TH88304B - วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจาน - Google Patents
วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจานInfo
- Publication number
- TH88304B TH88304B TH601004397A TH0601004397A TH88304B TH 88304 B TH88304 B TH 88304B TH 601004397 A TH601004397 A TH 601004397A TH 0601004397 A TH0601004397 A TH 0601004397A TH 88304 B TH88304 B TH 88304B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- toji
- dishes
- dish
- make
- unfiltered
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims 5
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims 5
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 101700017503 BACT Proteins 0.000 abstract 1
- 101700060967 BCN1 Proteins 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เป็นการนำเสนอวิธีการผลิตโทจิจานที่มีรสชาติเข้มข้นและอาหารที่ใช้โทจิจาน จากวิธีการผลิตดังกล่าว โดยทำให้มีบักเตรีโอชินและนำเข้ากระบวนการปรับความเข้มข้นของเกลือในกระบวนการผลิต ของโทจิจาน
Claims (1)
1. วิธีการผลิตโทจิจานซึ่งมีลักษณะจำเพาะ คือ ทำให้มีบักเตรีโอชินใน 1) กระบวนการผลิตถั่ว หมักแข็ง หรือใน 1) กระบวนการผลิตถั่วหมักแข็งกับ 2) กระบวนการผลิตถั่วหมักที่ยังไม่ได้กรอง และมี กระบวนการที่สามารถดำเนินการด้วยความเข้มข้นของเกลือแกง 0% ของน้ำหนักถึง 25% ของน้ำหนัก ใน 2) กระบวนการผลิตถั่วหมักที่ยังไม่ได้กรองของกระบวนการผลิตโทจิจานซึ่งมี 1) กระบวนการผลิต ถั่วหมักแข็งโดยเพาะเลี้ยงชื้อหมักในธัญพืชกับ 2) กระบวนการทำให้เป็นถั่วหมักที่ยังไม่ได้กรองโดย ผสมวัสดุอาหารไม่น้อยกว่า 1 ชนิดตามความจำเป็
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH88304A TH88304A (th) | 2008-01-31 |
| TH88304B true TH88304B (th) | 2008-01-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2011013892A (es) | Semillas tostadas infundidas y metodos para hacer las mismas. | |
| MY178338A (en) | Compositions and methods for biological production of lactate from c1 compounds using lactate dehydrogenase transformants | |
| WO2009138419A3 (en) | Method for processing cocoa beans | |
| MX2009003620A (es) | Metodo para obtener variantes de bacterias de acido lactico utilizables para producir vitamina k2 y aplicacion a la preparacion de productos alimenticios. | |
| EA201490624A1 (ru) | Ферменты | |
| MY146570A (en) | Method for production of processed livestock meat food or processed sea food, and enzyme preparation for improvement of processed livestock meat food or processed sea food | |
| CN1943381B (zh) | 低频脉冲电场在普洱茶生产中的应用 | |
| MX355876B (es) | Copa para bebidas espumantes y su proceso de fabricación. | |
| KR101182364B1 (ko) | 미네랄이 인리치먼트된 기정떡의 제조 방법 | |
| JP2011142922A5 (th) | ||
| MX2014002324A (es) | Producto y proceso para su manufactura. | |
| WO2010084496A3 (en) | Fruit and vegetable-derived compositions | |
| TH88304B (th) | วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจาน | |
| TH88304A (th) | วิธีการผลิตโทจิจานและอาหารที่ใช้โทจิจาน | |
| CN105565953A (zh) | 一种营养土 | |
| LT2009092A (en) | Spirulina in chocolade | |
| WO2015193733A3 (en) | Hybrid breeding method for facultative apomictic plants | |
| CN106134596A (zh) | 一种用于降低芥菜中亚硝酸盐量的氮肥使用的方法 | |
| KR20110091338A (ko) | 클로렐라 막걸리와 그 제조방법 | |
| KR20120110617A (ko) | 해양심층수를 이용한 송이균사 막걸리 및 이의 제조방법 | |
| Kwon et al. | The Fermentation Analysis of Mungyeong Green Apple | |
| KR20160043757A (ko) | 상황버섯 성분이 함유된 들기름 및 제조방법 | |
| CN106888652A (zh) | 一种用于提高芥菜品质的氮磷钾配方肥使用的方法 | |
| JP2010239868A5 (th) | ||
| RU2010139015A (ru) | Функциональный молочный продукт, компонент с функциональными свойствами для производства функционального молочного продукта, способ производства функционального молочного продукта |