TH843A - กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร - Google Patents
กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารInfo
- Publication number
- TH843A TH843A TH8201000186A TH8201000186A TH843A TH 843 A TH843 A TH 843A TH 8201000186 A TH8201000186 A TH 8201000186A TH 8201000186 A TH8201000186 A TH 8201000186A TH 843 A TH843 A TH 843A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food products
- glucomannan
- products according
- cream
- preparation
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกรรมวิธีแล้วโดยเฉพาะไอสครีม ครีมปั่น ครีมเนยแข็ง เนยแข็งเป็นชิ้นเครื่องดื่มประเภทนมที่กลิ่มรส หรือขนมมะแรงค์ ซึ่งทำให้เสถียรและทำให้ข้นโดยการผสมกลูโคแมนแนนอย่างน้อย 1 ชนิดลงไป กลูโคแมนแนนนั้นควรจะมาจากชนิด อมอโฟฟัลลัส (Amorphophallus species)
Claims (8)
1. กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกรรมวิธีที่ไม่เจลแล้วซึ่งประกอบร่วมด้วยการผสมกับผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอื่นอย่างน้อยหนึ่งชนิด สารกลูโคแมนแนนอย่างหนึ่งอย่างในปริมาณเพียงพอที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเสถียร และ/หรือ มี ความข้นขึ้น
2. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทำด้วยนม
3. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 2 ในรูปของไอครีม ครีมปั่น (whipping cream) ครีมเนยแข็ง เนยแข็งเป็นชิ้น เครื่องดื่มประเภทนมทีกลิ่มรส หรือขนมมะแรงค์
3. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1อยู่ในรูปครีมสลัดหรือมายองเนส น้ำเนื้อ หรือน้ำซ๊อส หรือแยม หรือใส้ขนมพาย
5. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีกลูโคแมนแนนผสมอยู่เป็นกลูโคแมนแนนที่ได้มาจาก ชนิดอมอโฟฟัลลัส (Amorphophallus species)
6. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 5ซึ่งมีกลูโคแมนแนนผสมอยู่เป็นกลูโคแมนแนนที่ได้มาจากเอ.คอนแจค (A.Konjac) เอ.ออนโคฟิลลัส (A.oncophyllus)เอ.วาริ เอบีลิส (A.variabillis) เอ. บุลบิเฟอรา(A.bulbifera) หรือ เอ. บลุเมอิ (A. blumeii)
7. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่มีกลูโคแมนแนนผสมอยู่เป็นจำนวนระหว่าง 0.01 ถึง 5% นัยจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาหารนั้น
8. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีพี.เอช ไม่สูงกว่า 8
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH843A true TH843A (th) | 1983-03-04 |
| TH843EX TH843EX (th) | 1983-03-04 |
| TH443B TH443B (th) | 1986-09-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Glicksman | Red seaweed extracts (agar, carrageenans, furcellaran) | |
| MY100043A (en) | Storable product which can be whipped up to a dessert mousse, and a process for its preparation. | |
| US4145451A (en) | Preservation of low acid food products in the absence of chemical preservatives | |
| DE3573513D1 (en) | Milk-meat products | |
| ATE145522T1 (de) | Fructan enthaltende cremeartige zusammensetzungen, verfahren ihrer herstellung und ihre anwendung | |
| IE36976L (en) | Meat analog. | |
| EP0191487A3 (en) | Composition for foam foods | |
| KR840000184A (ko) | 식품 제조방법 | |
| EP0244149B1 (en) | Dry foodstuffs mixes | |
| US3174865A (en) | Process for preparing a fruit and milk beverage | |
| TH843A (th) | กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH443B (th) | กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH843EX (th) | กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| GB0112956D0 (en) | Food product | |
| Seas et al. | New Spread Type Dairy Product | |
| GLICKSMAN | UTILIZATION OF NATURAL POLYSACCHARIDE GUMS IN THE | |
| RU2049406C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья типа "полянка" | |
| EP1618796B1 (en) | Method of preparing a cheese flan | |
| JPS57186436A (en) | Preparation of sour cream food | |
| JPH0143031Y2 (th) | ||
| TR2023010486A2 (tr) | Di̇kenli̇ i̇nci̇r dondurma üreti̇m yöntemi̇ | |
| Herbst | Christmas Deserts | |
| GB1423004A (en) | Method for giving foodstuffs a flavour resembling that of a product | |
| SU1660664A1 (ru) | Способ получени молочно-белковой начинки | |
| Lucy | Approximate Molecular Weights of Higher Hydrocarbon Fractions |