TH443B - กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร - Google Patents
กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารInfo
- Publication number
- TH443B TH443B TH8201000186A TH8201000186A TH443B TH 443 B TH443 B TH 443B TH 8201000186 A TH8201000186 A TH 8201000186A TH 8201000186 A TH8201000186 A TH 8201000186A TH 443 B TH443 B TH 443B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food products
- glucomannan
- cream
- products according
- preparation
- Prior art date
Links
Abstract
กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกรรมวิธีแล้วโดยเฉพาะไอสครีม ครีมปั่น ครีมเนยแข็ง เนยแข็งเป็นชิ้นเครื่องดื่มประเภทนมที่กลิ่มรส หรือขนมมะแรงค์ ซึ่งทำให้เสถียรและทำให้ข้นโดยการผสมกลูโคแมนแนนอย่างน้อย 1 ชนิดลงไป กลูโคแมนแนนนั้นควรจะมาจากชนิด อมอโฟฟัลลัส (Amorphophallus species)
Claims (8)
1. กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกรรมวิธีที่ไม่เจลแล้วซึ่งประกอบร่วมด้วยการผสมกับผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอื่นอย่างน้อยหนึ่งชนิด สารกลูโคแมนแนนอย่างหนึ่งอย่างในปริมาณเพียงพอที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเสถียร และ/หรือ มี ความข้นขึ้น
2. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทำด้วยนม
3. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 2 ในรูปของไอครีม ครีมปั่น (whipping cream) ครีมเนยแข็ง เนยแข็งเป็นชิ้น เครื่องดื่มประเภทนมทีกลิ่มรส หรือขนมมะแรงค์
3. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1อยู่ในรูปครีมสลัดหรือมายองเนส น้ำเนื้อ หรือน้ำซ๊อส หรือแยม หรือใส้ขนมพาย
5. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1ถึง 4 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีกลูโคแมนแนนผสมอยู่เป็นกลูโคแมนแนนที่ได้มาจาก ชนิดอมอโฟฟัลลัส (Amorphophallus species)
6. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 5ซึ่งมีกลูโคแมนแนนผสมอยู่เป็นกลูโคแมนแนนที่ได้มาจากเอ.คอนแจค (A.Konjac) เอ.ออนโคฟิลลัส (A.oncophyllus)เอ.วาริ เอบีลิส (A.variabillis) เอ. บุลบิเฟอรา(A.bulbifera) หรือ เอ. บลุเมอิ (A. blumeii)
7. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่มีกลูโคแมนแนนผสมอยู่เป็นจำนวนระหว่าง 0.01 ถึง 5% นัยจากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาหารนั้น
8. กรรมวิธีในการเตรียม ผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ข้อถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 7 ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งมีพี.เอช ไม่สูงกว่า 8
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH843A TH843A (th) | 1983-03-04 |
| TH843EX TH843EX (th) | 1983-03-04 |
| TH443B true TH443B (th) | 1986-09-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Glicksman | Red seaweed extracts (agar, carrageenans, furcellaran) | |
| MY100043A (en) | Storable product which can be whipped up to a dessert mousse, and a process for its preparation. | |
| US4145451A (en) | Preservation of low acid food products in the absence of chemical preservatives | |
| DE3573513D1 (en) | Milk-meat products | |
| CA2149395A1 (en) | Whipping cream compositions possessing a lowered fat content and improved acid resistance and freeze resistance, and process for producing the same | |
| NO941169L (no) | Blandinger med kremaktig struktur som inneholder fruktan, fremgangsmåte for dens fremstilling og anvendelse | |
| IE36976L (en) | Meat analog. | |
| DE1517109A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von kalorienarmen Mischungen | |
| EP0191487A3 (en) | Composition for foam foods | |
| KR840000184A (ko) | 식품 제조방법 | |
| EP0244149B1 (en) | Dry foodstuffs mixes | |
| US3174865A (en) | Process for preparing a fruit and milk beverage | |
| TH443B (th) | กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH843A (th) | กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| TH843EX (th) | กรรมวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหาร | |
| GB1395884A (en) | Filling mass | |
| US4567054A (en) | Sweetener composition | |
| KR100279859B1 (ko) | 알긴산 감자쨈의 제조방법 | |
| US3397062A (en) | Maple product for beverage, flavoring and the like | |
| GLICKSMAN | UTILIZATION OF NATURAL POLYSACCHARIDE GUMS IN THE | |
| Seas et al. | New Spread Type Dairy Product | |
| JPS57186436A (en) | Preparation of sour cream food | |
| RU2049406C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья типа "полянка" | |
| US2731351A (en) | Soup concentrates | |
| Herbst | Christmas Deserts |