TH8612A - หมากฝรั่งที่ทำให้หวานด้วยซูคราโลส - Google Patents

Abstract

สารผสมหมากฝรั่งที่ทำให้หวาน-ซูโครส ซึ่งมีปริมาณความชื้นต่ำกว่าประมาณ 2% โดยน้ำหนัก, ซึ่งซูโครสนี้ถูกปลดปล่อยออก จากสารผสมที่กล่าวนี้ที่อัตราเร็วของ 15 ถึง 50 สมมูล ซูโครสภายใน 30 วินาทีแรกของการเคี้ยว

Claims (10)

1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมสารผสมหมากฝรั่งที่ทำให้หวานด้วยซูคราโลส โดยมีปริมาณความชื้นต่ำกว่าประมาณ 2% โดยน้ำ หนักของสารผสมขั้นสุดท้ายนี้, ซึ่งประกอบด้ย การทำสารพื้นฐานชนิดกัมให้อ่อนนุ่ม และการเติมลงในนั้น ด้วยหนึ่งส่วนของจำนวนทั้งหมดที่เติมของแอลกอฮอล์ น้ำตาล อย่างน้อยที่สุดหนึ่งอย่างในขณะที่กำลังผสมส่วนประกอบต่างๆ นี้, เติมของเหลวที่ดูดความชื้นจากประมาณ 0.5% ถึงประมาณ 20% โดยน้ำหนัก ลงในของผสมนี้ในที่กำลังผสมสูตรผสมนี้ติด ตามโดยการเติมและการผสมของสิ่งที่ผสมกัน-ก่อนแล้ว ซึ่งมีซู คราโลสผสมอยู่กับจำนวนที่เหลือของแอลกอฮอล์น้ำตาล, ทำการ ผสมต่อไปจนกระทั่งได้ของผสที่เป็นเนื้อเดียวกัน, และได้สาร ผสมนี้กัลับคืนมา ,และซึ่งซูคราโลสนี้ถูกปลอดปล่อยออกจาก สารผสมที่กล่าวนี้ที่อัตราเร็วของ 15 ถึง 50 สมมูลซูโครส ภายใน 30 วินาทีแรกของการ เดียวสารผสมหมากฝรั่งที่กล่าวนี้ และที่อัตราเร็วน้อยกวา 6 สมมูลวูโครส หลังจากการเคี้ยวประมาณ 5 นาที

2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้, ซึ่งสารหลักชนิดกัมนี้มี อยู่ในจำนวนประมาณ 15% ถึงประมาณ 55% โดยน้ำหนักของสารผสม หมากฝรั่งนี้

3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งแอลกอฮอล์น้ำตาลนี้ เลือกจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยไซลิทอลล แมนนิทอล, มอลทิทอล, ซอร์บิทอล และของผสมของสารเหล่านี้

4. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งแอลกอฮอล์น้ำตาลนี้มี อยู่ในจำนวนประมาณ 40% ถึง 80% โดยน้ำหนักของสารผสมหมาก ฝรั่งนี้

5. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งของเหลวที่ดูด ความชึ้นนี้คือ กลีเซอรินหรือ 1,2 โพรเพนไดออล

6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งซูคราโลสนี้มีอยู่ใน จำนวนประมาณ 0.05% ถึงประมาณ 0.5% โดยน้ำหนักของสารผสมหมาก ฝรั่งนี้

7. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งสารพื้นฐานชนิดกัมนี้ เลือกจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยสารยืดหยุ่นตามธรรมชาติหรือที่ สังเคราะห์ขึ้น

8. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งสารทำให้หวานเพิ่ม เติมถูกเติมลงในสารผสมซึ่งเป็นสารประกอบตามธรรมฃาติหรือที่ สังเคราะห์ขึ้นนี้

9. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 8 นี้ ซึ่งสารทำให้หวานนี้เลือก จากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยสารทำให้หวานที่ละลายน้ำได้, สารทำ ให้หวานที่ประดิษฐ์ขึ้นที่ละลาย-น้ำได้ ,สารทำให้หวานที่ ให้ได้เพพไทด์เป็นสารพื้นบาน และของผสมของสารเหล่านี้

10. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 นี้, ซึ่งมีองค์ประกอบเพิ่ม เติมหนึ่งอย่างหรือมากกว่านั้นโดยเลือกจากกลุ่มซึ่งประกบอ ด้วยสารเพิ่มเนื้อ, สารทำให้นิ่ม, สารทำให้อ่อนนุ่ม, สาร สี,กลิ่นรส และของผสมของสารเหล่านี้ (ข้อถือสิทธิ 10 ข้อ, 2 หน้า, 3 รูป)