TH8569C3 - The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain or bread crumbs, obtained from grain processing. - Google Patents
The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain or bread crumbs, obtained from grain processing.Info
- Publication number
- TH8569C3 TH8569C3 TH1103000867U TH1103000867U TH8569C3 TH 8569 C3 TH8569 C3 TH 8569C3 TH 1103000867 U TH1103000867 U TH 1103000867U TH 1103000867 U TH1103000867 U TH 1103000867U TH 8569 C3 TH8569 C3 TH 8569C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grain
- seaweed
- weight
- sprinkled
- roasted
- Prior art date
Links
- 241001474374 Blennius Species 0.000 title claims abstract 13
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 235000012813 breadcrumbs Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 3
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 abstract 3
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 abstract 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 abstract 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 2
- 235000015071 dressings Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (08/07/56) กระบวนการผลิตสาหร่ายย่างโรยธัญชาติหรือเกล็ดขนมปังอบกรอบที่ได้จากการแปรรูปธัญชาติ - นำสาหร่ายดิบ น้ำหนัก 2.5-3 กรัม มาอบที่อุณหภูมิ 175-185 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2-4 นาที - ทาน้ำซอสลงบนแผ่นสาหร่ายที่อบแล้วให้ทั่วแผ่นเพียงด้านเดียว โดยน้ำหนักอยู่ที่ 7-8 กรัมต่อแผ่น - โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วแผ่น โดยน้ำหนักอยู่ที่ 9-10 กรัมต่อแผ่น - นำมาย่างที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-10 วินาทีเพื่อให้สาหร่ายเป็นแผ่นเรียบ - ทาน้ำเชื่อมเข้มข้นอัตรส่วน 13 หรือ 75% โดยน้ำหนัก - โรยธัญชาติหรือเกล็ดขนมปังกรอบที่ได้จากการแปรรูปธัญชาติโดยโรยให้ทั่วแผ่นสาหร่ายที่ย่าง แล้ว น้ำหนักอยูที่ 10-12กรัมต่อสาหร่ายอบ - อบด้วยเตาอบลมร้อยแบบสายพาน ที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที พักให้อุณหภูมิ ลดลง โดยน้ำหนักอยู่ที่ 8-9 กรัม ต่อแผ่น - ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในด้านกายภาพ ด้านเคมี และด้านชีวภาพ โดยทางด้านกายภาพตรวจสอบ ลักษณะปรากฏ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ต่อชิ้น ทางด้านเคมีตรวจ ความชื้นของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ร้อยละ 4 ต่อน้ำหนัก 1 กรัม ทางด้านชีวภาพ ตรวจวิเคราะห์เรื่อง จุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค - นำบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ป้องกันแสง และความชื้นเพื่อการเก็บรักษาคุณค่าทางอาหารและคุณภาพ ของสินค้า - ตรวจสอบสิ่งแปลกปลอมด้วยเครื่องเอ็กซเรย์ กระบวนการผลิตสาหร่ายย่างโรยธัญชาติและหรือวัตถุดิบที่ได้จากการแปรรูปธัญชาติ(เกล็ดขนมปังอบกรอบ)ประกอบไปด้วยการ เตรียมสาหร่าย การเตรียมน้ำซอส การทาสาหร่าย การทาน้ำเชื่อมการโรยธัญชาติ การอบสาหร่าย และการบรรจุ โดยสาหร่ายที่นำมาผลิต สาหร่ายย่างโรยธัญชาติและหรือวัตถุดิบที่ได้จากการแปรรูปธัญชาติ(เกล็ดขนมปังอบกรอบ)ต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพทางด้านกายภาพ (เชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค)ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความกรอบ,รสชาติกลมกล่อม,แผ่นตรงเรียบและมีธัญชาติโรยอยู่บนแผ่นสาหร่ายสามารถ จัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง และเหมาะสมสำหรับทุกเพศทุกวัย: DC60 (08/07/56) Grilled seaweed production process, grain sprinkled or crunchy bread crumbs obtained from grain processing - take 2.5-3 grams of raw seaweed and bake at 175-185 degrees Celsius for 2-4 minutes - Spread the sauce over the roasted seaweed sheet over only one side. By weight at 7-8 grams per sheet. - Sprinkle sugar over the plate. The weight is 9-10 grams per sheet. - Roast at 120 degrees Celsius for 5-10 seconds to make the seaweed smooth. - Apply concentrated syrup, 13 or 75% ratio by weight. - Sprinkle with grain or breadcrumbs. Crispy obtained from grain processing by sprinkling over roasted seaweed sheets, the weight is 10-12 grams per roasted seaweed. - Bake in a belt-driven oven at 95 ° C for 10 minutes and let the temperature reduce by weight at 8-9 grams per sheet. - Check the quality of the product in physical aspects. Chemistry and biological aspects On the physical side, check the appearance, weight of the product per piece. Chemical examination The moisture content of the product is 4% per 1 gram of weight. Examine Pathogenic microorganisms - Packed in protective packaging. And moisture to preserve the nutritional value and product quality. - Inspect foreign matter with X-ray machine. The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain and or raw materials obtained from the processing of grain (crispy breadcrumbs) consists of: Prepare the algae Sauce preparation, algae dressing, syrup, grain sprinkling, seaweed drying and packaging by the algae produced. Grilled seaweed, sprinkled with grain and or raw materials obtained from grain processing (crispy bread crumbs) must be physical quality inspected. (Pathogenic microorganisms) in which the products have crisp, mellow taste, straight plates and grain sprinkled on the seaweed sheets can Store at room temperature. And suitable for all ages:
Claims (2)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8569C3 true TH8569C3 (en) | 2013-12-19 |
| TH8569A3 TH8569A3 (en) | 2013-12-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10149492B2 (en) | No bake granola product and methods of preparation | |
| AR061191A1 (en) | PROCEDURE FOR NEUTRALIZING ENZYMES IN CORN | |
| CN103461627A (en) | Preparation method for low-sugar coated peanuts | |
| CN104336481A (en) | High-strength dumpling flour and preparation method thereof | |
| CN105341697A (en) | Red date-coarse grain rice crust and preparation method thereof | |
| CN104798854A (en) | Method for making grape pomace dietary fiber nutritious biscuits | |
| CN102406162A (en) | Flaky edible fungus baked leisure food and preparation method thereof | |
| CN102488157B (en) | Conveniently seasoned lotus seed and preparation method thereof | |
| CN105360256A (en) | Rice bran biscuits and preparation method thereof | |
| CN103039571A (en) | Cookie and making method thereof | |
| CN104286605A (en) | Ginger and sugar glue pudding | |
| CN110859276A (en) | Formula and production method of extra-thick dry noodles | |
| CN107307041A (en) | A kind of potato Angelica Keiskei nutrition and health care cake and preparation method thereof | |
| TH8569C3 (en) | The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain or bread crumbs, obtained from grain processing. | |
| TH8569A3 (en) | The production process of roasted seaweed, sprinkled with grain or bread crumbs, obtained from grain processing. | |
| CN104397588A (en) | Dried noodles containing broussonetia papyrifera leaves and preparation method thereof | |
| CN108013357A (en) | A kind of butterfly noodles and preparation method thereof | |
| CN103125820A (en) | Preparing method of ziziphus jujube steamed cake | |
| CN101991089A (en) | Method for making black fungus porridge, biscuits, steamed bread, fine dried noodles, instant noodles and steamed twisted rolls | |
| JP2023088738A5 (en) | ||
| TH8568C3 (en) | Grilled seaweed production process | |
| TH8568A3 (en) | Grilled seaweed production process | |
| CN104855785A (en) | Flour for crystal steamed stuffed buns, and preparation method of flour for crystal steamed stuffed buns | |
| CN107348356A (en) | A kind of black rice cake of nourishing the stomach | |
| WO2025079645A1 (en) | Dietary fibers-containing composition |