การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช กรรมวิธีในการเตรียมแป้งพาสตาซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือสารผสมประกอบด้วยเมล็ดพืชหรือพืชที่มีหัว ซึ่งมีรูปลักษณะเฉพาะ, โซเดียม หรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือ สารผสมของสารนั้น จาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, แป้ง (starch) จาก 0 ถึง 75% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักของสารผสมทั้งหมด นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณเพียงพอที่จะทำให้สารผสมนั้นขึ้นและทำให้อยู่ในสภาพฉีดอัดได้, ฉีดอัดเป็นรูปร่างแป้งพาสตา และทำให้แห้งในที่สุดโดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีแป้งอย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักอยู่ด้วย เมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง Preparation of pasta from plants The unique method for preparing pasta is a mixture consisting of seeds or tubers. which is characteristic, sodium or potassium alginate or its mixture from 0.1 to 4% wt., propylene glycol alginate from 0.1 to 4% wt., starch ( starch) from 0 to 75% by weight relative to the weight of the total mixture. It is mixed with enough water to raise the mixture and make it compressible, injected into a pasta shape. and finally dried, provided that at least 10% by weight of starch is present. When using high protein plant or potato powder
Claims (5)
1. กรรมวิธีในการเตรียมแป้งพาสตาจากพืช ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือสารผสมประกอบด้วย เมล็ดพืชหรือพืชที่มีหัว ในรูปของอนุภาคขนาดเล็กและโซเดียมหรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือสารผสมของสารนั้นจาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, แป้ง (starch) จาก 0 ถึง 75% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้น นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณเพียงพอที่จะทำให้สารผสมขึ้นและทำให้อยู่ในสภาพฉีดอัดได้, ฉีดอัดให้เป็นรูปร่างแป้งพาสตาและทำให้แห้งในที่สุด โดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีแป้งอยู่ด้วยอย่างน้อย 10% โดยน้ำหนัก เมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง1. Process for preparing plant-based pasta powder Which is unique in that the mixture consists of Seed or tuberous plants In the form of microparticles and sodium or potassium alginate or its mixtures from 0.1 to 4% by weight, 0.1 to 4% propylene glycol alginate by weight, starch ( starch) from 0 to 75% by weight of the total weight of the mixture. It was mixed with sufficient amount of water to raise the mixture and put it in a compressible state, injected to form the pasta powder and finally dried. Provided that at least 10% starch by weight is present when using high protein plant or potato powder.2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ คือโซเดียม หรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือสารผสมของสารนั้นมีปริมาณจาก 0.5 ถึง 2.5% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักทั้งหมดของสารผสม2. The process according to claim 1, which is characterized by sodium or potassium alginate or its mixtures, is from 0.5 to 2.5% by weight of the total weight of the mixture.3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณของ โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0.5 ถึง 2.5% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้น3. The process according to claim 1, which is characterized by the content of propylene glycol alginate from 0.5 to 2.5% by weight by the total weight of the mixture.4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณของแป้ง (starch) จาก 20 ถึง 60% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้นเมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง4. The process according to claim 1, which is characterized by starch content from 20 to 60% by weight of the total weight of the mixture when using high protein plant or potato powder.5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ พืชที่ใช้คือมันฝรั่ง, มันเทศ, ข้าวโพด, ถั่วเมล็ดเล็ก, เลนทิล (lentil) หรือ ถั่วเมล็ดแบน5. Process according to claim 1 which is unique The crops used are potatoes, sweet potatoes, corn, lentils, lentil, or lentils.
TH8401000209A1984-05-02
Plant-based pasta preparation
TH865B
(en)
The influence of defoliation and nitrogen on the regrowth of Rhodes grass (Chloris gayana Kunth). 2. Etiolated growth and non-structural carbohydrate, total-N and nitrate-N content.