B (th) | วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจาน | |
| KR101347465B1 (ko) | 송이 향을 함유한 식용버섯 재배용 배지 조성물 및 식용버섯 재배방법 | |
| CN102807938A (zh) | 鲜竹米酒的酿造方法 | |
| Kwon et al. | The Fermentation Analysis of Mungyeong Green Apple | |
| WO2006052135A3 (en) | Satiety enhancing compositions | |
| KR20160043757A (ko) | 상황버섯 성분이 함유된 들기름 및 제조방법 | |
| JP2010239868A5 (th) | ||
| JP2014168471A5 (th) | ||
| UA99398C2 (ru) | Состав мороженого молочно-пшеничного | |
| CN103892362A (zh) | 一种具有美白功能的汤 | |
| KR20120126201A (ko) | 한라봉 빵의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 빵 |